පෝටෝරෝක් රිකෝ වැසියන් ඔවුන්ගේ ප්රියතම ප්රියතම ආහාර පහ කියන දේ අහන්න. කෙසෙල්. වඩා මෘදු, තද නරක ඥාති සොහොයුරෙක්, පැණිරස කෙසෙල් ආහාරයට නොගත හැකි නමුත්, ඔබ එය පිසින විට (සහ එය කෙතරම් උද්යෝගිමත් වුනාද යන්න මත), ඔබ පෝටෝරෝ රිකෝගේ වඩාත් ආදරණීය සහ සමහර පරාසයක් තුළ අන්තර්ගත කර ඇති විවිධාකාර අමුද්රව්යයක් සොයා ගනී ජනප්රිය දීසි . කොළ කුරුලං, පිසින ලද කෙසෙල් පෝෂ්ය පදාර්ථ අතරින්, ඒවාට පිෂ්ඨය, මෘදු ගුණත්වය ඇති වේ. ඔබ පුරාවිද්යා කෙසෙල් පොහොර නියැළීමකින් තොරව පෝටෝ රිකෝවෙන් පිටව යාමට ඔබේ මාර්ගයෙන් බැහැර වීමට අවශ්යයි. අවංකව, මම ඔබට එය නිර්දේශ නොකරමි. ඒ වෙනුවට රසවත් ප්ලැටෝන්වලින් සාදන මෙම රසවත් ආහාරවලින් එකක් උත්සාහ කරන්න.
06 දින 01
මෝෆොන්ගෝ
Puerto Rican මෙනුවෙහි ඇති අතිශයින්ම පැරණිම ආහාරයක් වන අතර සමහරවිට එහි වඩාත් හඳුනාගත් "නිල නොවන නිල" ආහාරය යනු mofongo වේ. මේරූ හරිත කෙසෙල් සහ සුදුළූණු පැණි බඳුනක් හෝ ස්ට්රේක්, කුකුළු මස්, ඉස්සන්, එළවළු, ඌරු මස් හා අනෙකුත් පිරවුම් වලින් පුරවා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඔබ දිවයිනෙහි සිටියදී ඔබ එකම සැබෑ ට්රොජි ක්රිසෝලා කෑමක් පමණක් අනුභව කරන්නේ නම්, එය mofongo බවට පත් කරන්න.
මම එක් වරක් කසයෙන් තැම්බූ කොපමණ වාර ගණනක් මට අහිමි වී තිබේද, නමුත් මම දොන් ටෙලෝහි සිටි එක් කෙනෙක් කැපී පෙනුණි. ඔබ එය ටිකක් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය නම්, කොළ කෙසෙල්, ඉදුණු කෙසෙල්, සහ yucca සමග සාදා ඇති trifongo අත්හදා බලන්න : Luquillo kiosks දී Vejigante ආපන ශාලාව රසවත් වට්ටෝරුවක් ඇත.
06 සිට 06 දක්වා
ටොස්ටෝන
ප්රායෝගිකව ඕනෑම ආහාර වේලක්, ටොස්ටොක් සඳහා අතිශය වැදගත් අතුරුපසක් වේ. ලුණු සමග කුළුබඩු යොදන ලද මුං ඇට කුරුදු කෙසෙල් වේ. ඔවුන් බොහෝ විට රොටි වෙනුවට සේවය කරනවා මුහුදු ආහාර කෑමට පුදුම හවුලකි. උදාහරණයක් වශයෙන්, එල් ටි්රපීචේහිදී , ඔබට කැපී පෙනෙන සහ කුළු බඩු සහිත නැවුම් බූවල්ලෙකු සමග සිනහවක් ලබා ගත හැකි අතර Aguaviva ඔවුන්ගේ අත්සන සවිජුවන්ට උද්යෝගයෙන් සේවය කරයි.
06 දින 03
අමරිලෝස්
ඒවාට කැඳවිය හැකි පරිදි ටොම්ස්, අමරිලෝස් හෝ මැඩූරෝ සමග පෝටෝ රිකෝ වෙත සුවිශේෂී නොවේ. එහෙත්, ඔවුන් සැබවින්ම ජනප්රිය වී තිබේ, සහ හොඳ හේතුවක් ඇත. දිලිසෙන රත්තරන් දුඹුරු වර්ණ වන තුරු පිසින විට පිසීමේ දී පිසූ විට පිසූ විට රසවත් අඹරන ලද ඇඹිලෝස්, ඇරිලිලෝස් ය.
පුවර්ටෝ රිකෝහි ඕනෑම තැනක ඇබරිලෝස් සොයා ගත හැකිය. ඔවුන් හොඳම පානයෙන් කෑවොත් හොඳයි.
06 දින 04
අරියනේටස්
මම " ආර්කේටර් " යන නමට ආදරෙයි . කරදර නොවන්න, මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා මකුළුවන්ට හානි නොකළේය (අවම වශයෙන් ඔවුන් නොවිය යුතුය). අරියනටස් ඔවුන්ගේ හැඩයට අනුව නම් කර ඇත. ඔවුන් කඩා දැමූ කෙසෙල් එකකින් එකතු වී හැපෙනසුළු වන තෙක් බදිනු ඇත. ෆ්රයිඩ් ගඩොල්වලින් පිටතට ගලා යන්නේ ඔවුන්ගේ නමටයි. ඔබ මේ රසට හැපෙන සේ කඩා වැටෙන විට ඔබ එය නොසලකා හරිනු ඇත.
06 සිට 05 දක්වා
පේටෙලෝන්
ඔබ lasagna කැමතිද? ඔබ එසේ කරනවා නම්, ඔබ විසින් ඉතාලි සම්භාව්යයේ කෙසෙල් අනුවාදයක් වන pastelon එකක් සාදාගත යුතුය. රසවත් ශාක වලින් සාදන ලද කෙසෙල් වගාවන්ගෙන් යුක්ත වේ. මිහිරි කෙසෙල් වල ස්ථරයන් අතර බඳුන ගවේෂණයෙන් නිමවා ඇති අතර, චීස් සමග අතිශයින් ඉහළින්, එය අතිශයින් රසවත් (බර නම්). පලස්තලන් පළවෙනි වතාවට දිවයිනේ මගේ ප්රියතම අවන්හල් වලින් එකක් වන ලා කැෂිටා බ්ලාන්සා හිදී. එය හැඩගස්වා ගැනීම සැබැවින්ම රසවත් විය.
06 සිට 06 දක්වා
පැස්ටල්
ඉතා සාමාන්ය පෝටෝරෝක් නත්තල් සායනයක් වන පැස්ටේන් හෝ කෙසෙල් හෝ yucca (කැසාවා) වලින් සාදන ලද අතර ඌරු මස් හෝ ගවමස්වලින් පුරවනු ලැබේ. ඉන්පසු ඔවුන් කෙසෙල් කොළ තම්බා එති. පැස්ටල් සාදමින් කාලය ගත කිරීම හා සාමාන්යයෙන් කණ්ඩායමක් හෝ පවුලේ වෑයමක් බවට පත්වේ. ආපනශාලා මෙනුවක සොයා ගැනීමට පහසු නැත, නමුත් ඔවුන් සඳහා ඔබේ ඇස තබන්න; ඔබ මෙක්සිකානු tamales නම් රසිකයෙක් නම්, ඔබ සමහර විට Puerto Rican pasteles භුක්ති විඳීමට යන්නේ.