පෝටෝරෝ රිකෝගේ ආහාර, අමුද්රව්ය, සංස්කෘතීන් සහ වට්ටෝරු සංකලනයකි. දේශීය තායිනු ඉන්දියානුවන්, ස්පාඤ්ඤ කොකේස්ටඩොරෝස් සහ අප්රිකානු වහලුන් සියල්ලම දිවයින වටා ඇති ඔක්සිකා ක්රිසොල ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ Creole cooking යන්නයි. දිවයිනේ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන සහ නිශ්චිත ආහාරයන් වන මෙම ආහාර පහක් උත්සාහ කිරීම වටී.
05 වන දින සිට
මෝෆොන්ගෝ
TinaWang / Getty රූප පෝටෝරෝක් ආහාර පිසීමේ නිල නොවන නිලධාරියා වන මොෝපොන්ගෝ. මෙය රසවත් බඩවැල්, කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ එළවළු, ඉස්සන්, ස්පික්, ඌරු මස්, මුහුදු ආහාර ඇතුළු අසීමිත තේරීමක් වන අතර, ඔබේ ආහාරමය අභිප්රාය කුමක් වුවත් එය ගැලපෙන mofongo ඇත! දිවයිනේ වඩාත් පරිපූර්ණ දේශීය ආපනශාලා වෙත පැමිනෙන අසල්වැසි සෑම පෝටෝරෝක් ආපනශාලා අවන්හලකම ඔවුන්ගේම මෝෆොංගෝ වට්ටෝරුවකි.
05 සිට 05 දක්වා
ලෙචෝන්
බ්රැන්ඩන් රොසෙන්බල් / ගේට්ටි පින්තූර පෙකෝටෝ රිකෝහි ජනප්රිය දඟලන ලද කිරි බොන වඳුරෙකි. සංචාරකයෝ දුර්වර්ණ වී ඇත්තේ මෙම ප්රණීත පිරිසිදු කිරීම සඳහා පමණි. එය එය අනිත්යයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය රුවල් ඩෙල් ලෙචොන් හෝ පෝටෝ රිකෝගේ ඌරු පොකුර ලෙස හැඳින්වෙන ගුවාවෙට්හි ගුවාවෙට්හි එක් මාර්ගයක් බව එතරම් ප්රියජනක කෑමක් වේ. සැන් ජුවාන් මාර්ගයේ දකුණු අධිවේගී මාර්ගයේ 52 දකුණු දිශාවට දකුණු පැත්තට සැතපුම් පැයක දකුණු දෙසට හැරී 33 මාර්ගයෙන් ඉවතට ගමන් කර 184 මාර්ගයේ. ඔබ ආඩම්බර ලෙචෝරර්ස් , රස්නෙයි, එළිමහන් අසල්වැසි ආපනශාලා දැකගන්නට පටන් ගත් විට ඔබට පැමිණෙනු ඇත.
05 සිට 05 දක්වා
Arroz con Gandules
@kelliqua / Twenty20 Mofongo යනු පුවර්ටෝ රිකෝහි නිල නොවන ප්රමිතිය නම්, දිවයිනෙහි ජාතික ආහාරය වන arroz con gandules වේ. සහල් සමග පරවරි පීට් පැහැදිලිවම කැරිබියානු මුල් ඇත, නමුත් පෝටෝරෝක් රිකෝ නම් පිඟන් ගෙඩිය යනු සෝෆිටෝ ලෙස හැඳින්වෙන රහසිගත සෝස් වේ. Arroz con gandules සාමාන්යයෙන් හැම්, ඌරු මස්, චොරිසෝ, රතු ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් සමඟ සාදා ඇත. මෙම ආහාරය ස්පාඤ්ඤයේ බෙහෙවින් බලපානු ලැබූ අතර විශේෂයෙන්ම ඔලිව් විශේෂයක් හඳුන්වා දුන්නේය.
ඉඟිය: ඔබ සහල් සහ බෝංචි කන්න කැමති නම්, අරෝසොන් කෝ ගන්ඩුලස් ඉල්ලන්න එපා. ඒ වෙනුවට, arroz con habichuelas තහඩුවකට ඇණවුම් කරන්න.
05 සිට 05 දක්වා
අසෝපෝ
රොස් බර්ටයිග් / ෆ්ලිකර් / CC BY 2.0 අසෝසෝ පෝටෝ රිකෝගේ චිකන් නූඩ්ල් සුප් වලට පිළිතුරක්. මෙම ගෘහස්ථ සම්භාව්යය සාමාන්යයෙන් කුකුළු මස් හා සහල් සමග පිසින ලද රසවත් සුප් වර්ගයකි. වාසනාවකට මෙන්, බොහෝ ආපනශාලා ඔවුන්ගේ ආහාරපානවල දී කෑමක් ගෙන තිබේ. එය සුප් එකකට වඩා ගම්මොබෝ ලෙස වැඩියි. එය කුකුල් මස්, සප්පන්, ඌරු මස්, හැම්, ගම්මිරිස්, පරෙවියන්, ඔලිව් හා තක්කාලි වැනි වෙනස්කම් අතරට පැමිණිය හැකිය.
05 සිට 05 දක්වා
ෆ්රිටර්ටර්ස්, අල්කියුරියස් සහ අනෙකුත් ෆ්රයිඩ් සැන්ටාක්ස්
greatfood360 / flickr / CC BY-NC-ND 2.0 දිවයිනේ සෑම තැනකම සොයා ගත හැකි ඇඟිලි නිශ්පාදන ආහාර පිසීමට තරම් පහසුවක් නැත. මේවාට කුකිබ්රීටෝස් , ඇල්කචුරියාස් (ෆ්රයිඩ් පිරිවැටුම), frituras , almojábanas (චීස්-රස කළ සහල් ෆ්රිටර්ස්), බැකලෙටොස් ( codfish - flavoured fritters) සහ බුගුවෙලෝස් (යෑම් ෆ්රිට්ටර්ස්) යන ඒවාට ස්වල්පයක් පමණි. බොහෝ වීදි ආහාර වෙළඳාම් මෙම සුභසාධනය විකුණා, සහ බොහෝ ආපනශාලා ඔබට ගවේෂණය සඳහා ඔවුන් විසින් සාම්පලයක් ඇත.