මැලේසියාවේ පෑන්ං හි ප්රසිද්ධ ආහාර සඳහා මාර්ගෝපදේශනයක්
ජෝර්ජ්ටවුන් හි වීදි හරහා රැවුල කපාපට පෙරළෙන රසවත් කුළුබඩු රසයි. ලෝකය පුරා ප්රසිද්ධ වන අතර, පෙන්ගංගේහි ආහාර එය විශේෂිත බවට පත් කරන සංස්කෘතීන් මෙන් විවිධ වේ. Penang ආහාර සුවිශේෂී වන අතර එය පෘථිවිය මත වෙනත් කිසිදු තැනක සංස්කෘතික ද්රාව්යය භුක්ති විඳිය හැකිය.
මැලේ, චීන, ඉන්දියානු සහ ඉන්දුනීසියානු ආහාරවලින් හොඳම අංග එකතු වී ඔබේ ගමනෙන් මාස ගණනක් ඔබ ආශා කරන ආහාර පිසීමට සෑදී ඇත.
නැවුම් මුහුදු ආහාර ලබා ගැනීමේ හැකියාව - Penang යනු දිවයිනකි. ළඟපාත තායිලන්තයේ කුළුබඩු සහිත බලපෑම ආහාර වේල් අතර විනාඩි ගණනය කරනු ඇත.
ලෝකයේ සෙසු රටවල් සමඟ කෑමට අනුකම්පා කිරීම පිනැගිට්ටා ආදරය කරයි. ජෝර්ජ්ටවුන්හි සුවිශේෂී දේශීය ආහාර සාම්පල් එකින් එක රාත්රිය මගින් විශ්වාසවන්තව සිටින අයව විශ්වාස කරන්නෙකු බවට පත් කරයි!
උත්සාහ කළ අනන්ය පෙංගං ආහාර
- ඇසම් ලීසා: කුචින් හි ජනප්රිය ආහාරයක් වන මැලේසියාව පුරා ජනප්රියයි. කෙසේ වෙතත්, Penang හි සොයා ගත් ඇක්සම් ලීසා එහි රසවත් හා ඇඹුල් මාළු රසයෙන් කැපී පෙනේ. තද සහල් වර්මසීලි නූඩ්ල්ස් ලෙමන්ග්රාස්, මිරිස් සහ තෙහාන් සමග කපාගත් මැකරල් සුප් හොද්දකට එක් කර ඇත. නව අත්දැකීමක් බවට විශ්වාස කරන අශාම් ලීසා අද්විතීය රසයක් ඇත. තව දුරටත් කියවන්න
- ඔටාක්-ඔටක්: මෙම රසවත් මත්ස්ය ජාවාරමේ පෙඩන් ගේ අනුවාදය, පොල් කිරි සහිත කෙසෙල් කොළ මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් බෙහෙවින් වෙනස් ය.
- නාසි කන්දාර්: ඔබ නූඩ්ල්ස්වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, ඉන්දියානු මුස්ලිම් ප්රජාවට විශිෂ්ට විසඳුමක් තිබේ: නාසි කණ්ඩර්! මාසික් ආපනශාලාවලදී නාසි කණ්ඩර් පහසුවෙන් සුදු පාට බඳුනක මස් හෝ මුහුදු ආහාර තෝරාගැනීමෙන් පසුව බහු කරි මාංශ පේශිවලින් ආවරණය වී තිබේ. ටූමමික්, දුරු, කරාබු නැටි සහ ඇනිස් වර්ගයක් පෙනෙන, බහු ස්ථර රසය ලබා දෙයි. හොඳම නාසි කන්ඩාර් නමින් කණ්ඩර් ලයින් පැන්සං පාරේ සහ චුලියා වීදියේ කෙළවරේ ඇති විය හැකිය.
- හොකිකිං මී: මෙම සුප්රසිද්ධ දේශීය ආහාරය ඌරු මස් හා ඉස්සන් හැඩැති නූඩ්ල්ස් දෙකක්. තලන ලද බිත්තර, නිවිති, ඉස්සෝ සහ බෝංචි පැළෑටි හොකිකිං මායි ගොඩක් පිරවිය හැකිය. බඩ ඉරිඟු කෑලි කෑලි සමහර විට රසය සඳහා එකතු වේ.
- Me Rebus: Mee Rebus යනු මිහිරි අර්තාපල් වලින් සාදන බිත්තර නූඩ්ල් සුප් සහ හුණු මිශ්ර කර ඇත. සාලු, ඉස්සන්, තම්බා බිත්තර සහ බෝංචි පැළ සාමාන්යයෙන් ඇතුළත් වේ.
මෙය පෙන්ගංගේ ජනප්රිය ආහාර වල සුළු සුළු නියැදීමක්! රසවත් මැලේසියානු නූඩ්ල්ස් ආහාර සහ මැලේසියානු ඉන්දියානු ආහාර පිළිබඳව වැඩිදුර කියවන්න. මැලේසියානු වීථී ආහාර ලැයිස්තුවේ මෙම ප්රධාන ලැයිස්තුව බලන්න.
Penang Snacks
- රෝටි කානි: අපි දන්නවා ඉන්දියන් නන් පාන් වලින් වඩා වෙනස්, රොටි තුනී, පාරිසරික හා ස්වල්ප මිහිරි. තිරිඟු පිටි පිටි ගුලිය දිගු කර, එය පැල්ලම් සහිත වන තුරු තල්ලු කරයි. රොටි චිත්ර ශිල්පියා නිරීක්ෂණය කරමින් ඇනූ නිමි භාණ්ඩය ආහාරයට ගැනීම තරම් රසවත් ය. රොටි කන්යා ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ අනුපූරකයකි. රොටි උණුසුම් වීදුරුවක් සහිත තාරිකාවක් රසවිඳිය හැකිය.
- ලොක්-ලොක්: නැවත බැලූ විට, කූඩාරම් සඳහා සාදා ඇති කරත්තය, අග්නිදිග ආසියාවේ පුරාවිද්යාඥයා වන සාමාන්ය සාට්ටුව හෝ උණුසුම් පුද්ගලයා නොවේ. ලොක්-ආක් යනු මස්, එළවළු, ඩම්ප්ලිං සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ ග්රිල් කරවූවාට වඩා තම්බන ලද කුඩා කෙඳි මත වෙනත් රසවත් ආහාර වර්ගයකි. ලොක්-ආක් සාමාන්යයෙන් පැණිරස හා රසවත් චිලී සෝස් සමඟ සේවය කරයි.
- Hotpot: සැබැවින්ම ලොක්-ආක් මෙන් එකම අදහසද, කූඩුවලට පමණක් ජලයට වඩා තාපාංක තෙල් ගිලී ඇත.
පෑන්ං අතුරුපස
අග්නිදිග ආසියාවේ අනෙකුත් ප්රදේශ වල මෙන්, පෙංගං වැසියන් ඔවුන්ගේ අතුරුපස වඩාත් පැණිරස වැඩියි. ටාට් සහ පේස්ට්රි වැනි විශාල ආහාර වර්ග හැරුණු විට වෙනත් ප්රසිද්ධ ජනප්රිය විලාසිතා මෙහි තිබේ:
- අයිස් කකාං: "ka-chong" ලෙස හඳුන්වන අතර සමහර විට "ABC" ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ. අයිස් කකාන් යනු උණුසුම් දිනවල ජනප්රිය දේශීය අතුරුපසක් වේ. ඝන වූ රතු බෝංචි අයිස්වලින් පිරුනු අයිස්, ශුක්ර තරලය හා සීනි සිරප් වලින් පිරී තිබේ. Ice kacang බොහෝ විට අයිස් ක්රීම්, පළතුරු හා ජෙලි කැන්ඩි සමග නිමවා ඇත.
- කෙන්ඩෝල්: "chin-dol" කියන, මෙම අතුරුපසක් ද ඇලෙන සුළුයි. හරිත සහල් නූඩ්ල්ස් ඝන පොල් කිරි සහ පාම් සීනිවලින් සිසිල් කරනු ලැබේ.
- Rojak: Penang විශේෂයෙන් රොයික් අනුවාදය ගැන විශේෂයෙන් ම ආඩම්බරයි: ඝන, අඳුරු, පාම් සීනි පැස්ටා ආලේප කරන ලද පළතුරු සලාද සහ තැළුණු රටකජු හා තල ඇට මිරිස් සමග ඉහළින්.
පෑන්ං හි චීන-මැලේ ආහාර
මැලේසියාවේ පේරනාකන් සහ හොකික් චීන ජාතිකයන්ගේ ජනගහනය, Penang හි ආහාර සඳහා දැඩි බලපෑමක් කර ඇත.
ඔබ Penang හි කොතැනක සිටියත්, ඔබට සියලු වර්ගවල චීන නූඩ්ල්ස් හකර් කරත්තවලින් සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
විවිධාකාර තේරීම් සහ චීන නම් අවුල් විය හැක. බිය නොවන්න!
- මැලේසියානු නූඩ්ල්ස් කෑම සඳහා මෙම මාර්ගෝපදේශය කියවන්න.
සටහන: ඌරු මස් නිෂ්පාදනවලින් බහුල නූඩ්ල්වල කෑම සෑදූ බව මිහිරි විය යුතුයි. ඔබ ඌරු මස් ඉල්ලුවොත්, ඌරු මස් සුප් සූප ඌරු මස් සහ අස්ථිවලින් සාදා ඇති බව පෙනෙන්නට තිබේ. නූඩ්ල්ස් ගොරෝසු කිරීමට හා ඩම්ප්ලිං එකට වඩා හොඳයි. ඌරු මස් වලින වැළකී සිටීම සඳහා එකම මාර්ගය හලාල් ලෙස හැදින්වෙන කරත්ත හා ආපනශාලාවල ආහාරයට ගැනීමයි.
Penang හි මුහුදු ආහාර
නිවසේ සිටින මිතුරන් කිසිදාක විශ්වාස නොකරන මිලකට මිලකට ලුණු හා මිරිදිය මුහුදු ආහාර සැපයීමට Penang සතුව ඇත. බෙල්ලන්, බෙල්ලෝ සහ මට්ටම් සාමාන්යයෙන් කූඩුවක් ලෙස ලොක්-ආක් මෙන් හෝ නූඩ්ල් කෑමට එකතු කරනු ලැබේ. ඉස්සන්, කකුළුවන්, සහ පොකිරිස්සන් සාමාන්යයෙන් බටහිර මිල ගණන් යටතේ සොයාගෙන ඇත.
මත්ස්යයන්
අග්නිදිග ආසියාවේ වීදි කරත්තවලදී හා නූඩ්ල් භාජනවල මාළු දැල් ඇති අභිරහස්, සුදු කොළ පැහැති මස් වර්ග. සමෝච්ඡයක් හෝ කේක් වැනි සුදු පැහැති මස් මාළු ඇටකටුවක් බවට පත් කර රතු පැහැති වයනය සපයන ලද කුඩා බෝලවලට අතට පෙරළේ. රස ඉතා මෘදු වන අතර, සාමාන්යයෙන් රතු පාට බෝතලයක් සාමාන්යයෙන් සුප් එකක් බවට පත් කිරීමට යොදා ගනී. කහ පැහැති මත්ස්යයන් සාදන්නේ ඔවුන්ගේ සුදු සගයන් වඩා අඩු ගුණාත්මක මස් වර්ගයකි.
සමබල්
බොහෝ Penang ආහාර අනුභව කරනු ලබන්නේ බඳුනක කොටසක් ලෙස හෝ ඉල්ලීම මතය. එනම් ස්පාඤ්ඤය ලෙස හැඳින්වෙන රසවත් චිලී පේස්ට් සමඟිනි. සමල් සම්බන්ද බොහෝ වර්ග වල පවතී: සමල් ikan සහ සමල් බෙලකාන් යන දෙකම ශක්තිමත් මාළු රස රස විඳිමින් සිටිය අතර සමබර හූක් හුණු, විනාකිරි සහ සීනි මත පදනම් වේ. Penang හි පෙරනිමි සාමාන්යයෙන් සමල් බෙලාකාන් , එය එකතු කිරීමට පෙර තාපය සුවඳයි!
ජෝර්ජ්ටවුන්හි කන්න කොහෙද?
නූඩ්ල් කරත්තයන් ප්රායෝගිකව පාරට බැස යන අතර, කරත්ත ඩීසල් සහිත විශාල එළිමහනේ ආහාර උසාවි එක් ස්ථානයක Penang ආහාර කිහිපයක් උත්සාහ කිරීමට හොඳම බෑය.
ජෝර්ජ්ටවුන් හි හොඳම ආහාර කන්න කොහෙද?
පෑන්ං හි රාමදාන් ආහාර
මුස්ලිම් නිරාහාරයේ මාසයක් මුළුතැන්ගෙයි මුළුතැන්ගෙයි නව ආහාර තොගයක් ගෙන එයි!
- මැලේසියාවේ රාමදාන් ආහාර ගැන කියවන්න.