මැලේසියාවේ සුප්රසිද්ධ කෝපි සහ තේ බීම
මලයාසියාවෙන් නිපදවන නමුත් ලොව පුරා සුප්රසිද්ධ තේ වර්ගයක් ලෙස හැඳින්වෙන තේ කැණීම් අග්නිදිග ආසියානුවන්ගේ හදවත් තුළ විශේෂ ස්ථානයක් දරයි.
තේ තරික් යනු වචනයේ අර්ථය "ඇද ගන්නා ලද තේ" යන්නයි. මෙය මැලේසියානු කොපියිටියම් සහ මාමාක් වෙළඳ සැල්වල තේ සාදයි . කලු තේ, සීනි සහ ශුක්ර තරලය එකතු වී පසුව පොහොසත්, තවරන ලද ගතියකින් යුක්ත වන තුරු, කුසලාන දෙකක් අතර වාතයෙන් පිරී ගියේ ය.
තේ පෝරණුව ප්රදර්ශනය හා සම්ප්රදායට පමණක් සීමා වී ඇති අතර එය තේ තෙරක් සුළං තේ පානයට සිසිල් කර හිසකෙස් නිෂ්පාදනය කරයි. අතිශයින්ම සන්තෘප්තියට මිශ්රණය මිශ්ර කිරීමෙන් කිරි දී තේවල සම්පූර්ණ රසයම අනුසාරයෙන් දියර ගලා යයි. ටාටි ටික්ක් සාමාන්යයෙන් පැහැදිලි වීදුරුවක සේවය කර ඇති අතර පරිපූර්ණ මිශ්රණය දැකිය හැකි හා ඇගයීමට ලක් වේ.
ටා තරික් සංස්කෘතිය
මැලේසියානුවන් ඔවුන්ගේ ප්රසිද්ධ තේ පානය ගැන ආඩම්බර වෙති. මෙම තාරකාව සිංගප්පූරුව, ඉන්දුනීසියාව හා ලෝකය පුරා අපනයනය කර ඇත.
සමහරවිට පානයට වඩා වැදගත් වන්නේ යටින් පවතින සංස්කෘතියයි. මැලේසියා කොපිටිම් ( සාම්ප්රදායික කෝපි සාප්පු සිංගප්පූරුව හා මැලේසියාවේ) සහ ඉන්දියානු මුස්ලිම්වරුන් විසින් පවත්වාගෙන යන මමාක් අවන්හල් එකතු කිරීම, ඕපාදූප බෙදාගැනීම, ඔරෙලෝසු අත්දැකීම් හුවමාරු කිරීම සහ සාමාන්යයෙන් කතාබස් කිරීම සඳහා යොදාගත් ඔවුන්ගේ මට්ටම් තාරිකාව උරා ගෙන ඇත.
සුපුරුදු රෝටි කන්යායි - පිහිනුම් සෝක් සමඟ පිරිනමනු ලබන තුනී පාන් - මෙම තාරිකාවේ පැණි රස සමතුලිතතාව සමතුලිත කිරීමයි.
මැලේසියාවේ ආහාර උරුමයේ වැදගත් අංගයක් ලෙස ටී ටැරික් රජය පිළිගනු ලැබිණ. ක්ලැවා ලම්පූර්හි පවත්වනු ලබන වාර්ෂික තරඟ තරඟය පිරවීමකින් තොරව පරිපූර්ණ ටාතික් වත් කළ හැක්කේ කාටද යන්න තීරණය කරනු ලැබේ.
වෙනත් මැලේසියානු තේ බීම
මෙම තාරකය නිසැකවම ජනප්රිය වුවද මැලේසියානු kopitiam jargon ගැන නොදන්නා අමුත්තන් මෙනුවේ මෙම පොදු බීමවලට බාධා විය හැකිය.
වෙනත් ආකාරයකින් ඇණවුම් නොකෙරේ නම්, බටහිර ප්රමිතීන් විසින් පාන වර්ග ඉතාම මිහිරි ලෙස සේවය කරනු ලැබේ.
දේශීය වශයෙන් මෙන් ඇණවුම් කිරීම සඳහා කොපිටිම්හිදී පහත සඳහන් එකක් ඉල්ලන්න. ඇණවුම භාරව සිටි තේ කිට්ටුවෙන් එය මහ හඬකින් එවනු ලබන විට පුදුම නොවන්න.
කොපී ඕ කොකොං: සාම්ප්රදායිකව සරල, කළු කෝපි උණුසුම් හා ශක්තිමත් විය.
කොපී: කිරි සහ සීනි සමඟ කෝපි.
කොපී o: සීනි සමඟ උණුසුම් කෝපි.
කොපී ඕ පයින්: අයිසිඩ් කෝපි මිහිරි.
කොපී c: වාෂ්පීකරණය කළ කිරි සහ සීනි කෝපි.
තේ : කිරි සහ සීනි සමඟ උණුසුම් තේ.
තේ : සීනි සමඟ උණුසුම් තේ.
ප්ලාස්ටික්: සීනි සමඟ සීනි තේ.
ඉඟුරු එකතු කරන ලද : ඉඟුරු එකතු කිරීම; සීතල හෝ අසනීප හැඟීමක් ඇතිවන විට මෙම හයිලියා බොහෝ විට බීලා ඇත.
කිරි, සීනි සහ අයිස්
සාමාන්යයෙන් මැලේසියාවේ කෝපි හා තේ බීම සඳහා සීනි සහ ඇතැම් වර්ගවල කිරි එකතු කරනු ලැබේ . ඔබ විසින් අයිස් සමග සිසිල් කරන ලද "peng" යනුවෙන් නියම කර ඇත්නම්, බීම සාමාන්යයෙන් උණුසුම්ව සේවය කරයි.
ඔබේ ඇණවුම සඳහා පහත දැක්වෙන ප්රකාශ එක් කරන්න:
කිසිදු සීනි සඳහා: tidak mau gula (pronounced "tee-dak maw goolah")
කිසිදු කිරි සඳහා: tidak mau susu (උච්චාරණය කරන ලද "tee-dak maw soozoo")
" කොකොං " යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කිරි සහ සීනි යන දෙකම ඉතිරි නොවන බව සහතික කිරීමට හිස් හෝ සරල ය.
අයිස් කෝපි හා තේ සඳහා peng (proningced "ping") එකතු කරන්න
ඔබේ ටී ටාරික් ඔබේ නිවසේදීම
මාමාක් වෙළඳ සැල්වල වැඩ කරන අයට වඩා විශාල අවුලක් ඇතිවුවද, නිවසේ සිටීමට ප්රමාණවත් තරම් පහසුය.
4 තේ හැදි එකතු කරන්න. වතුර උතුරන වතුරට කළු තේ; මිනිත්තු පහක් පෙරා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
තේ වෙන්වු වීදුරුවක් බවට පෙරා එය 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. සීනි සහ 4 තේ හැදි. ශුක්ර තරලය.
එය වීදුරු දෙකක් අතර තේ ඝන බවට පත් වන අතර ඉහළට පෙනීම ඇතිවේ.
හොඳ මිනුම් සඳහා ඕපාදූපවල විශාල මාත්රාවක් සමඟ එක්තරා චොකලට් වීදුරුවක් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.