මැලේසියාවේ Penang හි කුමක් වීද?
පෙන්ගංගයේ වීදි ආහාර ආසියාවේ කීර්තිමත් ලෙස සමහරක්! මැලේසියාවේ විශාල දිවයින නිරීක්ෂණය කිරීමට වෙනත් හොඳ හේතු රාශියක් තිබුණද, ලොව පුරා ජනතාවගේ අවධානය හා ප්රබෝධය ඇතිව සිටියි.
සැරසිලි කරත්ත, ප්ලාස්ටික් උපකරණ සහ පිටත ලෝහමය ශබ්ද - ඕනෑම අවස්ථාවක අසුන් ගැනීම සමහරුන්ගේ නොසැලකිලිමත් මනඃකල්පිත විය හැකිය. කණගාටු නොවන්න: ලාභ, රසවත් ආහාර වෑයමක් වටිනවා.
ත්යාගය එකතු කර, ත්යාගය භුක්ති විඳින්න!
වීදි ආහාර කෝකීන් බොහෝ විට රාත්රිය රාත්රී ආහාරයට පිළියෙල කරන එක් හෝ දෙකක ආහාරවල පමණක් විශේෂඥතාවක් දක්වයි . සමහර විට කුකුළන් ශිල්ප ක්රම පරම්පරාවෙන් පරිනත වේ.
ගර්නි ඩ්රයිව්හි ජනප්රිය ආහාර ස්ථානයට එක් මහ ඉහළ වහළක් යටින් ඇති කරත්තවලින් විශාල ආහාර සපයන ආහාර වලින් සමන්විත වන අතර , රසවත් Penang වීදි ආහාර රසවිඳීමේ අවස්ථා බහුලව තිබේ. පෙන්ගංගේ පිටුපස පැකේජය සඳහා එපෙන්ටයර් නම් වූ ලෙබුක් චුලියා පවා හිරු බැස ගිය පසු වීදි ආහාර විකල්ප ඕනෑ තරම් ඇත .
චාර් කේව් ටෝව්
"චාලි කෙයෝ" වැනි "කුවේට් ටෝ" යනුවෙන් හැඳින්වෙන බොහෝ අක්ෂර වින්යාසය තුළ මෙම විශාල, පිරවූ නූඩ්ල් ආහාරය ඔබට හමුවනු ඇත.
නමින් හැඳින්වෙන ලෙස නම්, නූඩ්ල්ස් විසින් wok වෙතින් හිතාමතාම දැවෙන හා තරමක් පිළිස්සුම් සුවඳක් ඇත. කුවේට් ටෝව්, එය දිගටම පවත්වා ගැනීම සඳහා ආහාර පිරවිය යුතු දිළිඳු කම්කරුවන් සඳහා තෝරා ගත් ආහාරය විය. ආහාරය සාමාන්යයෙන් ඌරු මස්, මාළු කේක්, බිත්තර හා ඉස්සන් සමඟ සකස් කර ඇත.
හොකිකිං මී
චීන සංක්රමණිකයින් විසින් Penang වෙත නම් කරන ලද හොකිකිං මී (සමහර විට "mie" යනුවෙන් හැඳින්වෙන) බොහෝ විට තුනී තීරු, ඉස්සන්, තදයින් සහ මාළු පදනම් වූ චිලී පේස්ට් වලින් බාල්කූව ලද ඌරු මස් අඩංගු වේ. කහ බිත්තර නූඩ්ල්ස් සහල් වර්මසීලි සමඟ මිශ්ර වේ.
Penang හි Hokkien mee අනුවාදය එය වෙනත් ස්ථානවලින් මදක් වෙනස් වේ.
සුප් හොද්දෙන් ඌරු ඇට සහ ඉස්සන්ගේ ෂෙල් වෙඩි වලින් සාදා ඇත.
පෑන්ං ලක්ස්
අග්නිදිග ආසියාව පුරා සුප්රසිද්ධ ආහාරයක් වන ලකා යනු Penang විසින් ඒ පිළිබඳව සුවිශේෂ විවේචනයක් කර තිබේ. මැටි ටිකක් සහ ලෙමන්ගරස්, ඉඟුරු සහ මින්ට්ට් සමඟ කුළුබඩු සහිතව, Penang ගේ ලැකල් බඳුනක් ඔබට අමතක නොවන සුවිශේෂී රසයක් වනු ඇත.
පෑන්ං ලැකා ඉස්මාල් ලක්ෂා ප්රභේදයකි. ඇඹුල් මැග්ගොස්ටීන් පළතුරු වලට ස්වල්ප වශයෙන් ඇඹුල් රසයි. පොල් කිරි වෙනුවට විවිධ වර්ගයන්ට වඩා පැණිරසයි.
Mee Rebus
මී රබුස් යනු කෙචප් හෝ මිහිරි තක්කාලි සෝයාක සමඟ නිතර සකස් කළ නූඩ්ල් කෑමක්; දෙහි ගෙඩි දෙන මිදි රසයෙන් මිශ්ර කරන ලද දෙහි. කහ පැහැති බිත්තර නූඩ්ල්ස්, තම්බා බිත්තරයක් හා තක්කාලිවලින් භාගයක් අපේක්ෂා කරන්න.
මී ගෝරන්
Mee goreng සරලව "ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස්" වෙත පරිවර්ථනය කළ හැකි අතර, වීදි ආහාර උකස් කරුවාගේ ශෛලිය හා ශෛලිය අනුව විවිධාකාර ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. නූඩ්ල්ස්, බත්, බිත්තර හෝ නරකම තත්වයේ නරකම තත්වයන් විය හැකිය. කුසගින්නෙන් සිටින ශිෂ්ය ශිෂ්යාවන් සමහර විට රඳා පවතින්නේ එම ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් ය.
Mee goreng - මාමාක් කෑමහල්වල ඉන්දියානු-මුස්ලිම් පදිකයින් විසින් සකස් කරන ලද - ඌරු මස් සාමාන්යයෙන් වෙනත් නූඩ්ල්වල කෑමෙන් වැළකී සිටීම සඳහා හොඳ විකල්පයකි.
ලෝ මී
මෙම නූඩ්ල් සුප් බිත්තර හා බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ ඝනකයක් ඝනකයක් බවට පත් වේ. එය රසවත් නූඩ්ල්ස් කෑමක් සඳහා යම් තරමක ස්ඵටික පිටියක් ලබා දෙයි.
නූඩ්ල්ස් සාමාන්යයෙන් ඝන, කහ නූඩ්ල්ස්. කෑම පෙට්ටයේ පාවෙන දැකිය හැකි අද්භූත, ස්පොන්ජින් විකල්පය නම් මාළු කෑල්ලක් වේ.
ලෝ මීයි සමහර විට "ලෝ මීයි" යනුවෙන් හැඳින්වේ.
ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන්
සෑම Penang Hawker ආහාර මධ්යස්ථානයකම පාහේ ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් ලබා ගත හැකි වනු ඇත, නමුත් අර්තාපල් සම් සහ ජලාපෙනෝ පොප්ස් අසල නියැදි තැටියක ගැළපෙන ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් රසයක් අපේක්ෂා නොකරන්න.
ඒ වෙනුවට, Penang ගේ බැදපු බෙල්ලන් නිතරම බිත්තර ඔම්ලෙට් ලෙස සකස් කර පසුව පැණිරස හා ඇඹුල් රසැති මිරිස් සෝස් සමඟ අඹරා ඇත.
පැසම්බර්ග්
මෙම සුවිශේෂී මුස්ලිම් විශේෂය මීට පෙර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් මස්, මුහුදු ආහාර, එළවළු සහ ටෝෆු ප්රදර්ශනය කර තිබේ; ඔබ ගන්නා දේ මත පදනම්ව ඔබ අය කරනු ලැබේ. සමහර කරත්ත විශේෂයෙන් මාළු කේක් වර්ග නොවෙයි.
ඔබේ තේරීම විශාල පිහියක් උසුලන මිනිසෙකු විසින් රළු කැඩුණු විට; කෑලි මිශ්ර කර තල්ලු කරයි.
නැවතත් තේරීම ගැඹුරට කපාගන්නවා වෙනුවට අතිශය උණුසුම්, පැණිරස හා රසවත් සෝස් නැවතත් උණුසුම් කිරීමට ඉහළට එකතු වේ. සමහර ස්ලෝක් සහ ගෝවා සලාද නැවුම් බව සඳහා එකතු කර ආහාර ගැනීමෙන් අතිරේක පිරවීමක් සිදු කරයි.
ලොක්-ලොක්
ලොක්-ආක් විනෝදජනක, ඇතැම් විට සමාජ, ආහාර වේලක් හෝ ආරම්භකයක් ලෙස සේවය කරයි. එළවළු, මස්, මුහුදු ආහාර, මත්ස්ය කැන්වලින්, ගෙම්බන් බිත්තර සහ ඔබට සිතිය හැකි වෙනත් ඕනෑම දෙයක් කුඩා කොටස්වලින් කපාගත් ඒවා ප්රදර්ශනය කර තිබේ. අයිස්වලින් ඔබ කැමති පරිදි කූරු ගණනක් තෝරා ගන්න. මිල ගණන් බොහෝ විට වර්ණ කේතීකරණ පද්ධතියක් මත පදනම් වේ; ඔබේ සැරයටිය අවසන් කරන්න.
ලොක්-ආක්, ඔබ හෝ ආහාර උකුළේ තම්බා තම්බා, ඔබ පසුව ඉතා රසවත් සෝස් එකක් තෝරාගන්න.
රොජක්
සමහර විට ඔබ කවදා හෝ උත්සාහ කරන වඩාත් සුවිශේෂී අතුරුපසක් විය හැකිය, Penang rojak මිශ්ර පළතුරු අතිශය මිහිරි ටමරින්ඩ් සෝස් ආවරණය කරන මිශ්ර පළතුරු. ඉස්සන් තලපය හා මිරිස් සමඟ අතුරුපස සමග බොහෝ විට අද්විතීය රසයක් එක් කරන්න! රටකජු හා තල ඇට හැපෙනසුලු ස්වරූපය එකතු කරයි.
අමුතු දේවල් ගැන බිය නොවන්න; අවම වශයෙන් අවිනිශ්චිත උත්සාහයක් දෙන්න!
පෑන්ං හි නිර්මාංශ ආහාර
ඉහත සඳහන් නූඩ්ල්ස් සියල්ලම ඌරු මස් නිෂ්පාදන සමඟ සූදානම් කර ඇත. මස් තොරව සේවය කිරීම සඳහා ආහාරයක් ඉල්ලුවහොත් පවා, මෙම සුප් හොද්ද ඇටකටු හා මේදය සමඟ සකස් කර ඇත. ඌරු මස් මග හැරීම සහතික කිරීම සඳහා ඇති එකම මඟ වන්නේ අරාබි හලාල් සංකේතය සහිත මුස්ලිම් කෑමහල් හෝ කාට් වලින් ආහාරයට ගැනීමයි.
ඉන්දියන් මුස්ලිම් ජනතාවගේ විශාල ප්රජාවක් පීනෑං ජීවත් වන නිසා රසවත් නිර්මාංශ ආහාර සොයා ගැනීම පහසුය.
සටහන: ඌරු මස් පමණක් එකම සංඝටිත ද්රව්යයක් නොවේ: සුප් හොද්ද හා කුළුබඩු සහිත පැස්ටා ඉස්සන්ගේ පේස්ට් වලින් සාදන ලද. මුහුදු ආහාර හෝ වල්ෆයිස් ආසාත්මිකතා පිරිපහදු කළ යුතුය.
Penang වීදියේ ආහාර සුරක්ෂිතද?
කණගාටුදායක තත්වයක් ඇති වී බියෙන් කෑමෙන් වැළකී සිටීමට උපදෙස් දෙන ඩ්රෝනියානු මාර්ගෝපදේශය ඉවත් කරන්න. අනපේක්ෂිත සංස්කෘතික අත්දැකීම් මත පැනංග් වීදි ආහාර පිටවීමෙන් අදහස් කෙරෙනු ඇත.
ඔබ කාර්යබහුල බහුලව භාවිතා කරන කරත්ත තෝරාගැනීමේදී, ආහාර අනෙකක් තරම් ආරක්ෂිතයි. වීදියේ කෑම ආහාර ගැනීමෙන් අවන්හල් ආහාරවල කෑමට වඩා සුරක්ෂිතයි. - ඔබට අමු ද්රව්යයේ නැවුම්බව සහ පිරිසිදුකමේ මට්ටම දැකිය හැකිය. ආපනශාලාවක තිරය පිටුපස කුමක් වුවත් කිසිවෙකු අනුමාන කරයි.