මෙක්සිකෝවේ උත්සාහයට හොඳම 8 වීදි ආහාර දීසිය

මෙක්සිකෝවේ වීදි ආහාර සඳහා ලොව හොඳම රටවල් අතරින් එකක් වන නමුත් මෙක්සිකානු ආහාර මෙන් ම මෙක්සිකෝවේ වීදි ආහාරය කලාපය අනුව වෙනස් වේ. ගමනාන්තය අනුව ඔබට වෙනස් විශේෂයන් සොයා ගත හැකි අතර, රට පුරා සොයා ගත හැකි ස්ප්රීතු කිහිපයක් තිබේ. සමහර අය ඔවුන්ගේ මුල් පදිංචි ස්ථාන පරීක්ෂා කර බැලීමට වටී. ඔබ මෙක්සිකෝවට සංචාරය කිරීමට නියත වශයෙන්ම වීදි ආහාර කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ.

• 08 දින 01

  ටැකෝස්

  අපි මෙක්සිකානු වීදි ආහාර ගැන කතා කරන විට, ලැයිස්තුවේ වැදගත්ම අයිතමය tacos වේ. අවංක වන්න නම්, ඔබට වඩාත් ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස ටැටිලා එකක ඇලවිය හැකි අතර එය ටකෝ, එය සාමාන්යයෙන් මස් පිරී ඇති අතර, කූටප්රාප්ත ආහාර වළඳන්නන් මොළයක්, ඇස්, දිව - එම්. එහෙත්, වෘක්ෂලතා , හතු, අර්තාපල්, බෝංචි හෝ චීස් විය හැකිය. ටකෝස් අල් පාස්ටර් ඉතා ජනප්රියයි: ඔවුන් මාරු කළ ඌරු මස් සමඟ කැරට් කූරු මත පිසිනවා. මෙම පිසීමේ ක්රමය ලෙබනන විදේශිකයන් විසින් මෙක්සිකෝව වෙත ගෙන එන ලද නමුත් මෙක්සිකෝවේදී මෙම ටැසෝස්වල විවිධාකාර කුළුබඩු සහිත සල්සා, ගුහාමෝල්, සහ නැවුම් ලූනු හා cilantro ටින්පිං සහිතව රැගෙන යති.

• 08 සිට 08 දක්වා

  තමිල්ස්

  උදෑසන හෝ සවස් කාලයේදී ප්රසිද්ධ භුක්ති විඳීම, බොහෝ විට පක්ෂාදීන්, tamales යනු ඉරිඟු පිටි ගුලියකින් යුක්ත වන අතර ඉරිඟු ලෙල්ලක් හෝ කෙසෙල් පත්ර කොළ ආවා. තලාල් යන වචනය (ඔව්, තාලේල් යන වචන ද්විත්ව ඇසී නොසිටි "දෙමල" නොව) නහුවාට්ල් (අෂ්ටේට්ස් භාෂාවෙන්) යන වචනයෙන් "ඔතා පවතියි" යනුවෙන් අදහස් කෙරෙයි. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් සාමාන්යයෙන් මවුලයක් හෝ සල්සා එකක් විය හැක. කුකුළු මස්, සමහර විට, තක්කාලි සහ ලූනු සමග Poblano මිරිස් තීරු තීරු තීරයන් වන.

  සීනි, කුරුඳු, අන්නාසි හා අන්නාසි මිශ්ර කර ඇනූ සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර, මිහිරි තෙමලේස් පවා ඇත. ඇතුලත කෑම කන්න එලවළු ඉවත් කරන්න. මෙක්සිකෝවේ වීදිවල සිටින විට ඔවුන් සමහර විට "බොජිල් බනිස්" මත සේවය කර ඇත. සමහර විට "ගජලෝටා" ලෙසද හැඳින්වේ.

• 08 දින 03

  ට්රෝටස්

  ටැක්ටා යනු මෙක්සිකෝවේ වර්ගයේ සැන්ඩ්විච් බොලිලෝ නමින් හඳුන්වන කෙසෙල් බනිස් හැඩයකින් සාදා ඇත. (මෙක්සිකෝවේ එය සැන්විච් ලෙස හඳුන්වන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, මෙක්සිකන්ස් සඳහා සැන්ඩ්විච් සෑදූ රොටි වලින් සාදන ලද). සාමාන්යයෙන් කුළු බඩු සාමාන්යයෙන් බනිස් සහ මෙයොනීස් එක පැත්තක බැනා පේස්ට්, පසුව ඉල්ලූ (සාමාන්යයෙන් මස්) පිරවුම් සහ තක්කාලි, අලිගැටපේර සහ අච්චාරු ජලාපෙනෝස් පෙති ඇත.

  සම්මත කුරුලෑවලට වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. Puebla වෙත සංචාරයේදී, විශේෂිත වර්ගයේ පාන් රෝලයක් (සෙමිටා නම් නමින් හැඳින්වෙන) සමග සාදන ලද සෙමීටා උත්සහ කිරීමට වග බලා ගන්න. එමෙන්ම pápalo නමින් හඳුන්වන සුවඳැති ශාකයක් එකතු කිරීමත් සමග. සාමාන්යයෙන් මෙක්සිකෝ නගරයේ පිහිටි පාම්බාස්ස්, අර්තාපල් හා උණුසුම් රතු ගජාජෝල් චිලී සෝස් ගසා, ෆ්රයිඩ් වලින් පොඟවා, chorizo ​​නමින් හැඳින්වෙන රසවත් සොසේජස් පිරී ඇත. Pambazo නමින් හඳුන්වන පාම්බාස් වලින් සාදන ලද පම්බාසෝ සහ බල්ලිලෝවල කබොල්ලක් නැති තරම්ය. ග්වාඩාලාජාරයේ වඩාත් කැපී පෙනෙන දීසිවලින් එකක් වන්නේ මස් පිරී ඇති අතර, රසවත් සෝස් වල දියේ ගිලී ඇත.

• 08 සිට 08 දක්වා

  Sopes සහ Gorditas

  ඉරිඟු පදනම් කරගත් මෙක්සිකානු වීදි ආහාර වර්ග රාශියක් පිරිපහදු හා මතුපිටින් සාදා ඇත. ඒවා අලුතින් සාදා ඇති අතර, සමහර විට ගෑස් සවිකර ඇති දැවැන්ත ගඩොල්, සමහර විට දැව ඉදි කරන ලද කුෂ්ඨයක් මත පිසිනු ලබයි. නඟා යනු සාමාන්ය නිතිපතා කෑමට වඩා ඝනකමයි. සාමාන්යයෙන් බෝංචි, චීස් හා වෙනත් අමුද්රව්යවලින් පිරී ඇති අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, සල්සා වේ. ඔසාකාකාහි දී ම මිමිලාව ලෙස හැඳින්වේ. ඒ හා සමානව ගොරීඩිට් යනු බඩ ඉරිඟු වලින් සාදා ඇති තැටියක් ලෙසය. නමුත් ඒවාට බෝංචි, චීස් හෝ චිකරොන් (ඌරු මස්) වැනි මැස්සන් වැනි ද්රව්යයක් තිබේ. එය ග්රීසියේ ගිලී යාමට පෙර, ඇතුලත (සමහර විට දෙකම).

  Tlacoyo ද ඉතා සමාන වේ. එය මෙක්සිකෝ නගරයේ නිපදවනු ලබන අතර සාමාන්යයෙන් නිල් බඩ ඉරිඟු වලින් සෑදී ඇත. රට පුරා වීදි කඩකාමර තුළ මෙම ඉරිඟු සැලකුම් සියල්ලම සොයාගත හැකි අතර නම සහ පිරවුම් / මතුපිට ස්ථානවල සිට ස්ථානය වෙනස් වේ.

• 08 සිට 05 දක්වා

  ටොස්ටඩස්

  ටොස්ටඩස් ටකෝස් වලින් වෙනස් වේ. එය ඇතුළත පිරවූ තක්කල්ලක් වෙනුවට ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කර ඇති බ්රැන්ඩික්ස් තෘප්තිමත් පදනමක් වන අතර එය විවිධ වර්ග එකතු කර ඇත. ඔබ ඕනෑම මස්, මුහුදු ආහාර, හෝ චීස් සංයෝග සමග, හෝ සමහර විට සමහර Guacamole සමග ඔවුන් ලබා ගත හැකිය. සල්සා අමතක කරන්න එපා!

• 06 සිට 08 දක්වා

  කුවෑඩීලස්

  Quesadilla යන යෙදුම සාමාන්යයෙන් හඳුන්වන්නේ උණු කරපු චීස් සමඟ පටලැවූ ටෙඩ්ලිලා එකකි. කුවෑඩීලස් හෝ බඩ ඉරිඟු හෝ තිරිඟු tortillas සමඟ සාදා ගත හැක, ග්රිල් කළ හෝ ගැඹුරු කරල් කළ හැක. ඔවුන් විවිධාකාර චීස් වලින් සාදා ගත හැකිය. නමුත් වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ ඔකාකා චීස්, ඔසාකාකා, quessillo, මෘදු මොලර් චීස්, මොසැසැල්ලා සමාන වේ.

  කෙසඩිලාස් පමණක් චීස් වලට අමතරව අනෙකුත් පිරවුම් අඩංගු විය හැක, සමහර විට ඔවුන් හතු හෝ ස්කොෂ් මල් හෝ වෙනත් එළවළු එකතු කරනු ඇත. ඉඳහිට හියුලැක්කොච් quesadillas සොයා ගත හැකිය, සමහර ඉරිඟු දිලීර සමග ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් ඉරිඟු කැටයමින් හැඳින්වේ. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් quesadillas ගුහාමොමෝල් හෝ බෝංචි ආලේපය සමග ඉහළට පැටවා, සල්සා සාමාන්යයෙන් tortilla පිටත තබා ඇති අතර quesadillas සඳහා කොමඩු මත උණුසුම් කර ඇත, එය එය විවෘත කිරීමට සහ ආහාරයට පෙර salsa එකතු කිරීමට වඩාත් පොදු වේ.

• 07 සිට 08 දක්වා

  ඇලෝසට්ස්

  මෙක්සිකෝවේ වීදි ආහාර බොහෝ ඉරිඟු පදනම් වේ, නමුත් සාමාන්යයෙන් ඔවුන් මාසා වලින් සාදා ඇත, tortillas, tamales සහ වෙනත් ආහාර සෑදූ ඖෂධීය පිටි ගාන ලද පිටි ගාන ලද පිටි ගුලිය. අනික් අතට, ඇල්ටොස් සහ පැස්බරුන්, සාමාන්යයෙන් ඔබ අපේක්ෂා කළ මිහිරි බඩ ඉරිඟු නොව, සාමාන්ය ඉරිඟු වලින් සාදා ඇත. ඇලෝටොස්, මෙයොනීස්, කෙඳි කෑලි, චිලී පවුඩර් හා දෙහි යුෂ ආවරණය කරන ලද බඩ ඉරිඟු, පහසුවෙන් පාලනය කිරීමට ලී සැරයටියක සේවය කරති. කුළු බඩු සියල්ලම එකම අමුද්රව්ය ඇත, නමුත් ඉරිඟු කර්ටල් කබාය කපා හා පිපිඤ්ඤා තුළ බඩ ඉරිඟු පිහිනමින් ((එකතු කළ රසකාරක සඳහා ඇතැම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමග) සහ සියලු toppings සාමාන්යයෙන් සේවයේ යෙදී සිටියදී එය මිශ්ර වූ මිශ්රණයක යෙදෙනු ඇත.

• 08 සිට 08 දක්වා

  චුර්රෝස්

  සීනි සමග ඉස්සර කර ඇති ගැඹුරු මිශ්ර කර ගාන ලද ගාන ලද පිටි, වඩා හොඳ පැණිරස කෑමක් විය හැකිද? චූරෝස් ස්පාඤ්ඤයෙන් ගෙන එන නමුත් මෙක්සිකානුවරු ඔවුන් වෙත පහසුවෙන් රැගෙන ගොස් ඇත. නැවුම් චාර්රොස් වන තේජස හා සසඳන විට, නැවුම් චිරෝස් රබර් හා කලකිරීමට පත් විය හැකිය.