සැබවින්ම ජර්මනියේ ලොව පැරණිතම බීර වර්ගයකි
ලෝකයේ පැරණිතම හා වඩාත් ගෞරවනීය ලෙස කැපී පෙනෙන ඉස්තරම් ප්රභේද කිහිපයක් තිබේ. නෙදර්ලන්තයෙන් Grolsch, Pennsylvania සිට Yuengling, අයර්ලන්තයේ ගිනස් ...
නමුත් මේ කිසිවක් ව්යාපාරයක් නොතිබුනේ වීෙයින්ස්ටෙපනර් බෲවරි වේ. ලොව පැරණිතම අඛණ්ඩව ක්රියාත්මක වන බීර වර්ගයකි. ජර්මනියේ පැරැණි දිගු ඉතිහාසයක් සොයා ගැනීම සහ ජර්මනියේ වෙයින්ස්ටෙපනර් බෲවරි නැරඹීමට සැලසුම් කර ඇත .
Weihenstephaner Brewery ඉතිහාසය
ජර්මානු බීර වානේ මෙන් බොහෝ ජර්මනියේ මෙන්, වයිනෙන්පෙපනර් 725 දී බෙනඩික්ටින්හි නැරඹුම් ස්ථානයක් ලෙස ආරම්භ විය. එය නිවැරදිව - තුන් ගුණයක් පමණක් සහ වසර දහසකට පමණ පෙර! ශා. කෝරින්බියන් (Korbinian) විසින් පළමුවන ගල් 12 ක් සමඟ ආරම්භ කළ අතර 768 දී ආරම්භ කරන ලදී. කෙසේවෙතත්, ෆ්රීසින්ග්ස් නගරයේ සිට වෙයින්ස්ටෙප්න් බීර නිශ්පාදනය කිරීමට සහ Abbot Arnold නිල වශයෙන් අවසර ලබා දෙන ලදි. නිල නියෝගය ආරවුලක් වී ඇතත්, 1516 දී බැවේරියානු බියර් පාරිශුද්ධ නීතිය ආරම්භ කරන ලද අතර, වෙහෙන්ස්ටෙපනර් වසර ගණනාවක් තිස්සේ උරාබී ඇති බව නිසැක ය.
මෙම සියළු වෙනස්කම් හමුවේ වුවද, පිවිතුරු කර්මාන්තය ද විනාශ කිරීම් හා නැවත ගොඩ නැගීම සිදු විය. ස්පාඤ්ඤය, ප්රංශ සහ ඔස්ට්රියානුවන්, ගිනි, වසංගත වසංගත තුනක් සහ 1348 දී භූමිකම්පාවක් පවා උදුරා ගත් අතර, ඌර්වාන් විසින් එය පිපිරීමක් සිදු කරන ලදී. එහෙත්, ඔවුන් පෙරට පැන්නුවේය.
1803 දී ජර්මනිය විසුරුවා හරින ලද ජර්මනියද විශාල වෙනස්කම් සිදු විය.
බීර සියල්ල මෙන් ම, බීබීආර් රාජ්යයට අයිති සියලු දේ අයිතිවාසිකම් සහ අයිතිවාසිකම්. 1921 වන විට එය බෙරීරියානු ස්ටේට්ස්බ්රහයිරී වීෛයින්ස්ටෙපන් (Bavarian State Brewery Weihenstephan) බවට පත් වූ අතර එය Bavarian State of its corporate logo ලෙස යොදා ගත්තේය.
2010 දී ඕස්ට්රේලියානු අන්තර්ජාතික බීර සම්මාන උළෙලේදී "විශිෂ්ටතම බෲවරි" සම්මානයෙන් පිදුම් ලැබීය. තවද 2016 දී ලෝක බීර කුසලානය සඳහා එහි Hefeweizen සහ Kristallweißbier සඳහා රන් පදක්කම් පිරිනැමීමද වේහිංස්ටෙපනර් බෲවරි විසින් ලබා ගෙන ඇත.
එහි අතිවිශිෂ්ට ඉතිහාසයක් තිබියදීත්, පිපිඤ්ඤා එහි පැපිරස්, අධ්යාපනික වැඩසටහන් සහ සමාජ මාධ්ය වැනි වක්රව ඉදිරියෙන් සිටීමට සමත් විය. ඔවුන් සක්රිය ට්විටර්, ෆේස්බුක් හා instagram ගිණුම් නිතරම වාචාලය වැනි ශබ්දයක් ශබ්ද කරන බව. ඔව් - ජර්මන් ජාතිකයින්ගෙන්! නිදසුනක් ලෙස, "Weihenstephaner" ("whiny steven") උච්චාරණය කිරීමට උත්සාහ කරන ඇමෙරිකානුවන්ගේ පිවිතුරු මෙම වීඩියෝවේ මගේ ප්රියතම).
අධ්යාපනය Weihenstephaner බෲවරි
වෙයින්ස්ටෙපනර් බෲවරි බියර් සෑදීමට පමණක් නොව බීර සෑදීමේ කලාව උගන්වයි. වර්ෂ 1819 දී වයිහෙන්ස්ටෙපනර් පාසලට විශ්ව විද්යාලයක් බවට පත් කිරීමට අවසර දුන්නේය. එය 1930 දී TUM (තාක්ෂණ විශ්ව විද්යාලය) බවට පත් කර ඇති අතර වර්තමානයේ ප්රධාන විශාරදයින් උගන්වනු ලැබේ.
ඉහළ තාක්ෂණයෙන් යුත් බීර තාක්ෂණය සහිත කුඩා පර්යේෂණ ආයතනයක් මෙම වෙබ් අඩවිය සමන්විත වේ. සාම්ප්රදායික පෙරීමේ ක්රියාවලිය පියවරෙන් පියවර සිසුන්ට මෙන්ම බියර් බවට පත් කරන සියලු ක්ෂුද්රජීව විද්යාත්මක මූලධර්ම ඉගෙන ගනී.
වීයින්ස්ස්ටෙපනර් බෲවරි බියර්
සාම්ප්රදායික හා කැපී පෙනෙන බීර තාක්ෂණය යන දෙවර්ගයම පිරිවරා ගෙන ඇත.
Weihenstephaner Weissbier
Hefeweizen (තිරිඟු බීර) බිවර්සියානු බීර ආදර්ශනය . සැහැල්ලු රන්වන්-කහ බියර්, එය කෙසෙල් නිමාවක් සමග භූමි භාගයක් හා එය දීප්තිමත් කිරීමට ලෙමන් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
මුල් වට්ටෝරුව අනුව එය කපයි.
බෙරිස් ඩන්කර්
මෙම රතු පාට ලා දුඹුරු කැරමල් නිමාවකින් යුක්ත රස්ටි සහිත රසය පිරී තිබේ. එය රෝස්ට් සහ ක්රීඩාව වැනි ජර්මානු ආහාරවලින් යුක්ත වේ.
වෙයින්ස්ටෙප්න් විට්
Vitus සාමාන්ය බෝකෝ බියර් නොවේ. එය සාරවත්, තද පැහැති තිරිඟු බීර වැනි රසයි. නමුත් එය 7.7% වේ. ලොව හොඳම බීර බීර සහ ලෝකයේ විශිෂ්ටතම තිරිඟු බීර සහ යුරෝපයේ විශිෂ්ටතම තිරිඟු බීර බී.
1516 වේහෙන්ස්ටෙපනර්
බීර පවිත්ර නීතියේ 500 වසරක සංවත්සරය සලකුණු කරන ලදී. 1516 සිට වට්ටෝරුව භාවිතයෙන්, එය අඩු උෂ්ණත්වවල දී අතිශය දිගු කාලයක් සඳහා ස්වාභාවිකව සැහැල්ලු සෙලර් බීර පරිනත වේ. මෙම ප්රවර්ධන ව්යාපාරය ජනප්රියයි. මෙය ජර්මනියේ මාර්තු මාසයේ දී නිරන්තරයෙන් සෘතුමය බියර් වේ.
Weihenstephaner Korbinian
මෙම අඳුරු Doppelbock මූලස්ථානයේ නිර්මාතෘවරයාට නම් කරන ලද්දේ පිසින ලද අත්තික්කා, අත්තික්කා, ටූෆී, ගෙඩි සහ චොකලට් වැනි ලෝහයන් ය.
වීයින්ස්ටෙපනර්ගේ බියර් සියල්ලම කියවන්න.
වීෙයින්ස්ටෙපනර් බෲවරි නැරඹීම
බුවනියහි ෆ්රීසිං නගරයේ පිහිටි වීයියින්ස්ටෙපනර් බෲවරි නැරඹීම සඳහා විනාඩි 20 ක් පමණ මියුනිච් ගුවන් තොටුපලේ සිට පැමිණෙන්න. වසර 1000 ක ඉතිහාසයක් පුරා කෞතුකාගාරයේ "සම්භවය පිළිබඳ බියර්" සිට ලොව පුරා පැරණිම අඛණ්ඩව ක්රියාත්මක වන බීර වර්ගයක් පිළිබඳව ගැඹුරින් බලන්න.
චාරිකා සඳහා වැය වන මුදල යුරෝ 8 (සහ වේහෙන්ස්ටෙපනර් බීම සාප්පුව සඳහා € 2 වවුචරයක් ඇතුළත් වේ) පැයකට ආසන්න කාලයක් ධාවනය වේ. තවත් සංචාරයක් අවශ්යද? € 11 ක මුදලක් සඳහා පැය දෙකකට වැඩි පිටපතක්, වවුචරය, නිෂ්පාදනයේ රසය - පුරාවිද්යාත්මක තිරිඟු බීර - කුළු බඩු සහ වීදුරු භාණ්ඩයක් ලෙස ගෙවීමක් කළ හැකි ය.
වයස අවුරුදු 16 ට අඩු අමුත්තන් වැඩිහිටි විය යුතුය. දරුවන්ට වඩා 6 ට අඩු ළමයින්ට ඉඩ නොලැබේ. ඇඳුම් ආයිත්තම්වල වසා දමා ඇති ඇඟිලි පෙන්නුම් කර පූර්ව අන්තර්ජාලය හරහා ලියාපදිංචි වන්න.
සංචාර කාලසටහන:
- සඳුදා - 10:00
- අඟහරුවාදා - 10:00 සහ 13:30
- බදාදා - 10:00
Weihenstephaner Brewery වෙබ් අඩවිය: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
මෙම ස්ථානයේ සාම්ප්රදායික බ්රව්පූබ් ද, කඳුකරය මත පින්තාරු කරන බර්ගර්ටන් ද පවතී.
ෆ්රීසිං හි ශාඛා දෙකක් සහ දිවයින පුරා ශාඛා දෙකක් පිහිටා ඇත.
ෆයිඉසිං හි වෙයින්ස්ටෙපනර් හි ස්ථාන
බ්රවුස්ටියබල් වේච්න්ස්ටෙප්න්
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 ෆ්රීසිං
Weihenstephaner am Dom
ඩොමර්බර්ග් 5,
D-85354 ෆ්රීසිං
බර්ලින්හි වෙයිෙන්ස්ටෙපනර්
නියු ප්රෝප්නෙඩේ 5
D-10178 බර්ලින්
විස්බඩන්හි වෙයින්ස්ටෙපනර්
ටෝනස්ස්ටාස් 46-48
D-65183 විස්බර්ඩන්
ජර්මනියේ තවත් වැදගත් බෲවරි
ජර්මනියේ සුප්රසිද්ධ බීර වර්ග වල හිඟයක් නොමැත. ඔබ විසින් පහත සඳහන් කරුණු සලකා බැලිය යුතු ය:
වෙල්ටන්බර්ග් ඇබී බෲවරි
ආසන්නතම වෙල්ටන්බර්ග් ක්ලස්ටර්බාරේයී පැරණිතම කුළු බඩු ශීර්ෂය සඳහාද යෙදෙනවා. එය 1050 සිට ක්රියාත්මක වන අතර ලෝක බීර කුසලානයේ සම්මාන ද ලබා ඇත. ඔබ හැසිරවිය හැකි වඩා ඓතිහාසික ජර්මානු බියර් වයිඉන්ස්ටෙපනර් සමඟ සංචාරය කරන්න.
බෝල්ටන් බෲවරි
1266 දී ආරම්භ කරන ලද බෝල්ටන්-බ්රුවෙර් විසින් ලෝකයේ පැරණිතම ඇල්බියර් ය.
ගෆෙල් බෲවරි
ජර්මනියේ පැරණිතම නගරයක් වන පැපිලියානුවන් වන පැපිලියානුවන් කොෆීෂ්ගේ ප්රණාම නිෂ්පාදකයා වන්නේ ගෆෙල් ය . එය 1302 දී ආරම්භ කරන ලද අතර ජර්මනියේ විශාලතම බීර නිෂ්පාදකයින් 10 දෙනා අතර වේ.