ඔක්තෝබර් මාසයේ ඔටෝබර්ෆෙස්ට්හිදී (හෝ ඔබ මියුනිච්හි සිටින ඕනෑම වෙලාවක)

10 න් 01

ඔටෝබර්ෆෙස්ට්හි දී කෑමක් තිබිය යුතුය

ඔක්ෙටෝර්ෙෆස්ට් සඳහා ඉදිරිපත් කරන ලද අතිශයෝක්තියෙන් යුත් විකල්ප රැසක් ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් නොවේ. කයිරර් කුරුල්ලාගේ බලාපොරොත්තු සුන්බුන් සහ කූඩෙල් කඳු (අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං) කඳුකරවලින් යුක්තයි . ඔබේ දැවැන්ත බයර් සංසර්ගය සමග යමක් කිරීමට අවශ්ය වුවහොත් හෝ බැවේරියානු සංස්කෘතියෙන් අපූරු කමක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔක්ෙබර්බර්ෆෙස් සඳහා ජර්මනි කෑම (ඔනර් මොබයිල්හි ඕනෑම අවස්ථාවක) 10 ක් ගත යුතුය.

10 න් 02

Weisswurst

මෙම අවලස්සන සුදු මෙල් / ඌරු මස් සොසේජස් ඔබේ ග්රන්ථය සඳහා දැඩි බීමතින් ජර්මානු බියර් ලීටරයක් ​​සාදා ගන්න. වයිස්වර්ස්ටර් ( බ්ලැක් සොසේජය පරිවර්තනය කිරීම සඳහා) බෙයාර්වරියානු උපභාෂාව තුල Weiswuascht ලෙස හැඳින්වේ. සාම්ප්රදායිකව එය කැටයම්වලින් හා ඌරු මස්කූරි වලින් සෑදූ බේකන් වලින් සාදන ලද, parsley, lemon, mace, lemon, ඉඟුරු, සහ කරදමුංගම් වලින් යුක්ත වන අතර දුඹුරු පැහැති පාටින් සහිත සුදු පැහැයක් ගනී.

තෘණ සොසේජ් දෙකක් ( Weißwürste ) සාමාන්යයෙන් උණුසුම් වතුර භාජනයක් තුළ ඉදිරිපත් කර ඇත. බෙයෙල්න් ( මස්පිං ) , senf (අබ ) සහ වයිස්බියර් (තිරිඟු බීර) සමඟ එය බෙයාර්නියා සමග වේයස් වතුර්ස්ට්රුට් (සුදු සොසේජ් උදෑසන) ආහාරයට ගැනීම සඳහා සුදුසුය . සැබවින්ම, මෙය සුවිශේෂී උදෑසන ආහාර වේලක් වේ. "සොහොන් කොත් වල පල්ලියේ සීනු නාදය ඇසීම සඳහා සොසේජස්වලට ඉඩ නොදිය යුතුය" යනුවෙන් Bavarian කියමනක් ඇත.

සෑම වසරකදීම වයිස්වර්ස්ට් දශලක්ෂ ගණනක් පුරා සොසේජස් බොහෝ සෙයින් ආදරය කරයි. යුරෝපීය-පිළිගත් ආරක්ෂිත භූගෝලීය දර්ශක මුද්රාවක් සහිත විශේෂ සොසේජස් තත්ත්වයක් ලබා දීමට පවා උත්සාහ කර ඇත. සොසේජස් යනු වයිස් වෙර්ස්ටාක්වටර් (සුදු සොසේජ් සමක) ගැන විහිළුවකින් පෙන්වා ඇති පරිදි උතුර / දකුණ බෙදීම් සංකේතයයි .

අමුත්තන් ද වයිස්වර්ස්ට් නොකැඩූ හා පිහියකින් කන්න යුතු නැත. ඉතින් කොහොමද ඔබ සොසේජස් ලබා ගැනීමට? එය දිගු කපා එය සෙල්ෆ් තුළ එය පිස දමන්න . නැතහොත් රසවත් ඇටුවන් ( zuzeln ) උරා බොන්න . මෙය ඔබගේ අත් සමග ආහාර ගැනීම සඳහා ජර්මානුවන් ඔබට පාර්ශවයෙන් ඇසක් නොකෙරේ.

ඔක්ටෝබර්ෆෙස්ට් බාහිරින් සොයාගත හැකි ස්ථානය

වයිස්වර්ස්ට් ඔක්ටෝබර්ෆෙස්ට්ගේ බියර් කූඩාරම් සහ මින්හෝච්හි අවන්හල් බොහොමයක සිට 8:30 සිට 11:30 දක්වා කාලය තුළ පිරිනමනු ලැබේ. විශේෂයෙන්ම බ්රූර්වර්ච්එල් (Viktualienmarkt Dreifaltigkeitsplatz 1) සහ වයිස්ස් බ්රවුහවුස් (Tal 7) වුර්ස්ට්හි විශිෂ්ටතම සේවයේ යෙදී සිටිති. අපි සොසේජස් උදේ ආහාර සඳහා උදේ ආහාර පිරිනැමුවා. සෑම සිල්ලර සාප්පුවක්ම විකුණනු ලැබුවා.

Bavaria පිටත , ඔබට සෑම මෙනුවක දී Weisswurst සොයා ගැනීමට වැඩි කරදරයක් ඇති විය හැකි නමුත් ජර්මනියේ ඕනෑම තැනක එය සොයාගත හැකිය. ඔබ බර්ගර්ටන් හෝ අතිශය සුදු පැහැති සුදු පැහැති කබඩ් බර්ගර් ධජයක් හමු වුවහොත් ඔබට සුදු වුර්ස් සොයා ගැනීමට හැකි විය යුතුය. උදාහරණයක් වශයෙන්:

• බර්ලින් හි හැම්බර්ග් හි හොෆ්බ්රවුහවුස්
• බර්ලින්හි ලෝරන්බාවු
• පුලරන් ඉම් ස්ප්රිබෙබෝජන්

03 සිට 10 දක්වා

ෂාවයික්ස්සා

ජර්මනියේ ඌරු මස්කූරු ලෙස හඳුන්වන හැම් හූක්, ප්රබල පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන අතර එය පෝෂණය කරන ලද සම (හෝ ඊයෙබේන් යනුවෙන් හැඳින්වෙන) තැම්බූ ය. එම ඌරු මස් දැවැන්ත කොටස නිමවීමෙන් බියර් ලීටරයකට අමතරව ඔබේ ප්රාථමික බැවේරියන් අස්ථි කපා ගැනීමට විශාල පිහියකින් ලබා ගන්න!

04 න් 10

ඌරාකුරාට්

සමක් නොමැතිව ජර්මානු ආහාර මොනවාද? "ඇඹුල් ගෝවා" සහ එහි සුවිශේෂී රසය නොසැසඳීමේ පරිවර්ථනය, සාම්ප්රදායික ජර්මානු ප්රධානීන් සමඟ කොතරම් හොඳ ය.

රතු රෝල් රතු, පැණිරස විවිධාකාර අත්හදා බැලීමට වග බලා ගන්න.

10 න් 05

Spätzle

මැකරෝනි හා චීස් ඇමරිකානු අනුවාදයට සාපේක්ෂව බොහෝ විට සන්සන්දනාත්මකව නිර්මාංශ සාදයි.

සම්පුර්ණ ඝනක බෝම්බයක් එය සාම්ප්රදායිකව සාදන ලද ලුණු සහිත ජලය ලී කපන පුවරු ( Spätzlebrett ) එරෙහිව Dunstmehl ( ඇනූ) ප්ලාස්ටික් ප්ලේට් කිරීම මගින් සාදන ලදී. අවසන් වූ විට ස්ප්රැට්ල් මතුපිටට නැඟී මස්-පෙම්වතා සඳහා ෆ්රයිඩ් ළූණු, නිවිති හෝ අඹරන ලද ඌරු මස්කුඩු ( ලිබර්ස්පට්සෙල් ) සමඟ ඉහළට ගත හැකිය.

10 න් 06

හෙන්ඩ්ල්

ජර්මානුවන් ඔවුන්ගේ ඌරු මස් වර්ග සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇති නමුත් ඔක්ටෝබර්ෆෙස්ට් පුරා ඔසු උකුල් කුකුල් පේළි නොසලකා හැරීම අසීරු ය. සාමාන්යයෙන් හැල්බෙස් හන්ච්න් නමින් උතුරු ප්රදේශය ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, හෙන්ඩ්ල්ගේ දකුණු නාමය විශේෂයෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ උත්සවය තුළ බටර් සහ පර්ස්ලි සමග ( පට්ටි පවා වියළන ලද) කුරුල්ලන්ට ආලේප කළ හැකි පක්ෂීන් ය. සෑම වසරකම කුරුල්ලන් 300,000 කට ආසන්න ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.

සෑම බීර කූඩාරමක , අර්ධ, හතරෙන් හෝ මුළු කොටසක දී විකුණන ලද සෑම බීට් කූඩාරමක්ම විකුණනු ලැබේ.

07 සිට 10 දක්වා

නෝතැල්

ඔබ ඔබේ ජර්මන් ආහාරය සමග අර්තාපල් අපේක්ෂා කිරීමට දැන සිටියද, නමුත් Knödel ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද යන්න සුදුසු නොවේ. මේවා හිස්කබලේ හෝ තැම්බූ අර්තාපල් (හෝ පාන් හෝ ඩම්ප්ලිං) ඒවායේ මස් සමඟ සේවය සපයයි.

10 න් 08

Flammkuchen

09 න් 10

Fischbrötchen

මේ සියල්ලම ටිකක් බරයි නම් එය එයයි. Fischbrötchen විකල්පයක්.

තවමත් ෆ්රයිඩ්, නමුත් සමහර විට වඩා සැහැල්ලු, Backfischbrötchen ජනප්රිය. ඔබ ස්ටෙක්කර්ෆිෂ් (පොල්ලක් මත ග්රිල් කළ මාළු) උත්සාහ කළ හැකිය.

10 න් 10

ෂාවුන්ස්බ්රැටෙන්

.. මෙන්න තව ඌරු මස්! Schweinsbraten යනු වඩාත්ම පොදු බැවේරියානු පෙදෙස් වලින් එකක්. ඌරු මස්වල පැණිරස පාට තට්ටුව රසකාරක හොද්දක් සමඟ සේවය කර ඇති අතර, සාමාන්යයෙන් සුකර්රාට් හා ක්වෙන්ඩෙල් යන අය සමඟ සුහදශීලීව සේවය කරනු ලැබේ.