04 දින 01
සිංගප්පූරුවේ ඩුටේන් ටෝන් හි වර්තමාන දැවැන්ත හෝකර් මධ්යස්ථානය ඊයේ ඊයේ ප්රසිද්ධ වෙළඳපොළට
Lau Pa Sat Festival සිංගප්පූරුවේ Hypermodern ව්යාපාරික දිස්ත්රික්කයේ වෙළඳපොළේ වික්ටෝරියානු යුගයේ ශෛලීගත වාත්තු යකඩ ව්යුහයක් පෙනෙන්නට නොලැබේ. නමුත් එය ගලා යාම සමඟින් ගලායාමෙන් වළක්වා ගැනීමට සමත් විය. හරස් ස්ට්රීට්, බූන් ටැට් වීදිය සහ රොබින්සන් පාර අතර සිට පැමිනෙන අතර සිය දිවා රාත්රී වෙළෙඳපොළ ගොඩනැඟීම සිදු කරනු ලබයි.
සාප්පු මධ්යස්ථ ස්ථානයේ පිහිටා ඇති කර්මාන්තශාලා සහ කාර්යාල සේවකයින්ට ඒ සඳහා ප්රධාන ආරාධිතයක් බවට පත් වේ. එහි වර්ග මීටර් වර්ග මීටර් 5,500 ක් පමණ අභ්යන්තර ඉඩ ප්රමාණය 2000 ක් පමණ වේ. එහෙත්, බොහෝ විට, දිවා ආහාර වේලෙහි හෝ සති අන්තයේ දී ධාරිතාවයට පත් කළ හැකිය.
මෙම ගොඩනැගිල්ල සිංගප්පූරුවේ පැරණිම එකකි. ෆේට්-යකඩ වෙළඳපල ව්යුහය 1894 දක්වා දිව යයි. 1980 ගණන්වල අග භාගය හැරුණු විට එය අඛණ්ඩව භාවිතා වී ඇත. ඉදි කිරීම්, නැවතත් MRT විවෘත වූ පසු නැවත එකට එකතු විය).
කෙසේ වෙතත් මෙහි පැමිණෙන්නේ කෙසේද? Lau Pa Sat Festival Market යනු බොන් ටැට් වීදිය හා රොබින්සන් පාරේ මංසන්ධියේ පිහිටා ඇත. MRT විසින් Lau Pa Sat වෙත ලබා ගැනීම සඳහා Raffles Place MRT ස්ථානයේ පිටත් කර හැරීම සහ Lau Pa Sat වෙතින් බිම් කැබලි කිහිපයක් මතුවන සැබෑ සැබැ දිගු උමං මාර්ගයක් වන Exit I ය. සංඥා අනුගමනය කරන්න, හරස් වීදිය හරහා ඇවිදින්න. Google Maps හි Lau Pa Sat Market සිංගප්පූරුවේ කාර්යක්ෂම ප්රවාහන පද්ධතිය භාවිතා කිරීම සඳහා වැඩි විස්තර සඳහා , ඊපීඑන්-ලින්ක් කාඩ්පත සමඟ සිංගප්පූරු MRT සහ බස් රථ පිළිබඳ අපේ ලිපිය කියවන්න.
පුළුල් අදහසක්: සිංගප්පූරු බේකර් ආහාර අත්දැකීම පිළිබඳ දීර්ඝ පරාසයක් සඳහා, සිංගප්පූරු සවක මධ්යස්ථාන පිළිබඳ අපේ ලිපිය කියවන්න හෝ නගර-රාජ්යයේ හොඳම 10 මධ්යස්ථානවල ලැයිස්තුවක් පරීක්ෂා කරන්න.
අවට නවාතැන් පහසුකම් සඳහා සිංගප්පූරු හෝටල් වල මෙම දැවැන්ත ලැයිස්තුව බලන්න.
02 සිට 04 දක්වා
ලාව් පෝස් සැතපුම් විකෘති වික්ටෝරියානු අභ්යන්තරය
සිංගප්පූරුවේ මධ්ය ඇටරියම්හි බීමහල් ප්රදර්ශන කුටිය මුහුණ ලා ලා පා පැටුම් මංගල්යයේ අභ්යන්තරය. මයික් ඇකිිනෝ Lau Pa Sat (කලින් ටෙලොක් අයාර් වෙළඳපල ලෙස හැඳින්වූ) ගොඩනැගිල්ල 1894 දී ආරම්භ විය. බ්රිතාන්ය යටත් විජිත ඉංජිනේරුවෙකු වන ජේම්ස් මැක්රීටි විසින් සැලසුම් කරන ලද මෙම අෂ්ටාස්රය ව්යුහය එහි පැරණි අඩවියේ හා ටෙලෝක අයර්, චිනයතන් නගරය කඩා දමා ඇත. (ගොඩනැගිල්ලේ වර්තමාන නම වෙළඳ පළේ ආරම්භයේ සිට අප පැමිනේ, "ලොව් පෝ සැට්" යනු "පැරණි වෙළඳපල" සඳහා Hokkien වේ.)
පැරණි වෙළඳපොළ දැව හා පාම්වලින් සෙවිලි කර ඇත. මැක්්රිචි විසින් ස්කොට්ලන්තයෙන් ආනයනය කරන ලද චාටු යකඩවලින් පැරණි මෝස්තරය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට තීරණය කර ඇත. පැරණි අෂ්ටාසන්න බිම් සැලැස්ම රඳවා තබා ගැනීම, නව වෙළඳපල අත්පත් කර ගත් කදම්බ සහ කණු ලබා ගත් අතර, යකඩ පිඟන් හැඩයේ අභ්යන්තර කොන් සහ ඇළවල් අලංකාර විය.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ලාහු පා Sat වටා ප්රදේශය සිංගප්පූරුවේ කේන්ද්රීය ව්යාපාරික දිස්ත්රික්කය බවට පත් වූ අතර, වෙළඳපොළටම අස්ථිර අනාගතයක් මුහුණ පෑවේය. 1973 දී උකස් මධ්යස්ථානයක් බවට පරිවර්තනය කරන ලද අතර, එවකට MRT දුම්රිය ස්ථානය ඉදි කිරීම 1986 දී එය වසා දැමීමට තුරු වෙළඳපොළ ගොඩනැගිල්ල කඩිනම් ව්යාපාර පෝෂ්යදායී කාර්යාල සේවකයින් විසින් සිදු කරන ලදී.
බලධාරීහු ඓතිහාසික ව්යුහය වසා දැමීමට සැලසුම් කර තිබුනේ නැත: ගොඩනැගිල්ල ප්රවේශමෙන් සැලකිල්ලට ගෙන, එහි කොටස් 3,000 කට පසුව නැවත සකස් කිරීම සඳහා ගබඩා කර තැබූහ. වසර තුනකට පසුව සහ සිංගප්පූරුවේ මිලියන 6.8 ක මුදලක් (ඩොලර් මිලියන 5.3 ක් පමණ සිංගප්පූරුවේ මුදල් කියවා කියවන්න ), නැවත වෙළඳාම් කරන ලද වෙළඳ පොළ නැවතත් කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට සේවය කිරීමට විවෘත විය.
අනාගතය වෙත ආපසු: වඩාත් සමස්ථ කාල රාමුවක් සඳහා, මෙය බලන්න: Lau Pa Sat Festival Market (offsite)
04 සිට 03 දක්වා
තේරීම සඳහා නරක් වූ: ලාඌ පට් වෙළඳපොළෙහි ආහාර ඇණවුම් කිරීම
හින්දුඩේරයි මුන්ටන් බුරියානි ඇන්ඳා කරි, ලාහු පාට් සිංගප්පූරුව. මයික් ඇකිිනෝ Lau Pa Sat හි වාත්තු යකඩ ව්යුහය විසින් සපයන ලද දැවැන්ත අලංකාර ශාලා අටක් සහිත ශාලා අටක් යටින් සැරිසැරූ අතර, මධ්යස්ථ අන්තරාලය වෙත සංවාද බිම, වතුර සහ මෘදු පාටින් බඳිනු ලැබේ.
ආහාර තෝරාගැනීම, පැරණි ගුවන් තොටුපල පාර සහ බුකිටි ටිමා වැනි ප්රසිද්ධ නගරවල මධ්යස්ථ වෙළඳාම්වලට වඩා තරමක් මිල අධික වන අතර එය ඉතා ජාත්යන්තරයි. සෑම පදික මධ්යස්ථානයකම (චීන, මැලේ, ඉන්දියානු සහ "බටහිර" ආහාරවල) දේශීය ආහාර වර්ග හැරුණු විට ලාඕ පට් සෙක් කොරියානු, ජපන්, වියට්නාම සහ පිලිපීන තේරීම් කරන වෙළඳ කුටිවලටද අයත් වේ.
ඔබගේ මගපෙන්වීම අවසන් වූ විට, මම රට තුළ පදනම් වූ පිටපත් රචකයෙකු වූ විට මගේ සිත උණුසුම් කර තිබූ ඉන්දියානු ආහාරයක් සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ නිහඩව සිටීමට තීරණය කළෙමි. ඇන්ඩ්රා කරි (andhracurrysingapore.com) විසින් එම්ටන් බුරියානි දැවැන්ත ප්ලාස්ටික් (ඉහත පින්තූරයෙන් දැක්වෙන්නේ), බාර්මැටි සහ සහ අච්චාරු දැමූ එළවළු සමඟ SGD 10 ට වඩා අඩු මිලකට.
මම ආහාර පිසින ලද කැටයම් කළ බිත්තරයක් සහ තනි පොප්ඩෝඩයක් එකතු කළා. ඒ වගේම මගේ බඩේ කන්දෙන් කණිනු ලැබුවා. සේවකයා මට ලබා දුන්නා කියා රස බැලූ ආහාරවලින් පිරී ඉතිරී ගියා.
04 සිට 04 දක්වා
ලාහු පා සතෙන් අඳුරෙන් පසුව වීදි ආහාර ගැනීමෙන් පසු
සිංගප්පූරුව අඳුරෙන් පසු ලූ පෝ සැටර් හැර පිටත බූන් ටැට් වීදිය. සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය අනුග්රහයෙනි සවස 7.00 ට (හෝ සති අන්තයේ සහ රජයේ නිවාඩු දිනවල සවස 3 ට) ලාහු පාස්ට් වීදිය ආහාර වෙලඳපොලට සම්බන්ධ වන අතර, බූන් ටැට් වීදිය සම්පූර්ණයෙන්ම අල්ලාගනු ලබයි. බූන් ටැට් වීදිය දිගේ සැරිසැරූ එළිමහන් වෙළඳසැල් දොළහක් පමණ වන අතර සවස් ගෑස්, කුකුල් මස් හා බාබකියුස් මුහුදු ආහාර සුවඳින් සවස් වනවා.
කළමනාකරණය මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත පුරවා ඇති ප්ලාස්ටික් පුටු හා ඒවායේ වීදුරුව ආවරණය කරයි. Lau Pa Sat ගේ එළිමහනේ භෝජන අත්දැකීම ගැන යමක් කාවැද්දීම යමක්: ලා ඕ පා හය වටා ඉහළ කඳුකරයේ වනාන්තර ලෙස සාම්ප්රදායික ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා පැරණි කාලතුවක්කු බුබුල කපා ගැනීමට අසමත් විය. මෙම සිංගප්පූරු වීදියේ ආහාර අත්දැකීම මේ දිනවල ලබා ගත හැකි බැවින්, 1970 ගනන් වලදී වීදි පදිකයින් ඔවුන්ගේම පදික වෙළඳ මධ්යස්ථාන කරා සීමා කිරීමට පෙර හොඳ පැරණි දින සිහිපත් කළ යුතුය.
පැරණි කාලයේ දී සිංගප්පූරුවේ සීනි කිකිළියෙන් පුරවා ඇති තෙල් බෙරය පුරා කුකුළුමස් පියාපත් ග්රීෂ්ම කුකුළන් ගසා ගති. අද වෙළඳ කුටි වඩා නවීන (වඩා පහසුවෙන් ගෙන යා හැකි) පෙනුමක් ඇති නමුත් එහි රසය තවමත් එහි සම්ප්රදායික marinades වලින් පොහොසත් වන අතර රසවත් මිරිස් සමග සේවය කරයි. සෝයා පැටවුන් පොහොසත්, පොහොසත් රටකජු සෝස් සමග පැමිණෙන අතර, සියලු මස් ඌරු මස් (සතා විකුණන්නන් මුස්ලිම්) විය.
බූන් ටැට්හි ග්රිල් දර්ශනය උදේ 3 දක්වා විවෘතව පවතී.