07 දින 01
කූඩාරම් සහිත කුඩා හකර් මධ්යස්ථානයක්
සිංගප්පූරුවේ බුකිත් ටිමා ආහාර මධ්යස්ථානයේ බාහිර පෙනුම. මයික් ඇකිිනෝ සිංගප්පූරුවේ සුන්බුන් මධ්යස්ථාන කරා යන තුරු, බුකිටා ටීමා වෙළඳ හා ආහාර කේන්ද්රය කුඩා පැත්තට ගමන් කරයි: ඉහළ බුකිට් ටිමා මාර්ගයේ සහ ජලාන් ජුආන්ග් කෙචිල්හි උප නගර වෙළඳ සංකීර්ණයේ දෙවන මහල් ආවරණය වන පරිදි කඩ කාමර 84 ක් පවත්වාගෙන යයි.
පැරණි උවදුර මධ්යස්ථාන මෙන් (1975 දී තැනූ ස්ථානය) මෙන්, තෙත් වෙළෙඳපොළ පහළ පහළ තට්ටුව සවිකරන අතර, උමං ධ්වනිය මැස්සේ ඉහළම ස්ථානයක් ගනී.
කුඩා ප්රමාණයකින් වුවද, මෙම බුකිටි ටයිමා පදනමේ මධ්යස්ථාභිවර්ධික වෙළඳසැල් ගණනාවකින් යුක්තය. හොඳම අය තමන්ගේ ආවරණ ආවරණ ආවරණ පැළඳගෙන, ගෞරව නාමයන් වගේ. ඔබට මඟ පෙන්වීම සඳහා කිසිවෙකු සමඟ ඇවිද නොගියොත්, ඔබ විසින් දිගම රේඛාව සොයමින් හොඳම ආහාරය තෝරා ගත හැකි අතර, හෝ ආ) වඩාත් විශ්වාසනීය මුද්රණ කඩඉම් සොයමින්.
07 දින 02
එක තැනක හැව්කර් පරම්පරාව
බුකිට් ටිමා ආහාර මධ්යස්ථානයේ අභ්යන්තරය. මයික් ඇකිිනෝ ඔබේ මාර්ගෝපදේශය මකන්සුත්රා විසින් බුකිත් ටිමා වෙළඳ හා ආහාර මධ්යස්ථානය වෙත ගෙන එන ලද අතර එය එහි ස්ථානය සහ එහි ඉතිහාසය ගැන බොහෝ දේ පවසා ඇති සිංගප්පූරු ආහාර උනන්දුවක් දක්වන කේ.එෆ් .
"කෑම වර්ග කීපයක්ම ඉතා ජනප්රියයි - මෙම සන්කර් මධ්යස්ථාන ඇනහිටි ලේ වැගිරුණු හොඳ පදික වෙළඳුන් ඇත" යයි සීෙටෝ විස්තර කරයි. මෙම බොහොමයක් අලෙවිකරණ මෙහෙයුම් කීපයක් පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ සෙල්ලම් කර ඇති බව කියති. "මෙම වෙළඳ කුටි සාක්ර් මධ්යස්ථාන ගොඩනගනු ලැබීමට බොහෝ කලකට පෙර සිට ඇත. මේ අය පරම්පරා ගනනාවක් පරම්පරා ගනියි. ඔවුන්ගේ පුතුන් ඔවුන්ගේ පුත්රයන්ව ගෙන එයි."
07 දින 03
සිංගප්පූරුවේ නූඩ්ල් ඩිෂ් සාදන ලද (හා සම්පූර්ණ)
සිංගප්පූරුවේ සතා බී හූන්. මයික් ඇකිිනෝ KF Seetoh කිසිදු සැකයක් නැත: සිංගප්පූරුවේ ආහාර ආධිපත්යය බොහොමයක් ලොව පුරා ණයට ලබාගෙන තිබුණත්, සෙයිබ් බීන් හූන් "සිංගප්පූරුවේ මුලුමනින්ම නිර්මාණය කර ඇති බව ඔහු විශ්වාස කරයි."
"ලෝකයේ ඕනෑම තැනක මේ ලෝකය සොයාගත නොහැකිය, සමහරවිට අපගේ සමීප සූපශාස්ත්ර අසල්වැසි මැලේසියාව " යයි සීටෝ විස්තර කරයි. "ඔවුන් සහල් වීර්මීසීලි (නූඩ්ල්ස්) ගෙන යන්නේ, ඉන්පසු ඔවුන් චීස් ආකාරයේ පිසින ලද රටකජු සෝස්වලින් එය පිසිනු ඇත. එතරම් රසවත් නොවන, ඔවුන් මුහුදු ආහාර සහ එහි ඇති සියලු දේ දමා තිබේ."
Sin Chew Satay Bee Hoon ( Stall # 162, දුරකථන: +65 98260782) දිගු රැහැන් පරීක්ෂාව සහ මුද්රණ කඩඉම් පරීක්ෂණය සමත් වේ: ඕනෑම දිනයක, ඔවුන්ගේ සැට්ට බීවා හූනූ ලෙස පෙනෙන්නේ ඇපල් පංකා නවතම අයිපීඑම් නිකුතුව, සහ සිංගප්පූරුවේ හොඳම සෙවී බී.ඊ. හියොං සඳහා මෙම ප්රදර්ශන කුටියේ සිට සෑම පැත්තකින්ම විචිත්රවත් සමාලෝචන.
07 දින 04
මෙම සට් බී බී හන් යනු ස්තරුෆී, අසභ්ය Fun
Closeup, බුකයිට් ටිම්හ්හි සැතේ බීන් හූන්. මයික් ඇකිිනෝ ඔබේ ඇණවුම සමඟ ඔබ ලබාගන්නා දේ: පොහොසත්, දුඹුරු, කුළුබඩු සහිත satay syrup වලින් බත් වේර්මසෙලි නූඩ්ල්ස් හිඳගෙන ඇත. ඔව්, සැතපේ - එය නූඩ්ල්ස් සමග හොඳින් යන්නට සකස් කරන ලද ආසියානු මස් කූරු කූරු සැපයුමක සාමාන්යයෙන් අමෙරිකානු රටකජු සෝස්වලින් ඈත් වී නැත.
සෝස්වල රටකජු වර්ග බොහෝමයක් රළු වන අතර මුළු ආහාරය ඉස්සන්, කුකුල් මස්, මසුන්, කන් කොං (ජල නිවිති) හා ටෝ පොක් (බදින ලද ටෝෆු බිට්) වලින් පිරී ඇත.
නූඩ්ල්ට සෝස් වර්ගයේ ත්යාගශීලී ප්රමාණයට ස්තුතියි, Sin Chew's satay bee hoon ඉතා සිත්ගන්නාසුළු වන අතර ඔබ පරෙස්සම් නොවන්නේ නම් අවුල් විය හැක. මෙම ලේඛකයාගේ මතය අනුව, වියළන ලද ඇඳුම්වල අවදානම ආහාර වේලක් වටිනු ඇත.
07 දින 05
මෙම රසවත් කැරට් කේක් "කැරට්" නැත
කැරට් කේක් Closeup. මයික් ඇකිිනෝ නම තිබුණ නමුදු , සිංගප්පූරුවේ "කැරට් කේක්" හෝ කැරිබේ ටවර් කුවී නැත . Hokkien දී, සුදු රාබු ( daikon ) chai tow kway හි සාමාන්ය නාමය භාවිතා කරන සාමාන්ය කැරට් සමග බෙදාගෙන ඇත ( ඩයිකෝන් වර්ගයෙන් එය වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට තනි අමතර ස්තරයක් ලැබෙනු ඇත).
ඔහු ජෝන් කෝරෝ කේක් (කුටිය # 02-185, ටී. +65 64685398) වැඩ කරන වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන මිනිසා වන්නේ, එය ආරම්භ කළ මිනිසාගේ පුත්රයාය. සීෙටෝ, 80 ගණන්වලදී තාත්තාගේ කැරට් කේක් එකට මතක තබාගනිමු - වර්තමාන නිෂ්පාදනයට වඩා හොඳයි, සේෙටෝ එය සලකන විට මුල් "ලෝකයන් තුනක්"
"එය අමුද්රව්ය වල නොවේ, එය ඔබ එය සුව කරන ආකාරයේ වේ" Setoh පැහැදිලි කරයි. "ඔබ තාක්ෂණය පහත් කරගන්නේ කෙසේද? ඔබට වට්ටෝරුව පහත් කර ගත හැකි නමුත්, ඔබට තාක්ෂණික ක්රමයෙන් පහත් කර ගත නොහැකිය. ඒ නිසා, ඔබ අච්චාරු දැමූ ඩයිකූන් කපන විට එය මිශ්ර කරන්න පටන් ගන්නේ කෙසේද?"
07 සිට 06 දක්වා
සිංගප්පූරු කැරට් කේක් තැනීම
හක්ර් බුකිට ටිමාහි කැරට් කේක් නිෂ්පාදනය කරයි. මයික් ඇකිිනෝ මීලඟ පරම්පරාව උගුලට හසු නොවූ දෑස් වෙත ඉතා සොඳුරු පෙනුමක් තිබිණි. යෝධ කබලෙන් ලිපට, ඔහු කුබූ "කැරට් කේක්" විශාල ප්රමාණයකින් වත් කර සුදුළූනු සමග චියුල් ගුල් (අච්චාරු දැමූ රාබුස්) දැමුවා ය. බංකර්වල සංඝටක කැරට් කේක් / චෙඡ් පූල් දියේ ගිලී ඇති අතර තාප්පයේ විශාල බිත්තරයක් ඉසිලී යයි. ඔහු පසුව විශාල කේක් පෙති සහ එක් එක් තහඩු මත සර්පයන්ට සේවය කරති.
කැරට් කේක් වල පැටවු බිත්තර පිරවූ විට, ඩිෂ්, උකුලේ දෙපැත්තට උඩින් කපා දමනු ලැබේ. මෙම ඩයිකොන් විශාල කෑලි සුදුළූණු, චේ ජීව් සහ සබ්බා (චිලී සෝස්) ඩබ් විසින් සපයන ලද රසය අවධාරනය සඳහා විශිෂ්ට කැන්වස් සපයයි.
07 සිට 07 දක්වා
බුකිත් ටිමා වෙළඳපොළ හා ආහාර මධ්යස්ථානය වෙත පැමිණීම
බුකිටා ටයිමාහි කහට ගහන කදිම භෝජන සංග්රහයක්. මයික් ඇකිිනෝ බකිට් ටිමා වෙළෙඳ හා ආහාර මධ්යස්ථානය පිහිටා තිබෙන්නේ මැලන් බොක්කෙහි සැතපුම් 10 ක් පමණ වයඹ දෙසින් පිහිටි ක්ලෙමෙන්මි නගරයෙහි පිහිටි ඉහළ බුකිටා ටයිමා පාරේ 51 වන ස්ථානයේය. ආසන්නතම MRT දුම්රිය ස්ථානය ක්ලෙමෙන්ටි (ඊස්ට්-බටහිර ලයින්, ඊ.ඊ.ඊ23), ආහාර මධ්යස්ථානයෙන් සැතපුම් 1.8 ක් පමණ වේ.
සිංගප්පූරුවේ ඔබගේ ස්ථානයෙන් පහසු පොදු ප්රවාහන මාර්ගයක් සොයා ගැනීම සඳහා gothere.sg වෙත පිවිසෙන්න. ඉංග්රීසි (ඉංග්රීසි: "ඕකාර්ඩ් පාරට 51 ඉහළ බුකිටා ටයිමා පාරේ") - A යන්නෙන් වඩාත් ඉක්මන් සංයුක්ත බසයක් MRT පදික වේදිකාවට යන්න. ගූගල් සිතියම් හි බුකිත් ටයිමා ආහාර මධ්යස්ථානය
කෝපි-සිහින් සිංගප්පූරුවේ වෙනත් ආහාර විකල්ප සඳහා, සිංගප්පූරුවේ ඉහළම ස්ථාන 10 ක මධ්යස්ථාන සිය ලැයිස්තුව බලන්න. සිංගප්පූරුවේ කාර්යක්ෂම ප්රවාහන පද්ධතිය භාවිතා කිරීම සඳහා වැඩි විස්තර සඳහා , ඊපීඑන්-ලින්ක් කාඩ්පත සමඟ සිංගප්පූරු MRT සහ බස් රථ පිළිබඳ අපේ ලිපිය කියවන්න.