11 වන දින
සිංගප්පූරුවේ ප්රියතම ආහාර ද්රව්ය, දිවයින පුරා ඕනෑම හොකර් මධ්යස්ථානයේ ඇත
සිංගප්පූරුවේ සතා බී හූන්. මයික් ඇකිිනෝ සිංගප්පූරු ආහාරපාන ලොව පුරා විසිරී ඇති විවිධ ආහාර වර්ගවලින්, සියලු අයවැය සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීමේ සිට සිංගප්පූරුවේ ආහාර දර්ශනය සියල්ලම තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සිංගප්පූරුවේ හදවත උණුසුම් කරන අතර ඔහුගේ බඩ පුරවා නොතිබීම, දේශීය ප්රියතම ජනප්රියත්වයන් උත්සාහ නොකර ඔබ පිටත්ව නොයන්න.
මෙම කෑම වර්ග සිංගප්පූරුවේ පමණක් නොව, බහුතරයක් මැලේ අර්ධද්වීපය, චීනය හා ඉන්දියාවෙන් වැසී ඇත. සිංගප්පූරු වැසියන් මෙම කෑම වර්ග වැළඳගෙන ඔවුන්ගේ ජීවිතවලින් කොටසක් බවට පත් කර ඇත.
ඔබ උත්සාහ කළ යුතු හොඳම කෑම දහය මෙයයි, ඔබ අග්නිදිග ආසියාවේ ආහාර ප්රාග්ධනයේ ඔබ සොයාගත යුතුද? මේ රසවත් සිංගප්පූරු භෝජන සංග්රහය දිවයින පුරා ඕනෑම උකස් හා ආහාර මධ්යස්ථානයක නියැදිය හැකි ය.
11 සිට 11 දක්වා
බේකන් කුට් ටෙක් - ඌරු මස්කූළු හා වට්ටෝරුවල පැළෑටියේ සිට තේ
සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය අනුමත කිරීම බත් කුට් මේවා සරලව අදහස් කරන්නේ "ඌරු මස් තේ" - මෙම ආහාරය සාදා ගැනීම සඳහා ඌරු රිබ්ස් රසකාරක සුප් භාජනයක් සෑදීමටත්, සුදුළූනු කරාබු හා විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සංකලනය වූවා. Bak kut teh පංකා එහි සුවිශේෂී ඖෂධීය සුවඳ සඳහා මෙම ආප්පයට කැමතියි.
බෙක් කට් ටෙක් සෑදීමේදී කැපී පෙනෙන පාසැල් දෙකක් තිබේ. හොකික් චීන චීන සුප් භාජනය තුළ සෝයා සෝස් දමා, ශාක මිශ්රණය ඉහළට උඩ සුප් හොද්දට සුවිශේෂ වර්ණයක් සහ රසය එකතු කරයි. Teochew චීන අනුවාදය පැහැදිලිය, සැහැල්ලු වන අතර ලුණු හා ගම්මිරිස් දෙසට වැඩි නැඹුරුවක් දක්වයි.
සාමාන්යයෙන් බත් කුට්ටි පැත්තෙන් සුදු සහල් සමඟත්, පිටි ගාන ලද පැටවුන් සහ තක්කාලි නහර කෙස් ගහන්නත් යොදා ගනී.
11 සිට 11 දක්වා
කැරට් කේක් - රසවත් බිත්තර සහ රාබු කාපු (කැරට් ඇතුළත් නොවේ)
රූපය © තිමෝති යූ / CC. "කැරට් කේක්" කිසිදු කැරට් අඩංගු නැත - ප්රධාන අමුද්රව්යය සුදු රාබු, දේශීය ලෙස හැඳින්වෙන්නේ "සුදු කැරට්", එබැවින් නම. මෙම "කැරට්" ගාන ලද අතර, සහල් පිටි සහ ජලය සමග ඒකාබද්ධ කළ විට කේක් බවට ආහාරයට ගසා ඇත. මෙම කේක් කුට්ටි සහ බිත්තර, අච්චාරු දැමූ රාබු, සුදුළූණු සහ වසන්ත ලූනු සමග බදිනු ඇත.
සමහර වෙළඳසැල් ඉස්සන් හෝ කුට්ටි සහිත හතු සමග කැරට් කේක් සේවය සපයනු ලැබේ. සියලු මධ්යස්ථ මධ්යස්ථාන ඔබට "කළු" (මිහිරි සෝයා සෝස් සමග ෆ්රයිඩ්) හෝ "සුදු" (කෙලින්) තෝරා ගනු ඇත. මෙම කැරට් කේක් අතිරික්ත කකුලක් ලබා දීමට ඔබ මිරිස් කුඩු කටුවකින් ඉල්ලා සිටිය හැකිය.
සිංගප්පූරු වැසියන් දිනපතාම කැරට් කේක් භුක්ති විඳිනවා. කොලෙස්ටරෝල් (බිත්තර, තෙල් වලින් බදින ලද) - ආහාරය කොලෙස්ටරෝල් ඉහළයි. මේ නිසා ඔබට මෙම භෝජනය සමනය කර ගත හැකිය.
11 සිට 11 දක්වා
චාර් කේව් ටෝව් - නූඩ්ල්ස් විශේෂඥයෙක් විසින් සිදුකරන ලදි
සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය අනුමත කිරීම චාට් කුවී ටෝ යනු පළපුරුදු පදිකයින් විසින් බදින ලද, අඳුරු සෝයා සෝස්, බිත්තර, චීන සොසේජ්, ඉස්සන්, කුකුළා සහ පෙති කපන ලද මාළු කේක් සමඟ සැකසූ ෆ්රයිඩ් පැතලි රයිස් නූඩ්ල් කෑම වේ. ශිල්පීය ක්රම මගින් මෙම වාහනය දැඩි ලෙස සකස් කර ඇත.
මෙම ආහාරය මිරිස් සිහින් හිරවීමකින් රසවිඳිය හැකි ය; කුළු බඩු-ෆොබීස් ඔවුන් අතුරුදහන් කරන්නේ කුමක්දැයි නොදන්නාහ. හොඳ චාර් කුවී ටෝව් පිසිනු ලබන්නේ හරියටම, පිච්චී නොගත්, සහ තෙල් සමග නොගැඹුරු ලෙසය.
11 න් 05
චිලී කකුළුව - ඔබේ දෑත් සමඟ හොඳම ඊට්න්
පින්තූර © ජොනස් ලමිස් / සීසී. චිලී කකුළුව සිංගප්පූරුවේ වඩාත්ම ජනප්රිය කෑම වේලක් වන අතර, ඔබ සිය දෑත් සමඟ කිමිදී ඇත්නම් මිස සැහැල්ලු හා කුළුබඩු සහිත මුහුදු ආහාර අනුභව නොකළ හැකිය.
සෑම ඝනක කකුළුවකම සුදුළූණු, ළූණු, ඉඟුරු, තල, තෙල්, කළු සහල් විනාකිරි, සීනි, කෙචප් සහ බිම මිරිස් සාදා ඇත. බිත්තර සහ පොල් ගෙඩියක් මිශ්රණය ඝණීට ගනී. එහි ෂෙල් වෙඩි උෂ්ණත්වයේ උණුසුම් කකුළුවකින් ආලේපනය කරන ලද සැරසිලි සහිත සෝස්
කෙසෙල් කකුළුවෙක් කන්න, කෑම කන්නන් සමඟ සීනුවක හැපීමෙන්, කකුළුවෝ ඩැහැගන්නට ඔවුන්ගේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න; සමහර ආපනශාලා ඉතිරි සෝස් පුළුස්සා දමමින් උණුසුම් බනිස් පිරිනමනවා.
තවත් කුළුබඩු සහිත කකුළුවෙකු සඳහා ලුණු, සුදුළූණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස්වලින් ලබාගත් සෝස් වර්ගයක් යොදා ගන්නා ගම්මිරිස් කකුළුවෙකු උත්සාහ කරන්න.
11 න් 06
හයිනෑස් චිකන් රයිස් - අහසේ සුදුමැලි පෙත්තක්
සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය අනුමත කිරීම සිංගප්පූරුවන් බොහොමයක් සඳහා සැප පහසු ආහාරයක් ලෙස චිකන් රයිස්, ජින්ජර් මෑෂ්, චිලි දෙහි දෙහි සෝස් සහ පැණිරස කළු සෝයා සෝස් පිරිනමනු ලැබේ.
චිකන්, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, කුකුල් ඇට සහ රසකැවිලි ආදිය සහිත සුප් හොද්දක දමා ඇත. කුකුල්මස් සිදු කරන විට, සුප් හොද්ද බඳ පිසිනවා පන්ඩන් කොළ සහ සුදුළූණු සමග එක්ව ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කුකුළුමස් වලින් පිට වූ යුෂවලට ස්තුති වන කහ, කහ සහ ඉන්ධන ඇති වේ.
චිකන් රයිස් සාමාන්යයෙන් පැත්තේ පිපිඤ්ඤා සමඟ පැමිණෙන අතර, (අතිරේක ගාස්තුවක් සඳහා) ඔබට බයිසර්ඩ්, බ්රසිස්ට් බිත්තර, චිකන් අක්මාව හෝ එළවළු සෝස්වල ඇති එළවළු සමග එය ලබා ගත හැකිය.
11 සිට 11 දක්වා
සෙනෙයි - බාබකියු ආසියානු විලාසිතාව
සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය අනුමත කිරීම සතේය කූඩුවක් මත මස් කුළුබඩු සහිත මස් මාංශපානය කර පසුව, නයිසූන්, පිපිඤ්ඤා හා බත් කේක් සමග රටකජු සෝස් සමඟ සේවය කළේය.
මෙය ඔබේ සාමාන්ය බාබකියුස් මස් නොවේ; මෙම මිරිදිය හා සෝස් මස්වල අසමසම ආසියාතික අනන්යතාවය ලබා දීම සඳහා අගභාගයේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයන්, ගිනි උදුන සුවඳ සහ ගව මස් ගම්මිරිස්වල සුවඳ විලවුන් කිරීම ආදිය පිළිබඳව දන්වනු ලැබේ. සානේ එළිමහනේ සීතල බීර මත මිතුරන් සමඟ මිත්රශීලීයි.
බොහෝ දුරබැහැර මධ්යස්ථානවලදී කුකුල් මස්, එළුමස් හෝ හරක් සයටින් ඩිනර්ස් තෝරා ගත හැකිය. චීන පදිකයින් ඌරු මස් සත සේවය කරනවා. නමුත් එය සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. සතා මස් සාමාන්යයෙන් පැණිරස සෝස් සෝස් හා කහ උයනක් සමග මරා දැමෙනු ඇත.
11 දින 08
ලෑලි - කරි වල රසැති ඩූෂ්
රූපය © ඩේවිඩ් වොන්ග් / සීසී. ලූසා යනු ඉස්සන්ගේ ආහාරය වන ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීමයි. සෝස් ඔබේ සාමාන්ය ව්යංජන හා සසඳන විට ටෝෆු හා ඉරිතැරූ කුකුල් මස් සමඟ මදක් අඩු ඝනත්වයකි. ලෙමන්ග්රාස් විසින් වට්ටෝරුව සම්පුර්ණයෙන් සම්පුර්ණයෙන් පුරවා නොගන්නේ නම්, ආත්ම ගෞරවයට පාත්ර වූ ප්රධාන සූපවේදීන් අමතක නොකළ යුතු ය.
සිංගප්පූරුවේ කන්ටොන් දිස්ත්රික්කය ආවේණික ස්වරූපයක් පිරිනමනවා වෙනුවට, හැඩැති වෙනුවට හැන්දකින් ආහාරයට ගත හැකි කෙටි නූඩ්ල්ස් වර්ගයකි.
11 වන දින
මත්ස්ය හිස් කරි - ගවේෂණය සඳහා රසවත් ත්යාගයක්
රූපය © Krista / CC. මාළු හිස් කරිය අඩු ගාමන්ට් රසයක් අඩු කළ හැකිය. නමුත් මාළු හිස අසාමාන්ය මස් හා රසකාරක වේ. විශේෂයෙන් එසේ බෙලාකාන්, මිරිස්, ලෙමන්ග්රාස්, අබ, අම්බෙලි සහ ළූණු වලින් සාදන ලද රසවත් රතු භාජනයක් පිසින විට තක්කාලි හා බූරු සමග මිශ්ර කර ඇත.
නියම මාළු හර්ස් කරි රසඥයන් මුවෙකුගේ මස් මගින් දිවුරවනු ලබන අතර, ඇස් වටා ඇඹරීමට විශේෂ සතුටක් ලැබෙනු ඇත.
11 න් 10
රොටි ප්රොටා - පැතලි බ්රෙඩ් ඉන්දියාවේ සිට ප්රතිකාර කරන්න
සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය අනුමත කිරීම රොටි ප්රොටා යනු පිටිවලින් හා ෆ්රයිඩ්වලින් සාදන ලද සරළයි. ප්ලාටා සෑදීම දෙස බැලීමේදී භාගයක් විනෝද වන අතර, ප්රතෝකෝ සූපයා එය දිගු කර ඇනූ ගුලිය පෙරළීමට පෙර පිටි ගුලිය සිහින් කර දමනු ඇත.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෑන්කේක් පසුව රන් දුඹුරු තෙක් හැපෙන ගඩොල් මත බදින ලද අතර පසුව සේවය කරනු ලැබේ. Prata සීනි හෝ අයිස් ක්රීම් සමග මිහිරි රසැති හෝ ව්යංජන හොද්ද හෝ සැඩින් සමග එක්ව රසවත් වේ.
11 සිට 11 දක්වා
Rojak - ෆ්ලේවර්ඩ්ස් මැදීලි
Image © Alpha / CC. Rojak යනු පිපිඤ්ඤා, කෙසෙල් මල්, බෝංචි පැළෑටි, fritters, අන්නාසි හා අඹ, සහ රසයෙන් යුක්ත රසවත් පළතුරු සලාදයකි. ඉස්සන් පැස්ටා, තාමරින් සෝස් සහ මිරිස් කුඩු වලින් සාදන ලද ඇඳුමකින් මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ.
උණ බම්බු කූරු සමග ආහාරයට ගනී (සතේේ භාවිතා කරන වර්ගය); ඔබ එකින් එක කෑලි රැගෙන ඔබේ මුඛය පොදින්න.
Rojak හි රසයන්ගෙන් පිරී ඇති අද්විතීය පෙනුමකින් තොරව රසවත්, පැණිරස හා ඇඹුල් රසයකින් යුක්ත වන අතර, ඔබ ඉතා පිරිසිදු අමුද්රව්ය කමින් සිටින බව ඔබට කියයි.