08 දින 01
සිංගප්පූරු මරීනා බොක්ක වෙත ළඟා විය හැකි Hawker Fare
සිංගප්පූරුවේ මාකන්සුට්රා ග්ලොට්ටන්ස් බොයි හි කෑමක්. සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය අනුග්රහයෙනි සිංගප්පූරුවේ Hawker සංස්කෘතික ආහාර අව්යාජ බවට විශ්වාස කිරීම සඳහා මුලුමනින් ම පරණ හෝ අඩු වෙළඳසැළියක් විය යුතු නැත. සිංගප්පූරුවේ මැරීනා බේ, සිංගප්පූරුව , මකන්සුටුගේ KF සීටෝ, මාකන්සුත්රා ග්ලොට්ටන් බොක්ක, පරණ පදික නාමයන් සහ නවක වන්දනා කරුවන් දෙදෙනෙකුගේ නිවහනක් ලෙස සේවය කිරීම සඳහා සහ සිංගප්පූරුවේ සුඛෝපභෝගී දිස්ත්රික්කය තුළ සූපශාස්ත්රී හොට්ස්පිට් සහ රාත්රී ගමනාන්තය නිර්මාණය කිරීම සඳහා පිහිටුවන ලදී.
මක්සූසූට්රා ග්ලූටන් බොක්ක අනුග්රාහකයෝ මරීනා බේ සමග ලස්සන පසුබිමක් සේ වාඩිවී සිටිති. මෙම බොක්ක හරහා මරීනා බේ සෑන්ඩ්ස් දිස්වෙයි. විශාල සුනඛයින් (විශාල කාලගුණයක් සහිතව එකම සහනයක් ලබා දෙන) ප්ලාස්ටික් ආවරණය කළ ගල් පුවරු සවි කර තිබේ. සෑම ප්රදේශයකම අමුත්තන් 500 කට අධික ප්රමාණයක ආසන ගණනාවක් තිබෙන අතර, සෑම රාත්රියකම පැමිණීමටත් අවිනිශ්චිත පදනමක් ලබා ගැනීම සඳහාත් පැමිණේ.
"මරීනා බේ යනු සිංගප්පූරුවේ ඉතා ජනප්රියම කොටසකි. ග්ලැටන්ස් බොක්ක යනු ම Marina Bay හි ඇති මන්ට් බොක්කෙහි වීදි ආහාර අත්දැකීමක් ලබා දීම ගැන" යනුවෙන් මකන්සුත්රා නිර්මාතෘ කේඑෆ් සීෙටෝ පවසයි. "අපි 60 ගණන්වල හා 70 ගණන්වල තිබුණු පැරණි විලාසිතාව, එළිමහන් වීථී ආහාර කුටිය ආපසු ගෙන යා යුතුයි.
08 සිට 08 දක්වා
හොකර් ෆුඩ් හි සිංගප්පූරුවේ හොඳම ප්රසිද්ධ නාම
කේපී සීෙටෝ සිංගප්පූරුවේ මාකන්සුට්රා ග්ලූටන්ස් බොඩ් හි කූඩාරම් මයික් ඇකිිනෝ මෙම රෙට්රෝ ආහාර අත්දැකීම ලබා දීම සඳහා සීෙටෝ සහ ඔහුගේ සගයන් විසින් හකර්ස් ආහාර වල සිංගප්පූරුවේ හොඳම ප්රසිද්ධ නම් ලැයිස්තුවක් සමඟ නගර-රාජ්යයේ පරිණත රුචි අරුචිකම් සඳහා නව නම් කිහිපයක් ගෙන එන ලදී. ෆෙඩරල් ෆේරිස් ජෙරී ග්රිල් සහ ඔවුන්ගේ බාබකියු දැල්ලන් සමඟ Wee Nam Kee හි ප්රසිද්ධ චිකන් රයිස් ඔබට සම්බ වේ. ඔබට Alhambra satay ඇණවුම් කළ හැකි අතර, සිංගප්පූරුවේ ප්රියතම බෝතලය ටයිගර් බියර් සමඟ එය සෝදා දමන්න. ( අග්නිදිග ආසියාවේ බීර පිළිබඳ වැඩිදුර ).
කෙසේ වෙතත් එහි පිවිසෙන්න : මකන්සුUTRA ග්ලූටන්ස් බොක්ක පිහිටා ඇත්තේ මරීනා බේ දිස්ත්රික්කයේ, එප්ලැන්ඩඩ් ඔපෙරා නිවස අසල. සිංගප්පූරු MRT ගමන් කර Esplanade MRT දුම්රිය ස්ථානයේ (Circle Line, CC3) පිටත් වීම - එප්ලනැද් උද්යානයේ දොරවල් පිටතට ගෙන එයි. ගූගල් සිතියම් මත මාකන්සුටා ග්ලූටන්ස් බොක්කේ. සිංගප්පූරුවේ කාර්යක්ෂම ප්රවාහන පද්ධතිය භාවිතා කිරීම සඳහා වැඩි විස්තර සඳහා , ඊපීඑන්-ලින්ක් කාඩ්පත සමඟ සිංගප්පූරු MRT සහ බස් රථ පිළිබඳ අපේ ලිපිය කියවන්න.
Hawker happenin: සිංගප්පූරුවේ සුන්බුන් සංස්කෘතිය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා , සිංගප්පූරුවේ සන්කර් මධ්යස්ථාන හඳුන්වාදීම හෝ සිංගප්පූරුවේ ඉහළම ස්ථාන 10 ක මධ්යස්ථාන සිය ලැයිස්තුව බලන්න.
08 දින 03
සම්ප්රදායික චිකන් විං
Huat Huat පියාපත්. මයික් ඇකිිනෝ Huat Huat BBQ Chicken Wing සහ කැරට් කේක් වලින් මෙම කුකුළු මස් කුකුළන් පියාපත් පැත්තෙන් මිරිස් සෝස් සමග පිරිනමනු ලැබේ. බ්රසීලයේ සිට චිකන් කප්පාදුව (කුකුල් මස් හා නොකැඳකමට නොගැලපෙන කිසිදු දේශීය මස් වර්ගයක්) කුකුළු මස් නිෂ්පාදනය කිරීමට විශාල කාර්යයක් වේ.
මෙම චිකන් ආහාරය සිංගප්පූරුවේ දීර්ඝ ඉතිහාසයක් ඇත. "60 හැවිරිදි කුකුල් මස් කුකුළු මල්ලක් සිංගප්පූරුවේ ඉතා ජනප්රිය වී ඇති බව සීටෝ අපට පවසනවා. "ජනතාව තෙල් තෙල් බෙරෙන් අඩක් අරගෙන, එතැන ගිහිල්ලා තියන්නම්. එය වීදිවලදී එය ග්රිල් කරන්න."
මක්සූසූට්රා ග්ලූටන්ස් බොක්කේ වඩාත් ස්ථීර කැණීම් වලට චලනයේ කුකුල්මස් කර නැත. මෙම විශේෂ සූදානම විශේෂිත අමුද්රව්යයක් වෙත සිය රසවත් රසකාරකයට හිමිවන බව ෂෙටෝ පවසනවා: "රත්තරන් වන්නේ marinade තුළය. - ප්රධාන කෝෂයේ ප්රධාන අංගයක් වන්නේ මයි කේයි ලූ චීව් , චීන රෝස පිනි වයින්ය." සීටෝ අපට පවසනවා. "එය ලස්සන, මිහිරි සුවඳක් ඇත."
08 සිට 08 දක්වා
ස්පයිසි බාබකියුං ස්ටංග්රයි - විදේශීය සාගර බෙල්ලන්
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත මැජික් වලින් කන්ටේරායි කපලා ඇති අතර, Redhill Rong Guang BBQ Seafood මලයි වලට එය අනුගමනය කරයි. "මැලේසියාවේ හැර වෙන කිසිවෙකු කන්න නොතිබුණි. ස්ප්රිංගේ, එය දුප්පත්, ඉවතලන මාළුවා විය." සීෙටෝ අපට පවසනවා. "මැග්නී ඇඹුල් කරිවලින් එය පිසිනවා, සමල් (චිලී සෝස්) පිස ගන්නවා."
චීන ප්රජාව, හොඳ සූපශාස්ත්ර අදහසකට අන්ධ නොවී, එය අනුමත කර වීදි මත විකුණන්නට පටන් ගත්හ. "අද එය ඉතා ජනප්රියයි. ඔවුන් කෙසෙල් කොළ මත කපනයෙහි රාමුව කපාගත් අතර ඒවා කම්බි මෙන් කපාගන්නවා. එබැවින් කෙසෙල් කොළ සහ සමභාෂාව මස් තුලට ගෙන එයි. "එය කුළුබඩු ප්රමාණවත් නොවන පරිදි, ඔවුන් විසින් පැසුණු ඉස්සන් හා ලූනු, සින්ක්ලොක් දමා, එය මත calamansi මිරිකා." ( සින්ක්ලොක් මැලෙයි ඉස්සන්ගේ පාප්පයකි .)
Rong Guang සෑම ස්වභාවයකින්ම සෑම අන්දමකින්ම උසස් තත්ත්වයෙන් යුතුව සහතික කරමින් ස්වකීය සබ්බන් මිරිස්, සමල් බෙලාකාන් සහ කික්ලොක් හීලෑ කරවයි . අයිතිකරු දැන් සෑහෙන කාලයක් පුරා රැවුලක් කර ඇත. ඔවුන් බුකිත් මරාහි මුල්ම ප්රදර්ශන කුටියේ සේවය කළ ස්ප්රිංගේ ශක්තිය මත මකන්සූත්රා ග්ලූටන්ස් වෙලේ දී ඔවුන් උපයා ගත්හ.
08 සිට 05 දක්වා
සිංගප්පූරුවේ වෙරළ පාරෙන් මැලේසියානු විලාසිතාවේ සැතයි
අල්හම්බ්රා පඩැං සතා. මයික් ඇකිිනෝ සිංගප්පූරු පැරණි ටයිමර්ස් වෙරළ පාර ඔස්සේ පැරණි ඇල්හම්බ්රා සිනමා අසල අසල ප්රදර්ශන කුටියක සිට හොඳම මැලේ අසිරිය ලබා ගැනීම මතක තබා ගන්න. සිනමාව දිගු කලක් ගතවී ඇති නමුත් දෙවන පරම්පරාවේ නොනැවතී - මුල් සතා විකුණන්නාගේ පුත්රයා දැන් තම ගවමඬු විකුණූ පසු වසර 50 කට ආසන්න කාලයක් ග්ලූටන් බොක්කෙහි වඩාත් ඉහළ මට්ටමේ පිහිටීම්වලදී සිය මස් කපන යන්ත්ර සේවය කරයි.
මාකන්සුටා ග්ලූටන් බොක්කෙහි ඇල්හම්බ්රා පඩන් සැටේ හි නිෂ්පාදය වඩා ඝනකම හා වෙනත් ස්ථානයක් සොයාගත හැකි ය: මස් කපන ලද මස් කපන ලද අතර මිටි සෝස් - නූල් සායම් කිරීම සඳහා - කහ පැහැය හා මධ්යස්ථ පැණිරසයි.
මෙම marinade සතේ විශේෂය වන්නේ: රහසිගත කුළුබඩු වර්ග 18 ක් පමණ සතිපතා මිරිදිය සායම් කරන සැට්ටේ marinade වෙත පැමිණේ. මෙම ගබඩාව මස් පරාසය, පමණක් හරක් මස් - එළුමස්, කුකුළු මස්, තාරා හා ඉස්සන් ලබා ගත හැකිය. (ඌරු මස් මෙනුවෙහි ඉන්නේ - හිමිකරුවන් මුස්ලිම් භක්තිකයින්ය.)
"මෙය මැලේසියානු විලාසිතාවකි, කජන් විලාසිතා සසේ, සාමාන්ය තත්ත්වයට වඩා පැණිරසයි" යනුවෙන් සීෙටෝ අපට පවසන පරිදි නියෝගය පරිදි "ඉන්දුනීසියාකාරයින්ට වඩා පැහැදිලිය."
06 සිට 08 දක්වා
ග්රිල්ඩ් දැල්ලන්, ෆිලිපීන-ස්ටයිල්
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත සිංගප්පූරුවේ සැලකිය යුතු ෆිලිපීන ඉස්ලාම් ප්රජාව වෙත ප්රවිශ්ඨ වීම සඳහා, මකන්සූට්රා ග්ලොට්ටන් බොක්ක ප්රදේශයේ ස්ථාපිත පදික නාමයන් සමග සාප්පුවක් පිහිටුවා ගැනීමට සාප්පුවක් ආරම්භ කිරීමට පිංයි පවුලට ආරාධනා කළේය. ජෙරී ග්රීල් ෆිෆීල්හි ශාඛා 50 කට වඩා වැඩි ගණනක් පිහිටා තිබේ. බීර සමග විශිෂ්ට ලෙස ගලා එන ෆිලිප්සීනි ආහාර පිසීම: සිස්සිං ඌරු මස් සිසිග් (ගාන ලද ඌරු මස්කූරු, පිපෙන, තලන ලද සහ උණුසුම් තහඩුවක් මත සේවය කර ඇත); ( උණුසුම් බදින ලද ඌරු මස් කකුළුවන්, සෝයා සෝස් ඩිප් සමග එකට සේවය කළ) සහ අනෙකුත් අය අතරින් ඉස්හව් පුලිට් (ගාන ලද දැල්ලන් - ඉහත බලන්න).
(අදාළ ප්රවෘත්ති වල, පිලිපීනයේ ආහාර වේලක් ගැන පැය 15 ක් පමණ කියවන්න.
ජෙරීගේ ගාන ලද දැල්ලන් රකුසෝ රස්නිවියකින් නොසිටින අතර, සෑම කූඩාරමක්ම ඇති තරම් වේ. - සෝයා සෝස් සමග සුදුමැලි සුදුදුරුවනු ලැබේ. ( දකුණු ආසියාවේ හොඳම බීර ගැන කියවන්න).
07 සිට 08 දක්වා
ෆ්රයිඩ් රයිස් ඉන්දියානු ත්රයිස්ට් සමග
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත මැලේ / ඉන්දියානු ප්රදර්ශන කුටිය හොඳ ෆ්රයිඩ් රයිස් හොඳයි කියා සිතන්න බැහැ, නමුත් මකන්සුUTරා ග්ලූටන් බොක්කගේ පැරණි සතා සමාජය මී ගෝරන්ග් උපක්රමය ඉතා කඩිසර ලෙස කළමනාකරණය කරයි. " මෙය චීන කෑමක්, ෆ්රයිඩ් රයිස් ඉන්දියානු පරිවර්තනයකි." සීෙටෝ අපට පවසනවා. "ඔවුන් ගම්මිරිස්, සුදු ගම්මිරිස් සමග එය පිසිනවා නම්, එවිට ඔවුන් රසට හැපෙන යීවා."
ආහාරය රසවත්, රසවත් හා රසබර බහු-සංස්කෘතික වේ. "ඔවුහු හරිතයන්, මස්, කැරට්, සාමාන්යයෙන් නොකරන ලද විලාසිතාවකින් යුක්තය. මෙය ඉන්දියන් සහ ඉන්දියන් මුස්ලිම් ජාතිකයින්ට සුවිශේෂී ය." සීෙටෝ මුවර්ස් . "ඔබ මෙය දකින විට මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉන්දියානු වේ."
කුටියේ මුද්රා තැබූ ඩිෂ්, මයි ගෝර්ගන් (ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස්) මාලදිවයිනෙන් හෝ ඉන්දියානු ශෛලියකින් හෝ ඇණවුම් කළ හැකිය: මාලේ මයි ගෝර්න්න්න් වියළි හා සමල් බෙලාකාන් සමග ෆ්රයිඩ්; ඉන්දියානු අනුවාදය තෙතමනය හා විශේෂ Chili මිශ්රණයකින් පිසිනු ලැබේ.
08 සිට 08 දක්වා
කයා මෙම ස්වීට් කෙසෙල් අතුරුපස සම්පූර්ණ කරයි
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත අතුරුපසක් අප වෙත පැමිණෙන්නේ ස්වීට් පේදුරු මගිනි . ඔවුන්ගේ ක්යාකා- සීනි කෑම වර්ග මාකන්සුත්රා ග්ලොට්ටන් බොක්කෙහි ආහාර වේලක් ගෙන එයි.
කයා කෙසෙල් තෙම්පුර (ඉහත පින්තූරයේ) ගෝරෑං පිඟන් (ෆ්රයිඩ් කෙසෙල්ස්) ගෙන යන්නේ කයි සිරප් තුලය . ( කයා යනු මැලේ පොල් ආශ්රිත පළතුරු වට්ටක්කාකි .) සමානව ප්ලාස්ටික්, ක්රැස්ප් හා ඇලෙන සුළු පැණිරසයි. කය කෙසෙල් තෙම්පුර විවිධ දර්පණවලින් දත් දිරාපත් වී ඇත. සම්පූර්ණ විසිතුරු ආසියා අතුරුපසක් පුරා සැහැල්ලු කෑම කලාපයෙනි.