08 දින 01
ඔලිම්පික් ක්රීඩා වලදී කුමක් කිව යුතුද?
මාරියෝ ටමා / Getty Images කාර්ය මණ්ඩලය ඔලිම්පික් සඳහා බ්රසීලයට නායකත්වය දෙන මිනිසුන්ට ප්රීතිමත් ක්රීඩා වලට වඩා බලාපොරොත්තු විය හැකිය - ඔවුන් සූපශාස්ත්ර ප්රතිකාර සඳහා. බ්රසීලයේ ආහාර නිපදවන මුහුදු ආහාරවලින් නිවර්තන පලවලින් නිපදවන ලද නිවර්තන රස වලින් යුක්තයි. බ්රසීලියානු ආහාර වර්ග බොහොමයක් ටපාස් විලාසිතාව සූදානම් කර ඇති අතර මිතුරන් හා පවුලේ අය සමඟ බෙදාගැනීමට පහසුය.
ඔලිම්පික් ක්රීඩාංගණ අසල ඇති ඔලිම්පික් ක්රීඩාංගණ අසල ඇති අවන්හල් හා ආහාර පිසීම් 7 ක් සොයා බලන්න.
08 සිට 08 දක්වා
කොක්ෂින්
Willer Amorim / Getty රූප ඔබ බ්රසීලයේ දේශීය වශයෙන් කන්න කැමති නම් , වීදි කොනවල්, කැෆේ සහ බාර්වල විකුණන ලද ජනප්රිය ආහාර වර්ග, ඔලිම්පික් ක්රීඩාංගණවලදී. රියෝ හි නොසැළකිය යුතු ආහාර නම් සුපිරි ආහාර කොක්සින්හා (කොහ-ෂේන්-යේ), ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සුවඳකි. බ්රසීලයේ ජනප්රිය වීදි ආහාරයක් වන අතර එය ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, කුකුළු මස් සලාදයක් පිරවූ රස ගතියකින් යුක්තයි. අද්විතීය හැඩයක් යනු කුකුල් කකුලකට සමාන වීමයි. බ්රසීලය තුල මෙම රසවත් ආහාරය ඉතා ජනප්රියයි. එබැවින් ඔලිම්පික් උළෙලෙහිදී ස්වීට් බාර් වලදී ඔබට එය සොයා ගත හැකි වනු ඇත.
08 දින 03
පැස්ටල් හෝ පාස්තීස් (බහුභාෂා)
ලුයිස් පැචෙකෝ / Getty Images මෙම ජනප්රිය ඇඟිලි ආහාර බ්රසීලය පුරා ජනප්රිය වේ. එම්පැනාඩස් වලට සමානයි, හැපෙන පාටයිස් රසකාරක ගුණයකින් හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්වලින් පුරවනු ලැබේ. සම්පුර්ණ පිරවුම් තුනක් මොරස්රායලය, කුළුබඩු සහිත ඉරි සහිත කුකුල් මස්, සුදුළූනු සහ ලූනු සමඟ මිශ්ර කර ඇති ගවමස් හරක් මස්. "පිස්සා" වැනි ඉස්සන් හා නිර්මාංශ ආහාර පිරවීමද ජනප්රියයි. සාමාන්යයෙන් ඒවා පුරවා ඇති අතර ඒවා පිළිවෙලට බදින ලද නිසා, ඔබ නැවුම්, නල ජලය උණුසුම් ප්රතිකාර ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
08 සිට 08 දක්වා
කිබ්
මිගෙල් මැලෝ / Getty රූප මැදපෙරදිග සිට විශාල සංක්රමික ජනගහනයකින් බ්රසීලයට ගෙන එන ලෙබනන් වර්ගයක් කිබේ ( කේ කියැවේ ) ප්රකාශයට පත් කර ඇත. පිරවීමෙන් සුදුලූනු, ලූනු, මින්ට් සහ කුරුඳු සමඟ හරවන ලද බුෆර් තිරිඟු පිටිවලින් එති. මෙම කුකුළා සාම්ප්රදායිකව දෙහි හෝ තහිනි දඩු සමග සේවය කර ඇත.
08 සිට 05 දක්වා
ෆියෝජාඩා
ආරොන් ග්රීනේ / ගැටි රූපය ෆීජoada (pronounced "fey-zhoo-AH-da") යනු බ්රසීලයේ ජාතික ආහාර වේලක් වන අතර කළු බෝංචි, හරක් මස්, ඌරු මස් හා සොසේජස් වලින් සාදන ඉස්ටුවක් සාමාන්යයෙන් පිසින ලද කොඩිය හරස් සහ සුදු සහල් සමඟ සේවය කරති. භාවිතයට ගන්නා මස්, නැවුම්, ලුණු හා වියලූ මිශ්රණයක් වන අතර බොහෝ ස්ටූස් ලතින් අමෙරිකාවේ සාමාන්යයෙන් ලුණු සහිත, වියළි හරක් මස් කාර්න සෙකා වේ.
රතු ඉටිපන්දම්වලින් තැනූ ස්ථානයට තැනින් තැන වෙනස් විය හැකි නමුත් එය සාම්ප්රදායිකව රියෝ හි කළු බෝංචි සමඟ සාදා ඇත. සමහර මිශ්රන අනෙක් ඒවාට වඩා ඝනකයි. සමහරුන් පාවිච්චි කළ මස් මත පදනම්ව, එය කුළුබඩු සකස් කරති. සමහරුන් එළවළු එකතු කරන අතර තවත් අය එසේ නොකරයි.
06 සිට 08 දක්වා
මොකෙකා
එඩූරෝ ක්විරෝගා / ගැටි රූප බ්රසීලයේ මත්ස්ය ඉස්සන්, මුකිකා රට පුරාම ජනප්රියයි. එය කලාපය අනුව වෙනස් වේ. ලුණු ජල මාළු, පොල් කිරි, තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි සහ පාම් තෙල් වැනි මූලික වට්ටෝරුවන්ද ඇතුළත් වේ. අනෙකුත් ප්රභේදයන් සොයා ගත හැකි අතර ගම්මිරිස්, රතු චිලී සහ හුණු වැනි අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. මාළුන් විශේෂයෙන් මෝරෙකු, කඩුදර, ඉස්සන් හා අනිකුත් ලුණු වතුර මාළු වලින් සමන්විත වේ.
මැටි භාජන වලදී සෙමින් පිසූ, රස රස, ඉස්තරම් ඉස්ටුවක් නිර්මාණය කිරීම. ජනප්රිය අනුවාදයන් වන්නේ මොකෙකා බහියානා සහ මොකෙකාකා කතික්ස්බා. බ්රසීලයේ ඊසාන දෙසින් මොරොකාවේ බාහියානා පොල් හා පාම් තෙල් භාවිතා කරන අතර, යටත් විජිත යුගය තුළ රටට ගෙන එන ලදී. Moqueca capixaba මෙම අමුද්රව්ය භාවිතා නොකරයි.
07 සිට 08 දක්වා
ගුවරණ සෝඩා
ස්ටීව් ඔටම් / ගැටි රූප ගුවාරානා (ලතින් ඇමෙරිකාවේ වර්ධනය වන රතු බෙරී බීජ පලතුරු යනු ග්වේරා-උහ-NA) වන අතර එය යුෂ, කැන්ඩි, තේ සහ සෝඩා වර්ග වල ජනප්රිය වේ. කැෆේන් අඩංගු බීජ, බීම වර්ගවල භාවිතා කිරීමට තැළේ. රසකාරක රසයි. සමහරක් බුබුලු ගම් වලට සමානයි.
වසර 400 කට අධික කාලයක් පුරා දකුණු ඇමෙරිකාවේ ගුවානානා ජනප්රිය වී ඇති අතර සෝඩා බ්රසීලයේ සැහැල්ලු බීම වෙළඳපොලේ 1/4 කටත් වැඩියි. ඔලිම්පික් කී්රඩාවලදී අලෙවි කරන මෙම සිසිල් බීම දැකීමට ඔබ වග බලා ගන්න. ස්ථානයන් හා අසල ඇති බාර්වල වැඩි ජනප්රිය බ්රසීල පානයක් සොයා ගන්න.
08 සිට 08 දක්වා
බ්රිගේඩියිරෝ
Sambaphoto / Getty රූප බ්රසීලයේ අතුරුපස නොමැතිව කුමන ගමනක් සිදු විය හැකිද? බ්රසීලයේ, ජාතික මිහිරි නිපැයුම බ්රිගේඩයිරෝ (බිරු-ගහ-ඩේවී-රෝ "බ්ලඩ්-ගහ-ඩේ-රෝ" යනුවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත), හුරුපුරුදු චොකලට් ටෙරෆල් වලට සමාන හා සමාන ය.
පැණිරස කුළු බඩු මිශ්රණයකින්, බටර් සහ කොකෝවා කුඩු මිශ්රණයකින් සාදන ලද මෙම රසවත් කැන්ඩි බ්රසීලය පුරා ජනප්රියයි. බෝලවලට සාදනු ලබන අතර, චොකලට් "ජිමීස්" සිට කොකෝවා කුඩු හෝ පොල් පෙති දක්වා වියළි අමුද්රව්යවල පැටවුන් පැටලී තිබේ. බ්රැන්ඩික්ස් පුරා පැටවුන්ගේ උත්සව සහ උපන් දින උත්සවවල ප්රධාන ආහාරය වන්නේ ඔලිම්පික් උළෙලේ දී පෙනෙන්නට තිබේ.