සැන්විච් හි 4 වන අර්ල්ගේ ජෝන් මොන්ටෙගු, සැන්ඩ්විච් නිර්මාණය කිරීම සඳහා බොහෝ විට ගෞරවයට පාත්ර වේ. කෙසේවෙතත්, ඔහු පාන් පෙති දෙකක් අතර වූ අමුද්රව්ය භුක්ති විඳින පළමුවැනි පුද්ගලයා නොසිටියේය. නමුත් සැන්විච් හි 4 වන අර්ල් පහසු සැහැල්ලු කෑමට පෙලඹුණේ මෙම දැරිය හැකි භෝජන සංගෘහිත නාමයක් ලෙසටයි. ඉන්පසුව, සැන්විච් ලෝකය ඔසවා තැබූ අතර, විවිධාකාර වෙනස්කම් ගණනාවක් ඉදිරිපත් විය.
1816 දී බ්රිතාන්ය යටත් විජිතවාදීන් විසින් ගෙන එන ලද ඇමරිකානු සූපවේදීන් තුළ සැන්ඩ්විච් වට්ටෝරු ප්රදර්ශනය විය. එහෙත්, දිගු කලක් තිස්සේ, සැන්විචෝ ප්රභූව සඳහා ආහාරයක් විය. මන්ද, පාන් මිල අධික හා අසීරු කටයුත්තක් විය. මන්ද, විශේෂයෙන් තිරිඟු ආනයනය කළ යුතු ය. ආහාර සැපයීමේ කාල සටහන මගින් ජෝන් මාරියන්ගේ ඇමරිකානු ආහාර හා බීම එන්සයික්ලෝපීඩියා ,
"උනුසුම් ආහාර සඳහා එලීසා ලෙස්ලිගේ උපදෙස් (1837), සැන්විචෝ ආහාරයක් ලෙස භෝජන සංග්රහයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කරන ලදී. එහෙත්, එය සුදු පාන් රොටි ඇමෙරිකානු ආහාරයේ ප්රධාන ආහාරයක් බවට පත්විය. වර්ෂ 1920 වන විට සුදු රොටි පාන් හැඳින්වූයේ "සැන්ඩ්විච් පාන්" හෝ "සැන්ඩ්විච් රොටි" ලෙසිනි.
ඔටෝ ෆ්රෙඩ්රික් රෝහිඩ්ඩර් 1928 දී නැවුම් පාන් රොටි කැබැල්ලක් සහ පෙරන ලද රොටි කැබැල්ලක් නිපදවා, සැන්විචස් සඳහා වූ ප්රවණතාවය දිගටම කරගෙන ගියේය. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෙර-කැපූ රොටි සොයා ගැනීමෙන් පසුව, එක්සත් ජනපදයේ රොටි වැඩි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන අතර, පාන් ගෙඩිය මත තැනීම සඳහා පැතිරීම සහ ෙජලි වර්ග වැඩි කිරීමක් සිදු විය. 1930 දී වොල්ඩර් බ්රෙඩ් නිපදවන ලදී. වෙල්ච්ගේ මිදි ජෙලි 1923 දී නිපදවීය. පේතෘස් පීන් පීනට් බටර් නිෂ්පාදනය 1928 දී නිපදවන ලද අතර 1928 දී වෙල්වේටා චීස් නිපදවන ලදී. අද වන විට සැන්විච් යනු දකුණු කුස්සියෙහි අත්යවශ්ය අංගයකි.
05 වන දින සිට
ෆ්රයිඩ් බෝල්ලෝනා සැන්ඩ්විච්
Au Cheval දී ෆ්රයිඩ් බෝල්ලෝනා සැන්ඩ්විච්. Au Cheval ෆේස්බුක් බෝල්ලෝනා සොසේජස් බොලිවීනාවේ දෘෂ්ටි කෑලි සහිත ඌරු මස් කැබැල්ලක්, එක්සත් ජනපදයේ ආහාර නීති වලට අනුව. හොට් බල්ලෝ වගේ බෝල්ලෝනා සොසේජස් පෙනුමෙන් යුක්ත වන අතර බොහෝ ඌරු මස් කැබලිවලින් සාදා ඇත.
එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ දකුනේ ළමයින් ඔවුන්ගේ බාල වියේදී බෝල්ලෝනාහිදී ග්රීසියේ සීනි නෙලාගන්නවා. මුලදී බෝල්ඩෝනා, ඉතාලියේ බොලොන්නාවේ සිට පැමිණි නමුත්, ඉතාලියේ බෝල්ලෝනා රෝගය ඇණවුම් කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔවුන් ඔබට බෝලෝන නොදෙනු ඇත. ඔවුන් මෝඩඩෙල්ලා, බෝල්ලෝනා රෝගයට සමීපව සම්බන්ධ වන ඝන ඉතාලි සොසේජස් සොසේජස් ලබා දෙනු ඇත.
බෝල්ලෝනා සැන්විචස් හෝ "බල්ලෝ" සැන්විචෝ සමහරක් නම් එය එක්සත් ජනපදය හා කැනඩාව පුරා පොදු වේ. Fried Bologna සැන්ඩ්විච් ඇමරිකාවේ දකුනට සුවිශේෂී ජනප්රිය වේ. "දුප්පත් මිනිසාගේ බුසාව " ගැන සලකා බැලූ විට බදින ලද බෝල්ලෝනා සැන්විච් යනු ග්රිල් මත බදින ලද බෝල්ලෝනා පැටවෙකු සුදු පාන් පෙත්තක් දෙකක් අතර කපා. සමහර අය මෙයොනීස් භාවිතා කරති, සමහරක් අබ ඇටයක් භාවිතා කරන අතර සමහරුන් දෙදෙනාම භාවිතා කරයි.
ගිනිකොනදිග බෝල්ලෝනා සැන්විචස් ගිනිකොනදිග පිහිටි සෑම ආපනශාලාවකදීම සොයා ගත හැකි අතර, එය චිකාගෝ අවන්හලට ගිහින් නිහතමානී සැන්ඩ්විච් සෑදීම සඳහා ඉහළම ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් කරන්න. Au Au Cheval දී ඔවුන් කුපිත වූ බුලන්නා තුනේ පෙති කපලා, උණු කරවූ කහ චීස් සෝස් හා මෙයොනීස් සමග බෝල්ලෝරියා ආලේප කොට, එය කපාගත් බනිස් මත තැබිය හැකිය.
05 සිට 05 දක්වා
කෝල්ඩ් ග්රීන් සැන්ඩ්විච්
කෝල්ඩ් හරන්ස්. ජෙනිෆර් ලෙවී එක්සත් ජනපදයේ සාමාන්යයෙන් දකුනේ පැත්තක් වන හරිතයන් වන අතර, බොහෝ දෙනෙක් එය සැන්විච් ලෙස සේවය කළහ. 2016 දී 2016 දී ඇට්ලන්ටා ආහාර සහ වයින් උත්සවයේ දී හර්ඩෝ ටඩ්ඩ් රිචර්ඩ් විහිළුවෙන් කියා සිටියේ, හරියටම හරිතයන් ආහාරයට ගන්නා කවුරුන් විසින් දකුණේ සිට කවුරුන් දැයි කිව හැකිය.
මෙම සැන්ඩ්විච් සරලවම කුකුළන් කොකුන් දෙකක් හෝ පිඟන් කෝන්බෙඩ් පෑන්කේක් අතර පිසූ කොඩාර් හරිතයන් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. බොහෝ දකුනුවන් ඔවුන්ගේ පොල්තෙල් කොක්කර් හරිතයන් බවට පත් කර ඇති බැවින් එම කුඹුරුවලින් පිරුණු පොහොර පොඩ්ඩක් පොඟවා ඇත.
දකුණු මුඛ ඉතිහාස ව්යාපෘතියේ අධ්යක්ෂ මැලින්ඩා මේනෝර් ලෝරී පවසන්නේ දකුණු ඇමෙරිකාවේ ස්වදේශික ගෝත්රිකයන්ගෙන් පැමිණි මෙම කෑමක් බවයි.
"බොහෝ පැරණි ලම්බී [ඉන්දියන් ජනයා] ඇටසැකිලි නොමැතිව කම්බි නොකැඩී අනුභව නොකළ හැකි අතර කොන්ක්රීට් නොමැතිව කොං බෑග් කන්න පුළුවන්, නමුත් බඩ ඉරිඟු නොමැතිව කම්බි නොකියයි.මෙම ස්වභාවික යුගලය සෑම විටම ශීත ඍතුව සඳහා වටේට ඇත. රසවත්, තෙළි සහිත, මෘදු මිහිරි සහ තවමත් කටුක කොප්පරා ඉහළට ලුණු රසයක් ඇති අතර, එය හොඳින් සාදන ලද නම්, බඩවැල් හා බින්දු වටා සැහැල්ලු සහ පිසින ලද ආකාරයේ පිසින ලද බඩ ඉරිඟු මධ්යම, නමුත් වියළි නොවන අතර, මේ වන විට මිනිසුන් සොයා බලන්නේ මෙයයි, විශේෂයෙන් ජූලි මාසයේ ගෙදර පැමිණීමත්, ලුම්බිහි නැවත බද්ධ කිරීමත්, සැන්විචස් කෝප්ප සාම්ප්රදායික ගෝත්රික එක්රැස්වීමකට සති ගනනාවක් තුළ දර්ශනය වනු ඇත. "
05 සිට 05 දක්වා
පිම්මම් චීස් සැන්ඩ්විච්
ඩග්ලස් සාචා / ගෙත්ති රූපය පිම්මෝ චීස් සැන්විචස් දකුණු ආසියාවේ වඩාත්ම සුන්දර සැන්විචස් සෑම වසරකම ජෝර්ජියාවේ අගෝස්තු අගෝස්තු මාසයේ දී ප්රසිද්ධවම සේවය කර ඇත. පැතිරීම සාපේක්ෂ වශයෙන් සරලයි: තියුණු චෙඩ්ඩර් චීස් සැහැල්ලු රසවත් pimento ගම්මිරිස්, ක්රීම් චීස්, සහ මෙයොනීස්, සුදු පාන් මත හොඳින් තලන ලද. එය ජාතියට අනෙකුන්ට නොදැනෙන ප්රචලිතයකි. එය දකුණේ අත්යවශ්යය.
එහෙත්, පිම්මම් චීස් සම්භවයක් නොවේ. 1908 වන තුරු ස්පාඤ්ඤයෙන් කෑන් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් වර්ගයක් ලෙස පැණිෆර්ඩෝස් වර්ගයට ආනයනය කරන ලදී. චැපල් හිල් හි උතුරු කැරොලිනාවේ විශ්ව විද්යාලයේ උපාධිධාරි ශිෂ්යයෙකු වන එමිලි වොලෙෂස් විශ්වාස කරන්නේ ඇමෙරිකාවේ ෆැන්සිස් චීස් 1910 පොත බවයි. නිව් යෝර්ක්හි නියුෆචට්ෙල් චීස් මිශ්ර කළ පිම්මෝම් සමඟ මිශ්ර වීමෙන් සමන්විත පළමු පිම්මම් චීස් වට්ටෝරුව. මෙම වට්ටෝරුව ඩෙන්මාර්ක් සංක්රමණිකයෙක් නිව් යෝර්ක් වෙත පැමිණියේය.
05 සිට 05 දක්වා
කියුබානු සැන්ඩ්විච්
කියුබානු සැන්විච්. ජෝ වොන් / ගේට්ස් රූප සමහරක් ෆ්ලොරිඩා යනු අග්නිදිගයේ කොටසක් නොව, එහි වෙනම ඒකකයක් නොවන බව කියැවුණු අතර කියුබානු සැන්විච්ගේ සම්භවය තවමත් නොදන්නා අතර මේ දක්වාම තරඟයට ලක්ව තිබේ. සමහරුන් කියුබානු කියුබාව තුළ නිර්මාණය කරන ලද අතර අනෙක් අය පවසන්නේ සැන්ඩ්විච්ගේ මූලාරම්භය ෆ්ලොරිඩා හි ටම්පා හි පැවති බවයි.
1880 අග භාගයේ දී කියුබානු වැසියන් විශාල පිරිසක් ටම්පා වෙත සංක්රමණය වූ අතර, කෝබේ කරත්තයන් ෂිට්ල් කෝපි සහ සනීපාරක්ෂක ශාකාගාර වෙත කර්මාන්ත ශාලාවල සේවිකාවන් වෙත යවන ලද සැන්විචස් කෝපරේෂන් වල පදිංචි වීම නිසා කාන්තාව සාමාන්ය පොදු ආපනශාලාවලට යෑමෙන් අධෛර්යයට පත් විය. ටම්පා නගරයේ නගර සභාව කියුබන් 2012 දී ටම්පාගේ අත්සන සැන්විච් ලෙස ප්රකාශයට පත් කරන ලදී.
කියුබානු පාන්, අබ, කුළුබඩු සහිත ඌරු මස්, ග්ලාස්ටික් හැම්, ස්විස් චීස් සහ සිහින් පෙති ඩිල් අච්චාරුවක් ඇතුළත් කියුබානේ සැන්විච් බව සාමාන්යයෙන් එකඟ වේ. තම්පා වැසියන් සාමාන්යයෙන් සෙල්ලම වැනි වෙනත් මස් සමඟ ස්ථුලව ඇතුළත් වන අතර දකුණු ෆ්ලොරිඩා හි මෙම අමුද්රව්යයෙන් පිටතට යනවා. සමහරක් මෙයොනීස්, සලාද කොළ සහ තක්කාලි අඩංගු වේ. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් මෙම "කියුබානු සැන්ඩ්විච්" "සැබෑ" නොවන බව විශ්වාස කරති.
සෑම වසරකම, ටම්පා හොඳම කුට්ටි සැන්විච් සඳහා තරඟ කරන කියුබානු උත්සවයක් පවත්වනු ලැබේ. ටැම්සාහි හොඳම කියුබානු සැන්විච් ලෙස මිෂෙල් ෆේඩෝගේ ගමනේදී ඇමරිකාවේ ටුඩේ 10 යනුවෙන් නම් කර ඇත.
05 සිට 05 දක්වා
දක්ෂිණ ටොමොටෝ සැන්ඩ්විච්
සුවඳැති තක්කාලි. ඩිජිටල් දර්ශනය / ඈනාබෙල් බ්රේකි දක්ෂිණ ටොමෝටෝ සැන්ඩ්විච් කියන්නේ හරියටම පාන් ගෙඩිය මත මෙයොනීස් මත තක්කාලිවල පදම් කළ සාරය. ඒක තමයි. කිසිම මස්, සලාද කොළ නැහැ, කිසිම දෙයක් නැහැ.
ප්රධාන වශයෙන් එහි සරලත්වය හා අලංකාර, බැරෑරුම් නැවුම් තක්කාලි සොයා, දකුණේ උද්යාන සිට ගිම්හාන සමයේ, උද්යානකරුවන් ඔවුන්ගේ අසල්වැසියන් මත තල්ලු කරන බව බහුල වන බහුලයි. තක්කාලි සම්ප්රදායිකව ඩූක්ගේ මයොනීස් (දකුණු ආයතනයක්) සමග ඝන ලෙස කපා ඇත. එය සුදු පාන් පෙති දෙකක් අතර තබා ඇත. යුෂ කපන විට සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකි අතර එය සින්ක් මත ආහාරයට ගැනීම සාමාන්යයෙන් සම්මතයකි.
බ්ලැක්බෙරි ෆාම් ගේ උද්යාන උද්යාන ජෝන් කෝක්කෙන්දල් හොලිෆෝනර් පෝස්ට් හොඳම තක්කාලි සැන්විච් රහස විස්තර කලේ ය:
"මට අවශ්ය එකම අවශ්යතාවක්. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට මෙයොනීස් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් ටොන් තිබිය යුතුය, නමුත් සැබෑ අවශ්යතාව වන්නේ ඔබට පැරණි, ලාභ, සුදු පාන් විය යුතුය. ඔබ සාමාන්යයෙන් ඔබේ දෛනික ජීවිතය තුළ ස්පර්ශ නොකරනු ඇත. එය තක්කාලි සැන්විචස් සඳහා නිර්මාණය කරන ලද එකම දෙයයි. ඔබ සීනි කන්නෙහිය. එය නියාගනය මෙන් දිවෙයි. එය පුදුමයි. "
ඩූක්ගේ අනුකාරක වට්ටෝරුව යනු ඩූක්ගේ අත්සන වට්ටෝරුවයි. "ඩියුක්ගේ අනුග්රහය ඇති ඖෂධීය ආහාරය" ඩූක්ගේ ඇසුරුම් සන්නම් කළමණාකරු එරන් කොනින්ග් පවසන්නේ, "එය සම්පූර්ණ උපදෙස් මාලාවක් අවශ්ය නොවේ." ඩියුක් මෙයොනීස් සීනි අඩංගු නැත. මෙම ඉතා සරල හා සංකේතාත්මක සැන්විච් දී බ්ලැක්බෙරි තක්කාලි පැණිරසයි.