ප්රංශ බටහිර ඉන්දීය කොදෙව්වල පිහිටා ඇති කැරිබියන් දූපත් සමූහයක් වන ග්වාඩෙලූප් , ප්රන්සය, ඉන්දියාව සහ අප්රිකාවෙන් එහි සූපශාස්ත්ර බලපායි. මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, සෘජු ගුවන් ගමන් මෑතකදී ව්යාප්ත කිරීම නිසා ප්රංශයේ මෙම කුඩා දෙපාර්තමේන්තුව ආහාර රසයෙන් තොර රසවිඳින්නන්, කැරිබියානු ඇටසැකිලි සහ ප්රංශ සම්භාව්ය ග්රන්ථ සඳහා විශේෂ අවධානයක් යොමු කර ඇත. ඔබ දවස් කිහිපයක් හෝ දිවයිනකට යාමට ගියද, ඔබ දේශීය වශයෙන් මෙන් කන්න දන්නවා විය යුතු දේ.
07 දින 01
අලුත් පළතුරු යුෂ
මේ වන විට ඔබ විසින් ග්වාඩොලූප්ගේ සුප්රසිද්ධ වෙළඳපලවල්වල නැවතුම්පළක් නැවැත්විය යුතු අතර , නැවුම් යුෂ - මෙම වෙළඳ පළට මූලික වශයෙන් විකුණනු ලබන බව නියත වශයෙන්ම ඔබ දන්නවා. නියත වශයෙන්ම එය බීම වර්ගයකි. ග්වාඩොලූප්ට බොහෝ නිවර්තන පලතුරු සඳහා ප්රවේශය ඇති අතර, එය පැපොල් සිට කොමඩු දක්වා කන්නයේ සිට භුක්ති විඳීමට හොඳම ක්රම වලින් එකකි. බොහොමයක් වෙළඳසැල්වල සිල්ලර සාප්පුවක් තුළ ඔබට සොයා ගත හැකි ඕනෑම දෙයක් වඩා හොඳ රසයක් සහිත ඝන, මැලියම්, ගෙඩි ගෙඩි යුෂ වර්ග 8-10 වර්ගයකි. සමහර අලෙවිකරුවන් පවා ඔබගේ නිවාඩු කාලය අවසන් වීමෙන් පසුව ඔබට අහිමි වනු ඇති බව ඔවුන්ගේම අද්විතීය මිශ්රණ (පාටියා-අන්නාසි සිතන්න) ඉදිරිපත් කරයි.
07 දින 02
බොකිට්
ඔබ බොකිටි නැවකින් පැටලීමෙන් තොරව ගුඩලූප් හි කිහිපයකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් යන්නට බැහැ. ජොනී කුකුළේ අඹරන ලද මෙම දුප්පත් සේවකයෝ සාම්ප්රදායික සැන්විච්වලට වඩා ලාභදායී විකල්පයක් සොයමින් 19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී මෙම වීදි ආහාර අනුප්රාප්තිකයා නිර්මාණය කරන ලදී. ජනප්රිය දිවා භෝජන සංග්රහයක් සහ රාත්රී විකල්පයක් ලෙස ඔබ විසින් මස්, චීස් හා විනාකිරි මත පදනම් වූ සෝස්වලින් පිරුණු ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් "රොටි" දෙකක් සොයා ගනී. බොහෝ නැවුම් මාළු නිස්සාරණ මාළු වලින් දේශීය මිරිදිය මසුන්ගෙන් සාදන ලද විශේෂ නිමිති ඉදිරිපත් කරයි. රැවටිලිකාර අඩු මිලක් තිබියදීත් (බොහෝ බොකිට්ස් යුරෝ 3 ත් 5 ත් අතර අගයක් ගනී) ඉතා විශාල කොටස් අපේක්ෂා කරයි.
07 දින 03
ටී 'පන්ච්
ග්වාඩෙලූප්, අනෙකුත් බොහෝ කැරිබියානු දූපත් මෙන්ම, රම් ජනරජයන්ගෙන් පිරී ඇති අතර, ඔබ එහි පුදුම හිතෙන පහසුවෙන්ම බොන විශේෂ රසයක් නොමැතිව ඉතිරි වුවහොත් ඔබට නිහඬව සිටිය හැකිය. ග්වාඩලූප්ගේ නාගරික නටවන නව ගිනිකොණ (ස්පාඤ්ඤ ඇන්ටිලිස්) හි ටී 'පන්ච් (Ty' Punch) සොයා ගත හැකි වනු ඇත. ඔබ pina coladas සහ mihitos galore තුළ පැටලෙන්නට පුළුවනි, එය දේශීය ජනයා ටයි 'පන්ච්' වේ. මෙම පානය සැබැවින්ම අගය කිරීම සඳහා, ඔබ ඉතා සුමට රම් අවශ්යයි - එය උක් සීනි සහ දෙහි යුෂ හැරුණු විට එකම අන්තර්ගතය. තවද, පරෙස්සම් වන්න: ලෝකයේ අන් තැනක සොයා ගැනීමට වඩා ආත්මය බොහෝ විට වඩා ඉහළ සාධකයකි! ඔබ රම් පානය කරන්නෙක් ලෙස සලකන්නේ නැතත්, Ti 'Punch හි උගුලක් ඔබ එක් විය හැකිය.
07 දින 04
අකාස්
Bokit ලෙස Caribbean සම්භාව්යයක් වන අතර, එයාර්ස් යනු දිනපතා වෙළඳපොලේදී ස්පොන්ක් ලෙස විකුණන ලද බදින ලද ෆ්රයිටර් සහ අවන්හල්වල ආරම්භකයක් ලෙසය. සාමාන්යයෙන් තිරිඟු, පොකිරිස්සන් හෝ ඉස්සන්ගෙන් පිරී ඇත. ප්රබල අප්රිකානු බලපෑමක් ඇතිකරන ලද, හූෂ් කුට්ටිවල සිත් යොමනු ඇත. එහෙත් වඩා වැඩි රසය සහිත. අටක් බැගින් ඔබට වීථි කරත්තවලදී යුරෝ 4 ක් පමණ ධාවනය වනු ඇත. තමන් විසින්ම රසවත් වන අතර, බොහෝ ආපනශාලා ගනුදෙනු කිරීමට සුදානම් සෝස් පැත්තෙන් ඔවුන්ට පිරිනමයි. ග්වඩළුපේ ආහාරය බොහෝ මාළු වටා මධ්යයේ වුවද මෙම විකල්පය සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්මානශීලී විය හැකි වුවද, අක්කර විෂ්කම්භය, ඉඩම්-ඇඹරුම් ගෙඩිය සඳහා වම්බටු යෙදුමක් ඉදිරිපත් කරයි.
07 දින 05
නැවුම් මුහුදු ආහාර
ග්වඩොලූප් ආර්ථිකයේ කූඩාරම්වලින් එකක් වන මාළු; ඔබ දිවා ආහාර වෙලෙන්ඳුවකට ඇවිල්ලා දවල් කෑමක් හෝ කෑම බීම නැරඹීමට පැමිණෙනවාද නැත්නම් නැවුම් රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට පැමිණෙනවාද? මුහුදට පහසුවෙන් ප්රවේශ වීමෙන් අදහස් වන්නේ ඔබ මසකට පෙර අල්ලා ගන්නා ලද මසුන් අල්ලන බවය. ග්රීඩ් මහී මහී සිට ගොඩබිමට කකුළුවන්ට පිරවූ කොච්, ඔබේ සංචාරය පුරාම දේශීය මුහුදු ආහාර පැටවීමට වග බලා ගන්න. බොහෝ prix fixe විකල්ප අඩංගු කැරිබියානු lobster, spinier (හා ටිකක් අප්රසන්න, නමුත් රසවත්) මයින් වල ඥාතීන් වේ. එක් ගිලා බැසීමක් ඇණවුම් නොකර බටර් දමා ගලා නොයයි. සුහද රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා, සවාග් ආරම්භ කිරීම සඳහා සුන්දර මාදිලියක් සහිත නැවුම් මාළුන් සහ සප්පං වර්ග රැසක් පිරිනමයි.
07 සිට 06 දක්වා
කරි
ප්රංශ ඇන්ටීස් හි කොළඹ ලෙස හඳුන්වන මෙම කෙසෙල් ආහාරය සාම්ප්රදායික ව්යංජනවලට වඩා ඉස්සන්ට සමාන ය. 19 වන ශතවර්ෂයේදී ශ්රී ලාංකික සංක්රමණිකයන් ග්වාඩෙලූප් (සහ එහි සහෝදර නෝර්වේ, මාර්ටිනික්) වෙත පැමිණ සීනි වගාව සඳහා වැඩ කිරීමට සහ තම මව්බිමෙන් වට්ටෝරු ගෙන එන ලදී. කොළඹ කුඩු, දුරු, කහ, කොත්තමල්ලි සහ කරාබුනැටි මිශ්රණයකි. එළවළු හා මස් හෝ මුහුදු ආහාර සමඟ අතුල්ලා ඇත. එය ග්වාඩෙලූප්ගේ ප්රංශ ක්රොසෝල් කෑම වර්ගයකි. Le Gosier හි Le Ti Maki හි දී, මිහිරි බඩ ඉරිඟු සහල් මත සේවය සපයනු ලැබේ - ඔබ තාපය එපා නම් මෘදු නම් ඉල්ලන්න.
07 සිට 07 දක්වා
සෝර්බට් කොකෝ
ගවඩෝලේපේ බහුල වශයෙන් පොල් ගෙඩි, දේශීය ආහාර පාන, අතුරුපස හා උදය ආහාර ගෙවීම සඳහා දේශීයව ගෙන යනවා. මේ දිවයිනේ ප්රියතම සුන්දරත්වය භුක්ති විඳීමේ හොඳම ක්රමයක් වන්නේ එහි ශීත කළ ස්වරූපයෙනි. බොහෝ ආහාර පිසීමට මෙන්, ඔබට එළවළු වෙළඳසැල් හා වෙරළ ආසන්නයේ සර්බෙට් කොකෝ සොයා ගත හැකි අතර, දේශීය ජනයා සෝරබිට් ඇණ ගසමින්, සැහැල්ලු පේස්ට් බවට එය හස්තීය කිරීම සිදු කරයි. පොල් හා කප්පාදු කළ කිරි සමග sorbet coco සාදික්කා හා කුරුඳු ඉඟි සහ සර්බෙට් වලට වඩා ජෙලටෝ වගේ රසයි. කෝප්පයක් ඔබට යුරෝ 2 ක් පමණ වන අතර එතරම් නැවුම් රසයක් වනු ඇත. උදෑසන ආහාරය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම හොඳයි.