09 වන දින
ඇට්ලන්ටා හි උණුසුම් රාමන් අවන්හල්
Zagat 1900 ගණන්වල මුල් අවදියේ සිටම රාමෙන් මේ වසරේ (2016) ඇට්ලන්ටා හි විශාල මොහොතක් රැඳී තිබේ. විශාල නගරයක් වන රාම්න් අවන්හල් විශාල, නටන ලද භාජන වල නූඩ්ල්ස් කට්ටල පිරිනමනවා. මෙම සිසිල් කාලගුණය සමඟ, කාලය හොඳ විය හැකිද? ඇට්ලන්ටා රම්න් සමග ඇති ආදරය සම්බන්ධව, වටා ගෙතුණු (එම්පයර් ස්ටේට් දකුණ සහ මිලර් යූනියන් ඇතුලු) වටා ගෙයින් ගෙට යමින් පවතී.
ඔබ බඳුනක් නොසෑදුවා නම්, එය සරලම නම්, ramen යනු සෝස් සෝස් හෝ මිශෝ සමග සාමාන්යයෙන් නූඩ්ල්ස්, මස් සහ / හෝ එළවළු සමඟ නිතරම ජපන් සුප් (බොහෝ විට ඌරු මස් හෝ මාළු වලින් සාදන ලද). රාමන් මූලික වශයෙන් සුප් පාත්රයෙහි වැලඳ ගැනීම සහ සීතල හෝ වැසි දින විශේෂයෙන් සැනසීමක් විය හැකිය.
ඇට්ලන්ටාහි හොඳම රෑනන්වලට කඩා දැමිය හැකි කොතැනකදැයි සොයා බැලීම සඳහා කියවන්න.
09 සිට 09 දක්වා
නෙට්බෝගේ රාමෙන්
ඊළඟට
Chef Mihodu Obunai ආහාර ජාලයේ "Chopped" 2010 දී තරගය සහ තරගයට ශබ්ද විකාශය දී ඇගේ ramen pop-up සමඟ අනුගමනය. දැන් නෙට්ටෝ, BeltLine අසල සැඟවෙන්නට පිහිටා ඇති අතර, ඇයගේ අද්විතීය රාම් නිර්මාණයන් බුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබ උණුසුම් කිරීමට වග බලා ගන්න රාම් භාජනයක් සඳහා, කුළුබඩු බේකන් මිශෝ ramen නියෝග කරන්න. දුම්බීම, විනෝදජනක සුප් හොද්ද ටිකක් ධ්රැවීකරණය කළ හැකිය. නමුත් කෝටු සහිත වම්බටු සහ අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු එය අද්විතීය ආහාරයකි. එසේත් නැත්නම්, එය ආරක්ෂිතව තබාගැනීම හා ඔවුන්ගේ සම්භාව්ය තොන්කැටූස් රාමන් සමඟ සැමවිටම ජනප්රියයි. බර්බෝන් සමඟ උමූසු (ජපාන මත්පැන්), ලෙමන්, කටු හා බිත්තර සුදු පැහැයෙන් පිසූ ඇඹුල් රසකාරකයක් සමග එය සේදීම. කණගාටුයි, මෙහි කිසිදු පිළිගැනීමක් නොමැත, නමුත් කලාතුරකින් රේඛාවක් ඇති අතර ඔබ නිතරම බලා සිටින අතරතුරේදී ඔබ දෙදෙනා නාගරික ලික්ස් වලදී පානයක් සඳහා ඊලගට යන්න පුළුවන්.
09 දින 03
ජින්යා රාමෙන් බාර්
ජින්යා රාමෙන් බාර්
කැලිෆෝනියාවේ සිට පැමිනෙන පළමු ජෝර්ජියානු ශාඛාව 2016 දී සැන්ඩි ස්ප්රින්ග්ස් හි දී විවෘත කරන ලදී. ජින්යා ඔවුන්ගේ මංගල්යයට ආඩම්බර වන අතර මස්, ඇටකටු සහ එළවළු සමග පැය 10 කට වැඩි කාලයක් එය ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. ප්රතිලාභය අතිශය ඝන සුප් හොද්දකි. සුදුළූණු නැටුම් (හෝ වමිබෙරි කෝපාවි) චා චා චා රාමන් පාත්රයට ආදරය කරනු ඇත: ඌරු මස්, බිත්තර, කැඩුණු ලූනු, හරිත ළූණු, ඝන නූඩ්ල්ස් සහ සැබැවින්ම සුදුලූන් තරම් රසයෙන් යුත් ඌරුමස් සුප් හොද්ද. ඔබ තවමත් කුසගින්නේ නම්, ඔවුන් බන්ස් සහ කරමෙලිස් කරවල වට්ටක්කා ඇතුලු ජපන්-මාදිලියේ ටපාස් වර්ග කිහිපයක් තෝරාගෙන ඇත. සටහන: මෙම එකතුව ඉතා ජනප්රියයි.
09 සිට 04 දක්වා
වාගයගේ රාමෙන්
වාගය
බයිටා අර්ධයට ආසන්නයේ 14 වන වීදියෙහි පිහිටා ඇති, නොසැලකිලිමත් ලෙස පිහිටා ඇති අතර, වැජය රෙස්මන් සඳහා වෙස්ට්සයිඩ්ගේ ස්ථානගත කිරීම වේ. වාගය යනු ජපන් භාෂාවෙන් "අපේ ගෙදර" සහ "ආපනශාලා" යන්නයි. මෙන්න ඔවුන් ටොන්කැටූස් රාමන් වර්ග තුනක්: සම්භාව්ය සුදු, ස්පයිසි රතු සහ කළු තල. ඔබ තෝරාගන්නා බඳුනට ඔබ බිත්තරයක් දැමීමට සිදු කළ යුතුය. රාම්න් ඔබට ප්රමාණවත් නොවේ නම්, නැවුම් සුෂි වර්ගයක්ද සුන්දර තෝරාගැනීම - ස්පයිසි ටූනා, පිපිඤ්ඤා, ජලාපෙනෝ සහ ටූනා සහ කුළුබඩු සහිත ඇලූයි (ඔවුන් ඔබේ මේසය ගිනිබත් කරන්න) ය.
09 සිට 05 දක්වා
ටොන් ටොන් රාමෙන්
Zagat ටොන් ටොන්
වසරකට වැඩි කාලයක් ප්රමාද වීමෙන් පසුව, 2016 ජූනි මාසයේදී Ponce City Market හි දීර්ඝ ටොන් ට්රොන් එකක් විවෘත කරන ලදී. ගයි වොංගේ දරුවා (ඔබ ඔහුව හඳුනා ගත හැකි මිශෝ ඉසාකාය හා ලේ ෆැට්), ටොන් ටොන් බොහෝ සම්ප්රදායානුකූල එහි පහත් කවුන්ටරය අසල ආසන. මෙහි දී ඔබට විවිධාකාර රාමන් විකල්පයන් සොයාගත නොහැකි වනු ඇත, මෙනුව සරල හා සරල හතරක් විකල්ප සමඟ. කනස්සලු නොවන්න, සෑම එකක්ම රසයි - නමුත් අපි විශේෂයෙන් ඌරු මිරිස්, ලී කණ හතු, බටර් සුදුළූණු ඉරිඟු හා, ඇත්ත වශයෙන්ම, තම්බා තැම්බූ බිත්තරයක් සමඟ හකතා ටොන්ටොස්සු සම්භාව්යයට කැමතියි. සටහන: මෙම රාමන් විශේෂයෙන් පැණිරසයි. එබැවින් කුළු බඩු ආදරය කරුවන්ට ඔවුන්ගේ පාටට චිලී බෝම්බයක් එක් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ගයිසා, මුහුදු පැලෑටි සලාද සහ කරි සහල් සඳහා වසන්තය දිය හැක.
09 සිට 06 දක්වා
ගින්යා ඉසාකාගේ රාමෙන්
Zagat ගිංයා ඉසායාව
ෂෝයා ඉසාකා හි ITP යෞවන සහෝදරයා, මෙම අනපේක්ෂිත ස්ථානය රාමන් සහ කුඩා තහඩු සපයයි. මිෂෝ ටැන් ටැන් රෙමන්හි සුන්දර පාත්රයක් සඳහා යන්න. මෙම සුප් හොද්ද මිශෝගේ මිහිරි රසයෙන් පිරී ඇති අතර බිම ඌරුමස් (ටැන් ටැන්) නූඩ්ල්ස් සමඟ පොඟවා ඇත. රසකාරක පොහොට්ටු පවත්වා ගැනීම සඳහා බම්බු කදන්, තම්බා බිත්තරයක් සහ කැළලක් තිබෙනවා. කුෂියාකි මස් කූරු සමග ටිකක් සඳහා කාබන් ඉවත් කරන්න. කුකුළු මස්, කපුරුප්පු සහ ගම්මිරිස් ... චිකන් ගිස්සාඩ් සහ හෘදයයි. අව්යාජ ගැන කතා කරන්න!
09 සිට 07 දක්වා
රාකගේ රාමෙන්
රකූ
තවත් වෙස්ට්සයිඩ් රාමන් මැණික්, රකූ යනු සාධාරණ මිල ගණන් හා ජෝර්ජියන් ටෙක් හි සමීපතම ළමයෙකුගේ සිහිනයකි. විශේෂිත ආහාර පිසීමේ කාමරයේ ආසන වෙන් කරන්න. විශේෂයෙන් රසවත් ඌරු මස් කැබලිවලින් යුත් කුළුබඩු සහිත තොන්කොට්සු රාමු. දිවා විවේකයෙන් මිදෙන්න එපා. ඩොලර් 6 ක් සඳහා ඔබ ස්පෝසි ටොන්කොට්සු රාමන්, ඩොන්බරි පාත්රය (බත් සහ මස් භාජනයක්) හෝ bibimbap බඳුනක් ලබා ගත හැකිය. ඔබ ස්පෝට් හැරුණු විට ඔබ මස් කෑමට බලාපොරොත්තු වනවා නම් මස් කපන සහ බනිස්ද ඇත.
09 සිට 08 දක්වා
BoccaLupo's Ramen
AJC BoccaLupo
ඉතාලි පෙදෙසක රාමුල්ලක් බැලීමට පුදුමයට පත් වූවාද? වෙන්න එපා. BoccaLupo ඉතා අලංකාර, රසවත් පැස්ටා සඳහා ප්රසිද්ධ වේ. එය සාම්ප්රදායික නොවන නමුත්, බ්රුස් ලෝගේ විසින් බ්රාහ්ම් ලෝගුව, දකුණු පැත්තෙන් ආහාරයක් ලබා දෙයි. කොක්කර් හරිතයන්, ඌරු මස් සුප් හොද්ද, බිත්තර සහ දැල්ලන්, නූඩ්ල්ස්, තැම්බූ රටකජු වලින් පිරී තිබේ. ඒ පළමු සම්ප්රදායික චරිතයට පසුව ඔබ සම්ප්රදායයන් අමතක කරමු.
09 සිට 09 දක්වා
ටියියෝ රාමෙන්
ටියියෝ රාමෙන්
මකන් ලෙසින් හැඳින්වෙන, දඩයැරී ඩෙකටුරේ පෙදෙස ආසියානු ෆියුෂන් ටපාස් පිරිනැමීමට භාවිතා කල නමුත් එය ටියූඡෝ රාමෙන් ලෙස නැවත ආරම්භ කර ඇත. එතරම්ම අවුල්සහගත අය සමඟ ඔබ ඔවුන්ට දෝෂාරෝපණය කළ හැකිද? ඔවුන්ගේ රමන් භාජන සාමාන්යයෙන් සම්භාව්යයි. නමුත් ඔවුන් විශේෂයෙන් කරන්නේ දේශීය නිෂ්පාදන, මස්, සහ නිෂ්පාදන සඳහා අවධාරණය කිරීමයි. චිකන් ෂියො භාජනය චිකන් සොහොන්, කුකුළු මස්, එළවළු, බිත්තර සහ පීකන්ස් වැනි රසවත් සංයෝගයකි. එය දේශීය වශයෙන් ලස්සන බ්රයින්සි මුහුදු ලුණු භාවිතා කරයි. වෙනත් තැන්වල දක්නට නොලැබෙන තාරා රාම්න් පාත්රයක් ද තිබේ. මෙම පාත්රයට කුකුළු සහිත සුප් හොද්දක් ඇත, සහ කොටළු තාරා පියයුරු, XO සෝස් සහ සුදු ගම්මිරිස් පටවනු ලැබේ. ඔබගේ පාත්රය වෙත යමක් මඳක් යමක් එකතු කිරීම සඳහා "රසය බෝම්බයක්" අමතක නොකරන්න, විකල්ප මිශෝ සුදුළූණු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා කුළු බඩු ඇතුළත්.