ජාත්යන්තර ආහාර: ඇට්ලන්ටා හි හොඳම ඉන්දියානු ආහාර

07 දින 01

7 ඇට්ලන්ටා හි ඉන්දියානු ආපනශාලා අත්හදා බලන්න

ඉන්දියානු ආහාර රසවිඳින්නන් අතර ලිංගික අවයවයක් නැත. දශක ගනනාවක් තිස්සේ කුස්සිය, කුකුළු මස්කලා සහ සෝෂ් පනීර් වැනි කුම් ලඩන් කෑම සඳහා ප්රසිද්ධියට පත් වී තිබේ. ඉන්දියානු ආහාර පුනරුදයක යෙදී සිටින අතර, නගරය පුරාම අප දකින්නේ දකුණු ආසියානු ආහාරපානවල වෙනස් වූ අවන්හල් විසිනි.

අප වඩාත් හොඳින් හුරු පුරුදු කරන ඉන්දියානු ආහාර වන්නේ, වෙනත් ජාත්යන්තර ආහාර වේලක් ලෙස අප පුදුමයට පත් නොවීමයි. ගැටළුව නම්, අප දන්නා ඉන්දීය ආහාර ඉලක්ක කර ඇත්තේ පුළුල් කලාපයේ එක් කලාපයක් පමණි: උතුරු කලාපය. උතුරු ඉන්දියානු ආහාර රසයෙන් රස බැලූ අතර අපගේ වේශ්යාකම්වල එහි ස්ථානයක් ඇති අතර එය කතාවේ එක් පැත්තක් පමණි.

ලෝකයේ විශාලතම හත්වන රට වන්නේ ඉන්දියාවයි. එය ජනගහනයෙන් බිලියන 1.2 කට වැඩි පිරිසකි. චීනය, නේපාලය සහ පකිස්ථානය යන රටවලට බලපෑම් කරන රටක්, විවිධාකාර, චීනය, නේපාලය සහ පාකිස්ථානය යන රටවල බලපෑම් ඇති කරමින්, චෛනී පනි සහ බොටාවල්ලේ නිර්මාතෘ වන අතර, මධ්යම ඉන්දියානුවෙකු වන, ඉන්දියාවේ චෙඩ්පානි සහ බුටෙල්ලා නම් වූ ජේම්ස් බුවර් සම්මානයකි.

ඉරානි උතුරු ඉන්දියානු කෑමවලින් වැඩුණේ නැත. ඒ වෙනුවට ඔහු තාලිස් සමග පවුලේ විලාසිතාව අනුභව කොට ඇත (කුඩා කෑම වර්ග කිහිපයකින් බෙදාගත් කෑම වලින් සමන්විත ආහාර වේලක්), සහ "පිටතට යාම" යනුවෙන් අදහස් කලේ වීදි ආහාරයක බිම ඇද ගැනීමයි. ආපන ශාලාවක ආහාර ගැනීම ඉතා කලාතුරකිනි.

ඉන්දියානු වීදි ආහාර කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරන ඔහුගේ විප්ලවවාදී ආපනශාලා විවෘත කිරීම සඳහා ඔහු මුල්බැස ගත්තේය.

ඉරානි 2009 දී අෂීවිල්හි චේ පැන්හි විවෘත කරන ලද අතර එහි ක්ෂණික සාර්ථකත්වය අනුව 2013 දී Decatur වෙත සංකල්පයක් ගෙන එනු ලැබීය. 2016 දී ඔහු Ponots City Market (PCM) හි බොටවැල්ල විවෘත කළේය. ඔහුගේ ඉලක්කය වූයේ ඉන්දියානු ආහාර ළඟාකර ගැනීම සඳහා නොව, එය නින්දාවට පත් කිරීම නොවේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔහු ඉන්දියානු ශිල්පීය ක්රම සමඟ දේශීය අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි.

මෙය චෛනී පඤ්ඤාහි වඩාත් ජනප්රිය කෑම වර්ගයකි. කේල් කොළ කැබලි හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් රාශියකින් කපාගත් අතර ඒවා රසට හැපෙනවා. ඔහුගේ ආපනශාලා දෙක විසින් ඉන්දියානු කෑමට නෙත් ඇසට හැරවීමට ඉඩ දුන්නේය. චේ පැණිහිදී ඔහු චාට් (මාර්ග සුපිරි), තාලිස් සහ නිර්මාණශීලී කොක්ටේල් මත අවධානය යොමු කරයි.

PCM හි අවන්හලක් තිබීම සැබෑ වීදි ආහාර අත්දැකීමකට සමීප වීමට ඔහුට ඉඩ ලබා දී ඇත. වර්ණය දීප්තිමත් වන අතර එය ආලෝකය (කුස්සියෙහි නිදා නොපැමිණීම සහ සූදු පිළිබඳ සාකච්ඡා නොකෙරෙන නිවෙස් නීති ලැයිස්තු බලන්න) සහ බෙල් ලයින් සිට එහි උද්යානය උකහා ගැනීම සඳහා යෝග්ය වේ. ඉරානි පවසයි: "අපට රේඛාව මුළුමනින්ම අවුල් කිරීමට, වායුගෝලය හොඳින් වටහා ගත හැකිය."

ඉන්දියන් ආහාර 2.0 හි ඉන්දියානු ආහාර 2.0 හි ඇන්ටාන්ටාහි ඉන්දියානු ආහාර පරිණාමය දැකීමට ඉරානි මහත් උනන්දුවෙන් සිටී. මෙම නව පරම්පරාවේ ඉන්දියානු සූපවේදීන් වඩා හොඳ තාක්ෂණික ක්රම භාවිතයෙන් අත්දැකීමෙන් විනෝද වෙමින්, ඉරානි පවසන්නේ විශිෂ්ටතම උදාහරණයක් ලෙස Spice to Table Asha Gomez ය.

ඇට්ලන්ටා අවට ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේ දී ඔබට සහභාගි විය හැකි තැන බැලීම සඳහා කියවන්න.

07 දින 02

ඇට්ලන්ටා හි හොඳම ඉන්දියානු ආහාර: චේ පැණි සහ බොිටාවල්ල

චෛනී පනි සහ බොිටාවල්ල
406 ඩබ්ලිව්. පෝන්ස් ඩී ලියොන් ඇවනියු. ඩෙකටුර්, GA 30030

චෛනී පැණි ඉන්දියානු ආහාරපාන හා පවුලේ විලාසිතාවන්ට තලයි . ඉරානි, ඉන්දියානු ආහාර පිරිනමන ඉන්දියානු ආහාර පිළිබඳ කදිම දර්ශනයක් ගෙනහැර දක්වයි. මේ සඳහා කැලේ පකෝරස් සහ බොම්බේ චිලි චීස් ෆ්රයිස් සමග ජෝබ් මස්, රසවත් සෝස් සහ තක්කාලි චට්නි ආලේප කර ඇත. මෙම අවන්හලේ ඩෙකටුර් නගර මධ්යයේ පිහිටා ඇත. බොටවැල්ල Ponce City Market හි සොයා ගත හැකි අතර ඉරානිගේ වීදි ආහාර මත ලබා ගත හැකිය. චිකන් ටික්කා රෝල් අල්ලන්න, බැටළු පැටියා බර්ගර් සහ ටැන්ඩූරි ෆ්රයිඩ් චිකන්. කෙසෙල් කපන ලද කෙසෙල් හෝ මඤ්ඤා ලසි හෝ තාමරින් කෝලා සමග.

07 දින 03

ඇට්ලන්ටා හි හොඳම ඉන්දියානු ආහාර: මේසයට කුළුබඩු

මේසයට කුළුබඩු

659 අබර්න් Ave NE # 506, ඇට්ලන්ටා, GA 30312

ඇෂා ගෝමස් ඇගේ පළමුවන වෙස්ට්සයිඩ් මැඩ් කාඩමම් හිල් සමඟ රළ නිපදවන ලදී. 2014 වසරේදී එය වසා දැමූ නමුත් එම වසරේදී ක්රොග් ස්ට්රීට් වෙළඳපොළ අසල ස්පයිස් සිට මේස විවෘත කිරීමත් සමඟ ඇය නැවතත් කටයුතු කර ඇත. මෙනුවේ සරළය, ඉන්දියානු රසවත් රසවත් පේෂක සඳහා අවධාරණය කිරීම. මුළු මට්ටමේ ගම්මිරිස්වලින් සහ අනෙකුත් උනුසුම් කුළු බඩු සමග කැරට් කේක් හා කරි කුකුළු මස් සමෝසා සාක්කුවේ අඩංගු වේ. කහට රෝල්ස් ආකාරයෙන් හෘදයාබාධයන් තවමත් ග්රහණයට ලක්කෙරේ. රසවත් පිරවුම් විකල්ප: පැසිති වම්බටු, ඌරුමස් වීන්ඩලූඕ සහ කොළ මැලලා එළු.

07 දින 04

ඇට්ලන්ටා හි හොඳම ඉන්දියානු ආහාර: ටබ්ලා

ටබ්ලා
77 12 වැනි ශාන්ත ඇට් ඇට්ලන්ටා, GA 30309

මිඩ්වේටන් නගරයේ හදවතෙහි පිහිටුවා ඇති මෝස්තර සහිත විබෙදුම සමඟ ටාබ්ලා ඉන්දියානු strip mall stereotype ප්රතික්ෂේප කරයි. දින රාත්රිය සඳහා පරිපූර්ණයි. සමෝස් වැනි මෙනුවෙහි සම්භාව්ය වර්ග තිබේ. දිවා භෝජන සංග්රහයක් සඳහා කුකුළු මලෙයි වැනි ටින්කෝරි වැනි සුදු කුකුල් මරිජේස් සහ තාලක ටික්කා වැනි පෙති කපන ලද කුකුළු මස් පිරි කුට්ටියකින් සොයා ගත හැකිය. රාත්රී ආහාරය, අන්දෝරි ඔටපෝස් ආකෘතියෙන් වඩාත් අද්විතීය විකල්පයන් ඉදිරිපත් කරයි. අබ, තෙල් හා ක්රීම් මානිඩේත්, චිලී සුදුලූනු සෝස් තුළ ලස්සෝනි වට්ටක්කා, රසට හැපෙන බ්ලාස්ට් වට්ටක්කා. කූල්සි - ක්රීම්ශීලී ඉන්දියානු අයිස්ක්රීම් වැනි යමෙකුගේ අතුරුපස සඳහා ආහාර වේලෙහි අවසානයේ දී ඔබම සැලකිලිමත් වන්න!

07 දින 05

ඇට්ලන්ටා හි හොඳම ඉන්දියානු ආහාර: ටාවා ඉන්දියානු බිස්ට්රෝ

ටාවා ඉන්දියානු බිස්ට්රෝ

1685 පල්ලිය 110, ඩෙකටුර්, GA 30033

ටාවා බිල් පත් කරන්නේ "නවීන ඉන්දියානු කිස්ටෝ" ලෙසයි. එය ඔබේ කුඩා තහඩුව සහ සැන්ඩ්විච් පූජා ගැන සලකා බැලීමේදී පෙනී යයි. ෆවුන්ටන් Momin සහ ඔහුගේ පවුලේ සාමාජිකයන් වසර 30 ක් තිස්සේ ඇට්ලන්ටාහි සිටි අතර ඔවුන් නැවුම් ඉන්දියානු ආහාර විකල්පයක් නොමැති බව තේරුම් ගත්හ. Momin ගේ තාත්තා මස්පිහාරකයකු වන අතර, අවන්හලේදී භාවිතා කරන සත්ත්වයන් තෝරා ගන්නා අතර සැබෑ ගොවිතැන් කරුවෙකුට අත්දැකීමක් ලබා දෙයි. චෙරි චාට් හි දක්නට ලැබෙන පරිදි, ව්යංජන ඇත, නමුත්, Momin ගේ දකුණු නගා සිටුවීමේ බලපෑම්, කොන්ගරෝ, තාමරින් සෝස් සහ ළූණු ඉස්සන්ගේ හැපෙනසුළු කළු පැහැ ගැඹුරකින් යුත් පීරිස්. වෙනත් "විලයන" ආහාර පිසිනු ලබන්නේ බහිරි චිකන් පියාපත්, මාස්ලා හා රෝස් 65 සැන්ඩ්විච් යන මාළු පෙත්තක් වන අතර සිසිල් සලාදයක් සහිත මාළු ෆ්රයිඩ් ෆිල්ටයක් ඇතුළත් වේ. රෝස කරඳමුංගු හෝ අඹ හෝ කැස්සම් මෙන් ම ඔවුන්ගේ ලාසිස් එකක් සමඟ මුවහත් කරන්න.

07 සිට 06 දක්වා

ඇට්ලන්ටා හි හොඳම ඉන්දියානු ආහාර: නාන් නැව

නාන් නැවැත්වීම

විවිධ ස්ථාන

නන් නැටෝ ලොස් ඇන්ජලීස්වල ආහාර ට්රක් රථයක් ලෙස හැදින්වීය. Idani සහෝදරයන් සමග ඉන්දියානු ආහාර ළඟාකර ගැනීමට බලාපොරොත්තුවෙන් සිටින අතර, එය තවමත් අව්යාජ රසකාරක පවත්වා ගෙන යයි. ඔවුන් මුලින්ම දකුණේ සිට වුවද, ඔවුන්ගේ මුල් ඔවුන්ගේ නිවෙස් ආපසු ගෙන ගොස් ඇට්ලන්ටා නගරය තුළ ඔවුන්ගේ පළමු ගඩොල් හා මෝටාර් සාප්පුව විවෘත කළ අතර පසුව බක්හෙඩ් ස්ථානයෙන් පසුව. Naan Stop යනු ක්ෂණික අනියම් සංකල්පයක් (චිප්ස්ට්ල් ඉන්දියානු ආහාර වලට අනුකුලව යයි), ඔබ මුලින්ම "පදනමක්" තෝරන්න - බත්, නන් හෝ සලාදයක් - ඉන්පසු ප්රෝටීන් - චිකන් ටික්කා මලාමා, පරිප්පු හෝ පනීර් තෝරන්න - ඉන්පසු ඔබේ චට්නි තේරීම. මේලා ෆ්රයිස් සහ ඔවුන්ගේ සමෝසා වැනි රසවත් පැති ද තිබේ.

07 සිට 07 දක්වා

ඇට්ලන්ටා හි හොඳම ඉන්දියානු ආහාර: මැස්ටි

Masti

2945 N Druid හිල්ස් පාර, ඇට්ලන්ටා, GA 30329

Masti යනු හින්දු භාෂාවේ "විනෝදය" සහ "Toco Hills" හි Masti හි ඇති සියුම් වර්ණ වර්ණ හා සෙල්ලම් වීදි ආහාර මෙනුව සහිතව බෙදාහරිනු ලබයි. කෙබාබ් බල්ලා වැනි දක්ෂ ප්රතිකාර සඳහා යන්න, විස්මිත එළවළු, බෙල්පෙපර්ස් සහ විශේෂ සෝස් සමඟ කෙබාබ් උණුසුම් සුනකයෙක් ඉහළින්; අම්මා, හෝ චිකන් හෝ එළවළු පිරවූ ඩම්ප්ලිං; සහ විසුරුවා හරින ලද සමෝසා චැට්, චිකන් කරිය වැනි ළූණු හා ලුණු සහිත සමෝසා තුනකින් යුක්තය. මස්සා පැස්ටා, අම්රිට්සාරි මාළු හා චිප්ස්, තක්කාලි පිටිවලින් තම්බන ලද තිරිඟු පිටි සහ මුම්බායි quesadilla බටර් කුකුල් මස් පිරවූ විට, සම්පූර්ණ පරිමාණයේ අනුපිළිවෙලක් ඇත. ඔවුන්ගේ යතුරුපුවරුවකින් එකක් සමඟ refresh බොත්තමට පහර දෙන්න - ආම් කපානේ ආලේප කරන ලද කොළ පැහැති මඤ්ඤ්ඤා යුෂ සහ පොල් රම් නිර්දේශ කරමු.