බි්රතාන්යය විසින් නිර්මාණය කරන ලද, කොටුව යනු දකුණු මුම්බායිහි පිහිටි කෝබාබා අසල පිහිටි ජනප්රිය සංචාරක හා ව්යාපාරික දිස්ත්රික්කයකි. එහි විවිධත්වය නිසා සාම්ප්රදායික පර්සි කැෆේ සහ බේකරි, සරල වීදි ආහාර සන්ධි, සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු ආහාර සපයන ආපනශාලා සහ ආපනශාලා සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ස්ථාන ඇතුළු සියලු ආකාරයේ ආපනශාලා සොයා ගත හැකිය. බොහෝ කලා දිවියන්ගේ කලා පොළෙහි පිහිටා ඇත. මුම්බායි නගරයේ කොටුව අසල කන්න මොනවද?
09 වන දින
උතුරු ඉන්දීය ආහාර පිසීම: Khyber
කයිබර් මුම්බායිගේ ඉන්දියානු ආහාර අවන්හල්වලින් එකක් වන කයිබර්, නොබෙදුනු ඉන්දියාවේ (දැන් පකිස්ථානය) වයඹ වෙරළ තීරයෙන් අව්යාජ ආහාර පිරිනමනවා. 1958 දී ආරම්භ කරන ලද රෙගල් ඇතුලත මෙම සුවිශේෂී ආපනශාලාව මධ්යම සහ දකුණු ආසියාවේ පැරණි සේද මාවත කයිබර් ප්රොස් නම් කර ඇත. වසර ගණනාවක් පුරා, පෝල් මැක්කාට්නි සහ රිචඩ් ගෙර් ඇතුලු ජාත්යන්තර කීර්තිමත් පුද්ගලයන් බොහෝ දෙනෙක් අවන්හලේ ආහාරයට ගෙන තිබේ. එහි මෙනුව තවත් 250 ක් පමණ අඩංගු වේ. තන්ඩූරි සහ බැටළු වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. කෙසේ වෙතත්, නිර්මාංශයින්ට විවිධ විකල්පයන් සොයාගත හැකිය.
09 සිට 09 දක්වා
මුහුදු ආහාර: ට්රිෂ්නා
හිරා පන්ජාබී / ගීතී රූපය ටි්රෂා කියන්නේ ෆෝට් අසල්වැසි ප්රදේශයේ ප්රසිද්ධ හා දිගු කලක් පුරා පැවති අවන්හලයි. එය දකුණු ඉන්දියානු මුහුදු ආහාර සඳහා හොඳ තැනක්. ආපනශාලාව තුළ විශාල අවකාශයක් නොමැති අතර, එය සෑම විටම සමූහයක්ව ඇදගනී. එසේ නැතිනම් කල් ඉකුත්වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කල්තියා වෙන් කරවා ගන්න. අත්තිවාරම නම් බටර් ගම්මිරිස් සුදුළූනු සෝස් තුළ කකුළුවයි. අනෙක් ජනප්රිය කෑම නම් හයිද්රාබාදි මාළු (බිම ගම්මිරිස් සහ බාබකියුෆ්රේට ආලේපිත), දැල්ලන් හෝ ඉස්සන් හෝවාදා (තැටියක හා ගැඹුරු යහළුවන්ගෙන් යුත්), සහ මිරිස් සුදුළූනු පොකිරිස්සාවකි.
ඔබ අයවැයක් මත නම්, Mahesh Lunch Home ටිකක් ලාභදායී නමුත් තවමත් විශිෂ්ටයි. විකල්පයක් වශයෙන් අඩු වියදම් සහිත සහ රසවත් මුහුදු ආහාර සඳහා හොර්නිමාන් කවය අසල Apoorva හෝ Pratap දිවා ආහාරය නවාතැන් ගන්න.
09 දින 03
නිර්මාංශ තාලි: චේතන
ග්රැහැම් කර්චක් / ගේට්ස් රූපය ඇත්තටම බඩගිනියි? ග්ලැජරේෂන්, රාජස්තන් සහ මහරාජා වැනි සරල නමුත් තෘප්තිමත් නිර්මාංශ තාලි (තැටිය) සඳහා කැලේ ගෝදාගේ රැම්පට් පේළියෙහි චෙටාට වඩා වැඩි අවධානයක් යොමු නොකරන්න. 1946 දී මෙම අවන්හල විවෘත වූයේ සැන්විච් හා කෝපිහලක් ලෙසයි. ඒ සඳහා චැඩ්හි දර්ශනවාදී සාකච්ඡාවන් හා චේතනාවල නිරත වූ නගරයේ බුද්ධිමතුන් හා ප්රභූවන්ට සේවය සැපයූහ. කෙසේ වෙතත් එය වසර ගණනාවක් පුරා විකාශනය වී ඇති අතර එය තවදුරටත් පුළුල් කිරීම හා අලුත්වැඩියා කිරීම සිදු කරනු ලැබේ. තෙල් සහ කිරිවලින් තොරව පිසූ ආහාර සඳහා චෙතන සෞදි තාලි තෝරන්න. අළු නොවූ ජවාර් සහ බාජා පිටිවලින් සාදන ලද රෝසිස්.
09 සිට 04 දක්වා
පර්සි ආහාර පිසීම: බ්රිටැනියා සහ සමාගම
බි්රතාන්ය සහ කෝ ආපන ශාලාව ඓතිහාසික බ්රිටැනියා ඇන්ඩ් කම්පැනිය මුම්බායි හි පර්සියානු හා ඉරාන සෝරෝස්ට්රියන් ප්රජාවන් විසින් ආරම්භ කරන ලද අවසාන භෝජනාගාර අතරින් එකකි. එය 1923 සිට ව්යාපාරික කටයුත්තක නිරතව සිටි අතර, කොටුව අසල පිහිටි ගඩොල් වත්තේ බෝල්ඩ් වත්තෙහි ස්කොට්ලන්ත ජාතික ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පියෙකු වන ජෝර්ජ් විට්ට් ( ඉන්දියාවේ ගේට්වේ සැලසුම් කිරීම සඳහා හොඳම නමින් හැඳින්වෙන) එය නිර්මාණය කර තිබීම. රසවත් දේ වන්නේ රෙස්ටොරන්ට්හි බොහෝ ආදරවන්තයන්ගේ අත්සන් සහිත එළුමස් බෙර පුලාවෝ 1982 වන තුරු නොතිබීමයි. මෙම අවන්හල මුලින් බි්රතාන්යයන්ට කන්ටේනර්ටල් ආහාර පිරිනමන ලද අතර, පසුව ඔවුන් පිටත්ව ගිය පසු මුග්ලෙයි සහ මංගලලෝන්ගේ භෝජන සංග්රහවලින් පසුව, අවසානයේ නැවත මුලට පැමිණීමට පෙර. ආනයනික ඉරාන බාර්මීරවලින් ඉහළින් පවුම් තට්ටුවේ නිශ්චිත වට්ටෝරුව වන්නේ සමීපව පවත්වාගෙන යන පවුලේ රහසකි.
09 සිට 05 දක්වා
චේ සහ බේකරි භාණ්ඩ: යසෝදී බේකරි
Sharell කුක් යසෝදනී බේකරි විසින් 1950 දී ඉරාන සෝරස්ටාර්කර් බේකර් විසින් සාදන ලදී. එය Fortress අසල්වැසි බෝරා බාර්සාර් ප්රාන්තයේ කොන්ග්රස් හවුස් කවාසි පැටල් වීදියේ දී පිහිටුවන ලදී. බ්රිටැනියානියා සහ සමාගම මෙන් එය දශක ගණනාවක යුගයක එකම පැරණි ලෝක වාතාවරණයක් තිබේ. සාම්ප්රදායික දැවයෙන් නිමවූ උඳුනක අඳිනු ලබන්නේ උණුසුම් චේ සහ බ්රූන් මැස්ක (බටර් ග්රෑම්ස්ට් පාන් රෝල) සඳහා නෙස්ලේ සමාගමේ අනුගාමිකයන් අනුගමනය කිරීමයි. විචිත්රවත් වැඩිහිටි හිමිකරු ඔහුගේ තරුණ කාලයේ බොක්සිං ක්රීඩකයෙක් විය, ඔහු ඔබ වෙනුවෙන් පෙනී සිටීමට පවා ඉඩ ඇත!
09 සිට 06 දක්වා
ආහාර, වීදි ආහාර සහ යුෂ: බස්සඳහා
හිරා පන්ජාබී / ගීතී රූපය 1905 දී ක්රෝෆර්ඩ් වෙළඳපොළ ඉදිරිපිට බින්ෂා (මෝගල් රජෙකුගේ පදයක්) ස්ථාපිත කරන විට බ්රිතාන්යයන් තවමත් මුම්බායි පාලනය කර ඇති අතර ඉන්දියාවෙහි ගේට්ටුව පවා නොතිබුණි. දකුණු ඉන්දියානු ආහාරපාන, දේශීය වීථි ආහාර හා යුෂ සඳහා ස්වකීය සෞඛ්යාරක්ෂිත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අවන්හල දිගටම පවතියි. අවට වෙළඳාම්වල සාප්පු සවාරියේදී සැතපීමට හා පිරවිය හැකි පහසු ස්ථානයකි. පැබ් බජාජි (බටර් සහ පාන්, බටර් සහ පාන්, මුම්බායි විශේෂයක්), රාජකීය ෆලූඩාව (වermilcelli නූඩ්ල්ස් සහ වියළි පලතුරු සමග අයිස් ක්රීම් අතුරුපස බීම) හෝ මයිසෝර් දැන් dosa (රසවත් චට්නි සහිත සරත්).
09 සිට 07 දක්වා
නූතන ඉන්දියානු සහ ගෝලීය ආහාර පිසීම: 145 කලෝ ගෝදා
145 කලා ගෝධා කයිලර් අසල 145 ක්ලිලා ගෝධ පිහිටා ඇති අතර එකම පවුලක හිමිකාරීත්වය දරණ අතර, එය සපයන දේ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. කයිරර්හි මෙනුවෙහි ඉතා සුළු වෙනස්කම් තිබුණද, කලා අංශයෙන් 145 ක් ගෝදාව යනු අත්හදා බැලීම් පමණි. හිමිකරුවන් විසින් සුවපහසු ආහාර මත අවධාරණය කරමින් ලොව පුරා විසිතුරු ආහාර වර්ග මාලාවක් ප්රදර්ශනය කරන ලද විචිත්රවත් විචිත්රාංගයක් හා සුන්දර මෙනුවක් මත තීරණය විය. මැකරෝනි හා චීස්වලින් සෑම දෙයක්ම ශ්රී ලංකාවේ ඌරු මස් හොද්ද දක්වා තිබේ. පැණිරස දත් සහිත අය චොකලට් චිප් කුකී ගම්මිරිස් පීසා, අතුරු ලූනු කැරමල් ෆිලිං සහ කුකීස් හීලෑ අයිස් ක්රීම් සන්ඩේ වැනි අතුරුපස මතට සෙලවෙති. රාත්රී කාලයේ මෙම නවීන ආහාර අවන්හලක රාත්රී සිසිල් සාදයක් බවට පත් වේ.
09 සිට 08 දක්වා
සෞඛ්ය සම්පන්න කොන්ටිනෙන්ටල් ආහාර: පැන්ට්රි
පැන්ටරි 2012 වසරේදී විවෘත කරන ලද මෙම මදුලූම බේකරි කැෆේ, මුම්බායි නගරයේ කොටුව අසල පිහිටි දේශීය අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම පිළිබඳ අවධානයෙන් යුත් නවීන රැල්ලක් පවත්වා ගෙන ගියේය. ප්රංශ කර්මාන්තශාලා අභ්යන්තර අලංකරණය සහ යුරෝපීය විලාසිතාව සඳහා සේවය කිරීම නොතකා පැන්ට්රි ආයතනය කාබනික කන්නයේ එළවළු, ඉන්දියානු කෝපි සහ තේ සහ චීස් ඇතුලු දේශීය ගොවීන් සඳහා අස්වැන්න නෙලා ගැනීමට නැවත අරඹන ලදී. මෙම මෙනුව සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් දක්වා ඇත.
09 සිට 09 දක්වා
කෝලා සහ කේක්: කලා ගෝධා කැෆේ
කලා ගගොඩ කැෆේ කැෆේ සාප්පුදුවලට විකල්පයක් වශයෙන් සැළකිය යුතු පරිදි, කලා ගාගා කැෆේ ට්රිපීනා ඉදිරිපිට විසිවන ශතවර්ෂයේ අගනගරයෙහි මුල් භාගයේ පිහිටා ඇති අළුත්ම අසීමිත දේශීය hangout. කැෆේහි ප්රදර්ශන කුටිය හා සාප්පු සංකීර්ණයට අමතරව කලා හා නවීන විලාසිතා නිර්මාණ නිෂ්පාදන සමඟ ද යුක්ත වේ. ප්ලස්, නොමිලේ රැහැන් රහිත අන්තර්ජාල පහසුකම් ඇත. මෙනුව ඉතා කෙටි නමුත් එය කරන්නේ කුමක්ද යන්න හොඳ ය. කාබනික තේ සහ කෝපි, කොන්ටිනෙන්ටල් සහ පැසිටි උදෑසන, වොෆ්ල්ස්, සලාද, සුප්, සැන්ඩ්විච් සහ බීම වර්ග. අයිතිකරු ඡායාරූප ශිල්පියෙක් සහ කෝපි රසාලවක් නිසා නිවසේ මිශ්ර කෝපි කැපී පෙනේ.