ඔක්ටෝබර්ෆෙස්ට් යනු ජර්මනියේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ බියර් මංගල්යය වන අතර ලෝකය පවා - නමුත් එය ජෛවගෝලය පමණි. ජර්මානුවන් ඔවුන්ගේ බීරට ආදරෙයි . ශීත ඍතුව හා වසන්තය අතර ස්ටාර්බීෆෙෆෙස්ට් (ශක්තිමත් බීර උත්සවය) වැනි විශාල බියර් මංගල්ය කීපයක වෙබ් අඩවියට අයත් වේ.
"අභ්යන්තරික ඔක්ෙබෝර්ෆස්ට් ", ෙද්ශකයන් , ශීත ඍතුවේ ගිල්වීමෙන් පෝෂණය කරන ලද Herculean ශක්තිය සහිත බිය තලා. ස්ටාර්බීර්ස් (ශක්තිමත්, අඳුරු බියර්) මේ සීතල කාලවලදී තෝරා ගැනීමේ පානය.
උත්සවය භික්ෂූන් වහන්සේලා, නිරාහාරව සිටීම හා වෙනස් කිරීම සඳහා බැඳී ඇති අතර 16 වන ශතවර්ෂයේ සිට සමරනු ලැබ ඇත.
ශක්තිමත් බීර මංගල්යයේ ඉතිහාසය
පැලෝනර් සහෝදරයන් 1651 දී පැරණි බෙනඩික්ටින් ක්රියාවලිය ආරම්භ කළහ. ඔවුන් විසින් පැන් සාදන ලද භික්ෂුන්ගේ ආරක්ෂාව තහවුරු කිරීම සඳහාත්, දින 40 ක කාලයක් තුළ ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීමටත් මෙම දැවැන්ත බීර සෑදී ඇත. මැටි, පෝෂ්යදායක බියර් "දියර පාන්" ( ෆ්ලීසිජෙස් බ්රට් ) ලෙස හැඳින්වූ අතර භික්ෂුන්ගේ ශක්තිය හා ස්ප්රීතු පවත්වා ගැනීමට උදව් විය.
1700 ගණන්වල මුල් භාගයේ දී බැවේරියානු පාලකයන් නව අරුචිය ගැන කථා කළ අතර 17 වැනි සියවසේ මුල් භාගයේ මංගල තණ බිස්සන්න පටන්ගත්හ . 1751 වන විට ස්ටාර්බීර් උත්සවය පැවැත්වූ පළමු අවස්ථාව මෙය විය. සෑම වසරකම සෑම වසරකම මුන්ච්හිදී වැඩි වැඩියෙන් පිරිසිදු කරුවන් හා විනෝදකන්නන් සමඟ උත්සවය වර්ධනය වෙමින් පවතී.
ස්ටාර්බියර් යනු කුමක්ද?
බීර වර්ග බොහොමයක් පමණක් නිර්මාණය කළ හැකිය වතුර, මෝල්ට්, හූප් සහ යීස්ට්. Reheitsgesbot (ජර්මානු සංශුද්ධ නීතිය) දැඩි මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමෙන් පසු සත්ය ස්ටාර්බියර් අක්මාව හා බඩට තල්ලු කරයි.
අවම වශයෙන් 7% ක මධ්යසාර අඩංගු වීමත් සමඟම පානය තුළ ඝන ද්රව්ය ප්රමාණයට සම්බන්ධ වන ස්ටාමූවර්සර් හෝ "මුල් වට්ටෝරුව" ඉහළ මට්ටමක පවතී. Paulaner's Salvator 18.3% ක මුල් වට්ටුවක් ඇති අතර ඉන් අදහස් කරන්නේ මස් (එක්-ලීටර් වීදුරුවකි) ඝන ග්රෑම් 183 ක් අඩංගු බවය.
ඒ භික්ෂූන් එතරම්ම පුංචි හා සන්සුන්ව සිටිති!
පාවුලර්ගේ සැල්වෝටෝරෝ බියර් තවමත් බාවරයේ තවත් 40 කට වඩා වැඩි ස්වරූපයක් සහිතව බෝවී ඇත. මාතෘභූමියට සුදුසු එකම බියර් මුන්චික් අගනගරයට අයත් ප්රදේශයක් බව ප්රභිතිවාදීන් පවසති. ජනප්රිය breweries Löwenbräu, Augustiner සහ Hacker-Pschorr ඔවුන්ගේ ස්ටාර්බීර්ස් සඳහා ප්රසිද්ධය. සමය තෘප්තිමත් කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයකින් පමණි. බියර් සාම්ප්රදායික ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ ලීටර් 1 කින් යුත් කාබන් කැබැල්ලකිනි . Starkbierzeit ඔබේ පිරවීම ලබා ගැනීම සඳහා, 19% ක් ස්ටාමූවර්සර් සහ 7.8% ක් අඩංගු මත්පැන් පානයක් ඇති Hacker-Pschorr ගේ සජීවීකාරක උත්සාහ කරන්න.
අද සැබෑ ආහාර මේසය මත තබා ඇති අතර, නියත වශයෙන්ම ඔබ සහභාගිවිය යුතුය. මුලින්ම එය රසයි. අනිත් සියල්ලෙන් ඔබ මේ මධ්යසාර නොවන කාබෝ වර්ග අවශ්ය වනු ඇත
ජනප්රිය එස් තාර්බියර්ස්:
▪ සල්වෝටර් - පුලැනර්-බ්රුවෙරී
▪ ට්රයිම්පාටරය - ලෝෙන් බබ්රා / ස්පැට්න්- බ්රුරේරි , මියුනිච්
▪ මැක්සිමටරය - ඔගස්ටිනර් - බ්රුවරේයි , මියුනිච්
▪ Unimator - Union Cars Haidhausen, මියුනිච්
▪ ඩෙලිකේටර් - හොෆ්ෆවුහවුස් , මියුනිච්
▪ ගුවන්යානය - එයාර්බ්රුයු, මියුනිච් ගුවන් තොටුපළ
▪ ස්පෙකියුලර් - වයිස්බ්රායු ජොඩ්ල්බවර්, රොත්තල්ල් ඩන්ටර්
▪ කූලින්ටරර් - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - බ්රුවරේයි ෆැසාලා, බාමබර්ග්
▪ Rhnnator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ ගෞරව සම්මානය - ඉගොබ්ආරූ, ඉන්ගොල්ස්ටාඩ්
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Starkbierzeit කවදාද?
2018 දී, ශක්තිමත් බීර කන්නයේ "පස්වන සමය" මාර්තු 2 - 25 දක්වා ක්රියාත්මක වේ.
කාන්වලල් ( ෆෂිං ලෙස ද හැඳින්වේ) පසුව ශක්තිමත් ධවල බෑවගේ මෙම උත්සවය පවත්වනු ලැබේ. ශීත ඍතුවේ සිට වසන්තයේ සිට සංක්රමණ කාලය තුළ උත්සවය පැවැත්වේ.
සතියේ දිනවල සවස 2 සිට රාත්රී 11 සිට 11 දක්වා උදෑසන 11 සිට රාත්රී 11 දක්වා විවෘතව ඇති මිනිත්තු බියර් ශාලා විවෘත වේ. බියර් සේවය අවසන් වන්නේ දිනපතා උදේ 10: 30 යි.
උත්සවය සඳහා පූර්විකාව වන්නේ ඩර්බ්ලෙක්න් , කුරුසියේ ඇඳුමේ ප්රාදේශීය දේශපාලනඥයන් සමඟ කොමඩික් නාට්යයෙකි . සැල්වොටර් ඩොප්පොල්බොක්කේගේ කැටයම් කිරීම සමග මෙම උත්සවය ආරම්භ වේ.
Starkbierzeit කොහෙද?
ආරම්භක උත්සවය නෝකර්බර්ග්හි පාවලර්ගේ ෆෙස්සේෂල් (උත්සව ශාලාව) වෙත බැස යන ලදී. සෑම බියර් ශාලාවක් සහ බීර බොජුන්හලක්ම තමන්ගේම ස්ටාර්බියර්ෆෙස්ට් සත්කාරකත්වය දරයි . ටෙරච්ට් (සාම්ප්රදායික බැවේරි කන්ඩායම්) යන තේමාවන් දැක බලා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන අතර, (බියර් සැරසිලි ) සහ ඩර්න්ල්ස් ( Bavarian dress) , බියර් බොහොමයක් සහ ඉතා ප්රීතිමත් උත්සව සමය.
නියම ජර්මානුවන් සමඟ මේසයේ වාඩි වී, අඳුරු බීර වල රසවත් ලෝකය සාදා ගන්න.
පුලරැනර්ගේ ෆෙස්ෂාල් සඳහා නරඹන්නන් Info
- පුලරැනර්ගේ ෆෙස්ටාල් ලිපිනය : හොච් ස්ටාස 77 81541, මියුනිච්
- උපදෙස්: උ-බාන 1 සිට කොලොම්බුස්ප්ප්ට්ස් හෝ උ-බෙන් 2 දක්වා සිට සිල්බර්හෝන්ස්ටාසා දක්වා; ටැම්්රම් 25 ඔස්ෆ්රිෆ්හෝම් හෝ ට්රෑම් රථය 17 සිට Schwanseestrasse දක්වා; 52 මාර්ගයේ Mariahilfplatz දක්වා.
- වෙන් කිරීම්: දුරකථනයෙන් (089 4 59 91 30) හෝ පෝල්නර්ගේ වෙන්කිරීමේ පිටුවෙන් ඔබට මේසය වෙන් කර ගත හැකිය.
- පිරිවැය: යුරෝ 12.90 ( සල්වට්ටර් , හෙල්ස්, රේඩර් හෝ මධ්යසාර නොමිලේ බොන්න ලීටරයකට යුරෝ 10.90 ක්)
ස්ටාර්බීෆෙෆෙස්ට් සඳහා වෙනත් ස්ථාන
- ලව්න් බබ්රුක්ලර්
- ඕගගිනර් කෙලර්
- ෆෝචුංස්බ්රයිර්
ඔබ මෙම උත්සවය මග හැරී ගියොත්, ජර්මනිය වසර පුරා දීර්ඝ බියර් උත්සව පවත්වන බව මතක තබා ගන්න.