වීම නිසාය
ජර්මානුවන් ඔවුන්ගේ බියර් වලට ආදරෙයි. ජර්මනිය වසරකට පුද්ගලයෙකුට බීර ලීටර 110 ක් පානය කරන බව තක්සේරු කර ඇත.
එහෙත් ජර්මානුවන් ඇත්තෙන්ම කවර කලෙකටත් වඩා බියර් අඩු ප්රමාණයක් බව වාර්තා කර ඇත. ඒ සඳහා බොහෝ හේතු ඇත ( සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් වැනි ), නමුත් එය වෙනත් මත්පැන් බීරවල වර්ධනය වන ජනප්රියත්වය නිසා විය හැකිය. බියර් හැරුණු විට ජර්මනියේ පානය කිරීමට කුමක් ද?
08 දින 01
වයින්
Iain Masterton / Getty පින්තූර ජර්මානු දර්ශනය හා 16 වන සියවසේ පල්ලියේ ප්රතිසංස්කරණ ශිල්පී මාර්ටින් ලූතර්ට වයින් පිළිබඳ යම් අදහසක් තිබුණි. "බියර් මිනිසා සෑදූ නමුත් වයින් පැමිණෙන්නේ දෙවියන් වහන්සේගෙන්ය". සෑම වසරකම වයින් හෙක්ටයාර් මිලියන 20.5 ක් පරිභෝජනය කරන විට ජර්මානු ජනතාව එකඟ වනු ඇත.
ජර්මානුවන් දිගින් දිගටම බියර් වී ඇති බවට ඒකාකෘති පවතින අතර ජර්මානුවන් බොහෝ විට මිදි වවන්නට කැමැත්තක් දක්වයි. රෝම යුගයේ සිටම ඔවුන් විසින් පිරිනමන ලද වයින් වර්ග විශේෂයෙන් සුදු වයින් නිපදවා ඇත.
ජර්මනියෙන් පිටත ජනයා ගුවර්ට්ස්මිණර් වැනි ජර්මානු මිහිරි වයින් පමණක් දැන සිටියත්, සාමාන්යයෙන් රටේ ජනතාව සාමාන්යයෙන් රයිලින් වැනි වියළි වයින් ( ට්රොක්සන් ) කැමති වේ. මේ සඳහා ව්යතිරේකයක් වන්නේ අයිස්වායින් (අයිස් වයින්), මිදි රසයෙන් මිදුණු සුපිරි මිහිරි අතුරුපසක්. මිදිවලින් සෑදූ මිදිවලින් නිපදවන ලද මිදි වයින් වර්ගයක් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉරීමෙන් පසුව වියළී ගියේය. නැත්නම් උණුසුම් දින සඳහා වයින් ආලෝකය අවශ්ය නම් - වයින් සඳහා වතුරට එකතු වන ෂෝරල් හෝ ගෙස්ප්රිට්සන් යමෙකු උත්සාහ කරන්න.
ජර්මනියේ වඩාත් ජනප්රිය වයින් ප්රදේශ ෆ්රැන්කොන්වල හා ගංඟා රයින් සහ මොසෙල්හි වයින් මාර්ගයේ වයින් ගම සිට වයින් ගම දක්වා විහිදී ඇත. ඔබගේ හෘදයේ (ඔබේ හිස නොවනු ඇත්නම්) සාම්පල සාම්පල ලබා ගත හැකි Weinstube (වයින් කාමරයක්) සොයා බලන්න.
08 සිට 08 දක්වා
Sekt
කාල් ජොහෙන්ජ්ගේ / LOOK-foto / Getty Images ෂෝරල් වලට වඩා වැඩි සෙවනක් අවශ්ය නම් , ජර්මනියේ වයින් වයින් - Sekt යනුවෙන් වඩාත්ම ප්රසිද්ධය. ප්රංශය හා ඉතාලිය පසු ලොව ජර්මනියේ තුන්වන විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන ජර්මනියයි.
සැබෑ ෂැම්පේන් ප්රංශයේ ෂැම්පේන් ප්රදේශයෙන් පැමිණිය හැක්කේ ඩොයිෂ්චර් සර්ක් නම් ජර්මන් මිදිවලින් නිපදවූ වයින් පමණි. වර්ග රෝසිං, පින්ටෝ ග්රිස්, පින්ටෝ බ්ලාන් හා පින්ටෝ නොයර් ඇතුලත් වේ. සිත් ප්රියජනක පළතුරු තට්ටුවලින් ෂැම්පේන් වලට වඩා ඇල්කොහොල් හා සීනිවලට වඩා පැණිරසයි. නැගෙනහිර ජර්මනියේ ප්රියතම රෙක්කැප්චන් , බොහෝ ජනප්රිය (හා මිල අඩු) වෙළඳ නාමයන් අතර, බොහෝ වෙනත් අනුවාදයන් ඇත. ජර්මනියේ නිෂ්පාදිත කර්මාන්තශාලා වලින් සියයට 80 ක්ම මෙයින් වැය කරනු ලබයි.
08 දින 03
ස්නැප්ස්
එරින් පෝටර් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, ෂැන්ප්ස් සාමාන්යයෙන් මිහිරි මත්පැන් සඳහා යොමු දක්වයි. නමුත් ජර්මනියේ, ස්නැප්ස් , මූලික මත්පැන් සහිත පළතුරු පැසවීමෙන් සාදන ලද පරිදි, ශක්තිමත්, පැහැදිලි සහ පලතුරු විය යුතු ය.
සාම්ප්රදායිකව, මෙම ඉහළ මත්පැන් පානය ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් පසු පරිභෝජනය කරන ලදි. ජර්මානු ජන වෛද්යවලට ආදරෙයි!
බොහොමයක් වර්ගවල මත්පැන් වර්ග වලට යොමු කළ හැක:
- අග්ගිස්සර් / පොස්ටර්: ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇට , චෙරි, pear, හෝ උගත් පන්තියේ වඩාත් ජනප්රිය රසයන් වේ. සමහර පරපෝෂිතයින් ඔවුන්ගේ ස්නැප් සඳහා ඔවුන්ගේම පලතුරු වර්ධනය කරති.
- ලෝකය ප්රසිද්ධ ජෙගර්මිස්ටර් වැනි ශාකසාර මත්පැන්.
ජර්මනිය පුරා ෂැන්ප්ප්ස් සොයා ගත හැකි වුවද නවෝත්පාදික DDR ඩීසල් මත්පැන් යනු අතුරුදහන් වූ උපකුලයකි. බර්ලිනයේ හා නැගෙනහිරෙහි සමහර සාම්ප්රදායික කඤ්ඤායතන (බාර්) තවමත් පරණ ප්රසාංගයට සේවය කරන නමුත් ශිල්පීන්ට කැපවී ඇති වෙළඳසැල් වල වැඩි විකල්පයන් සොයා ගත හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, Prenzlauer Berg හි ආචාර්ය කොචන් ස්නනස්කුල්ටර්, ක්රිස්ටල් වොඩ්කා , ගෝල්කර්න් , නෝර්ඩ්ෂුසර් ඩෙපොල්කර්න් සහ මාම්ප් හැල්බ් සහ හැල්බ් වැනි ය .
08 සිට 08 දක්වා
දිගු බීම
ඇලිසන් ඇලියාන් / ගෙත්ති රූප යුරෝපයට පැමිණෙන බොහෝ අය බීම මෙනු මත "දිගු බීම" යන වචනය මගින් නිතරම ව්යාකූලව සිටිති. මෙම යෙදුම සරලව අදහස් කරන්නේ ඔබ තෝරාගත් මත්පැන්, යුෂ, හෝ සෝඩා, ඉහළ කොන්ක්රීට් වීදුරුවක හෝ ටුම්බකයක් තුළ අඩංගු මත්පැන් පානයයි. අයිස් හොඳයි, සාමාන්යයෙන් ජර්මනියේ එය අවම මට්ටමකයි.
ජනප්රිය දිගු බීම සඳහා උදාහරණ වනුයේ විස්කි කෝලා, ජින් හා ටොනික්, වොඩ්කා ලෙමන්, ඉස්කුරුප්පු නියන් වැනි යනාදියයි. විශේෂයෙන්ම බර්ලිනයේ කැටයම් වොඩ්කා ක්ලැට් මැටෙයාය.
08 සිට 05 දක්වා
මිශ්රිත බීර
බීර පවිත්රතාවය පිළිබඳ සියලු නීති සඳහා ජර්මානුවන් ඔවුන්ගේ බීරවලට මිශ්රක එකතු කරති. උදාහරණයක් ලෙස, ඩීසල් අර්ධ බීර, අඩක් කොක්ස්. නැත්නම් රදර් අර්ධ බීර, අර්ධ ලෙමන් / හයිමොඩ් සෝඩා (හෝ හෙසිවයිසෙන් රුසියාවක් සෑදීමට ස්ප්රයිට් සමඟ මිශ්ර).
මේවා සාමාන්යයෙන් උණුසුම් කාලගුණය තුළදී භුක්ති විඳින අතර, හෝ යමෙක් මත්පැන් පරිභෝජනය සීමා කිරීමට උත්සාහ කරයි. කොලෝෂ්-කෝලා වැනි ප්රාදේශීය ප්රසාංගිකයන් ද කොලෝංගේ කීර්තිමත් කෝලස් හා අර්ධ කොකා-කෝලා අර්ධ වශයෙන් හෝ බෙරීර්කර් වෙස්සේ බර්ගර් වයිස් , බර්ගර්වල දී ගිම්හානයේදී ගිම්හානයේදී ගිම්හානයේදී ගිම්හානයේදී ගිම්හානයේදී බ්ලැක්සර් වයිස් බර්ලිනය හරහා ය . බීම අඩු අම්මා සහ උද්යෝගිමත් (වැසි සමය තුළ) රතු හෝ කොළ පාටට පාටින් මෙන් බඳුනේ ඇති රසය මත රඳා පවතී.
නිසැකවම ඔබ ඔබේම මිශ්ර කළ හැකිය, නමුත් බොහෝ ගබඩා බොහොමයක් කලින් ඇසුරුම් කළ බීම මිලදී ගත හැකිය.
06 සිට 08 දක්වා
බැව්
දේශපාලනඥයා බොල් ලී බයිසිකල් බඳුනට පනින්න , එය ජර්මනියේ සෑම උත්සවයක් සඳහාම සේවය කරයි. සාරවත් , බොරු , මහා පරිමාණයේ සේවය කර ඇති, බඳුන තමයි හොඳම ගිම්හාන බීමය .
දැවැන්ත වීදුරු භාජන වටා උරාබෙන අතර, යුෂ සහ මත්පැන් තටාකයේ එකට එකතු වී පළතුරු කසළේ ය. ස්ට්රෝබෙරි ජනප්රිය වී ඇති නමුත් ප්රායෝගිකව පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.
පුංචි බුබුලු එකතු කිරීම සඳහා, ෂෝරල් සමහර විට යුෂ හෝ සෙක්ට් වෙනුවට ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට භාවිතා කරයි. ඔබට බිංදුවක් වැලැක්වීමට අවශ්ය නම්, ඔබට දරුවන් සඳහා සාදන ලද කුඩර්බෝල් ඇණවුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
07 සිට 08 දක්වා
ග්ලූවයින්
www.bridgetdavey.com/Getty පින්තූර ග්ලූවීනයින් ඍතුවේ අනික් කෙළවරේ එක් සීනි බීම වර්ගයකි. රට පුරා වෙහෙන්ච්ට්ස්මාර්කට්හි සිටින සෑම තැනකදීම , මෙම උණුසුම් වයින් හා කුළු බඩු මිශ්ර කර ගැනීමේ මිදි මිරිකන්නේ ඔවුන්ගේ අත් උණුසුම් කිරීමටයි. නත්තල යනු කුසලානයකි.
රතු වයින් සම්භාව්යයි, නමුත් රම් වයින්, Kirschwasser (චෙරි බ්රැන්ඩි) හෝ අමරෙටෝ වැනි ඊයින් ෂුස් (වෙඩික්) වැනි සුදු වයින් සංස්කරණ ද එකතු කර ඇත.
08 සිට 08 දක්වා
ඇෆ්ෆීල්ඩ්
ඉන්ගල්ෆ් පොම්පේ / LOOK-foto / Getty Images ඇපල් සයිඩර්ට සමාන නම් ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් පෙදෙසට ඇෆ්ෆල්වායින් (ඇපල් වයින්) කිසි විටෙක ඇමතිය නොහැකිය. Ebbelwoi ලෙසද හැඳින්වේ, මෙය සාම්ප්රදායික මිශ්රිත බීම සහ අත්පත් කරගත් රසයක්.
ග්රානී ස්මිත් හෝ බ්රැමිලි ඇපල් භාවිතා කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබයි. එය 4.8 ත් 7 ත් අතර ප්රමාණයක් අඩංගු මත්පැන් අන්තර්ගත වේ. එය ටාට් හා ඇඹුල් වේ. බොහෝ විට, ආලෝකය වර්තනය කිරීම සහ ගැඹුරු වැඩිදියුණු කිරීම හෝ බ්ලූබෙල් සුන්දර නිල් පැහැති විස්තර සහිත කෝරි කප්පාදුවක් සහිත කෝටරයක් ලීටර් .3 (වීදුරු 10).
ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් ආත්මයේ හිඟකම සහිත සියළු ව්යාපාරයන් ලෙස කීර්තිමත් වී ඇත. සත්ය ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් අත්දැකීම් සොයා ගැනීමට පහසුම ක්රමය Apfelweinlokal හි ආසනයක් ගත කර පානය කිරීමයි. ෆ්රැන්ක්ෆර්ට්හි සාක්සන්හවුන් දිස්ත්රික්කයේ ඔවුන්ගෙන් පිරී ඇත, නැතහොත් ඔබට ෆ්රැන්ක්ෆර්ට් හි හොඳම ඇෆ්ෆල්වේන් බාර් 10 හොඳම ලැයිස්තුව භාවිතා කළ හැකිය.