ජාත්යන්තර කෑම බීම දිවුරන සරල, අඩු උබඩු, බාලි අවන්හල
වෝගන් ඉබු ඔකා හි සේවය කළ බාලි ස්ටයිල් බබී ගුලංගය ( Ragust Pig ), අවන්හල සහ එහි නිෂ්පාදනයට ඇන්තනි බර්ඩීන්ගේ ප්රේක්ෂක ආවරණ සඳහා වඩාත්ම ප්රසිද්ධ වේ. බර්ඩෙන් තම පෙම් සබඳතාවන්හි යෙදෙමින් සිටියදී (ෆිලිපීනයේ සිට ලෙෂෝන් ඔහුගේ හෘද ස්පන්දනීය හදවතේ පළමු තැනට පත්ව ඇත), ඉබු ඔකාගේ බඩී ගුලංගය තවමත් උබුල්, බබදාන්ගේ අඩිපාරේ ගමන් කිරීමට උබුන්ගේ සාප්පු සවාරි, කෑම බීම සහ දර්ශන නැරඹීම සඳහා ඔවුන්ගේ කාලසටහන.
සංචාරකයෙකුගේ ආහාරය අනුභව කිරීම: වෙනත් ඉන්දුනීසියාවේ සූපශාස්ත්ර වික්රම සඳහා, ඉන්දුනීසියානු වීදි ආහාර ගැන හා අපේ මැකාර්සර් හි ආහාර ගැන ලිපි කියවන්න.
වරුං ඉබු ඔකා පිහිටීම
උරුංග් ඉබු ඔකා උබුල් රෝයල් මන්දීරය ඉදිරිපිට පුංචි, විවෘත වායුසමීකරණ ස්ථානයක තබා ඇත.
අවකාශයේ දකුණු කෙළවරේ මුළුතැන්ගෙය ප්රදේශය පිහිටා ඇති අතර අවකාශයේ ඉතිරි කොටස වෙන්කර ඇත. අඩු වගු සහිත ඉහළ උස වේදිකාවක් ආහාරයට ගන්නා භෝජන සංග්රහයන්ට භුක්ති විඳීමට අවස්ථාව සලසා දෙයි. පහළ කොටසෙහි ප්ලාස්ටික් පුටු සහිත වටේ මේස සතුව තිබේ. හා කුඩ
ස්ථානය දිනකට පැය හතරක් පමණ විවෘත වේ. 10:30 පෙ.ව. සිට, මුලින්ම රෝස්ට් ඌරයන් හයක පළමුවන යතුරු පැදියක උඩු යටිකුරු පරිශ්රයට ගමන් කරයි. ඉබූ ඔකා අන්තිම රෝස්ට් ඌරුමස් කැඩුණු අතර ඔවුන්ගේ කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට සේවය කරන තෙක් විවෘතව පවතී.
ඉබ්බොකා විසින් බබී බඩී ගුලිය සහ බබී ගුලිය සඳහා පමණක් සේවය කර ඇත. කඩදාසි තැටි කඩදාසිවල සේවය කර ඇති අතර, ඌරුබෙරි මෙම තැම්බූ සුදු සහල්, රසවත් එළවළු සහ රුධිර සොසේජස් සමග රසයි.
ඉහත විස්තර කර ඇති සම්පූර්ණ ආහාරය බබී ගුලං ස්පෙසල් ("විශේෂ රෝස්ට් ඌරු මස්", IDR 30,000) ලෙස හැඳින්වේ. ඌරන්ගේ හොඳම කොටස් සැපයේ. තැම්බූ උණුසුම් සහල්, රුධිර සොසේජස් පෙත්තක් සහ ප්ලාස්ටික් මත ඉස්තරම් එළවළුවල උපකාරයෙන් සමබර වේ.
Mo මුදල්: ඔබේ ඉබූ ඔක්කු කෑමට පෙර, බාලිවල මුදල් ගැන කියවන්න.
බබී ගුලින්: ප්රදර්ශන තරුව
බටහිර ආහාරවල රසවත් කෑමට නම්, එය ලස්සන පෙනුමක් නෙවෙයි. නමුත් බබී ගුලිය යනු බයිසිකල් ස්වභාවික ආහාර නිදර්ශනය කිරීමකි: කුළුබඩු හා ග්රීස් පිළිබඳ අවධාරණය කරන සැලකිය යුතු සහල් සහ මස් ආහාරය.
ඔබේ මුඛයේ ගීතය විචිත්රවත් ගාමලික වාද්ය වෘන්දයක් මෙන් සෙල්ලම් කරයි: බඩවැල්වල ඝනකමත්, සහල්වල මෘදුබව, රුධිර සොසේජස්වල තට්ටුව, සාරවත් ඌරු මස් වල බටර් මෘදුයි.
රෝස්ට් ඌරුමස් ආපනශාලා ස්ථානයේ සිට පිසිනු ඇත; බඩී ගුලංගි සෑදීමට , සම්පූර්ණ ඌරු මස්කූරු රහස් පවුලේ වට්ටෝරුවකට අනුව විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු වලින් පිරී ඇත. ඒවාට ගැලපංගල්, ලෙමන්ග්රාස්, තූමාලස් සහ සුදුළූණු ඇතුළත් වේ. පුළුස්සා දැමීමෙන් පසුව, මළ සිරුර පොහොසත්, ගැඹුරු දුඹුරු බවට පත් වන තෙක් පැය කිහිපයකට ගින්නක් මත ගිනි ඇවිළෙමින්, කපන පැණිරස කර ඇත.
කෙසෙල් , සැරසුණු සමීපය විශේෂයෙන් අගය කරනු ලබන්නේ බඩී ගාලු ආහාරයට ගැනීමෙනි . එහෙත්, ටෙන්ඩර්, කුළුබඩු සහිත මස්, එය බඩවැල්වල බඩවැල් මිරිකීමෙන් ලබා දෙයි. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී රහස් කුළුබඩු ආලේප කිරීමෙන් මස් මස් රසයි.
පවුල් ජීවිතය
ඉබූ ඔකා 2000 වසරේදී ව්යාපාර ආරම්භ කළ අතර, නිෂ්පාදනයේ දීර්ඝ හා සංකීර්ණ පෙළක්: ආහාර බ්ලොග් එකක් අවන්හලට ගිහින් ගෙදරට පැමිණෙන අතර එහි අවන්හලේ ඉස්කෝ ඔකකාගේ ඥාති සොහොයුරු ඥාති සහෝදරයකුගේ පියාගේ කාලය තුළ ව්යාපාරික කටයුතු ඇරඹුවේය.
ඔවුන්ගේ පවුල විසින් උබුල් රාජකීය පවුලට බබී ගුලන් සකස් කරමින් සිටි අතර, ඔවුන්ගේ රසවත් නිෂ්පාදන විකිණීම සඳහා බාලසිංහම් සරසවිය වෙත විකුණනු ලැබූ අතර, එම පවුලේ වෙළඳපොළේ ප්රදර්ශන කුටියක් වෙළඳපොලේ පිහිටුවා ඇති අතර, අවසානයේදී මෙම උද්භිද උද්යානයේ අවන්හලක් බවට පත් විය.
සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් බඩගුල්ලා ගවුමේ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඌරන්ගේ මස් පිපිරීමෙන් පවුලේ උදවිය තවමත් සූරා කෑවේ ය. "අග්ගන්ගේ ගෙදරට පුළුස්සන අතර පිඟන් හයක් පමණ දිනපතා, ෆේස්බුක් දිනවල සහ අනෙකුත් වැදගත් අවස්ථාවන්හිදී පුළුස්සා දමනු ලැබේ" යයි බ්ලොග්කරු පැහැදිලි කරයි. "අග්නාන් පවසන පරිදි, කිරි උරා බඳුනේ උග්ර රසය ලබා දෙන්නේ දැව සම්ප්රේෂණය කළ සම්ප්රදායේ සම්ප්රදාය භාවිතා කිරීමයි. ගින්න රකුසාට ප්රමාණවත් තරම් රසට හැපෙනවා හා අස්ථි බිඳිනු ඇති බව තහවුරු කිරීම සඳහා ගින්න ඉතා උණුසුම් විය යුතුය. අඩු උෂ්ණත්වයකදී සිදුවනු ඇත. "
එන්ටෝනි බර්ඩෙන්ට කවදා හෝ පිසීමට සිදු වන දෙයක් වලට වඩා ඊටත් වඩා විශාල අනුබලයක්: වරුං ඉබු ඔකා නම් රාත්රී භවතුන්ගේ විශ්වාස භංගත්වයෙන් යුක්ත බෝල්කන් සංස්කෘතියක් නොතිබූ බටහිර බලයට තවමත් විනාශ වී නැති බවට සහතිකයක්.
වරුංග් ඉබු ඕකා
ශාඛාව 1: ජලාන් ටෙගල් සාරි 2, උබඩු, බාලි (ගූගල් සිතියම්)
ශාඛාව 2: ජලාන් රායා ටෙගස්, උබඩු, දුරකථන: +62 361 976 345
ඉබු ඔකා හි ප්රධාන ශාඛාව පිහිටා ඇත්තේ උබුල්ගේ නගරයේ චතුරස්රයේ පිහිටි රාජකීය මන්දිරය හරහා වීදිය හා කලා වෙළඳාම මෙන්ම පෝරි ලුකාරාන් කෞතුකාගාරයෙන් පමණි .
අවන්හලේ මිනිත්තු පහක පමණ කාලයකදී ඔබට කළ හැකි වෙනත් ක්රියාකාරකම් සඳහා , බබාත් හි පිහිටි උබුන්හිදී කළ යුතු දේවල් 10 ලැයිස්තුවෙන් පරීක්ෂා කරන්න. රටේ අනෙක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ඉන්දුනීසියානු ආහාර මත අපගේ නඩත්තුව කියවන්න.