ජර්මනිය හා තුර්කිය අතර විවාහයක් වන ඩොනර් කෙබාබ්, තුර්කියේ ජාතික භෝජන සංග්රහයක් ලෙස ආරම්භ විය. 1970 දී බර්ලිනයට හඳුන්වා දෙන ලදි. එය නගරයක් වූ විශාලතම සුලුතර කණ්ඩායම් අතරින් තුර්කි සංක්රමණිකයන් විසින් වේගවත් සහ පහසු ආහාරයක් සඳහා තුර්කිය පිහියකින් ( fladenbrot ) දමා ඇත. අද දින ජර්මනියේ නොසැළැල් ප්රියතම වේගවත් ආහාර වේ.
සෑම ජර්මන් නගරයකම (ඔබ්බෙන්) ඩොනර් කෙබාබ් ඔබ සොයා ගනු ඇත. නමුත් ඩොනර් අගනුවර තවමත් බර්ලිනයේ හවුස්ටඩ්ට්හි පිහිටා ඇත. ඩොනර් 1,300 කට වඩා වැඩි ගණනක් ඉස්තාන්බුල් වලට වඩා වැඩියි. සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම, බොහෝ විට පහසුව මත පදනම්ව ඇත, නමුත් සාමාන්ය මත්පැන් පානයට වඩා පැහැදිලිව පෙනෙන කාබොබ් එකක් සපයන ඩොනර් අවන්හල් කීපයක් තිබේ.
ඩොනර් කෙබාබ් යනු කුමක්ද?
සාම්ප්රදායික ඩොනර් බැටළු පැටවෙකුගෙන් සමන්විත වේ. නමුත් චිකන් හෝ වල් හෝ මිශ්ර ලෙලි සහ බැටළු මස් මිශ්රණය ද පොදු වේ. මෙම මස් අති විශාල කැරකෙන කනුව මත පටවනු ලබන අතර, එය සිරස් අතට ගලා බසින අතර, ඉන්පසු ෆ්ලැඩෙන්බ්රොට් හා සලාද / ගෝවා, තක්කාලි, ළූණු සහ සෝස්වලින් පිරී ඇත (යෝගට් / යෝගට් , ස්පයිසි / ෂර්ෆ් හෝ සුදුළූණු / knoblauch ).
06 දින 01
හසීර්
GettyImages / නීනා Ruecker පුරාවෘත්තය ඩොනර් Kreuzberg දී මෙම අවන්හල තුළ උපත බව. 1971 දී Mehmet Aygün මී මැස්සන් පැතලි පාන් සහ පිඟානක් ලෙස පිරිනමනු ලබන අතර, ඒ වන තෙක් තහඩුවක් මත සේවය කරන ලද ඩොනර් මස් හා සලාද දැමිය.
අද වන විට හසීර් ක්රූස්බර්ග්ගේ හුරුබුහුටි හදවතේ ජනප්රිය වාඩි වී සිටින අවන්හලක් වේ. ඩොනර් කෙබාබ්ට අමතරව, මෙනුපතෙන් ග්රිල් කළ බැටළු පැටියෙකු, පිරවූ වයින් කොළ සහ හූමූස් වැනි තුර්කි ගාස්තුවක් ලබා දෙයි.
ලිපිනය : ඇඩල්බර්ට්ස්ටර් 10, 10999 බර්ලින් (Kreuzberg)
06 සිට 06 දක්වා
ඉම්රන් ග්රිල්
එරින් පෝටර් මගේ ප්රියතම ඩෝනර් නැවතුම ස්ථාන කීපයක් සමග පහසුව සඳහා සියලු පෙට්ටි පරීක්ෂා කරති. නොමිලේ තුර්කියේ තේ සහ අනර්ඝ මස් වැනි අව්යාජ අමතර දේවල් පරීක්ෂා කරයි. ඉතින් ශ්රේෂ්ඨ සේවයක් ගැන ගණන් කරන්න එපා. මම කිව්වා වගේ හොද ඩෝනර් නැවතුමක් ඕනෑ.
ඇත්ත වශයෙන්ම ඉම්රාන් යනු සැබැවින්ම වෙන් වන්නේ ඔවුන්ගේම කූඩුවලටය. එය මිය යන කලා කෘතියකි. ප්රේක්ෂක ලෙස, ඔවුන් ග්රිල් කිරීම පෙර පැය 24 කට කිරි හරක් මට්ටමින් ස්ථරයක් ස්ථරයක් තැබීමට එය සුපිරි ටෙන්ඩර්.
ඔබගේ ඩොනර් සමඟ වෙනත් යමක් කිරීමට අවශ්ය නම් (වෙනත් යමක් ඇණවුම් කිරීමට සිහින නැත) ඔවුන්ගේ රසවත් linsensuppe ( පොද්රිල් සුප්) සෑම දිනකම විකිනීමට සහ ඔවුන් විවිධාකාර කෑම කන්නන් ( ප්ලාස්ටික් ) පිරිනමයි නම්, කෑමට අවශ්ය නම් .
ලිපිනය :
- Boppstraße 10, 10967 බර්ලින්, ජර්මනිය (Kreuzberg)
- Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
- කාල්-මාක්ස්-ස්ට්රෑස් 75, 12043 (නියූකෝන්)
- Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1, 13357 බර්ලින් (විවාහ)
- Müllerstraße 134, 13349 (විවාහ)
06 දින 03
ටැඩිම්
www.tadim-lahmacun.de Kreuzberg හි පිහිටි Kottbuser Tor හි පිහිටා ඇති මෙම අවන්හල් අවන්හලේ පරිපූර්ණ සුවල් ඩොනර් සඳහා සේවය කරයි. නැවුම් සලාදයක් සහිත, සිහින් වල් පතුරු, සිහින් හා රසකාරක මස්.
ඩොනර් ආහාර වේලක් පමණක් වන නමුත්, ඔවුන්ගේ සුප්රසිද්ධ lahmacuns හෝ "තුර්කි පීස්සා " උත්සාහ කළ යුතුය. එය ඩොනර් සියල්ලට වඩා බොහෝ සෙයින් පෙනෙන නමුත් එය මස්, සලාද සහ සෝස් ඇසුරුම් කළ හැක.
ලිපිනය : ඇඩල්බර්ට්ස්බර්ස් 98, 10999 බර්ලින් (Kreuzberg)
06 දින 04
ඩෝයිම්
www.doyum-restaurant.de බොහෝ තුර්කි නර්තයන් මෙන්, මෙම සුදුසු තුර්කි අවන්හලක කොට්ට්බියුසර් ටෝර් සිට දුරින් ඇවිදින්න. එය මුලින්ම පෙනෙන විට එය පෙනෙන්නේ නැත. ඔවුන් දැවැන්ත මාළිගාවකින් යුත් මස් කපන ලද නිමක් නැති පේළි වේ.
ෆ්රෙන්ඩන්බ්රොට් බවට පත් කරන ලද ඉතා සිත්ගන්නා සුළු ග්රීෂ්ම බිටට් එකක් රසවත් වේ. රොටෝකොල් (රතු ගෝවා) සමඟ ඉහළින් පිහිටා ඇති මෙම අවන්හල මෑතකදී සිය වේගවත් ව්යාපාරයට අනුකූලව ව්යාප්ත කර ඇත. ඩොයුම් යනු ඔබගේ සදාහරිත ව්යාප්ත බඩේ ලාමකන් සමග පුරවන තවත් විශිෂ්ට ස්ථානයකි.
ලිපිනය : අද්මිරාල්ස්ට්රාස් 36-37, 10999 බර්ලින් (Kreuzberg)
06 සිට 05 දක්වා
වුනර්
www.voener.de එය නිර්මාංශ විකල්පයක් නොමැතිව බර්ලිනය නොවේ . ජර්මනියේ පළමු වීගන් ඩෝනර් වෝනර් ජර්මනියේ සිටින අතර මස් නොකැළූ මස් නොබොන්නන් සඳහා සුවඳැති ලූනු, කැරට්, සැල්දිරි හා ජර්මනියේ අර්තාපල් සහිත විශේෂ සෙයිටන් කෙබැබ් යොදා ගනී. සියලු අයිතම එළවළු පදනම් වූ සුප්, බර්ගර් සහ රසකැවිලි සහිත මෙනු බොහොමයක් මෙනු සමඟ මිශ්ර කර ගත හැකිය.
ලිපිනය : බොක්හගර්න් වීදිය. 56, 10245 (ෆ්රීඩ්රිෂාෂයින්)
06 සිට 06 දක්වා
මුස්තාෆස් ගැමල්ස් කෙබාබ්
ලෝරි පැටර්සන් / ඊ + / ගේට්ටි පින්තූර මොස්ටිෆස් ගෙමුස් කෙබබ් අද රේඛාව ඇතිව ඉතා ප්රසිද්ධය. සෑම මාර්ගෝපදේශයකම ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර එය සැබැවින්ම සුවිශේෂී එළවළු කොබොබ් මෙන්ම චිකන් ඩොනර්ද සේවය කරයි.
එහෙත්, සමහරවිට වර්තමානයේ පවතින වත්මන් රේඛාව වන්නේ ජාතික හා ජාත්යන්තර ආවරණ, ඔවුන්ගේම සිහින වාණිජ වෙළඳ දැන්වීම් සහ පුළුල් සමාජ මාධ්යයන් ය.
ඔබ කවදා හෝ Mehringdamm කාර්යබහුලත්වයෙන් ඇවිදිනවා නම්, හාස්කමක් නොමැති රේඛාවක්, බයිට් සඳහා නතර වේ.
ලිපිනය : මෙරිංග්ඩ්ම් 32, 10961 බර්ලින් (ක්රුසෙබර්ග්)