නේපල්ස්හි කෑමට වඩාත් රසවත් කෑම 10 ක්

ඉතාලියේ කෑමට පැමිණි විට නේපල්ස් ඇත්තෙන්ම කියනවා නම්: නේපල්ස්හි ආහාර මේසය වටා ඉඳගෙන කෑමට වඩා වැඩිය. එය පරම්පරා ගණනාවක් පුරා සිදු කරනු ලබන නැවත නැඟිටුවීම්, සම්ප්රදායන් සහ පුරුදු වලින් සිදු කරන ලද චාරිත්රයකි.

නේපල්ස්හි සහ කැම්පානියා ප්රදේශයෙහි ආහාර පිසීමට ආදරය හා කෘතඥතාව පළ කිරීම සඳහා මාර්ගයක් වන අතර, මිනිසුන් ආහාර සඳහා ප්රධාන රැස්වීම්වලින් එකක් වන අතර, අනෙක් පාපන්දු. නීලෝපිතයන්ගේ ආහාර සෘතුමය, නැවුම්, දේශීය හා බාල ආහාරය වන බැවින්, භාවිතා කරන අමුද්රව්ය කිසිවක් පිස්සු නැති තරම්ය. පිටි සමග ප්රධානතම සංඝටකය වන්නේ පිටි වේ. එය නේපල්ස්හි හා ප්රධාන පෙලේ සියලු ප්රධාන කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන ආහාර වේලැයි තේරුම් ගැනීමට අපහසු නැත.

ඔබ නේපල්ස් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය භාජන කිහිපයකි. ඔබ අවසන් වූ පසු, කෝපි කෝප්පයක් ඉල්ලන්න අමතක නොකරන්න.

• 10 න් 01

  පීසා සහ කැල්සන්

  ලෝකයේ සෑම තැනකම පාහේ ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර, එය පැසිපල් නයිපෝලස්හිදී මීට වසර කීපයකට පෙර උපත ලැබීය . කුකුළු මස් හා අන්නාසි අමතක කරන්න; මාගරිටා පීසා, ෆොරිඩලට් මොටෝසාආරලා චීස් හෝ මී හරක් මොසැසැල්ලා හෝ තක්කාලි, සුදුළූණු, සිහින්ව කැපූ, ඔෙරගනයෝ සහ තෙල් ආදිය සමඟ ඔබ නේපල්ස්හි සිටින විට විය යුතුය. විශාල නැනෝසියානු පීසාවක රහස වන්නේ ගුලිය: ඉහළ, ඉතා සිහින්, ලී උඳුන තුල පිසින ලද සහ පළමු තත්වයෙන් යුත්, සෘතුමය සහ දේශීය අමුද්රව්ය වලින් යුක්ත විය. යුරෝපීය සංගමය විසින් සහතික කරන ලද සාම්ප්රදායික විශේෂිත ලෙස නිල වශයෙන් පිළිගත් සරල කෑමක් වේ.

  කැල්සෝන් යනු පීසායේ විකාශනයයි. විවිධ රසකාරකවලින් (රිකෝටා, හැම්, තක්කාලි ආදිය) පුරවා ඇති අතර අර්ධ සඳෙහි හැඩය අනුව හැඩගැසී ඇත. එය නිතිපතා පීසා වඩා අඩුවෙන් පෙනෙන නමුත් සාමාන්යයෙන් වැඩි අමුද්රව්ය අඩංගු වන අතර එය වඩාත් බර විය හැක.

• 10 න් 02

  පීසා ෆ්රිට්ටා

  පීට්සා සඳහා භාවිතා කරන ලද එම පිටි ඔලිව් තෙල් දීප්තිමත් හා බදින ලද. ෆ්රයිඩ් හා හැපෙනසුළු වූ පසු එය තක්කාලි සෝස්, ෆොර් ඩි ලැටේ මොසාරැල්ලා, පැරීසියන් චීස් හා බැසිල් මදයක් සහිත ය. සාම්ප්රදායික නොවන ඇලෙක්සැන්ඩර් වීදි ආහාරයක් ලෙස සැලකෙන පීසා ෆ්රිට්ටා සෑම පයිසර්සියකම පාහේ ඇප්රිපාස්ටෝ ලෙස සේවය කරයි. සමහර විට එය පීට්සා වෙනුවට ප්රධාන කෑමක් ලෙස ද සේවය කර ඇත.

• 03 සිට 10 දක්වා

  බබා

  සාම්ප්රදායික ස්පොන්ජියක්, වැඩි බුබුලක් හා limoncello පොඟවා ගැනීම හෝ බොහෝ විට රම් කුට්ටියකින් සහ කුළුබඩු සහිත ක්රීම්, කස්ටඩ් සහ සෘතුමය පලතුරු සහිත ය. බබා ගැන විස්තර කිරීම පහසු දෙයක් නොවෙයි. එය සැබැවින්ම ආහාර පිසීම සහ කෑමට ආදරය ප්රකාශ කරන වඩාත්ම නියෝජිත නියපෝලිත කේක් එකකි. ගෙදර හැදූ ලෙමන්කෙල්ලෝ වෙඩි තියනවා එය රස විඳිනු ඇත. විනෝදකාමී කාරණයක්: ඔබ "නෝ බබා" කෙනෙකු (ඔබ බබා) කෙනෙකු නම් ඔබ පවසන්නේ නම්, ඔබ මෙම පුද්ගලයාට වඩා සැහැල්ලු ක්රම වලින් එකට පැසසුම් කරයි.

• 04 න් 10

  ස්ෆොගොලියැටෙල

  මෙම සාම්ප්රදායික පේස්ට්රි වල සාරය මෙයයි. රිකෝටා චීස්, කැන්ඩිෆිල්ට් සහ කුළු බඩු: ඔබට "sfogliatella riccia" (curly sfogliatella) හෝ "sfogliatella frolla" ඇණවුම් කළ හැකිය. පළමුවැන්න පැණිරස පේස්ට්රිකට සමාන පිටි ගුලියක් සාදන නමුත් වඩා පරිපූර්ණයි. දෙවැන්න නම් කෙටි සළුවේ පිටි ගුලියකි. එය කුඩු සීනි සහිත කුඩා ප්ලාස්ටික් වැනි වෙනස් හැඩයකින් සමන්විත වේ.

• 10 න් 05

  වීදි ආහාර

  "වීදි ආහාර" කාණ්ඩයට අනුව, ඔබට බොහෝ කෑමක් සොයා ගත හැකි වනු ඇත: එක් කැරට්සා, මොන්සරාලා, අර්තාපල් කුකුළු, සහල් බෝල, ෆ්රයිස් හා තවත් බොහෝ දේ තෝරා ගැනීමට අපහසු වනු ඇත. ඔබට මෙම කෑමවලින් එකක් හෝ "cuoppo" සඳහා තෝරා ගත හැකිය, "di terra" හෝ "di mare" විය හැකි බැදගත් දේවල් තෝරා ගැනීමයි. පළමුවැන්න වන්නේ ප්රධාන ආහාරය (charcuterie, චීස්, එළවළු ආදිය) වන අතර දෙවන කොටස මත්ස්යයින් පමණි. ඔබ දෙදෙනා වර්ග දෙකක් මිශ්ර කළ හැකිය. එහෙත් වඩාත් හොඳ තේරීම වන්නේ ඔවුන් දෙදෙනා "ෆ්රග්රෙටෝරි" වලින් එකක් මිලදී ගැනීමට සහ නේපල්ස් වටා එල්ලී සිටියදී හෝ මුහුදු වෙරළේ සැරිසරන විට විනෝද වන්නකි.

• 10 න් 06

  පැරිිගියානා ඩී මෙලන්සාන්

  මෙම ආහාරය සම්භවය තවමත් නොදන්නා අතර, එය කියවන ඉතාලි ප්රදේශ කීපයක් පවතී. නිසැකවම, එය නියැපෝලියානු කෑමක් වන අතර එය දිවා ආහාරය සඳහා ඉරිදා දවසේදී ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඉතාමත්ම සාමාන්යය වේ. එය මෙක්සැරැල්ලා චීස් හා තක්කාලි සෝස් සමඟ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පෙට්ටි වම්බටු සහිතව සාදන ලද පසුව පුළුස්සා දමනු ලැබේ.

• 07 සිට 10 දක්වා

  ෆ්රිට්ටා ඩි පැස්ටා

  ඔබට පැස්ටා පිළිබඳ යම් අදහසක් තිබේ නම්, ෆ්රිට්ටා ඩී පැස්ටා නිසැකවම ඔබේ මනස වෙනස් කරයි. එය ස්පැගටි හෝ මැකරෝනි පැස්ටා, බිත්තර, බේකන්, මොසැරැල්ලා චීස් සමග සාදන රසවත් කෑමක් වේ. පැස්ටා සාමාන්යයෙන් එකට පිසින ලද අතර, අනෙකුත් සියලු අමුද්රව්ය සමඟ කුළු බඩු සහ එය දැවැන්ත ඔම්ලට් බවට පත් වන තුරු භාජනයක ගැඹුරු බදින ලද. අවසාන ප්රතිඵලය වන්නේ තනිවම හෝ පාන් ගෙඩියක හෝ නිවසේදී පමණක් නොව, වීථියේ හෝ ගිම්හාන කාලයේදී වෙරළ තීරයේ ආහාරයට ගත හැකි අසීරු ආහාරයකි.

• 10 න් 08

  මාළු

  මත්ස්යයන් නේපල්ස්හි විශාල ගනුදෙනුවක් වන අතර මින් එකක් තෝරා ගැනීමට අපහසු වන මත්ස්යයන් මත පදනම් වූ කෑම වර්ග කීපයක් තිබේ. ස්පාඤ්ඤ, මැටි, මාළු සුප්, බැදපු මාළු; නමුත් චෙරි තක්කාලි හා ඔලිව් තෙල් සමග දේශීය මාළු පුළුස්සා, සහ තවත් බොහෝ බොහෝ. මාළු කමින් මංගල භෝජන සංග්රහයක් ඔබ ඔබේ අවන්හලට ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත්තා නම්, කොටස් හා රසය අනුව ඔබ කිසි විටක කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත. දිනපතා මසුන් තෝරන්න හෝ දේශීය චාරිකාව සඳහා චෙෆ් තේරීම තෝරා ගැනීම.

• 09 න් 10

  පීසා ඩි ස්කාරෝලා

  පිසියා ඩි ස්කාරලා ඉතාම සෘණාත්මකයි. එය ඉතාලියානු නොනින හෝ මමමාගෙන් බලාපොරොත්තු වන අයෙකු වන අතර එය බොහෝ සාම්ප්රදායික ඇලෙක්සැන්ඩියන් වර්ගයකි. එය පීට්සා නමින් හැඳින්වුවද, ඇනූ තරමක් වෙනස් හා පෝරමයකට සමානයි. එය "scarola" (escarole), කළු ඔලිව් සහ උඳුනකි. අවසාන ප්රතිඵලය වන්නේ මත්ද්රව්යවලට ඇබ්බැහි වීමේ හැකියාව ඇති එක් ආහාර වර්ගයකි.

• 10 න් 10

  කෝපි

  නිසි කෑමක් නොතිබුණත්, නියැලොලිටන් කෝපි අවම වශයෙන් වරක් පරීක්ෂා කළ යුතුය. නියපොලිනයන්ට පරිපූර්ණ කෝපරෝරයක් කන්නේ කෙසේද කියා හොඳින් දන්නවා: කෙටි, ශක්තිමත්, සම්ප්රදායිකව ඉතා උණුසුම් කුසලානකින් සහ ජලය වතුර වීදුරුවක් සමඟ සේවය කර ඇත. ඉතාලි ජාතිකයින් කොපුවක් වෙනුවෙන් නේපල්ස් වෙත පැමිණෙන අතර බාර් සංස්කෘතිය ඉතාලියේ මුළු රටම හොඳම වේ. ඔබ ඔබේ කෝපි ඇණවුම් කිරීමට කැමති නම් , "caffè sospeso" (අත්හිටුවන ලද / පැටවීමෙන් යුත් කෝපි) හි කොටසක් බවට පත් විය යුතුය: එකම එක කෝප්පයක් පමණක් ලබා ගැනීම සඳහා එක් කෝපි දෙකක් පමණි. අනෙක් පුද්ගලයා සම්පූර්ණයෙන්ම ආගන්තුක පුද්ගලයෙකුට ඔබ පසුපස