පසුගිය වසර කිහිපය තුළ තායි ආහාර වී ඇත්තේ තායිලන්තයට කවදාවත් නොතිබුණද, විශේෂඥ ආහාරයක් ලෙස හැඟීම පහසු බව. අනිත් අතට, තායිලන්තයේ සමහර අය තායි කෑමට එතරම් අමුතු දෙයක්. ඔබ ඉතාම අමුතුම තායි ආහාරය වනු ඇත - ඔබ Bonafide විශේෂඥයෙක් වුවද!
06 දින 01
ඩිබ්
විකිමාධ්ය කොමන්ස් වෙත පනින්න: සංචලනය සොයන්න තායිලන්තයේ අයිසන් කලාපයේ සිට මස් සලාදයක් වන ගැඹුරේ වඩාත් පොදු ප්රභේද පවා, බොහෝ විදේශීය අමුත්තන් රාජ්යයට පැමිණීම පුදුමයට කරුණකි. හරියටම ඇමරිකානුවන් හරිතයින්ට වඩා වැඩි මස් සමග සලාදයක් ආදරය කරන අතරම, මයූව තුල මැලවී ඇත්නම් පමණක් නොව මස් පමණක් එය සලාදයක් අනුභව කිරීමට කැමති නැත.
ලාර්බ් මෝව (ඌරු මස්) සහ ලාර්බ් ගයි (කුකුළු මස්) වැනි සාපේක්ෂව හීලෑ කරන ලද වට්ටෝරු වට්ටෝරු තායිලන්තයේ බහුලවම ආදරය කරන අතර, එක් වර්ගයේ ලුණු කැබැල්ලක් නිශ්චිතව අඩු ආහාරයක් වේ: බිත්තර අමු, හරක් මස්, තමන්ගේම ලේ.
ඩිබ් ඩයිබ් තායිලන්තයේ අමුතුම ආහාරයක් පමණක් නොව, එය මාරාන්තික විය හැක. රාජධානියේ ආහාර සනීපාරක්ෂක සම්මතයන් පසුගිය වසර කිහිපය තුළ නාටකාකාර ලෙස ඉහළ ගොස් ඇති අතර හරිතයන් විශේෂයෙන් පරපෝෂිතයන්, බැක්ටීරියා සහ සමහර විට සමහර විට මාරාන්තික ව්යාධිජනක වේදනාකාරී තත්ත්වයන්ට පත්වන බැවින්, එමගින් ලාර්බ් ඩිබර් ඩිර්නර්ස් ඇතුලත සිදු වන ඕනෑම දෙයකටම අනුකම්පා කරනු ලැබේ ඔවුන් නොකැඩී හරක් මස්.
06 සිට 06 දක්වා
සෑම් තම් පරා රෑ
Togsvfx හරහා විකිමාධ්ය කොමන්ස් වෙත තායිලන්තයේ වඩාත්ම ප්රියජනක ආහාරය වන අයිසන් ප්රදේශය ක්ෂණිකවම, නමුත් එහි වඩාත් ප්රහේලිකාවකි. ලාඕස්හි දේශසීමාව ආසන්නයේ පිහිටි ඊසාන දිග ප්රදේශයෙහි පිහිටා ඇති අතර, එහි වෙළඳ ලකුණු යනු බොහෝ විදේශිකයින්ට, අමු බොහෝ, සරල අමුද්රව්ය සහ තාප විශාල ප්රමාණයක් වේ.
ඒ සමඟම, තායි හා විදේශිකයන් සමාන ලෙස විශේෂයෙන් විස්මිත අමුද්රව්ය අඩංගු නොවන, අඩුම තරමින් "වැනිලා" අනුවාදය සුමුදා පැපියා සලාදයට ආදරය කිරීමට පෙලඹෙනවා. අදහස් සලාදයට එකතු කරන අතිරේක අමුද්රව්ය සමග ෆ්ලෝස්ට්රොප් එකේ විවේකයක් ගනී. සෝම්ප් ටැම් රෑ සමග හිසට පැමිණීම : පැපොල්ෆින් මාළු හෝ කකුළුවෙනි තායි පැපොල් සලාදයක්.
බඩ ඉරිඟු එහි රසයට බලපාන්නේ අප්රසන්න සුවඳ නොසිටි නමුත්, එය සතෙකුගේ ඇදහිල්ල අවධාරණය කර ඇති නමුත්, එය ආහාරයට පිළියෙල කර ඇති ආකාරය මත පදනම්ව ආහාරයට ඇති විවිධාකාර ශාක වර්ග ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. නැවුම් මාළු පැසවීම සිදු කරන පුද්ගලයා නම්, එය ටිකක් ඇඹුල් පොහොට්ටුවක් බවට පත් වන අතර, එය සතා බෝරෝ සොට් වේ. අනෙක් අතට, som tam plaolom මත්ස්යයන් දැනටමත් මිය ගොස් ඇති අතර ( සමහර අවස්ථාවලදී දිරාපත් වී ඇත ), සහ බොහෝ විට සුවඳින් දැවෙන සුවඳක් ඇත.
06 දින 03
හුවා නියා ව් රියාන්
අම්මාන් නන්තසෙන් / ඊයීඊඊම් / ගැටි රූපය තායිලන්තයේ සෑම සංචාරකයෙක්ම දූරියන් මුණගැසීමට අදහස් කරන අතර, බොහෝ තායි ජනයා එය ආදරයට ලක්ව තිබියදී, ටැක්සි සහ හෝටල්වල එය තහනම් කර ඇත. බොහෝ විදේශිකයන් සඳහා දූරියන් ස්වභාවයෙන්ම ප්රමාණවත් නොවේ. එහෙත්, පළතුරු මිරිස් හෝ අපිරිසිදු පාද වැනි පළතුරු මිහිරු යැයි සිතන මිනිසුන්ට අඩු රසයක් ඇති බවක් පවතී.
Khaaw niaw thu rian යන වචනයේ අර්ථය "ඇලෙන සුළු සහල් සහිත දූරියන්" යන්නයි. එය සැබැවින්ම එහි වඩා පොදුවේ ආදරය කරන ඥාති සොහොයුරෙක් වන ඇලෙන සුළු සහල් සහිත අඹ හා සමාන සංකල්පයකි. අවාසනාවකට මෙන්, ඔබ දූරියන් මෙන් නොසිටින්නේ නම්, පැණිරස පොල් කිරිපිටි සමග මිශ්ර වී ඇති බවක් නොපෙනේ. එබැවින් ඊනියා "පලතුරු රජු" ඔබට වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත.
06 දින 04
යුම් කායි මෙන්ග් දයා
මේසයක් මත තබා, අශ්වාරෝහක කකුළුවාගේ සිරුර තුළ සේවය කරන මෙම සලාද සලාද සාපේක්ෂ වශයෙන් පෙනෙන සේ පෙනේ ද? විකිපීඩියා, නිදහස් විශ්වකෝෂය සාමාන්යයෙන් කකුළුවන්ට වඩා අවාසනාවන්ත කකුළුවන් ඉතා ආගන්තුකයෙක් වන නමුත්, ඔවුන් තායිලන්තය ඇතුලත සමහර ප්රදේශවල ආහාරයට ගනු ලැබේ. එක් විශේෂ තායි සැකැස්මක් කකුළුවන් කකුළුවා, යුම් කයි මෛන් ඩැයා , විශේෂයෙන්ම අමුතුයි.
අවාසනාවන්තව කකුළුවාගේ ශරීරය මෙම සලාදයක් ලෙස යොදා ගනී, එය සැබැවින්ම කුකුළා හෝ බිත්තර වේ. මෙම අමිහිරි තවත් ස්ථරයක් එකතු කිරීම අශ්වාරෝහක කකුළුවාගේ සිරුර තුළ සේවය කරන ලද බිත්තර සමහර අවස්ථාවලදී පවා නොවේ, නමුත් ඒ හා සමානව පුදුම සතෙකුගේ මස් වර්ග. සමහර අය අශ්වෂ්ණ කකුළුවන් විෂ සහිත බව සලකන්නේ නැත.
06 සිට 05 දක්වා
තායි ෙජ්න්ග්ග් ෙව්ඩ්
ස්ටුඩියෝ OMG / Getty පින්තූර ක්රිට් මිනිත්තුවකට මිහිරි පැත්තකට ආපසු යන්න. ඔබ ආසියාවේ බොහෝ කාලයක් ගත කර ඇත්නම් මෙම බෙහෙත් තොගය පුදුමයට පත් නොවනු ඇත. චීනයේ සිට චීනය, තායිලන්තය, මැලේසියාව, ඉක්මවා ඇත.
කෙසේ වෙතත් බටහිර කාචය දෙස බලන විට, "පොල් මුවෙහි බ්ලැක් බෝංචි" යන වචනයේ තේරේම් ඩිග් බෙං බාවඩ් යනු ඔබේ සාමාන්ය කළු බෝංචි සුප් සිට දුර්ලභ ගතියක් ලෙසය. තායි විචලනය කැඩී නැති බෝංචි.
සැලකිල්ලට ගත යුතු මෙම අමුතු තායි ආහාර ගැන එක් කාරණයක් වන්නේ එය කෘතිම ලෙස පැණි රස ඇති බවය. ඇත්ත වශයෙන්ම රතු බෝංචි ආසියානු අතුරුපසවල පොදුවේ භාවිතා වේ; කළු සත්ව බෝංචි මේ කාර්යය සඳහා "වැඩ" කිරීමට අවශ්ය වන අතර, අත්යවශ්ය නොවන පාම් සීනි අවශ්ය නොවේ.
06 සිට 06 දක්වා
මයි ලන් ටෘඩ්
Nigel Killeen / Getty Images තායිලන්තයේ අමුතු ආහාරයක් නොපවතින "බග්" ඇතුළත් නොවී ය. ඇත්ත දෝෂය, අශ්වාරෝහක කකුළුවන් නොව (අඩු පැරණි ක්රෂ්ටෝසාවන්වල කෘමීන් සමඟ ඇතැම් විට පොදුවේ දක්නට ඇති) හෝ පරපෝෂිතයන් ලාර් ඩිබ් වටා පීනන ආකාරයයි .
තායිලන්තයේ ප්රේමාන්විත කෑම බීම වර්ගයක් කවුරුන් දැයි සොයා බැලීම අසීරු වුවද, ඉතාම භයානක මලකඩ (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කෘමීන්) ඉතා පැහැදිලිව පෙනේ. ඒ නිසා ඔබ ඒවා අනුභව නොකළේ නම්, ඔබ ඒවා දෝෂයන් බව නොදැන සිටීම නිසා.
එසේ නොමැති නම්, ඔවුන්ගේ අමුතු අපිරිසිදුකම ගැන කතා නොකෙරේ නම්, ඒවාට කසළ විට, කෘමීන් ඔබේ මුඛය තුළට විසුරුම් කරති. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති කෘමීන්ගේ වඩාත් භයානක දෙය නම්, "සාමාන්ය" තායි ආහාර මෙන්, ඔවුන් සැබවින්ම පුදුම රසයි!