ජර්මනියේ ඉහළම කෑම වර්ග 8 යි

ජර්මානු ආහාර ගැන ඔබ සිතන විට, සමහර විට ඔබට බර, මස් කෑම වේ. සොසේජස්, හැපෙනසුළු ඌරු මස් නහර හා පුළුස්සන ලද නත්තල් සාදන් ඌරන් ප්ලැටර් . තව දුරටත් සංකීර්ණ ලෙස, විශේෂ (බේකන්) ඕනෑම ආහාරයක් බවට පත් විය හැකි අතර බටර් සහ ක්රීම් සෝස් වර්ග හා වානේවලින් බහුල ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.

නමුත් ජර්මානු ආහාර සියල්ලම නොවේ. ජර්මනියේ මිලියන 6 ක් පමණ නිර්මාංශිකයන් සිටින අතර ඔවුන් ආහාරයට ගත යුතුය. කුඩා රටක ගම්මානවල විකල්ප සොයා ගැනීමට ඔබට ඇතිවන අතර, බර්ලිනය හා හැම්බර්ග් වැනි නගර නිර්මාංශ හා සත්ත්ව ආහාරවලින් පිරී පවතී. බර්ලිනය 2015 ලොව සුපිරි වෙළඳසැල් ප්රාග්ධනය ලෙසද නම් කර ඇත. තවද වඩාත් සාම්ප්රදායික ආපනශාලා වලදී, අප අතර වීජි ආහාරයට සුදුසු විකල්ප තිබේ.

ජර්මනියේ පරිපූර්ණ මස් රහිත අවන්හලක් සොයාගැනීම සඳහා සුබ කෝකයක් භාවිතා කරන්න. එහි ලැයිස්තුගත කිරීම් සෑම නිර්මාංශ අවන්හලකම (ප්රධාන ආහාර අවන්හල්වල වීජි ආහාර වේලක් ලෙස නොපවතී) ඔවුන්ගේ පරිශීලක සමාලෝචන ලබා ගත හැකි විකල්පයන් පිළිබඳ විශිෂ්ට පෙනුමක් ලබා දෙයි. විකල්ප අඩවි වන VegGuide.

ඔබ නිර්මාංශ ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඔබ දැන ගත යුතු තීරණාත්මක නියමයන්, ඔබම ආහාර පිසීමට හා නිර්මාංශික හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ජර්මානු ආහාර ප්රධාන ආහාර වේලක් වේ.

ජර්මනියේ නිර්මාංශ ආහාර ගැනීමේ කොන්දේසි

• Ich bin Vegetarier . - මම නිර්මාංශික කාන්තාවක්.
• ඉස්සන් සත්ත්ව උද්යානය / වීගන්? - එය නිර්මාංශ / සත්ත්ව ආහාරයක්ද?
• Ich esse kein Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - මම මස් / මාළු / බිත්තර / කිරි / චීස් කන්න එපා.
• වෙර්ච් ඩයර් ගෙරීචෙට් කන් ich essen? - මේ කෑමවලින් කාට පුළුවන් කව්ද?
• ඩැස් ගැමයිස් / ගැමුසෙටලර්. - එළවළු / එළවළු තහඩුව.
• අසාත්මිකතා - අසාත්මිකතා (සමහර විට නිර්මාංශාභීන්ට වඩා හොඳින් තේරුම්ගත හැකිය).
• Haben Sie vegetarisches / veganes එසෙන්? - ඔබ නිර්මාංශ ආහාර / නිර්මාංශ ආහාර තිබේද?
• වැළැක්වීම සඳහා වචන : ෂෙව්න් (හැම් හෝ ඌරු මස්), හන්ච්කන් හෝ හෝන්ෆ්ලයිස් (කුකුළු මස්) , රින්ඩ්ෆෙලිස් (හරක්), කලබ්ෆීෂ් (වල්), පුටින් (තුර්කිය)

ජර්මනියේ නිර්මාංශ ආහාර වෙළදුන්

ජර්මනියේ බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් වීගන් හා නිර්මාංශිකයින් සඳහා විශිෂ්ට සම්පතක් වේ. ප්රධාන ධාරක - පවා ඩිමොක්රටික් - අවම වශයෙන් කුඩා විකල්ප ආහාර / නිර්මාතෘ අංශයක් ඇත. ජෛව (කාබනික) භාණ්ඩ සහ පූර්ණ බඩු සාප්පු සොයා ගැනීමට පොදු වේ.

ජර්මනියේ ආදරණීය බේකරි (බේකරි) ආහාර වේලක් ලෙසද විශිෂ්ට ආහාරයක් වේ. රසවත් කේක් ලෙස හැරෙන්නට ඔවුන් සාමාන්යයෙන් නිර්මානශීලී සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සැන්ඩ්විච් සහ සලාද විකුණති.

දේශීය වෙළඳසැලක සොයා ගැනීමට Veganz යනු වෙළඳසැල නිශ්පාදකයා සහ මාර්ගගත නිෂ්පාදන සමඟ විශ්වාසදායක විකල්පයක් වේ. Veganleben තවත් විකල්පයක්.

ජර්මනියේ නිර්මාංශ ආහාර

Kohl කොළ (ගෝවා, බොහෝ විට Sauerkraut ස්වරූපයෙන්) සහ Kartoffeln (අර්තාපල්) ඔබේ එකම විකල්ප නොවේ. ජර්මනියේ වඩාත්ම හොඳ නිර්මාංශ ආහාර වේල් මෙහි වේ.

• 08 දින 01

  Spätzle

  සැබැවින් ම මැකරෝනිය සහ චීස් ජර්මානු ආකාරයකි, Spätzle ඊටත් වඩා වැඩි ය. භූමිය පුරාම ආදරය කරන ස්බැබියානු විශේෂත්වයක් මෙම කුඩම් නූඩ්ල්ස් පරිපූර්ණ බඩ පිරී ආහාර වේ. රසවත්කමට හුරුබුහුටි , ඉස්සන්ටල් චීස් සමග පැණිරස හා රසට හැපෙන ලූනු ලූනු සමඟ එන Käsespätzle (cheese spätzle) ඇණවුම් කරන්න.

  උත්සව හා ආපනශාලාවල ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස මෙය, ඔස්ටෙබරෆෙස්ට්හි සියලුම Fests වලින් එකක් වන vegetarian go-.

  තවද, වීගන් ආහාර සඳහා සමහර අවන්හල් බිත්තර හා චීස් නැති අතර රසවත් ෆ්රයිඩ් ලූනු තොරව Vegan අනුවාදයන් විශේෂීකරණය වේ.

• 08 සිට 08 දක්වා

  ස්පාපල්

  එළවළු වැනි හැඟීම් ඇති ඕනෑම නිර්මාංශිකයෙකු පැණි කෑමක් මෙන් සලකනු, ස්පාඤ්ඤල්සයිට් යනු ඔබ වෙනුවෙන් මායාමය කාලයයි. එළවළු රජු, සුදු ඇස්පරගස්, සෑම වසරකම මාර්තු සිට මැද භාගයේ සිට මධ්යස්ථ ගෞරවයෙන් සලකනු ලැබේ. සෑම ජර්මානු මෙනුවක් හා මස් කුළු බඩු මත පිහිටා ඇති අතර එය වසරකට පරිභෝජනය කළ ටොන් 70,000 ක පමණ ඉල්ලුමක් සමග නොසැලී සිටීමට නොහැකි නිසා ස්පාඤ්ඤයේ සිට ආනයනය කළ යුතු ය.

  හොඳම Spargel තෝරාගැනීම ඉගෙන ගැනීමෙන් වීජි-ප්රේමනීය කල්ලිය සමඟ එකතු වන්න. අපේ ප්රියතම ප්රියතම වට්ටෝරු සමඟ පවා ඔබ ස්පාඤ්ඤ උත්සවවලට සහභාගි වීම.

  මෙය සෘතුමය එක් පැත්තකින් එකක් පමණි. ගිම්හානයේ දී ෆ්රෙට්ෆර්ටර් ග්රෘන් සොසේ ( ග්රීස් සෝස්) සහ බර්ලූච් (වල් චරිත ) වසන්තයේ දී , ග්රීට් ග්රීට්ස් (බෙරී කොම්පෝටෝට් ) ගිම්හානයේදී සහ පැෆිෆර්ලින් (Chanterelles mushrooms) මුල් ඇද වැටීම සඳහා අමතක නොකරන්න .

• 08 දින 03

  කාටෝෆෙල්පෆර්

  නිහතමානී අර්තාපල් පෑන්කේක් මෙම හොඳ රසයෙන් රස දැනෙන්නේ කෙසේද? ජර්මානුවන්ට අර්තාපල් සමඟ ක්රමයක් සහ මෙම කඩදාසි අනුවාදය සුන්දර අභ්යන්තර / කකුල්කාර බාහිර පැටියන්ට අලංකාර ය.

  බොහෝ උත්සව සහ වෙළෙඳපොළවලදී ඔවුන් වාඩි වී සිටින අවන්හල්වලද සේවය කරති. රත්න්ලන්ඩ් (කොලෝන් ප්රදේශය) ලෙස කාටෝෆෙල්ප්ෆන්කචචෙන් ( රතු පැහැයෙන් යුත් අර්තාපල් පෑන්කේක්) හෝ රීබෙක්චෙන්න් යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම ලුණු වජි ආහාරය Apfelmus (ඇපල්සූස්) සමඟ සාමාන්යයෙන් ඉහළට ගෙන එනු ඇත. ලෙබවර්ස්ට් , ලාච්ස් (දුම් සිමෙන්ති) සහ ෆ්රිස්ක්කේසේ ( මෝරු).

• 08 සිට 08 දක්වා

  Flammkuchen

  ඇල්සියානියානු ආකෘතිය පීට්සා ඉතා දැවැන්ත ලී පතක් මත අතිශයින්ම උද්යෝගයෙන් සේවය කර ඇත. නමුත් බිය නැත. එය හැපෙනසුළු, රතිඤ්ඤා-කබොල්ලක් සහිත තරමක් සැහැල්ලු ආහාරයක් වන අතර ක්රීම් ෆ්රේචී , ලූනු ලූනු, මාජෝරම් සහ ස්පෙක්ක් (බේකන් බිට්) වලින් සමන්විත වේ. වීවීටරියන්ට පුලුවන් උගේ පැටියා හෝ වෙනත් මිලීන් එකකට අනුපිළිවෙලක් තැබිය හැකිය. පිටි, පිටි, ජලය හා ඔලිව් තෙල් වැනි සරල මිශ්රණයක් වන බැවින් මෙම ආහාරය (වඩාත් ප්රියමනාප පෙරහුරුවලින්) සුරක්ෂිතව ආහාර ගත හැකිය.

• 08 සිට 05 දක්වා

  පාන් සහ චීස්

  මස් හෝ චීස් නැති රසැති ආදේශකයක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන . නමුත් එය හොඳ ජර්මන් රොටි සහ ආටාට්ස්ටර් / ඕබටාඩා වැනි හොඳ ජර්මනියේ රසය වැනි නොවේ . මෙම විශේෂිත බැවේරියානු ප්රියතම එකක් වන්නේ මෘදු චීස්, බටර් සහ කුළු බඩු ආදී විවිධාකාර මිශ්රණයක් වන අතර ළූණු හා නැවුම් ඔසු ආලේප කර ඇත. 2015 දී ඕවර්ට්සර්ට කෙල්ග්නේ කෙල්ස් බියර් වැනි PGI (ආරක්ෂිත භූගෝලීය දර්ශක) සහතිකය ලබා දුනි.

  සාමාන්යයෙන් පැන්සල් වැනි ලුගෙන්ගම්බාකේක් ( කුකුළන් පිට්ටනිය සහිත පුලුස්සන ලද බඩු) සමග සබාේල කළ හැකිය . එය ඇන්හෙන්බ්රොට් හි සම්ප්රදාය තුළ නිවසේ සැහැල්ලු රාත්රී භෝජනයට සුදුසු ය.

  පැහැදිලිවම, මෙම විකල්පය තවමත් වීගන් සඳහා වැඩ කරන්නේ නැත. එහෙත්, යම් වෙනස්කම් කිහිපයක් සහිතව, වීගානුවන් තවමත් ජර්මානු රොටි සහ එළවළු පාදක කරගත් බ්රෙටෝෆ්රිච්ට් මිට් ටොමටෙන් වැනි විසිරීම් වලට භුක්ති විඳිති .

• 06 සිට 08 දක්වා

  සෙම්මෙලක්ෙනොඩෙල් හා පිලන්සන්

  අර්තාපල් සහ පාන් ඩම්ප්ලිං විවිධාකාර නාම සහ ආකෘති සමග පැමිණේ. නමුත් ජර්මානු ආහාර භුක්ති විඳීමට නිර්මාංශිකයින්ට විශිෂ්ට කෑමක් වේ. Knödel , Klöße හෝ ඉහත සඳහන් Semmelknödel සඳහා බලන්න .

  එළුවන් සහ කිරිපිටි වලින් සාදන ලද බව අමුත්තන් විසින් සටහන් කළ යුතු අතර, වීගන් මිතුරු වර්ග තිබේ. මෙනුවේ ඇති අනුවාදය ආහාරයට ගැනීමට තරම් හොඳද යන්න සොයා බැලීම සඳහා ඉහත සඳහන් වචන භාවිතා කරන්න.

  ඔවුන් ඉතා මස් සෝස් සමග පැමිණිය හැකිය. නමුත් ජර්මානුවන්ගේ වෙනත් ප්රියතම දේවල් වලින් එකක් නම් කදිම විකල්පයකි. Pilzen හෝ Champignon ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර (Pfefferlinge සඳහා Steinpilz සහ Chantrelles සඳහා "Porcini"), මෙම සෝස් සාමාන්යයෙන් Vegan- හිතකාමී වේ ... බටර් සහ ක්රීම් සමග උකු ක්රීම් සහිත ක්රීම් හතු රහ්ෂ්ෂ්වර්මල්ල් ඩම්ප්ලිං හෝ දෙකක්.

• 07 සිට 08 දක්වා

  සලාත්

  එක් වරකට වඩා වරක් හැඩැති රොටි හැම් මගේ කොළ පැහැති කොළ සලාදයට හසුවීමෙන් මා පුදුමයට පත් වූ නමුත්, ජර්මනියේ රසවත් නිර්මාතෘ සලාදයක් අසීමිත බවක් අදහස් නොකෙරේ.

  නිදසුනක් වශයෙන්, ගුර්කාසලාට් සාමාන්යයෙන් සැහැල්ලුවෙන් විනාකිරි වලින් සැරසී සිටින හොඳ ජර්මානු පිපිඤ්ඤා වලින් ප්රයෝජන ගනී. අනෙක් අතට, කාටෝෆල්සාල්ට් සාමාන්යයෙන් ඇමෙරිකානුවන් භාවිතා කරන අතර ඊට වඩා විශේෂයක් වී තිබේ.

• 08 සිට 08 දක්වා

  තුර්කිය සහ වෙනත් ජනවාර්ගික ආහාර

  තුර්කිය ආහාර ජර්මනිය සඳහා සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් ලෙස සලකන්නේ නැත. එහෙත් සැලකිය යුතු තුර්කිය ජනගහනය රටට හා ආහාරයට ගැඹුරු බලපෑමක් කර ඇත. තුරුල්ලේ සෑම තැනකම සිටින ඩොනර් විසින් අවධානයට ලක්වන අතරතුර, තුර්කි අවන්හල් නිර්මාංශිකයින් හා වීගන් සඳහා සැබැවින්ම වාසස්ථානයකි. ජේම්ස් කැස්බැබ් නම් ගවේෂකයෙකු - ප්රසිද්ධ මුස්තෆාස් , බුල්ගර් සලාස් , කම්පිර් (තුර්කි බේක් කළ අර්තාපල්), ගොස්ලෙයිම් , කයිසර් , ෆලාෆෙල් , සිමිට් ...

  විශේෂයෙන්ම ඉතාලිය, තායි, මෙක්සිකානු සහ ඉන්දියානු වැනි විශ්වාසනීය නිර්මාංශ ජනවාර්ගික විකල්පයන් විශේෂයෙන්ම විශාල නගරවල විශාල වශයෙන් පවතී. හංගේරියානු ලැන්ගෝස් - - පිටි, යීස්ට්, ලුණු සහ ජලය වලින් සාදන ලද ෆ්රයිඩ් බ්ලැඩ්බෙරි උත්සව පැවැත්වීම පුදුමසහගත එළවළු උත්සවයක් විය හැකිය.