පුදුමාකාර බෙල් එප්කේ පිහිටුවීම තුල ප්රංශ ආහාර පිසීමක් නොමැත
1896 දී "Le Bouillon Chartier" ලෙස විවෘත කරන ලද අතර, මස් සහ එළවළු සහිත සරල උණුසුම් උදේ ආහාරය සඳහා වැඩ කරන පංති සඳහා කැන්ටිං දැන් චාර්ටීර් දැන් ආකර්ෂණීය පැකේජයක් සඳහා මිළ අඩු ප්රංශ පාරිතෝෂිකයක් ලෙස සැලකේ. ග්රෑන්ඩ් බූවාර්ඩ් අසල පිහිටි අවන්හල අසල පිහිටි මෙම ආපනශාලාව පිහිටා ඇත්තේ සියළුම පැතිවලින් විහිදුණු විශාල ශාලාවක් තුළ විශාල කණ්නාඩි, දැවමය පුවරු සහ මස්කැනින් මට්ටම් වලින් සමන්විත වූ මුළුතැන් ගෙයක් තුලිනි. .
චාර්ටීර් යනු එහි මිළෙන් අඩු මිල දී ගන්නා ලද සාමාන්ය සහ සුඛෝපභෝගී ආහාර සඳහා සාම්ප්රදායික කළු පැහැති තොප්පි හා සුදු පැහැති ඇඳුමින් සැරසුණු සර්පයන් සඳහායි.
පැරීසියේ හොඳම අයවැය ප්රංශ අවන්හල්වලින් එකක් ලෙස සැලකෙන බොහෝ දෙනා සැලකිල්ලට නොගන්නා අතර අනෙක් අය ඉතා උද්යෝගිමත් ය. ඇතැම් ගෞරවාදරයට පත් ආහාර ලේඛකයන් මෑතකදී චාර්ටියර්ගේ අභිමතාර්ථය සඳහා සම්මිශ්රණය කිරීම හෝ වඩාත් සුවදායී ස්වභාවික භාවයට වඩා අඩු ප්රායෝගික පුහුණුවකට පවා ලක්විය. මම පැරිසියේ ජීවත් වූ වසර ගණනාවක් පුරා ආහාර ගැනීම සඳහා මට තිබී ඇත. අයවැය ප්රංශ භෝජනාගාරයේ ආයතනයක් ලෙස තවමත් එය භුක්ති විඳින තත්වය චර්ටිගේට හිමිවිය යුතුදැයි මා තීරණය කර තිබේ.
කියවන්න: ප්රංශයේ දැඩි අයවැයක් මත පැරිස් ඔබට වඩා සිතට වඩා සැබෑ ය
වාසි :
- ඉතා සාධාරණ මිලකට සරල, සම්භාව්ය ප්රංශ ගාස්තු
- නොපෙනෙන Belle-Epoque සැකසුම
- සුහදශීලී, ජවසම්පන්න සේවාවක් හා උණුසුම් වාතාවරණයක් පිරී පවතී
- සති අන්ත ඇතුලුව දිනපතාම නොනවතින සේවාවක්
- මධ්යම පිහිටුම: දක්ෂිණ බැංකු ආකර්ෂණ ස්ථාන සහ ආකර්ශනීය අසල්වැසි ප්රදේශ ආසන්නයේ පිහිටා ඇත
ඒ අය:
- වෙන් කිරීම් පිළිගන්නේ නැත; පිටත දිගු රේඛා බොහෝ විට බලා සිටිති
- ආහාරවල ගුණය සාමාන්යයෙන් මධ්යස්ථ ය
- සනීපාරක්ෂාව සහ ඉදිරිපත් කිරීම දියුණු කළ හැකිය
- අනේක ටේට් ටෙටේස් සඳහා සුදුසු නොවේ: මේස බොහෝ විට වෙනත් අනුග්රාහකයන් සමඟ බෙදා ගනී
- නිර්මාංශ හා වෘක්ෂලතා විකල්ප ඉතා සුළු ප්රමාණයක්
ප්රායෝගික තොරතුරු සහ සම්බන්ධතා තොරතුරු
ලිපිනය: 7 rue du faubourg Montmartre, 9 වන ජනපදය
දුරකථන: +33 (0) 1 47 70 86 29
මෙට්රෝ: ග්රෑන්ඩ් බූවාර්ඩ්ස්, බොන් නුවෙවිල් (පේළි 3, 9)
පැය: උදෑසන 11.30 සිට ප.ව. 10:30 දක්වා නොනවතින සේවා සමඟ දිනපතා විවෘත වේ
- ආහාර පිසීම: සම්භාව්ය ප්රංශ සහ මහාද්වීපික ආහාර. හවුස් ෆෙයෝල්ස් සමඟ මුළු බෝට්ටුව, තාරා කොන්ක්රීට්, කොළ ගම්මිරිස් සෝස් සමග බෙල්, තෙල් වල අර්තාපල් සමඟ හුරුබුහුටි, vinaigrette හෑරූ කැරට්, සහ escargots. දිවා ආහාර සහ රාත්රී ආහාර මෙනු එක සමාන වේ. දෛනික මෙනුව සඳහා මෙම පිටුව බලන්න.
- බීම වර්ග: හවුස් වයින්, බීර, සිසිල් බීම
- මිල පරාසය: ආසන්න වශයෙන්. සම්පූර්ණ මෙනුව සඳහා පුද්ගලයෙකුට යුරෝ 15 සිට 25 දක්වා (ආරම්භක, ප්රධාන පාඨමාලාව, අතුරුපස, වයින්). ස්ටාර්ටර් ප්ලස් ප්රධාන පාඨමාලාව සාමාන්යයෙන් යුරෝ 10 සිට 15 දක්වා. ප්රකාශයට පත් වූ අවස්ථාවේ දී මෙම මිල ගණන් නිවැරදිව සිටියද, ඒවා ඕනෑම අවස්ථාවක වෙනස් විය හැකිය.
- සමූහ: බෝහෝස්, මුදල් අඳින ශිෂ්යයන්, අවට ඇති සිනමා ශාලාවල හා සංචාරකයන්ගේ ක්රියාකාරීන්, සංචාරකයින්.
- වෙන් කිරීම්: මේවා අවාසනාවකට පිළිගන්නේ නැත. සමූහය සමග දිගු රේඛාවලදී පිටත සිටීම වළක්වා ගැනීම සඳහා (6:30 හෝ 7 ප.ව. මෙය ඉතා ජනප්රිය අවන්හලක් වන අතර සෑම විටම එය පිරී තිබේ.
සැකසීම සහ වාතාවරණය
ඔබ විශාල ලී හා වීදුරු දොරවල් හරහා ගමන් කරන අතර, "Bouillon Chartier" කියවන රතු මිශ්ර ලෝහමය ලකුණ යටතේ, ඔබට වෙනත් අවස්ථාවක පැරිස් වෙත ප්රවාහනය කළ හැකිය.
විසිවෙනි ශතවර්ෂයේ ශාලාවේ විශාල සන්ධිස්ථානය අතිශයින්ම ආකර්ෂණීය හැඟීමක් ඇති කරවනසුලු වාතාවරණයක්, නොකැළැල් සේවාවක් හා සරල, අනර්ඝ වියදම් සහිත ආහාර වේ. චාටර්ගේ දී නිහඬව හා කිට්ටු බැඳීමක් බලාපොරොත්තු නොවන්න - ආපනශාලා මට්ටම් දෙක මුළුමනින්ම අසුරනු ඇත - මම සහ මගේ අමුත්තන් ආගන්තුකයන් සමඟ කිහිප වතාවක්ම වගුවක බෙදාගත්හ (එක සැඟවුණු අනුග්රාහකයකු ඇතුළු සමස්ත බෝතලයක් පානය කළ රතු වයින් තම දිවා භෝජනය මත). එය ඝෝෂාකාරී, ලාභදායී වේ. එක් සූචකයෙක්: කුස්සියේ වාෂ්ප හා ඝෝෂා සහිතව ආහාර පිසීමේ දොරටුව අසලම කුස්සියේ දොරවල් අසල මේසය ලබා ගැනීමෙන් වළකින්න. කවුන්ටරය: ඔබ පසුබිමකින් පසුපස බැලුවොත් ප්රසන්න පැසිෆික් පිහිනුම් කුස්සියක් දෙස බැලුවහොත් මෙය ප්රධාන අසුනකි.
කියවන්න: පැරිසියේ 9 වන ඇන්ඩ්රොයිඩම් පිළිබඳ සියල්ලම
ශාරීරික අත්දැකීම්: සර්විස්
මම චර්ටිගේ සේවය පිළිබඳ මිශ්ර වාර්තා ඇසීමි, නමුත් මම සෑම විටම සර්ව බලධාරීහු ප්රීතිමත් සහ මිත්රශීලීව හමු වී ඇත. ටිකක් විහිළුවක් ලෙස බෲස්ක් නම්, "පැරීසියානු සම්ප්රදාය" යනුවෙන් අවම වශයෙන් සුළු කරදරයක් අවශ්ය වේ. කඩදාසි පිඟන් මැටිවලින් සෑදූ වේගයකින් ඇණවුම් ඇණවුම් කරන විට එය නිරන්තරයෙන් විනෝදජනක වන අතර, විශේෂිත ඇණවුම් ඉල්ලමින් නිර්මාංශික මිතුරන් වෙත යැවීමට ඔවුන් සොයා ගෙන ඇත. එය මයෙෂලින් තරු අත්දැකීමක් නොවෙයි, නමුත් මෙනු අයිතමවල මිල ගණන් ලබා දීම, මෙහි සේවා ඉතා හොඳයි.
ආශ්රිත: පැරීසියේ ලාභදායී, රසවත් වීදි ආහාර
කෙසේ වෙතත්, පෙනුම සහ සමහරවිට සනීපාරක්ෂාව ගැන සැලකිලිමත් වන අවන්හලක වැඩිදියුණු කළ හැකි බව මට හැඟේ. මගේ අවසාන සංචාරය අතරතුර, වීදුරු සහ රිදී බඩු ඉතා පරිස්සමින් පිරිසිදු කිරීමට වඩා ටිකක් අඩු වූ අතර, රොටි නැවුම් ලෙස වඩා අඩු විය හැකිය. මම මීට වඩා දුෂ්කර අවස්ථාවලට මුහුණ දුන්නේ නැත. එහෙත්, මම අනෙකුත් ආහාර ලේඛකයින් විසින් එහි සනීපාරක්ෂාව හා ඉදිරිපත් කිරීම ගැන පැමිණිලි කර ඇත. නුදුරු අනාගතයේ දී මෙය සාර්ථක කර ගැනීමට යම් උත්සාහයක් ගනු ඇත.
ෆෙයාර්
සරල, සම්භාව්ය අමුද්රව්ය හා පිළියෙල කිරීම Chartier හි නාමයන් සඳහා වන - ඔබ ආසියානු-අනුභාවයෙන් ලද "විලයන" කෑමක් නැත, කුළුබඩු විසිතුරු සංයෝජන හෝ පරිපූර්ණ ඉදිරිපත් කිරීම් සොයා නොගනු ඇත. සමස්තයක් වශයෙන්, ඔබ ගෙවන මිල සඳහා හොඳ ආහාර හොඳයි. මගේ අන්තිම ආහාරය, මහද්වීපයකින් ගාන ලද පොටෑසියම් සහ හරිත බෝංචි හා "ඉංගී්රසි විලාසිතාවේ" අර්තාපල් සහිත විය. එය ඉතා රසවත් වූ අතර, එය ටිකක් අත්දැකීම් සහ මගේ රසය සඳහා වැඩිපුර රසවත් විය. මම ප්රියතම සම්භාව්ය අතුරුපසක් සමඟ එය අනුගමනය කළෙමි: මූස් අවු චොකලට්. එය පුදුම නොවී, නමුත් මගේ චොකලට් ආශාව සැලකිල්ලට ගත් උපක්රම කළේය.
ආශ්රිත: පැරිසියේ හොඳම චොකලට් සාප්පු
මගේ පහළ කෙළවර?
උද්යෝගිමත් සහ ද්රෝහිකම්කරුවන් අතර, මම චැරියර් මත මධ්යම භූමියක් ගැනීමට නැඹුරු. අයවැය ප්රංශ භෝජන සංග්රහය සඳහා හොඳ තේරීමක් නියෝජනය කරන බව මම සිතනවා. අලංකාර භෝජනාගාරය අත්දැකීමට පමණක් උත්සාහ කළ හැකියි. ඉදිරිපත් කිරීම සහ ගුණාත්මකභාවය මත එය වැඩිදියුණු කළ හැකි බව මම පිළිගත්තෙමි. එය එහි ලෙව්ල්ස් මත රැඳී සිටීමේ ප්රකාශය සමග තර්ක නොකරනු ඇත - පසුව, එහි නිරන්තර සංචාරකයින් සහතික කර ඇත. නමුත් සමස්තයක් වශයෙන් මම පැරිසියේ මධ්යම රාත්රියක විනෝදජනක රාත්රියක් සඳහා එය නිර්දේශ කරමි.