සුඛෝපභෝගී සංචාරකයින් සඳහා ක්විබෙක් සිටි හොඳම ආපනශාලා

වසර 400 ක පැරණි නගරය කැනඩාවේ ආකර්ෂණීය නගරයක්

කීවේ කොහෙන්ද යන්න කිවේය?

කැනඩාවේ ක්විබෙක් පළාතේ 400 හැවිරිදි නගරයක් වන ක්විබෙක් නගරය, එහි පැරණි ආකර්ෂණීයත්වය කෙරෙහි ප්රියජනක වේ. එහෙත් මෙම සාදරයෙන් පිලිගැනෙන, සිතුවිලි ගමනාන්තය සූපශාස්ත්ර නව්යකරණයකි.

Quebec City හි උද්යෝගිමත් සහ සාදන ලද ආපනශාලා වලින් තොරව තෝරාගත් සංචාරයක් තොරව සංචාරයක් අසම්පූර්ණයි. ක්විබෙක් නගර සූපවේදීන් විසින් ඔවුන්ගේ ප්රෞඪ ප්රංශ-කැනේඩියානු දේශය කබීබෙක්ගේ ස්වාභාවික අභිමානය සමඟ කාවැද්දුවා .

අමුත්තන්ට ඌරු විවේකයකින් හෝ ඌරු මස්, බ්ලූත් වල් බ්ලූබෙරීස් හා අයිස් වයින් සාප්පු හා පැරණි වරාය වෙළඳපොළ වැනි සාම්ප්රදායික ක්විබෙක්සූස් කෑම රස විඳිය හැකිය.

එහෙත් ක්විබෙක් හි ඉහළ මට්ටමේ භෝජන සංග්රහයක් විය යුතු ය. ක්විබෙක් සිටි අවන්හල් 5 ක්, සම්භාව්ය සිට සමකාලීන දක්වා ඇත. Bon appétit.

• 04 දින 01

  Le Saint Saint Amour: ප්රංශය සහ ක්විබෙක් සඳහා සටන් කිරීම

  ක්විබෙක් සිටි දේශීය හා විදේශීය අමුත්තන් ලෙස ලෙස්ට් සැන්ටෝ ආර්. 1978 සිට මෙම අතිවිශිෂ්ට ආපනශාලාව දේවානුභාවයෙන්, ආනුභාවයෙන් හා අවංක භාවයේ උපරිමයෙන් පෝෂණය කර තිබේ. (රොමෑන්ටික නාමය බර්ගන්ඩෝවේ ගමේ බෝඩෝලියස් වයින් ගැන සඳහන් කළ හැකි අතර, කැනේඩියානු හොකී ක්රීඩකයෙකු ලෙස එය හැඳින්විය හැක. එහෙත් බොහෝ අනුග්රාහකයන්ගේ නම උද්යෝගිමත් ලෙස සඳහන් කරයි.)

  Le Saint Saint Amour හි Art Deco බාර් හි අභ්යන්තර ශීත ඍතුවේ උද්යානයක්, ආපනශාලා තුනක භෝජන ශාලා අතර ප්රදර්ශනය කෙරේ. මෙහිදී නිර්මාණකරු ජුවවානි මූර් විසින් චිත්ර ශිල්පී වීදුරු සිවිලිම, අතිවිශාල වඩු වැඩ, සහ ක්වාබෙක් චිත්ර ශිල්පී ජීන් ගඩ්රෝ විසින් අලංකාර වූ නවීනි සිතුවම් නිර්මාණය කර ඇත.

  ප්රධාන විධායක ප්රධානී ජින්-ලූක් බුලායි තර්කයෙන් කියුබෙක් පළාතෙහි වඩාත් ප්රචලිත හා සුප්රසිද්ධ ආහාර පිසීමේ තරුවකි. ඔහුගේ ආහාරය Escoffier විසින් සාම්ප්රදායික ප්රංශ වට්ටෝරු මගින් දේවානුභාවයෙන් විය. එහෙත් බුලේගේ ශෛලිය ඉතාම නූතන සහ සියළුම දේ. පසුකාලීනව: ලෙන් සැන්ටෝ ආමෝගේ ආහාර නිරන්තරයෙන් රසවත් හා කදිමට.

  ක්විබෙක් විසින් මතු කරන ලද තාරාවන්ගෙන් ගුලූ ෆොයිස් වර්ග මෙහි දැක්වේ. බෝලෙයිගේ අනුවාදය, ආමන්ග්කැක්හි මැරිණි හා නැවුම් පිඩකින් පිරී ඇති අතර, මිෂෙල්න් ඩෙටෝර්ට වටිනාකමක් ඇත (ලෙන් ශාන්ත ආමෝර් මිෂෙල් තරු තුනක් දුර්ලභයි).

  ක්විබෙක්හි මැඩලින් දිවයින්වල දේශීය මුහුදු කැළි කෝකියෙකු සහ බිනිස් සමග කාර්පැක්සියෝ ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. මට කෑම කන්න ලැබුණේ පුදුමයි . ඇල්බර්ටා බැටළු තෘප්තිය යනු පිස්ටැචියෝ හා හෙසලූන් සමග කපන ලද රාක්කයකි. එය සීනි හැඩැති කොන්ක්රීට් සහ සාරවත් කළු සුදුළූණු හා චිකන් පුවරුවකින් යුත් මොරොක්කන් මුජුවෙස් සොසේජස් කර ඇති ටෙන්ඩර් උරහිස් මස් සමග ආලේප කර ඇත.

  ලෙන් සෙන්ට් ආමෝගේ 12,000-බෝතල් ගෝලීය බඳුනක් යට වත් වයින් වැනිය. පේස්ට්රි චැලෙන්ෂ් එරික් ලෙස්ඩාර්ගේ "Cognac", කරමලීකෘත hazelnuts සමඟ කරකැවූ ශීත කළ පිරමීඩය සහ මස් වල ඇති බටර් සමග වෙසෙන දිලිසෙන, හෙළිදරව් කිරීමකි.

  • Le Saint Saint Amour, 48, rue Sainte-Ursule, ක්විබෙක් නගරය

• 02 සිට 04 දක්වා

  වගුව: ගෝලීය ආහාර පිසීම, ප්රජාගනීය හැඟීම්

  පැරණී පර්චස් පර්චස්, නූතන TRYP Quebec Hotel Pur නැමති පැතලි Saint-Roch අසල්වැසි. නමුත් මේසයක් ඔබ හෝටල් අවන්හලක් ලෙස හඳුන්වන ස්ථානයට වඩා ඈත්ව සිටියි.

  මේසයේ Conviviality රෙගුලාසිවලදී, සිනාසීමෙන් එහි ලීවලින් ආවේණික, අවම මෝස්තර නිර්මාණය කර ඇත. භෝජන ශාලාවේ දිග දිගේ දිගු වාර්ගික වගුවක දී ආසන වේ. (ආගන්තුකයෙකු සමඟ කෑම ගැනීමට ඔබට පුදුම නොවී සිටීමට නම්, එක් එක් වගු විශාල අවකාශය විසිරී ඇත.)

  එහි දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය මෙනුව ආසියානු, උතුරු ඇමෙරිකානු සහ යුරෝපීය අද්විතීය පැසිපික් සහිත කුඩා කුඩා තහඩු වලින් සමන්විත වේ. නිව්යෝර්ක් හි රූපගත කළ Per Se ආපනශාලාවේ කළමනාකරු පීටර් ඒසන්ඩ් මහතා විසින් මේසයේ මෙනුවෙහි උපදෙස් දී ඇත. සංකීර්ණ භාවය බබළයි.

  ලෝක ආහාර වර්ග මේස කුස්සිය විලාසනය විස්තර කරයි. වේල්ල වීදුරුව කුකුළා කෑලි බෙහෙවින් කීවෙකි. එහෙත්, පුදුම ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලද ජීප්රීයම් සෙවීක් ෆෙරන් ඇඩ්රියාගේ කැටලාන් ඉකොනොක් ඇල් බුල්ලි ගැන සිහිපත් කරයි. (ඔබට අවශ්ය නම්, අව්යාජ ඉයිබිකෝ හැම් පවා නිවැරදිව කඩදාසි තට්ටුවකට කපා ඇත.)

  සමස්තයක් වශයෙන්, මේසයේ මෙනුව නිරායුධ විදාරණයකි. හැඩක් තෙම්පුර? නිසැකවම! ග්රීක බූවල්ලෙකු වූ බූවල්ලෙකු හෝ සම්භාව්ය ආහාර පිසින ලද ස්ටැක් frites? ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙදෙනාම බෙදා ගැනීම සඳහා කුඩා කටගැස්ම කපා.

  උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී කෑම සඳහා විවෘත වේ. උදෑසන ආහාරය ගෝලීයයි: ප්රංශ ටෙස්ට් කුපෙක් පාන් (වේදනාව ඩෝරේ) වලින් සාදන අතර ක්විබෙක් මාපක සිරප් සමග සේවය කර ඇත.

  • වගුව, 395, rue de la Couronne, ක්විබෙක් සිටි

• 04 සිට 03 දක්වා

  කූබෙක්ගේ වර්ණවත් ආත්මය

  ටෝස්ට්! ඇත්තටම අවන්හල් දෙකක්. එක් ටෝස්ට්! ඔක්තෝබර් මාසයේ සිට ඔක්තෝබර් මස මැද භාගයේ සිට අවන්හල්වල පඳුරු තාප්පයේ මළුවක ආහාර ගැනීම සඳහා ඩී . අනෙක් ටෝස්ටය! ක්විබෙක්හි සිසිල් මාසවලදී ඩිනර්ස් ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පීන් ආකර්ෂණය කරයි.

  ගෘහස්ථ කාමරය පිහිටා ඇත්තේ උතුරු ඇමරිකාවේ පැරණිතම වීදි , ක්විබෙක්ගේ පැරණි පෝර්ට් අසල්වැසි ප්රදේශය ලෙස හඳුන්වන බුටික් හෝටලය වන ලී පෙරෙරි හිදීය.

  කාමර දෙකම අනියම් වේ. අභ්යන්තර කාමරයේ යටත් විජිත යුගයේ බිත්ති හා නවීන දැවමය මේස සැහැල්ලුවෙන් වියන ලද මැසිවිලි තැනක් ඇත. පුටු කුඩම් සහ පිටුපස කළු හම් සහිත. රතු සහ කහ පැහැති වස්තු දර්ශනය උණුසුම් කරයි.

  ටෝස්ට් ආහාරය ඇස්වලට ප්රසන්න වන අතර වර්ණ පරස්පරතාව සඳහා තෝරාගත් සංයෝජන සමග. රසයන් සමාන වේ. ටෝස්ට්! අසල්වැසි චාර්ල්වෝයිස් වෙතින් ආනයනය කරන ලද වල් ඌරන් වැනි දේශීය නිෂ්පාදන , අවුරුද්ද පුරා සහ උතුරු සහ අට්ටි අත්ලාන්තික් කඩේ වැටීමෙන් හා ශීත ඍතුවේ දී අවධාරණය කරයි.

  ටෝස්ට්! සෑම මාස කීපයකම එහි මෙනුව වෙනස් කරයි. මගේ අවසාන ගිම්හාන සංචාරයේදී, මම කළු සුදුළූණු සමග සුගානේ ඩැරිසන් සුන්දර ටර්ටාරයක් සුන්දරයි. එදින සවස් කාලයේ මෙනුවෙහි අමතක නොවන නැවුම්-හතු ක්රෝරොසිනි (ඉතාලි ටෝස්ට්) ආහාරයක් විය.

  දීසියක් පෝෂණයෙන් කුඩා නමුත් රසයෙන් විශාලයි . ඔබ සෑම විටම ගූලු සිට අත්සන ෆොයිස් ෆොස් සොයාගත හැකිය. මම ගෘහස්ථ විශේෂත්වය නිර්දේශ කරමි, පැසැසීන් ඕම් පාර්ස්මෙස්න්, සහල් කුකුළු වර්ග ක්විබෙක් මුහුදු ජීවීන්ගේ මැදිහත් වීමකින් සේවය කළෙමි.

  ටෝස්ට් තුනේ චීස් තහඩුව අතුරුපස සඳහා විය යුතු ය; ප්රභේදවල භ්රමණය වන අතර, ඩේවිඩ් ඩි ක්විබෙක් සැමවිටම ඇතුළත් වේ. නැවතත්, ඔබ උණුසුම් කෝපි soufflé පසුතැවීමට නොතැබිය යුතුය.

  • ටෝස්ට් !, 17, Sault-au-Matelot, ක්විබෙක් සිටි

• 04 සිට 04 දක්වා

  ලා ට්රයිටේට්: පළමු ජාතීන්ගේ ගාස්තුව, ස්වාභාවික එහෙත් නවෙල්

  ලා ටේවීට් විසින් දේශීය කැනේඩියානුවන්ගේ ආහාර ප්රදර්ශනය කිරීමෙන් ප්රථම ජාත්යාන්තර වේ. මෙම අද්විතීය අවන්හල වන්නේ වෙන්ඩේක්, හුරන්-වෙන්ඩට් ප්රජාවයි. එය ක්විබෙක් සිටි සිට මිනිත්තු 15 ක් දක්වා දිවෙන ලෝකයකි.

  ලා ට්රේටට් පිහිටා තිබෙන්නේ සිව්-තරු හෝටලයේ ඩෙස් අගමැති ජාතිවල පිහිටි රිදී බර්ච් ගස් මධ්යයේය. භෝජන ශාලාව, දැව, ගල්, සහ වෙනත් මූලද්රව්ය ද අනූපම ලෙස නිර්මාණය කර ඇති අතර ලොම් පීල්ට් සහ පළමු ජාතියේ කලා කෘතිවලින් සැරසී ඇත. සැඟවුනු එළිමහන් පිට්ටනියක් නාටකාකාර ගිනි උදුනකින් උණුසුම් වේ.

  කන්බෙක් පළාතේ වෙරළාශ්රිත (උතුරු) වන වනාන්තරවලින් සහ අයිස්වල ඇති ගංගා වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන, ආල්ගෝකින්හි උරුමයේ කොටසක් වන ක්විබේයූස් මාටින් ගෑනෙ. ඔහුගේ අද්විතීය මෙනුව සාම්ප්රදායික පළමු ජාතියේ ආහාර, නවීන තාක්ෂණික ක්රම වලින් සකස් කර ගෝලීය තක්කාලි සඳහා සැළසුම් කර තිබේ. පළමු ජාතියේ ආහාර ගැන හෝ කිවහොත් උතුරු ඇමරිකාවේ වඩාත් ගැඹුරු මූලයන් ගැන කුතුහලය දනවන්නට ඇත.

  Chef Gagné ගේ මෙනුව ජේම්ස් ෆෙනිමෝර් කූපර් නවුවරක් ලෙස කියැවේ: ග්රිල් කළ මුද්රාව, කැලෑ හිසකේ පාට හතු සහිත හිස්වැසුම් මත හරිතයන්. ලා ට්රේටේහි මගේ රාත්රී භෝජන සංග්රහය ජෙලි සමග එළුවා ටැටරයක් ​​සමඟ ඇසීම ආරම්භ විය. මලකඩ හා බර්ච් සිරප්වලින් ග්ලාස්ටික් ස්වරූපයෙන් මා ඇදහිලිවන්තයෙකු බවට පත් කළේය.

  Gagné හි ඇති නානකාමර බොහොමයක් ශාන්ත චාල්ස් ගංගාව පිහිටි හෝටලයේ පිහිටුවා ඇති ශාකවලින් යුක්තයි. මෙම ඩයිනර් ගම්මිරිස් සහ පිටි සීතල මිශ්රණයට ස්පර්ශ වේ. ලා ට්රේයිට් යනු සංග්රහයකි .

  • හෝටල් අගමැති ජාතියේ ලා ට්රේයිටයි, 5, ප්ලේස් ඩී ලා රන්සෙන්ට්රේ, වෙන්ඩේක්, ක්විබෙක්

  තොරතුරු සහ ගනුදෙනු සඳහා ක්විබෙක් සිටි නිල සංචාරක අඩවිය. >>

  සංචාරක කර්මාන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන පරිදි ලේඛකයාට සමාලෝචන කටයුතු සඳහා වට්ටම් කරන ලද සේවාවන් කිහිපයක් ලබා දුන්නේය. මෙම සමාලෝචනයට බලපෑම් කර නොමැති අතර, උනන්දුවක් ඇති සියලු විභව ගැටුම් පූර්න ලෙස හෙළිදරව් කිරීම විශ්වාස කරයි. වැඩි විස්තර සඳහා අපගේ ආචාර ධර්ම ප්රතිපත්ති බලන්න.