05 වන දින සිට
දිවා ආහාර චාරිකාවට ආහාර ආහාර චාරිකා ධාවනය
© ස්පූන් ෆුඩ් ටුවර්ස් ස්පූන් ෆුඩ් ටුවර්ස් සැන්ටා ජුවාන් පෙදෙස තුළ සැබෑ පුරවැසි අත්දැකීමක් සොයන ඕනෑම කෙනෙකුට ආහාර සහ බීම චාරිකා ලබා දෙයි. ඔවුන් නිරන්තරයෙන් ගවේෂණය කරන ලද ආපනශාලා වලින් ඉවත් වන අතර අතිවිශිෂ්ට ආහාර රසවිඳීමට අමතරව ඔබ සංචාරය කරන අසල්වැසි ප්රදේශවල ඉතිහාසය, සංස්කෘතිය සහ ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය ගැන ඉගෙන ගන්නවා.
ස්පූන් ෆුඩ් ටුවර්ස්, පෝටෝරෝ රෙකෝ ආපනශාලා සතියේ සුවඳ විලවුන්වල සම නිර්මාතෘවරුන් වන පෝලෝනා සලාච් සහ ගුස්ටාවෝ ඇනෝනෙට්ටිගේ සමීපතම හිතවතුන්, සුහදශීලී හා හොඳින් දැනුවත්ව සිටිති. දිවා භෝජන සංග්රහය වටා පැය 3 ක දිවා භෝජන සංග්රහයකට ඔබ සුවිශේෂී පෙදෙස් තුනක් රැගෙන පෝටෝරිකානන් ආහාර පිසීමට යොදා ගන්නා අමුද්රව්ය හා සංස්කෘතීන් පිළිබඳ ඉතිහාසයට ගැඹුරින් හාරා ඇත. ස්පූන් ෆුඩ් ටුවර්ස් සංචාරකයින් සහ දේශීය ජනතාව සඳහා දේශීය ආහාර වර්ග හොඳම ආහාරවලින් පෙන්නුම් කරනු ඇත. ඔබට ආපහු නැවතත් නැවත පැමිණීමට අවශ්ය වනු ඇත. එහි ගාර්ඩෝනික් සංස්කෘතිය හරහා පෝටෝ රිකෝ අත්විඳීමට වඩා හොඳ ක්රමයකි - සියල්ලට පසු ඔබට කන්න ඕන, හරිද?
05 සිට 05 දක්වා
ලා Cueva del mar, ඕෂන් පාර්ක්
පෝටෝ රිකෝ හි ලා Cueva del Mar restuarant හි මාළු ටෝකෝ. © Vanessa Query අපේ පළමු නැවතුම වූයේ සෙන්චර්ස්හි වෙරළ තීරයක්. Up-and-coming Calle Loizza (Loiza Street) යනු ඉහළ කාර්යසාධනයක් සහිත ව්යාපාර සහ දේශීය ඇඳුමින් යුත් මිෂ්-මෑෂ් ය. ලා Cueva Del Mar යනු අගෝස්තුවේ එකක් වන අතර දේශීය දාමයේ ස්ථාන තුනකින් එකක්. එය සොයාගන්නේ කෙසේද කියා දැනගන්නේ සංචාරකයන්ට පමණි, එය මැණික් වේ.
දවල් දහවල් වූ පසු, අපගේ ආහාරය දොඩම් යුෂ සමග ප්රබෝධමත් ඩොන් Q රම් සමඟ ආරම්භ කිරීම යුක්තිසහගත විය. මා ඉක්මනින් මාළු වර්ග හතරකට නොඅඩු අතර, පිරිපහදු රාශියක් සහිත එම්පානඩිලිය ("කුඩා එම්පානාඩා " හෝ මස් පීරි) සේවය කරන ලදී . මම බක්කාලෝ, හෝ ලුණු සහිත කෝපි, ඉම්පානඩිලා තිබුණා. එය කුමක් වුවත් එය රසවත් විය.
ඊට පස්සේ ලා කුවෝ ඩෙල් මාර් දන්නා මාළු ටකෝ. එදිනෙදා මාළු කොණ්ඩය, එය නැවුම් හා රසවත් විය. මෙම පැකට්ටුව සිලින්ටෝගේ නීරෝගී මාත්රාව ද ඇතුළත රස විදින අතර, රසවත් අච්චාරු සහ මෘදු තෘප්තිමත් රසයක් හා ස්වරූපයක් ගෙන දුන්නේය.
දින කීපයකට පස්සේ මම මගේ මිතුරා සමඟ La Cueva del Mar වෙත ආපසු පැමිණීම ඉතා හොඳයි. යමු!
ලා Cueva ඩෙල් මාර්
1904 කැලේ ලෝසා
සැන් ජුවාන්, පුවටෝ රිකෝ
(787) 726-8700
05 සිට 05 දක්වා
සොලීල බීච් ක්ලබ්, ලොයිසා
සොෆීල් බීච් ක්ලබ් හි පෝටෝ රිකෝ හි මොෆොංඕහි. © Vanessa Query ඊළඟට සැන් ජුවාන් වලට නැඟෙනහිරින් වෙරළ තීරයේ පිහිටි ලෝසා නගරයේ පිහිටි පිනෝස්ස් වෙත පයින්ෆෝස් අවන්හල් සහ කයිකොෝස් ( කයිසෝස් හෝ කුඩා ආහාර වට්ටෝරුවක් ) ප්රසිද්ධියට පත් විය. අපි සොලිල් බීච් ක්ලබ් වෙත ගියෙමු. එළිමහන් ආසන වලින් සමන්විත සුන්දර මුහුදු වෙරළ අවන්හලක්.
පොල් වගාවේ පිදුරු පොහොරක් මට ලැබුණා. මෙම පොල් වතුර මෘදු, රසවත්, නැවුම් සහ ප්රබෝධමත් විය හැකි පෝටෝටෝක් දිනක් සඳහා පරිපූර්ණ විය.
දර්ශනය හා ස්පර්ශය භුක්ති විඳීමෙන් පසුව, mofongo සේවය කරන ලද්දේ: Puerto Rico ගේ ප්රසිද්ධ ජාතික ආහාරය, සාමාන්යයෙන් කෙසෙල් කබොල හා මස් පිරවීම සමග සාදා ඇත. මෙම mofongo යාරාව (කැසාවා) වෙනුවට කෙසෙල් වලට වඩා සාදන ලද අතර, මස් කඩවසම්, ටෙන්ඩර් සහ පරිපූර්ණව සකසන ලද සාස් ස්ටීක්. එය කුළු බඩු සහිත චිම්බිච්රි (මාළු සඳහා හරිත සෝස්, සාමාන්යයෙන් සිහින් ව කැඩුණු parsley, මාංසමය සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, සිහින්ව කැපූ, සුදු හෝ රතු වයින් විනාකිරි) සමග ය. පසුතැවෙනවා.
සොලිල් බීච් ක්රීඩා සමාජය
කැරටෙරා 187 Km 4.6
(ලෝසියාගේ පිනාන්ස් අංශය)
Loiza, 00772, පුවටෝ රිකෝ
(787) 253-1033
05 සිට 05 දක්වා
කැෆේ ඩොන් රුයිස්, පරණ සැන් ජුවාන්
කැෆේ ඩොන් රුයිස්, පරණ සැන් ජුවාන්, පුවටෝ රිකෝ. © Vanessa Query අපේ ඊළඟ නැවතුම සඳහා අපි පැරණි සැන් ජුවාන් , පුවර්ටෝ රිකෝගේ මුල් නගරය සහ සංචාරක ඓතිහාසික දිස්ත්රික්කය වෙත ගමන් කළා. අපි සංචාරය කළ අනෙකුත් ප්රදේශවලට මෙන්, පෝලින් අපට ආහාර සැපයුම් අතර හොඳ රසයක් ලෙස සේවය කළ සංස්කෘතිය සහ ඉතිහාසය පිරී ගියේ කෙටි ගමන් චාරිකාවක්.
අපි අවසානයේ 19 වන ශතවර්ෂයේ යුද හමුදා බැරැක්කක හිටපු Cuartel de Ballajá (Ballajá බැරැක්ක) හිදී අවසන් විය. පුවර්ටෝ රීකෝ ආන්ඩුව 1976 දී ගොඩනැගිල්ලක් අත්පත් කර ගත් අතර මෙතැන් සිට සංස්කෘතික, අධ්යාපනික සහ සංචාරක කටයුතු සඳහා එය ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත. වර්තමානයේ Ballajá බැරැක්කවල අධ්යාපනික හා සංස්කෘතික සංවිධාන ගණනාවක් තිබේ. සංගීත හා නැටුම් පාසල්, පුස්තකාලයක් හා සාප්පු තිබේ.
මෙම සාප්පු වලින් එකක් නම් කැෆේ ඩොන් රුයිස්, සුප්රසිද්ධ විශේෂිත කෝපි නිෂ්පාදකයෙකි. එහි කැෆේ අවකාශය සුවපහසු හා ආරාධනා, එහි කෝපි රසයි. උණුසුම් කෝපි ඔවුන්ගේ ආහාරය හා නිර්දේශය වුවද, විශේෂයෙන් උණුසුම් දවසක් වූ අතර, නව එංග්ලන්ඩ්ඩර්ට උණුසුම් බොජුවක් හැසිරවිය නොහැකිය! ඒ වෙනුවට, මම සීතල, ක්රීම්, සහ පැණිරස තරම් හොඳයි.
කැෆේ ඩොන් රුයිස්
Calle Norzagaray, Esquina Morovis නිදසුනක් වශයෙනි
00901 සැන් ජුවාන්, පුවටෝ රිකෝ
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 සිට 05 දක්වා
එල් පික්ටෝටෝ ඩී ටපාස්, හෝටලය ඊල් කන්වෙන්ටෝ, සැන් ජුවන්
වැනිලා ෆ්ලන් සහ ටෙක් ලෙකෙ කේක්, එල් පික්ටෝ ඩී ටපාස් අවන්හල. © Vanessa Query පැරණි සැන් ජුවාන් හරහා ඇවිදීමෙන් පසු පෝලින් අපව ගෙන එන ලද සුඛෝපභෝගී සුඛෝපභෝගී හෝටලයක් වන ඊල් ක්වෙන්ටෙන්ටෝ අපව කන්යාරාමයෙකි. ප්රධාන එළිමහන් මළුවෙහි හෝටලයේ අලංකාරය තුළ ස්පාඤ්ඤ ටපාස් (කුඩා තහඩු) සඳහා පින්තූර-පරිපූර්ණ ස්ථානයක් වන El Picoteko de Tapas පිහිටා තිබේ.
මේ මගේ අතුරුපස නැවතුනේ. මම චෙෆ්ගේ විශේෂත්වය වන වැනිලා ෆ්ලන් සහ ටෙස් බෙල් කේක් වල කුඩා රස බැලීම් ලැබුවා. Puerto Rican සංස්කෘතිය, ඉතිහාසය හා, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර වර්ගයන් ගැන පොහොසත් දැනුමක් ලබාගෙන පැය කීපයක් පුරා පැතිර තිබූ විශාල ආහාර වේලක් වූ මෙය පරිපූර්ණ කැටයමක් විය.
එල් පික්ටෝටෝ ඩී ටපාස්
හෝටලය ඊල් කන්වෙන්ටෝ
100 ක්රිස්ටෝ වීදිය
පැරණි සැන් ජුවාන්, පෝටෝ රිකෝ 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx