කොපී ලුවැක් ( ලෝවාක් යනුවෙන්ද හඳුන්වනු ලැබේ ), හෝ "පොදු කෝපි" යනුවෙන් හැඳින්වේ.
2007 චිත්රපටයේ The Bucket List නම් ප්රධාන චරිතයේ චරර් චේම්බර්ස් (ජැක් නිකොල්සන්) වටිනා බීමක තට්ටුවක් රඟපෑවේය. එය බලවත් කුතුහලය මෙන්ම, හොඳයි, ප්රතිරෝධය දෙකම උත්තේජනය කර ඇත. කොපී ලුවැක් නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කරන ලද බෝංචි එකතු කරනු ලැබේ. ආසියානු පාම් සබ්බට්වල පුටුව.
මෙම පුරාවෘතයන් තම පළතුරු සඳහා මුලින්ම කෝපි ගෙඩි අනුභව කරනු ලබයි. ඉන් පසුව ඇතුළත බෝංචි බඩවැල් තුළ බඩවැල් පෙණෙති. පසුව ඉවත් කර ඇති බීජ, තවමත් සම්පූර්ණ, එකතු කර පිරිසිදු කර පුළුස්සනු ලැබේ. ප්රතිඵලය වන්නේ අතිශයින්ම සංකීර්ණ, සම්පූර්ණ ශරීරයක් සහිත කෝපි වර්ගයක් - රාත්තල් 100 ත් 600 ත් අතර මුදලක් අලෙවි කරන එකක්.
එහෙත් ඇම්ස්ටර්ඩෑම් සමඟ ආසියාවේ රෝමානු ජනතාව සහ මිල අධික කොෆී සියල්ලන් කුමක් කරන්නේද? ඉන්දුනීසියාවේ ඕලන්ද යටත්විජිත යුගය සමඟ එය ආරම්භ වේ. ඉන්දුනීසියානු දූපත වන සුමත්රා නමින් හැඳින්වෙන කොපි ලුවැක් නිෂ්පාදනයේ අංක එකේ නිෂ්පාදකයා වන්නේ ජාවා, බාලි සහ සුලාවෙස්, නැගෙනහිර ටිමෝරය හා පිලිපීනයයි. (ඉන්දුනීසියානු දූපත් පිලිබඳ තවත් දැනගන්න.) ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හි නෙදර්ලන්තයේ වික්සන්ගේ දහතුන්වන වත්මන් නගරාධිපති විය. මෝචා සිට යේමනයෙන් කෝපි බෝංචි අපනයනය කිරීම සඳහා වර්තමාන ඉන්දුනීසියා - වර්තමාන ඉන්දුනීසියාවට - 17 වන දින අගභාගයේදී සියවස.
1602 දී පිහිටුවන ලද ඉන්දුනීසියානු දූපත් වල ලන්දේසීන් 1945 දී ඔවුන් නෙරපා හරින තුරු පැවතුනි. එතැන් පටන් ඉන්දුනීසියානු සංස්කෘතිය නෙදර්ලන්තයේ පැතිර ගොස් ඇති අතර, ඉන්දුනීසියානුවන් සහ ඉන්දුනීසියානුවන් 300,000 ක් ඊලඟ දශකවලදී පැමිණෙනු ඇත.
මේ දක්වා නෙදර්ලන්තය ඉන්දුනීසියානු විශේෂඥයින්ගේ නිධානයකි. ටෙම්පෝ ( ෆ්රෙන්සර්ට් සෝයා බෝංචි කේක්) වැනි විශේෂතා රැගෙන යන ටොකෝ (ඉන්දුනීසියානු ආහාර වෙළෙඳපොළ); Rijsttafel භෝජන සංග්රහ සපයන ඉන්දු-ලන්දේසි අවන්හල්; සහ kopi luwak වැනි ආනයනික ආහාර පිරිනැමීම .
කොපි ලුවකුට උත්සාහ කළ හැක්කේ කොහෙන්ද?
කොපී ලුවැක් කෝපි විසින් හොප්ජි වෑන් වයිස් (ෂෙඩයිජ්ක් 43) දී කුසලානෙන් විකුණනු ලබන අතර, සාමාන්යයෙන් කෝපි, එෙස්ස්ෙටෝ ෙහෝ කැප්චෙචෝ වැනි එස්පෙරෙසෝ පදනම් කරගත් පානයක් ලබා ගත හැකිය; හෝ Vascobelo V-Bar (Rokin 9-15) .
ඕනෑම ආකාරයකින්, කොපි ලුවාක් යනු චොකලට් රසයෙන් හා කටුක අගයෙන් තොරව සුවඳ විලවුන් වර්ගයකි. බැතිමතුන්ට වෙළෙන්දන් දෙදෙනා සිට kopi luwak beans ද ඇණවුම් කළ හැකිය.
බියර් ආදරවන්තයින්ට අතපසු නොකිරීමට වගබලා ගත යුතු නැත: දකුණු ඕලන්දයේ Bodegraven de Molen, Brouwerij de Molen, පවා කෝපි ලුවැක් අධිරාජ්යයේ මෝල් බවට පරිවර්තනය කර ඇති අතර, අතිවිශාල කෝපි හි සංඥාවන්ගෙන් පිරී ඇත - බියර් හා කෝපි ආදරවන්තයින් සඳහා පරිපූර්ණ සමරු සංග්රහයක් හෝ සිහිවටනයක් දෙකම.
කෝපි ලාවාක්හි ජනප්රියතාවයට හේතු වී ඇත්තේ සිවිල් ජනයා කුරිරුකව වහල්භාවයේ තබා ගෙන සිටිති. සාරධර්මවලින් පිරි කොපි ලාවාක් සහතික කරගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වැඩිදුර දැන ගැනීම සඳහා කොපී ලුවැක් වෙත පිවිසෙන්න : කපටිය කපන්න.