Rijsttafel (පරිවර්තනය: "රයිස් වගුව"), ප්රකාශිත RICE-taffle, ඉන්දුනීසියානු දූපත් පුරා විසිතුරු බඳුන් සහ ඉන්දියානු (යටත් විජිත ඉන්දුනීසියානු "IN-dees") කුස්සිය. අවන්හලක rijsttafel ඇණවුම් කරන්න, ඔබ ඉදිරියෙහි මේසය සොයා ගත හැකි විවිධාකාර කෑම වර්ග, සැබෑ බහු-පුද්ගල බුෆේ එකක් සමඟ ආවරණය කරනු ඇත. එහෙත් කිසිදු වැරැද්දක් නොකරන්න : rijsttafel , ඉන්දුනීසියානු මූලයන් නොතකා, ඉන්දුනීසියානු ( ඉන්දුනීසියානු ඩෙන්මාර්කයේ) සත්ය නොවේ.
ඒ වෙනුවට, එය වර්තමාන ඉන්දුනීසියානු (1602-1942) කාලය තුල ලන්දේසි යටත්විජිතකරණ කාලයෙන් ද්රවිඩ ඊසානදිග සමාගමක් ඊනියා ස්පයිස් දූපත් වල ස්වභාවික සම්පත් වෙළඳාම් කළ විට. එහි දී rijsttafel විසින් ජාවා, බාලි, සුමාත්රා සහ තවත් නොගැළපෙන දූපත් වලින් ඩීසල් සාම්පල අනුකරණය කිරීමට ඉන්දුනීසියානු මංගල නාසි පාගන්ගේ ආකෘතිය මත පදනම්ව නිර්මාණය කරන ලදී. මෙම භෝජන සංග්රහවලින් සිය ගණනකට වඩා වැඩි ආහාර පිසීමට හැකි විය. යටත් විජිතයන් සහ ඉන්දුනීසියානු විදේශීය ජාතිකයන් විසින් නෙදර්ලන්තයට rijsttafel හඳුන්වා දුන් අතර ඉන් පසුව ඉන්දුනීසියානු ආපන ශාලාවල ජනප්රිය අංගයක් විය.
Rh ijsttafel හි පෙනුම ඇති දේ මොනවාද?
එක් එක් rijsttafel වෙනස් ය, ආහාර පිසීමේ තේරුම චෙෆ්ගේ අභිමතය දක්වා වේ. බොහෝ rijsttafels අතර ආහාර 12 සහ 25 අතර ඇති අතර සුදු හෝ ෆ්රයිඩ් රයිස් ( නාසි පට්ටී හෝ ගෝර්ටන් ), නූඩ්ල්ස් ( බාමිඋරන්ං ) හෝ මෙම සංයෝගයන්ගෙන් සමන්විතය .
සමහර ප්රියතම rijsttafel දීසි:
- Gado gado - පිසින ලද එළවළු සලාද පොහොසත් රටකජු සෝස් සමඟ slathered
- Pisang goreng - රසවත් කෙසෙල් fritters
- සමbal goreng tempeh - ෆ්රයිඩ් ටෙම්පේ, හෝ පැසවන ලද සෝයා කේක්, අඳුරු, සැරසිලි සෝස්
- සමල් ෙටුවර් - ගම්මිරිස් සෝස්වල මාිරියා කරන ලද දැඩි තැම්බූ බිත්තර
- Sayur lodeh - රසවත් පොල් කිරි සෝස් මිශ්ර එළවළු
මීට අමතරව, අජයර් tjampoer ( අල්කයිඩය සිසිල් කිරීම සඳහා ඉන්දුනීසියානු මිශ්ර අච්චාරු), සෙරන්ඩන්ග් (ගාන ලද පොල් පෙති ගාන ලද රටකජු සමග පොඟවා පොල්), සහ අනෙකුත් සෝස් සහ තුනී කට්ටල පෝෂණය කිරීම සඳහා සංවේදන යටපත් කිරීමට. සහ අතුරුපස සඳහා සාම්ප්රදායික ඉන්දුනීසියානු කුළු බඩු කේක් නැති ස්පෙකෝක් !
ඇම්ස්ටර්ඩෑම්හි රිස්ස්ටාෆෙල් ඇණවුම් කළ හැකිද?
ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි සෑම ඉන්දුනීසියානු හෝ "ඉන්ඩීස්" අවන්හලක් සැබැවින්ම Rijsttafel ලබාගත හැකිය. ස්වභාවයෙන්ම, ගුණාත්මකභාවය වෙනස් වේ. අපගේ ඉහළම කූඩාරම් සඳහා ඇම්ස්ටර්ඩෑම් හි හොඳම ඉන්දුනීසියානු ආපන ශාලා අපගේ වටය බලන්න. ආරම්භ කිරීම සඳහා එක් ස්ථානය: ඇම්ඩෑම් අවන්හල Tempo Doeloe (Utrechtsestraat 75) මිචිලින් බබ Gurmand සම්මානය මිචිලින් තරුව නොව, හොඳම දැරිය හැකි ආපනශාලා සඳහා සමාගමට ප්රදානය කිරීම - ලන්දේසි-ඉන්දුනීසියන් ආහාර ගැනීම සඳහා ලබා ගෙන ඇත.