රුසියානු ආහාර පිසීම පැහැදිලි කළා
අවාසනාවට, රුසියානු ආහාරය ප්රාන්තවල විශාල වශයෙන් එය කර නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ගමන් කරන අතරතුරම ඔබගේ රුචිකත්වයේ තවත් අංගයකි. රුසියානු සම්ප්රදායික ආහාර ගැන ඔබ අසා ඇති අතර සමහර විට ඔවුන් උත්සාහ කිරීමට ඔවුන්ට ඉඩක් නොතිබුණි. රුසියානුවන්ට බොහෝ විට රුසියානු ආහාරවල විවිධත්වය හා රසයන් පිළිබඳව පුදුමයට පත් වේ. ඔබ ආපසු ගෙවන වට්ටෝරු සොයනු ඇත!
ඉතින් සාම්ප්රදායික රුසියානු අවන්හලක මෙනුවක වඩාත්ම සාමාන්ය ආහාර සමහරක් හෝ රුසියානු කුක් ගේ මේසයේ සේවය කළාද?
රුසියානු සුප් වර්ග
- Borshch , ඇත්ත වශයෙන්ම, බීට් සුප්, සහ වඩාත් ප්රසිද්ධ රුසියානු සාම්ප්රදායික ආහාර වලින් එකක්. බීට් බොහෝ බටහිරයින්ට සුප් සඳහා අමුතු පදමක් පෙනේ. එහෙත් මෙම සුප් සුප් එකක් රුසියානු වඩාත් ජනප්රිය ආහාරවලින් එකකි. එළවළු හා මස් පිරී, මෙම සුප් දී ස්ථරයේ රසයන් නැවුම් ඇඹුල් ක්රීම් දී dollop සමග විශේෂයෙන් හොඳයි.
- ෂී යනු නැවුම් හෝ පැසුණු ගෝවා වලින් සාදන සාමාන්ය ගෝවා සුප්. විවිධ වට්ටෝරු විවිධ අමුද්රව්ය සඳහා කැඳවන අතරතුර, බොහෝවිට චිකන්, කැරට්, ළූණු සහ සමහරවිට මස් වර්ග වැනි මස් වර්ග තිබේ.
- සෝයානිකා යනු කෑම වේලක් සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සුප් වර්ගයකි. මෙම සුප් සාස්ගස්, බේකන්, හැම් සහ හරක් මස් වැනි විවිධ වර්ගවල මස්, ගෝවා, කැරට්, ළූණු හා අර්තාපල් වැනි එළවළු වර්ග ද වේ. කැඩුණු අච්චාරු සහ සාම්ප්රදායික ලෙමන් පෙත්තක් අච්චාරු දැමීම මෙම වට්ටෝරුව එහි ඇඹුල් රසය ලබා දීම සඳහා වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරයි.
- මාළු සුප් යනු කුඹුරකින් යුක්ත වන අතර එය විවිධාකාර වූ මාළු විවිධාකාර වූ මාළු වර්ගයකි.
පේස්ට්රි සහ ඩම්ප්ලිංස්
- ඔබ දැනටමත් pirozhki ගැන අසා ඇත. මෙම කුඩා පේස්ට්රි අර්තාපල්, මස්, ගෝවා හෝ චීස් පිරී ඇත.
- පැල්මනි පැටිස් ඩම්ප්ලිං සාමාන්යයෙන් ඖෂධීය ආහාර වලින් පිරී ඇත. ඒවා බටර්වල සුදුදුරුවලින් යුක්ත විය හැකිය, ඇඹුල් ක්රීම් වලින් හෝ සුප් සුප් හොද්ද තුළ ඒවාට සේවය කළ හැකිය. නිසැකවම රුසියාවේ සහ විදේශීයව ප්රියතම එකක්!
- බ්ලිනි ද විවිධාකාර පිරවුම් ද්රව්ය වලින් පිරී ඇත: ජෑම්, චීස්, ළූණු හෝ චොකලට් සිරප්. වෙනත් ඕනෑම කෑමක් ගැන ඔබට විශ්වාස නැති ඕනෑම අවන්හලකදී, බ්ලීනි සෑම විටම ආරක්ෂිත ඔට්ටු ඇත. බ්ලිනි රුසියානු ආහාරවල වැදගත් අංගයක් වන අතර, මස්ලෙන්සියා නම් වූ උත්සවයක් ඔවුන් සමඟ වසන්ත සමයේ සමරනු ලබයි.
රුසියානු මස් කෑම වර්ග
- රුසියානු කෙබැබ් ශාස්ත්රය යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඕනෑම කේබැබ් මෙන්, ඔවුන් මස් සහ එළවළු සංයෝජනය විය හැකිය.
- සම්භාව්ය බීෆ් stroganoff සමන්විත වේ, හතු හෝ තක්කාලි සමග ක්රීම් සහිත සෝස් තුළ හරක් මස් තීරු, බොහෝ විට සහල්, නූඩ්ල්ස්, හෝ අර්තාපල් සේවය. මෙම වට්ටෝරුව දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර, එහි සූදානමක් සඳහා බොහෝ වෙනස්කම් පවතී.
ගෑනිෂ්
- රුසියාවේ වැඩිපුරම වැඩ කරන්නට යමක් කයාර් , හෝ ikra වේ. ඉඟි සහ තියුණුය, එය බොහෝ විට පාන් කෑල්ලක් හෝ කපනය වැනි අඳුරු, රළු පාන් හෝ බ්ලින්නි මත සේවය කරයි. බටර් රොටි මත කුකර් ජනප්රිය සකසාක්.
- ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ smetana සොයා ගැනීමට හැකි අතර, රුසියානු සාම්ප්රදායික ආහාර, කුරුල්ලන්, සුප්, සහ සමහර විට අතුරුපස ද සමඟ ගමන් කළ හැකිය. බොහෝ විට මෙම ඇඹුල් ක්රීම් නැවුම් හා නිතරම උණුසුම් කෑමක් බවට පත් වේ.
රුසියානු පාන වර්ග
- රුසියානු වොඩ්කා, තේ, ඛනිජ ජලය සහ සෝඩා බීම වර්ගවල මෙනු සොයා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන්න. බීර රුසියාවේ ඉතා ජනප්රියයි.
- ක්වාස්ස් සුළු කාබනීකරණයක් සහිත ප්රබෝධමත් පැසුණු බීමකි . එය ඉතා සුළු වශයෙන් මත්පැන් අඩංගු වුවද, එය මත්පැන් පානයක් ලෙස සලකන්නේ නැත.
රුසියානු අතුරුපස
- රුසියානුවන් මෝරෝහීනෝ නම් අයිස් ක්රීම් ආදරෙයි . බොහෝ පලතුරු, ඇට වර්ග හෝ චොකලට් වර්ග තෝරා ගැනීමට විවිධාකාරයෙන් යුත් ආපනශාලා මෙනු බොහොමයක එය සොයා ගත හැකිය.
- පාස්හා පාස්කුව වටා පෙනී සිටියි. මෙම පැණිරු චීස් අතුරුපසත් ක්රිස්තියානි සංකේතවලින් නිවාඩු දින මංගල්යයේ කොටසක් ලෙස සැරසී ඇත.