නාසි ගෝරන්ග්: චැම්පියන්ස් හි ඉන්දුනීසියාවේ සහල් පාදක කරගත් ආහාරය

ඉන්දුනීසියානු ෆ්රයිඩ් රයිස් නැසි ගෝරන් සඳහා හඳුන්වාදීම සහ වට්ටෝරුව

බොහෝ ජාතීන්වල මිලියන 230 ක ජනකායක් එකම ජාතියේ ආහාරයක් පමනි. "ෆ්රයිඩ් රයිස්" වෙත නාසි ගොර්ගෙන් වචනයෙන් පරිවර්ථනය වන අතර ඉන්දුනීසියානු අද්විතීය වේ. ලෝකයේ සෙසු රට පුරා දක්නට ලැබෙන චීන ෆැසල් සහල් වලින් එය ලෝකයන්ගෙන් වෙන්වී ඇත. තැඹිලි පැහැති නාසි ගෝනුන්ට මිරිස් හා අනෙකුත් කුළුබඩු ආලෝකය මිශ්ර කර ඇත.

අසංවිධාකරණය හෝ මූල්ය පසුබිම කුමක් වුවත්, ඉන්දුනීසියාව පුරා ජනයා නාසි ගෝංගං නිතරම කන්න.

ඉන්දුනීසියානු වීදි ආහාර වෙළඳ සැල්වලින් හා හොඳම අවන්හල්වල මිල අධික මෙනූවලට වඩා සරලතම නාසි ගෝන්ගෙන් ඔබට වැක්ස් සොයාගත හැකිය. සූදානම් කිරීම සඳහා ලාභ හා පහසු වුවද, 2010 වසරේදී ඉන්දුනීසියාවට ගිය ජනාධිපති බරක් ඔබාමාට සේවය කිරීමට උපකාරී විය.

ඉන්දුනීසියාවේ සංචාරකයන් සාමාන්යයෙන් වෙනත් දේශීය කෑමට උත්සාහ කිරීම සඳහා නාසි ගෝර්ඩන්හි සිය බර ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඒවා සියල්ලම අනිවාර්යයෙන්ම නිවසේදී රසය අතහැරීමට පටන් ගනී.

ඇයි නාසි ගෝරන්?

NAH-reng, NAH-reng, නාසි ගෝර්ගන් , ෆ්රයිඩ් රයිස් වැනි අනෙකුත් අනුවාදයන් විය. මෙම වටිනා ආහාරය නාස්ති කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ආරක්ෂිත, රසවත් ක්රමයක් ලෙස.

පැරණි සහල් බොහෝමයක් නොදන්නා බොහෝ දුරට නාස්ති කළ මස්වලට වඩා ආහාර විෂවීම වඩාත් තර්ජනයකි. Bacillus cereus - ජීව විද්යාත්මක ආයුධ සඳහා සලකා බැලූ බැක්ටීරියා - කාමර උෂ්ණත්වවලදී තබා ඇති සහල් මත පිහිටයි. ඉන්දුනීසියාවේ ශීතකරණයක් නොමැති වීම නිසා සහල් බොහෝ විට විශාල පිටිවලින් සාදා ඇති අතර විශාල බටවලින් රඳවා තබයි; බත් කසළ බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න.

සුරක්ෂිතව හැරුණු විට, නාසි ගෝනෑං ඉන්දුනීසියාවේ සාමාන්ය ආහාර ගැනීමේ ශෛලිය තුල හොඳින් ගැලපේ. එදිනෙදා ආහාරය බොහෝ විට ආහාර පිළියෙල කරනු ලැබේ . පසුව වැඩිපුර උෂ්ණත්වයේ දී ආවරණය කරන ලද අතර, ඔවුන්ගේ වැඩ කාලයට ඉඩ සලසා දීම සඳහා මිනිසුන්ට කන්න පුළුවන්. රාත්රී ආහාරයෙන් ඉවත්වන නාසි ගෝර්ගන් පසු දින උදෑසන උදේ ආහාරයට ගනී.

නාසි ගොර්ගන්ග්ගේ විවිධ වර්ග වල ආහාරයට ගැනීම

Nasi goreng ඉදිරිපත් කිරීම් ස්ථානයේ සිට ස්ථානයට වෙනස් වේ. වීදි වෙළඳ කුටි ප්ලාස්ටික් හැන්දකින් ආහාරයට ගැනීමෙන් පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. එහෙත් ආහාරපානවල මිල ගණන් අනුව තහඩු වටා විවිධ කට්ටල එකතු කරනු ලැබේ. ආපනශාලාවක නාසි ගෝර්ගන් සාමාන්යයෙන් පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සහ ගුවන් කුරුක්කු ඉස්සන් ක්රැකර් වලින් සමන්විත වේ.

• Nasi Goreng විශේෂ: සාමාන්යයෙන් මෙනුපතේ නොසැලකිලිමත් ලෙස සාමාන්යයෙන් ලබා ගත හැකිය, nasi goreng "විශේෂ" හුදෙක් ඉහළින් බැදපු බිත්තරයක් සමඟ පැමිණේ.

• නාසි ගෝරන් අයම් : නාසි ගෝර්න්න් අයියාම් ෆ්රයිඩ් චිකන් කෑල්ලක් ඇතුළත් වේ. මෙය ඔබේ නිතිපතා කෙන්ටකි ආකාරයේ බැදපු කුකුල් මස්; ඉන්දුනීසියානු ෆ්රයිඩ් කුකුල් මස් කුකුළු මස් කුළු බඩු ( බම්බු ) කුළු බඩු ප්රදේශය තුළ සුවිශේෂී වේ.

• නාසි ගෝෙරන්ග් ගිල්ලා: මෙම වීදි ආහාර පිසූ සහල් ජකර්තාහි කොටස් වටේට අඳුරේම සේවය කර ඇත . "පිස්සු රයිස්" වෙත පරිවර්තනය කිරීම, නාසි ගිල මරා දැමිය හැකි සියලු දෑ අමුද්රව්යය ලෙස හරවාගෙන ඇත - හරක් මස් සොසේජස්, තැම්බූ බිත්තර, මස්බොල්ස්, ලීක්ස්, ළූණු සහ ඇතුළත් කිරීමට කැමති ඕනෑම වෙළෙන්දා තෝරාගැනීමට!

• නාසි ගෝරන්ග් ඉකන් බිලිස්: කෝඩෝඩෝ වජ්රයන් ජීවත් වන ෆ්ලෝරෙස් වල ජනප්රිය නම්, නාසි ගෝත්රයේ කුඩා බිස්කට් කුඩා, වියලන ලද සන්දිං අඩංගු වේ.

• නාසි ගෝරන් උදන්: නාසි ගෝංං උමාං ඉස්සන් සමග සේවය කර ඇත.

• නාසි ගෝරන්ගුම්-කුම්මි : ප්රකාශිත "choomy-choomy", මෙම නාසි ගෝනන් දැල්ලන් සමඟ සේවය කර ඇත.

මිරිස් කුඩු සමඟ පිසින ලද නමුත් නාසි ගෝංංං , කුළුබඩු වර්ගයක් නොවේ. අවන්හල් ඉල්ලුම මත විවිධ වර්ගයේ කුළුබඩු සැල්බා (චිලී සෝස්) පිරිනමයි. සමබල් විවිධාකාර ආකාරයකින් පැමිණේ. එය මුලින්ම රසයක් හෝ සුවඳක් ලබා ගනී. සමහර මාත්රා ප්රභේදයන් පැසුණු මාළු හෝ ඉස්සන් ආලේප කර ඇත. අනෙක් අය දෙහි යුෂ හෝ සීනි අඩංගු වේ.

ඔබගේ නාසි ගෝර්ඩන් සඳහා සූදානම් " පඩස් " සකස් කිරීම සඳහා තාපය වැඩි කරනු ඇත; පිසින ලද පිසින ලද මිරිස් ගම්මිරිස් වෝකට එකතු කරනු ලැබේ!

නිවසේදී නාසි ගෙොරන් සූදානම් කිරීම

නාසි ගෝර්ඩන් ගෙදරට පහසුවෙන්ම සකස් කළ හැකිය. ඉක්මණින් නාසි ගෝර්ඩන් සඳහා පැස්ටා සහ රසය පැකේජ් ජාත්යන්තර සුපිරි වෙළඳසැල්වල මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත් ආහාරයට වරදවා ගන්නේ නැත.

නයිසි ගෝර්න්ග්හි නියම ස්වරූපය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා පෙර රාත්රියේ පිසූ සහ ශීතකරණය කර ඇති සහල් භාවිතා කරන්න - වියළි, ​​අල් dente සහල් හොඳම වේ.

බෙලාක්න් ඉස්සන්ගේ පේස්ට් නොමැතිව නාසින් ගෝර්ගන් සෑදිය හැකිය. නමුත් රසය විශ්වාසදායක නොවේ.

ඔබ ඔබේ ඉන්දුනීසියානු සංචාරයෙන් ආපසු පැමිණෙන විට, මෙම සරල වට්ටෝරුව සමඟ නැවත ගෙදර රසය නැවත සකස් කළ හැකිය. පාටක් සෑදීමට බ්ලන්ඩර් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු අනුගමනය කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න:

1 මධ්යම ප්රමාණයේ කැඩුණු ලූනු තැළුණු සුදුළූණු 1 කරාබු 1 - 2 ඉස්සන්ගේ පැස්ටා තේ හැඳි (විකල්ප)

1 රතු චිලි ගම්මිරිස් (බීජ ඉවත් කරන්න) හෝ ඔබට හැක මිරිස් කුඩු කුඩු කොත්සන්ඩර් බීජ 1 තේ හැන්දක සීනි 1/2 තේ හැන්දක

සියලුම අමුද්රව්ය සුදානම් කිරීමට සූදානම් nasi goreng cooks ඉක්මනින් ආරම්භ වූ අතර නොකඩවා මිශ්ර කළ යුතුය!

1. Wok තුල අඩු තාප මත තෙල් එකක් tablespoon උණුසුම් උණුසුම්.

2. එය ඝන සහ දුඹුරු බවට පත් වන තුරු පළමු ඇටුවා.

3. සහල් සමග අතිරේක tablespoon එකතු කරන්න; අධික තෙතමනය සඳහා ක්ෂණිකව මිශ්ර වන අතර අධික තාපය මත ෆ්රයි.

4. සෝයා සෝස් එකක් tablespoon එක් කරන්න.

5. පැටවුන් එකතු කරන්න (විකල්ප).

6. මිශ්රණය අධික වියළි වීමට පටන් ගනී නම් ජලය තුළ හැන්දක් ගනී.

7. වොක්ස් සිට සහල් ඉවත් කරන්න, තෙල් තවත් හැන්දක් එකතු කරන්න, සහ හොඳින් නාසි ගෝනන් මුදුනේ ඩැකින්ට බිත්තරයක් බදිනවා.

8. පිපිඤ්ඤා පෙති, තක්කාලි, අච්චාරු එළවළු, හෝ එල්ලන්තෝ සමග අච්චුවකි.

9. සේවය කර ප්රීතිමත් වන්න.

සෙලමට් මාකන්! - (බංග්ලාදේශය සඳහා ඉන්දුනීසියානු)