මේසය මත තිබෙන අය ගැන දැනගත යුත්තේ කුමක්ද?
ජපානයට නරඹන්නන් බොහෝ විට විවිධාකාර ආහාර ගැන උද්යෝගිමත් වුවත්, බොහෝ අය අවන්හල් හා ජපාන කුටුම්භවල චාරිත්ර අනුභව කිරීම ගැන ටිකක් කලබල වෙනවා. ජපානයට යෑමට පෙර මුලික වගුව ගැන දැන ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ.
කෑමට පෙර හා පසු "ස්තූතියි" කියවීම
ජපානයේ වඩාත් වැදගත් වගුවේ ඇති ආචාර ධර්ම පද්ධතිය ආහාරයට පෙර හා පසු සම්ප්රදායික වාක්ය ප්රකාශ කරයි. ජපන් ජනතාව ආහාර වේලකට පසු "ඉත්තකිමසු" ආහාර වේලකට පෙර සහ "ගෝචිසසෝමා" යනුවෙන් සම්ප්රදායෙන් කියති.
ඉතඩිමිමුසු යනු ජපානයේ ආහාර සඳහා ස්තූතියි. ගෝෂිසෝමා ආහාර වේලක් අවසන් කිරීම හා ආහාර පිසීමට හා සේවය කළ අය සඳහා කෘතඥතාව පළ කරන ලෙස පවසා ඇත. ඔබ ජපන් ජාතිකයන් සමඟ ආහාර වළඳන්නේ නම්, මෙම වාක්ය ප්රකාශ කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ චාරිත්ර වලට ගෞරව දැක්වීමට වගබලා ගන්න.
රැස්වීම
ජපාන භෝජන සංග්රහයක් මත ඉඳගෙන සිටි ජපන් භෝජන සංග්රහයක කෑම කනවා. වාඩි වීමට පෙර, ඔබේ සපත්තු ඉවත් කිරීමට පුරුදු වන්න. අන් අයගේ කුෂන් මත නොඉවසන්න.
චොප්ස්ටික් භාවිතා කිරීම
ජපන් ජනයා ඇතැම් ආහාර පිසීමට පිහි, ගෑරුප්පු හා හැඳි යනාදිය භාවිතා කරයි. නමුත් චොප්ස්ටික් තවමත් නිතර භාවිතා කරන උපකරණ වේ. ඔබ පෑනක් අල්ලාගෙන සිටින ආකාරයට ඉහළ මිටි මිටි අල්ලා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. උඩු පෑග් සහ ඇඟිලි ඇඟිල්ල අතර පහළ තට්ටුව තබා ගන්න. ආහාර ගැනීම සඳහා ඉහළම තැටියක තබා ගන්න.
චොප්ස්ටික් ආචාර ධෛර්යය ඔබට අනවශ්ය ලෙස වෙනත් අයගේ චොපිස්ටික් වලට හා ඔබේ පැටිස්ටා වලින් ආහාර නොකෙරේ.
විශේෂයෙන්ම සහල් බඳුනට විශේෂයෙන් ආහාරයට සිරප් පැතලි නොවී සිටීම වැදගත් නොවේ. ආහාර පිසීමට උඩින් මිරිස් ආවරණ කිරීමට හෝ අනුන්ට යොමු කිරීම සඳහා ඔවුන් භාවිතා කිරීම ද ආචාරශීලී නොවේ.
පාත්රවලින් ආහාර ගැනීම
කුඩා භාජන වලින් සහල් හෝ සුප් ආහාරයට ගැනීමෙන්, ආහාර කපා හැරීම වළක්වන ඔබේ මුඛය වෙත බඳුන උසට ඔසවයි.
ඔබ සුප් හැන්දක් ලබා නොගන්නේ නම්, බඳුනෙන් එළියට සුප් එක පොඟවා ගැනීම හා චොප්ස්ටික් සමග ඝන ආහාර කන්න.
නූඩ්ල්ස් කනවා
නූඩ්ල්ස් ඔබේ මුඛයට ගෙන යෑමට චොප්ස්ටික් භාවිතා කරන්න. නූඩ්ල් සුප් සඳහා, ඔබ සුප් හොද්ද අනුභව කිරීම සඳහා පිඟන් කෝප්පයකින් සෙරමික් හැන්දක් හෝ පානයෙන් සෘජුවම බොන්නහු ය.
රාම් හා නෙලා වැනි නූඩ්ල්ස් ආහාරයට ගන්නා අතර ජපානයේ සාමාන්ය දෙයක් වන්නේය. මිනිස්සු කියනවා නම් කෑම රස විඳිනවා නම් ආහාර රසයි. කෙසේවෙතත්, වෙනත් ආහාරවල සවුත් චුතව ඇතිවීම කොහෙත්ම නොසැලකිලිමත් යැයි සැලකේ.
සුෂි හා සෂිමි කනවා
සුෂි සහ සෂිමි ඔබේ දෑත් හෝ මිරිකිලි වලින් කන්න පුළුවන්. කෑල්ලක් එක බයිට් එකක් කෑවා. වඩා විශාල වර්ගයේ ආහාර සඳහා, එය කුඩා බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි බවට ආහාර බිඳ දැමීම සඳහා මිරිස් භාවිතා කිරීම පිළිගත හැකිය.
කුළු බඩු සෝයා සෝස්, වසබි හා ඉඟුරු. නාස්ති කිරීමක් ලෙස සලකන බැවින් ඔබ භාවිතා කරන වඩා සෝයා සෝස් වත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න. සූබි සමඟ හොඳ සූෂි සඳහා, එම සූපරාය දැනටමත් එය එකතු කර ඇත. ඔබ වඩා වැඩි වසබිබ් කැමති නම්, සුෂි චෙෆ්ගේ නොසැලකිලිමත් කිරීම සඳහා සුළු මුදලක් පමණක් භාවිතා කරන්න. සෝසි සෝස්වලට සෝසිම සෝස් බවට පත්වීමට පෙර සසීමි හෝ බින් ඉඟුරු සාෂ්මි කෑලි එකතු කරනු ලැබේ.
මත්පැන් පානය කිරීම
අන් අයගේ බීම වලට සේවය කිරීම ආචාරශීලීය. නමුත් ඔබ ඔබේම වත් නොකළ යුතුය.
හැමෝටම පානයක් ලැබුණ විට ජපන් ඔවුන්ගේ වීදුරු ඔසවා කෑගසයි.
බොහෝ සංස්කෘතීන් මෙන්, විධිමත් ආපනශාලාවල මත්පැන් පානය නොකිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත් ඉකායා වැනි අඩු විධිමත් අවන්හල් වලදී, ඔබ වෙනත් අනුග්රාහකයන්ට කරදර නොකරන තාක්කල් එය පිළිගත හැකිය.