මෙම පියවරයන් අනුගමනය කරන්න. ඔබ ඉන්දියානු හා එය භුක්ති විඳිනු ඇත
ඉන්දියානු විලාසිතාවලින් ඔබේ ආහාරය අනුභව කිරීම ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළ හැකි හා කල්පනාකාරී විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, විවිධ ඉන්දියානු ආහාර එකට එකතු කිරීම සහ ඔවුන්ගේ එක් එක් රසයන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට හොඳම ක්රමයයි. විදේශිකයන් සමහර විට සනීපාරක්ෂාව හෝ අඩවි පුරුදු නොමැති වීම ගැන සැලකිලිමත් වේ. එහෙත්, ඔවුන්ට අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ බටහිර ආහාර සාමාන්යයෙන් අහුලාගෙන අත කන්න! උදාහරණයක් ලෙස සැන්විචස්, ඩිප්ස් සහ සල්සා, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, බර්ගර් සහ පීසා වේ.
ඉන්දියානු ආහාර වේලක් වෙන වෙනම දීසි ඇති බව පිළිගත හැකි බැවිනි. කුමන කෑමක් අනුභව කළ යුතුද? ඔවුන් එකට එකට හෝ යම් නිශ්චිත පිළිවෙළකට අනුභව කර තිබේද? ඉන්දියානු ආහාරය දෙස බලන කල, ඉන්දියානු ආහාර ඔබේ ඇඟිලි සමඟ කථා කිරීමට ඉඩ නොතබයි!
වැඩිදුර කියවන්න: ඉන්දියානු ආහාර සඳහා ප්රදේශීය සංචාරකයින්ගේ මාර්ගෝපදේශය
මෙම තාක්ෂණය සමඟ සැසඳීම සඳහා ඔබට කිහිප වතාවක් ප්රායෝගික පුහුණුවක් අවශ්ය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඉන්දියානු විලාසිතාව (සහ එය භුක්ති විඳීමට) විචක්ෂණශීලීව ආහාරයට ගැනීමට බොහෝ කලකට පෙර නො වනු ඇත!
ඉන්දියානු ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කුමක් ද?
ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, සාමාන්ය ඉන්දියානු ආහාර වේලෙහි විවිධ අංග තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. පහත දැක්වෙන පරිදි කාණ්ඩගත කළ හැකිය (මෙය ඉන්දියාවේ කලාපය අනුව වෙනස් විය හැක):
- ඉන්දියානු රොටි ( දකුණු ඉන්දියාවෙහි චාපාටි, පරතා, රොටි, නන් හෝ අයිලි )
- සලාදය (සලාද, පපඩ, අච්චාරු)
- ප්රධාන කෑම (එළවළු සහ / හෝ මස්)
- Daal හෝ sambhar (දියර පොතු සහිත ආහාරයක්)
- සහල්
දැන ගැනීම අත්යවශ්ය දේ
- කෑමට ඉඳ ගන්නට පෙර ඔබේ දෑත් සෝදා පිරිසිදු හා කාරුණිකයි.
- ඔබේ දකුණතින් කෑම කන්න. වැසිකිළියට යෑමට සම්බන්ධිත කාර්යයන් සඳහා වෙන් කර ඇති බැවින් වම් අත අපිරිසිදු බව සලකනු ලැබේ.
- පළතුරු එළවළු සහ / හෝ මස් කෑමක් සමඟ පළමුව රොටි අනුභව කරන්න. ඊළඟට එළවළු හෝ මස් සමග බත් හා දාල සමඟ කන්න.
- පැණි පිඟන්හි අරමුණ වන්නේ ආහාර සඳහා විවිධ රසයන් සහ වයනය එක් කිරීමයි. ඒ නිසා, ප්රධාන ආහාරය වන එක් බඳුනක් පසු ඔවුන්ගෙන් කිසිවෙකුගෙන් කුඩා කොටසක් තිබිය යුතුය.
- වැදගත්ම දෙය නම්, එක් එක් විවිධ ආහාරය වෙන වෙනම, එක් එක් පුද්ගලයාගේ ලක්ෂණ අගය කළ යුතු ය. එකට කටහඬවල් එකට එකතු කරන්න එපා!
- ඔබ සහල් මත වත් කරවන ප්රමාණය සමඟ පරිස්සම් වන්න. සහල් ආහාරයට ගැනීමෙන් හානියට පත්වන අතර එය නිසියාකාරව එකට තබා නොගනී. අතිශයින්ම සුළු ආහාර සහ බත් ලෙලි හා රසයි.
- දකුණු ඉන්දියානු ආහාර වේලක් කෙසෙල් කොළ මත සාම්ප්රදායික ලෙස සේවය කරනු ඇත. මෙම නඩුවේදී (කෙසෙල් චිප් වැනි සුළු ආහාර වර්ග) පළමු වරට කෙසෙල් කොළ මත තබා, සහල් සහ අනෙකුත් සහල් අනුභව කළ යුතු අනෙකුත් අයිතමයන් වේ. මෙම ඇඹුල් රසකාරක රසයෙන් යුත් රස වර්ග රාශියක් අඩංගු වේ. ඔබ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, ඔබේ කෙසෙල් කොළේ අඩකින් කපන්න.
පියවරෙන් පියවර පියවර අනුගමනය උපදෙස්
- ඔබේ ප්රධාන පිඟානේ (එළවළු / මස්) කුඩා කැබැල්ලක් සාදන්න. ඔබ අනුභව කිරීමට කැමති නම් අතුරුපස කෑමෙන් භාණ්ඩ එකතු කරන්න.
- ඔබේ දකුණත භාවිතා කර, ඉන්දියානු රොටිය (අඟල් 1 x 1.5 අඟල් පමණ) කුඩා කැබැල්ලක් ඉරා දමා එළවළු හෝ මස් කිහිපයක් මත තබන්න. ආහාර කෑලි විශාල ප්රමාණයක් උසුලා ගැනීමට හා ආහාරයට ගැනීමෙන් විශාල ආහාරයක් ඇත්නම්, ඒවා කඩා දැමීම හෝ කඩා දැමීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඒවා රත් කර තබන්න.
- රොටි සමඟ ආහාර ගැනීමෙන් ආහාර ගැනීම ආරම්භ කරන්න. මෙය ආහාරය මත රොටි නංවා එය ඔබේ මුඛය තුළට පොම්ප කිරීමකි. ඊළඟට, ඔබේ ඇඟිලි සමග පැණි කෑමක් (අච්චාරු වැනි) ටිකක් ගන්න. එය අනුභව කරන්න. මේ මුළු ක්රියාවලියම පාන් අවසන් වන තුරුම ටික කලකින් ලබා ගත හැකි විවිධ කෑමවලින් නැවත නැවතත් කරන්න.
- දැන්, බත් ටිකක් අරන් ඔයාගේ ප්ලේන් එකට දාන්න. රයිස් සාම්ප්රදායිකව ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන්, එමගින් ඔබට සහල් ටිකක් වත් සුළු ප්රමාණයක් වත් කළ යුතුය. එසේම, ඔබේ ප්ලේන් සඳහා ප්රධාන කෑම වර්ග කිහිපයක් තවත් එකතු කරන්න.
- මෙන්න දේවල් ටිකක් ව්යාකූල හා සංකීර්ණ දේවල් පටන් ගන්න! බඳුනට සහල්, හෝ බත් සහ ප්රධාන ආහාරය බඳුනකට එකතු කිරීම සඳහා සියළුම ඇඟිලි පහ යොදා ගන්න.
- අතේ ඇඟිලි හතරක් ලෙස හැසිරෙන ඇඟිලිවලින් ඔබේ ඇඟිලිවල ඉඟි මතට ඇඹරුණු ආහාර එකතු කරන්න.
- ඔබේ හස්තය ඔබේ අතට ගෙන, ආහාර බෝල පිටුපස පෙත්ත තබා, ඔබේ මුඛයට ආහාර මඟ පෙන්වීම සඳහා භාවිතා කරන්න. ඔබේ මාපටා ඔබේ ආහාරය බෝතල් කර තබන්න.
- මෙම ක්රියාවලිය නැවතත් සහල් සමඟ හෝ ප්රධාන ආහාරය මිශ්ර කිරීමෙන් අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැඟි කෑමෙන් එක් කොටසකින් ඔබේ ආහාර ගැනීම වෙනුවට.
- ඔබ ආහාර අනුභව කර අවසන් වූ පසු, අන් සියල්ලන්ම අවසන් කිරීමටත්, ඔබේ දෑත් සෝදාගන්න. බොහෝ විට, ආපන ශාලාවක දී, ඔබගේ ඇඟිලි පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඔබට මේසයට ගෙන එන ලෙමන් පෙත්තක් (වතුර භාජනයක්) සමග ජලය කුඩා බඳුන්.