10 මෙක්සිකෝවේදී උදේ ආහාරයට නොගන්න

10 න් 01

මෙක්සිකෝවේ උදේ ආහාරය සඳහා කුමක්ද?

දවසේ වඩාත්ම වැදගත් කෑම වේලක් වන අතර, ඔබ දිවා භෝජන සංග්රහයක් හෝ ත්රාසජනක දිනයක් සඳහා ඔබව පාගා දැමීමට ප්රමාණවත් ආහාර ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෙක්සිකෝවේ ප්රධාන ආහාර වේලක් තුනක් හෝ හතරක් පමණ ගත වන හෙයින්, එය වාසි ලබාගැනීමට සහ උදෑසන වන තෙක් ඔබට සුබ උදෑසනක් ගත කිරීම හොඳ අදහසකි.

මෙක්සිකෝවේදී උදෑසන ආහාරය "ඩේයූනුෝ" යනුවෙන් හැඳින්වේ. නමුත් මෙය සාමාන්යයෙන් ඔබ ආහාරයට ගන්නා කෙටි කෑම වේලක් වේ. එහෙත් මැද භාගයේ උදෑසන (හෝ සාමාන්යයෙන් සවස 1 ට) උදෑසන ආහාරය ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. ඉංග්රීසි බුරියානියට කතා කරනවා. මෙක්සිකෝවේ වෙනත් ආහාර මෙන් උදේ ආහාරය ආහාරයට ගැනීමෙන්, කලාපීය වශයෙන් විශාල වශයෙන් වෙනස් වේ. නමුත් උදේ ආහාරය සඳහා මස් සහ එළවළු ආහාරයට ගත හැකි වුවද බිත්තර සහ ඉරිඟු ආහාරවල උදේ ආහාරපානවල කැපී පෙනේ.

10 න් 02

උණු බීම සහ පෑන් ඩුලීස්

සම්පූර්ණ මෙක්සිකානු උදෑසනක් විවිධ පාඨමාලා කිහිපයකින් සමන්විත විය හැකිය. ඔබ සාමාන්යයෙන් "පෑන් ඩල්ස්" (පැණිරස රොටි) සහ උණුසුම් බීම සමඟ ආරම්භ වේ. කෝපි හෝ උණුසුම් චොකලට් ප්රමිතියෙන් යුක්තයි. එසේ නැතහොත් ඔබට පානය කළ හැක, බඩ ඉරිඟු, බත් (atole de arroz), හෝ ඕට්ස් (atole de avena) සමඟ මිශ්ර කළ හැකි පානයකි. චොකලට් මිශ්රණය සමඟ අටෝල් ෂැම්පුර්රැඩෝ ලෙස හැඳින්වේ.

ප්රධාන උදෑසන ආහාරයට පෙර නැවුම් පළතුරු හෝ නැවුම් මිරිකා යුෂ නැවුම්ව සැපයිය හැකිය. මෙක්සිකෝවේ රසවත් නැවුම් නිවර්තන පලවලින් එතරම් රසයක් ඇති බැවින්, මෙම පලතුරු ඔවුන්ගේ උපරිම ඵල නෙළාගැනීමට හොඳ අවස්ථාවක්. අන්නාසි, පැපායි, කැටලූප්, කෙසෙල් සහ කොමඩු වැනි රසයන් ජනප්රිය වී ඇත. එහෙත් ඔබ කන්නයේ සිටින විට අඹ හා ගුවා වැනි වෙනත් ප්රාදේශීය පලතුරු අත්හදා බලන්නට පුළුවන්.

03 සිට 10 දක්වා

උදෑසන ආහාරය සඳහා වීදියේ ආහාර

උදෑසන ආහාර සඳහා රසවත් වීථි ආහාර විකල්ප ඇත. මෙක්සිකෝවේ විවිධ ප්රදේශ වල ඝන සහ වටිනාම ටර්ටිල්ස් බෝංචි, චීස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවලින් පිරී ඇති අතර මෙමෙල්ස්, sopes හෝ picaditas ලෙස හැඳින්වේ. හියරචේස් බොහෝ විට සාමාන්යයෙන් විශාල හා දිගටි උච්චාරණය වුවත්, හැඩ්රාකාර හැඩැල්ලක් (සැන්ඩල්) සමාන යයි. උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳ ආහාර පාන ලබා ගත හැකි වෙනත් විකල්ප ආහාර වර්ගයක් සාක්කුවකට සාදාගෙන, gorditas සහ tlacoyos වැනි විවිධ පිරවුම් වලින් පුරවා ඇත.

දිනපතා උදෑසන ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ආහාරපාන සංචාරකයන් සාමාන්යයෙන් ආහාර වේලක් ලෙස සැලකිය යුතු අතර අඩු ආහාර වේලක් ඔබට පෙසෝ බේරා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. අඩු මිලකට "cocinas economicas" හෝ "fondas" හි ඇති කුඩා උදෑසන ආහාර සඳහා ඔබට උදේ ආහාරපාන ලබා ගත හැකිය. කුඩා පවුලේ ආපන ශාලා හෝ වෙළඳ කුටිවලදී, නමුත් කෝපි බොහෝ විට තරමක් තරමක් අඩුය. හොඳ කෝපි සමඟ ඔබේ දවස ආරම්භ කිරීම වැදගත් නම්, කෝපි කඩයකින් කෝපි කෝප්පයක් මිලදී ගන්න, ඔබ සමඟ එය රැගෙන යන්න.

04 න් 10

හුවෙවාස් රනෙකෝස්

Huevos Rancheros සැහැල්ලු ෆ්රයිඩ් ටෙරිලිලා මුදුනේ වැඩිපුර තක්කාලි සෝස් ගතියකින් යුක්තයි. මෙම දේශ සීමාවේ උතුරු දෙසට වඩාත්ම ජනප්රිය මෙක්සිකානු උදෑසන ආහාරය විය හැකිය. නමුත් ඔබ මෙක්සිකෝවේ ජනප්රිය නොවේ. එහෙත් තවමත් ඔවුන් වෙනත් බිත්තර පිඟානක් සමඟ, ඔවුන් තවමත් සොයාගනු ඇත.

ඔබ "හූවෝස් ඇල් ගුස්ටෝ" දකින විට, ඔබ ඔවුන් කැමති ආකාරයට බිත්තර මෙනුවක දී මැකී යන්නට පුළුවනි. එබැවින් ඔබට "රුවෙල්ටෝස්" (පිඹල) හෝ "එස්ටැලේඩෝඩෝස්" (ෆ්රයිඩ්) හෝ හියුවෝස් ඇල් මැක්සිකානා වැනි වෙනත් විශේෂයන්ගෙන් ඉල්ලා සිටිය හැකිය. මෙම ගැලරිය තුල

10 න් 05

හලාවත

හිලාවිල් යනු ඉතා ජනප්රිය මෙක්සිකානු උදෑසන ආහාරයක් වේ. මෙම ෆ්රයිඩ් ඉරිඟු තක්කාලි සෝස්වලින් ගාන ලද අතර චීස් හා ක්රීම් කුළු බඩු ඉසිය යුතු අතර ඒවා සියුම් ලූනු ලූනු සහ parsley වලින් නිමවා ඇත. හලාවිලයින හරියටම හරියටම කළ විට ඒවා එතරම්ම රළු නොවන හෝ හැපෙනසුළුයි, නමුත් පරිපූර්ණ අතරමැදි ලක්ෂ්යය. මූලික තේරීම් chilaquiles verdes හෝ rojos (කොළ හෝ රතු), නමුත් ඔබට වෙනත් සෝස් සොයා ගත හැකිය. ඔවුන් බොහෝ විට බෝංචි බෝංචි හා බිත්තර හෝ මස් තෝරා ගැනීමෙන් සේවය කරනු ලැබේ.

10 න් 06

Huevos a la Mexicana

මෙක්සිකානු ආකාරයේ බිත්තර, "Huevos a la Mexicana", ලූනු, තක්කාලි හා චිල්රන් ගම්මිරිස් සමග පිසූ තැටි බිත්තරයක් - බොහෝ විට jalapeño, නමුත් සමහර විට serenko චිලී, spicier වීමට ඇති. මෙක්සිකානු ධජයේ වර්ණයට එකතු කරන ලද එළවළු ආහාරය ලබා දෙන්නේ එම නාමයයි. ඔබ එය කුළුබඩු අවශ්ය නොවේ නම් ඔබට "con poco chile" (ටිකක් චිලී සමග) විශේෂණය කළ හැකිය, නමුත් ඔබ එය කුළු බඩු කැමති නම්, ඔබ එය විශේෂයෙන් සඳහන් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය: "con bastante චිලී," විදේශිකයන් වඩාත් මෘදු ආහාර අනුමත කරන උපකල්පනයක් විය යුතුය.

07 සිට 10 දක්වා

එන්චිලාදස් සූසස්

ස්විට්සර්ලන්තය මෙම ආහාරය හඳුනාගත නොහැකි විය හැකිය. නමුත් "ස්විස් එන්සිලදාස්" මෙක්සිකෝවේ ජනප්රිය ආහාරයක් වේ. සාමාන්යයෙන් කුකුළු තෙමැටිලෝ සෝස්වලින් ආවරණය කරන ලද චිකන් කුට්ටිවලින් තදින් ෆ්රයිඩ් ටෙටිලියස් සහ චීස් සමග ආවරණය කර ඇත. ස්විට්සර්ලන්තයේ ක්රොස් සහ චීස් එකතු වීම නිසා ස්වීඩනය ලබාගත හැකි අතර, මෙක්සිකෝවේ සෙන්බර්න්ගේ අවන්හලෙන් පිඟානක් බවට පත්ව තිබේ.

Enchiladas suizas හැරුණු විට අනෙකුත් එන්චිලාස් වර්ග ද පවතී. මේවා ගොඩක් කලාපීයව වෙනස්. සමහර විට චිකන් හෝ චීස් සමග පිරවූ, සමහර විට ටර්සිල්ලා සෝස් තුළ දියකර ඇත.

10 න් 08

උදෑසන ටසෝස්

දිනපතා ඕනෑම වේලාවක ටකෝස් විශිෂ්ට ආහාර වේලක් සාදන්න. ඔබ මස් සමග ඔබේ ටකෝස් පිරවීමට තෝරා ගත හැකිය, උදෑසන ආහාර වේල සඳහා පුලුල් පරාසයක පිරවුම් ලබා ගත හැකිය. විකල්ප බොහෝ විට ගුස්ටාඩෝස් තෝරාගැනීම (පිළියෙල කරන ලද ආහාර හෝ බිත්තර, චොරිසෝ, අර්තාපල්, වෙනත් මස් සහ එළවළු සහිත ආහාර පිළියෙල කර ඇත) කැසෙලෝස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන මැටි භාජනවල DIY ආකාරයේ ඉදිරිපත් කරයි. ඔබ චීස් හා සල්සා ටිකක් සමග ටර්ටිල්ලා ඔබේ ප්රියතම ඔබේ සමහර ප්රියතම, සමහරවිට කුඩා ගවුමේමෝල්, සහ ඔබ පරිපූර්ණ උදෑසන විකල්පයක් ඇත.

09 න් 10

තමිල්ස්

තලාඑල්ස් යනු උදෑසන ආහාරය හෝ වෙනත් ඕනෑම වේලාවක ආහාරයට ගත හැකි තවත් සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු ආහාරයකි. මේවා විවිධ පිරවුම් සහිත ඉරිඟු දැති පිටිවලින් සෑදී ඇත. ඔවුන් බොහෝ විට ඉරිඟු ලෙල්ලේ ඔතා, නමුත් සමහර විට කෙසෙල් කොළ දී.

මෙක්සිකෝ නගරයේ කම්කරුවන් ඉක්මණින් උදෑසන ආහාරය සඳහා ගජලොටෝ හෝ ටර්ටා ඩේ දෙමල ජනප්රිය වේ. මෙය මූලිකවම තාලිබ් (කාබල් හා වැඩි කාටුම්) සෑදීමේදී බෝලිලෝ රෝලක් තුල පොල්ලක් (සමහර අවස්ථාවල ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්!) වේ. වීදි වෙළදුන්ට වීදි සවාරියේදී ඔවුන් අලෙවිකරනු ඇත.

10 න් 10

ඕමල්ටා

ඔබ කැමති පිරවුම් වර්ග: මස්, එළවළු, චීස් සහ බිත්තර ලිපි කවරයක් තුළ භුක්ති විඳින්න. දවස ආරම්භ කිරීමට මහා ක්රමයක්!