ඩැනිෂ් පානය කරන්නේ කුමක් ද?
ඩෙන්මාර්කයේ දීර්ඝ රසවත් බීම වර්ගයක් පෙරීමේ හා දුර්ගනය කිරීමේ දීර්ඝ ඉතිහාසයක් ඇති අතර, එදිනෙදාට වඩා කුඩා වන ලෝකයක වැඩි අවධානයක් ඔවුන්ට හිමිවේ. ස්කැන්ඩිනේවියානු සංස්කෘතිය එහි මත්පැන් සඳහා ප්රසිද්ධ නැත. නමුත් එය විය යුතුය.
අවාවිට
වඩාත් ජනප්රිය දේශීය මත්පැන් වර්ග වලින් එකක් වන ඇක්වාවිට් අර්තාපල් හා ධාන්ය වලින් සෑදූ ශක්තිමත් මත්පැන් වර්ගයකි. මත්පැන් සියවස් ගණනාවක් පුරා ඩෙන්මාර්කයේ තැන්පත් කර ඇති අතර, එහි සාම්ප්රදායික වශයෙන් අවම වශයෙන් ඩිල් හෝ කැකුළේ රසයෙන් හා කුළු බඩු වලින් විශේෂිත රසය ලබා ගනී.
මෙම නාමය "ජීවයේ ජලය" සඳහා ලතින් භාෂාවෙන් ඇති ජල ස්වරූපයෙනි.
මීඩ්
මීඩ් යනු ලෝකයේ පැරණිතම මධ්යසාරීය පාන වර්ගයකි. එය වතුරෙන් හා පැසුණු මීපැණි වලින් සාදන ලද අතර, එය පානය කිරීමට සූදානම් වූ පසු පළතුරු, කුළුබඩු හෝ වෙනත් රසයන් සමඟ එකතු කර ඇත. එය පැණිරසයි, එය රසවත් සයිඩර් වගේ රසයි.
බ්රෙනනිවින්
සෑම විටම රසකාරකයක් සහිත වන Akvavit මෙන් නොව, Brennivin යනු රසකාරක නොවූ ශක්තිමත් තේ වර්ගයයි. එය අර්තාපල් සහ ධාන්ය වලින් මූලිකවම සිදු කර ඇත, එනම් එය අත්යවශ්යයෙන්ම වොඩ්කා සමාන බව යන්නයි. එය වොඩ්කාගේ වචනය වොඩ්කාට පෙර සිටම එය ඩෙන්මාර්කයේ දී වොඩ්කා සාදාගෙන ඇත.
කාල්ස්බර්ග් බියර්
කාල්ස්බර්ග් යනු ඩෙන්මාර්කය වඩාත්ම ප්රසිද්ධ බීර වෙළඳ නාමයකි. එය ලොව පුරා බාර්වල සේවය කරයි. Carlsberg Pivovarry විසින් ඩෙන්මාර්ක පීල්ස්නර්, ස්ටවුට්ස් හා වෙනත් බීර වර්ග ලබා ගත හැකි අතර එය දේශීය බාර්වල බහුලම නිවසේ බියර් වේ.
ග්ලොග්
ඉංග්රීසි කතා කරන රටවල වෙසෙන වයින් ලෙස හඳුන්වන Glogg යනු කුරුඳු, කරාබු නැටි සහ සාදික්කා වැනි කුළු බඩු වලින් උණුසුම් වයින් වලින් සාදන ජනප්රිය පානයකි.
පානය මුල් අදියර පුරාණ රෝමයට ගොස්, නමුත් සීතල කාලවලදී බොන්නට ලැබීම කෙතරම් විස්මයක්ද යන්න, උතුරට එතරම් ජනප්රිය වී ඇති බව පුදුමයක් නොවේ. Glogg සාම්ප්රදායිකව දේශීය වයින්වලින් සාදා ඇත.
පළතුරු වයින්
මිදි ඩෙන්මාර්කයේ වෙනත් රටවලට මෙන් නොව, මිදි වයින් නිපදවිය හැකි එකම ඵල නොවේ.
කළු වියළි මිදි යොදයි, කීර්ති වර්ග, elderberries සහ අනෙකුත් කුඩා පළතුරු වර්ග සියවස් ගණනාවක් පුරා ඩෙන්මාර්ක් විසින් අද්විතීය රසකාරක වයින් සෑදීමට භාවිතා කර ඇත.
ටෝගෝග් බියර්
ටෝගෝග් බෲවේරි 1970 සිට කාර්ල්ස්බර්ග් සතු වුවත්, එය එහි ඉතිහාසය සමග බෙහෙවින් වෙනස් බීරයකි. ටෝගෝර්ජ් ඩෙන්මාර්කයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ බියර් නොවේ. සෑම නත්තලයක් ම එය සෑම වසරකදීම පාරිභෝගිකයින්ට බලා සිටින විශේෂ නත්තල් අලියක් මුදාහරිමින් ස්තුතිවන්ත වෙති.
Punsch
එය පන්ච් වගේ පෙනුමක් හා සමාන පෙනුමක් වගේ, නමුත් එය පන්ච් නොවේ - එය punsch. එය අරක්කු, සීනි, උදාසීන ස්ප්රීතු (බර්නින්වින් වැනි) සහ පළතුරු රසයන්ගෙන් සාදා ඇත. ස්වීඩනයේ ඉතා ජනප්රිය පානයක් වන එය ඩෙන්මාර්කය තුළ ඩෙන්මාර්කයේ බහුලව දක්නට ලැබේ.
ස්මෝග්රාස්ඩ් ඊඡ්ග්ගෝ
එය සෑම තැනකදීම බිත්තරයක් වගේ, කියන්නට වඩා විනෝදයක් වන නමක් හැරෙන්න. ස්ට්රෝග්රස්බඩ් බිජෝනය ක්රීම්, සීනි, කසළ බිත්තර සහ බ්රැන්ඩි හෝ සමහරවිට රම් මිශ්රණයකි. එය බොහෝ විට සාරය හෝ කුරුඳු සමඟ කුළුබඩු හා බොහෝ විට නත්තල් වටා සේවය කරයි. නිතිපතා නොවන මධ්යසාර බිත්තරයක් සෑදීම සඳහා බ්රැන්ඩි හෝ රම් ඉවත් කරන්න.
මයික්රෝබෲඩ් බීර
ජර්මනිය හා බෙල්ජියම වැනි රටවල ඔවුන්ගේ බීර බීර උරුමය සඳහා ප්රසිද්ධ වී ඇති බැවින්, ඩෙන්මාර්ක් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සංඛ්යාවෙන් හා ශක්තියෙන් වර්ධනය වන බව පුදුමයක් නොවේ.
ඩෙන්මාර්ක් ව්යවසායකයින් නිතිපතා නව නිපැයුම් වලට අනුග්රාහකත්වය දක්වයි. ඩෙන්මාර්කයේ සෑම ගබඩාවක් හා පබ්බෝහකයක කුඩා, නිර්මාණශීලී නොගැලපේ.