05 වන දින සිට
සිංගප්පූරුවේ හිප්ස්ටර් කාර් කාර්තුවේදී Retro Hawker ආහාරය නවත්වන්න
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත. ටින්ග් බහරේ ආහාර වෙළඳ පොළ හා හකර් කේන්ද්රය වටා ඇති අසල්වැසි සිංගප්පූරු සෙසු ප්රදේශවල මෙන්, අතීතය පැවැත්මට අසු නොවී සිටීමත්, දිවයිනේ සෙසු දූපත් වෙනස් වී ඇත.
සිංගප්පූරු රජය පිරිසිදු කිරීමට පැමිණෙන තෙක් අසල්වැසි සොහොන් බිමක (සොච්චම් ජනාවාස) සාධාරණ ඉඩක් තිබීම නිසා "ටියොන්ග් බහර" යන නම "නව සුසාන භූමියට" පරිවර්තනය වේ. සිංගප්පුරු ප්රවර්ධන භාරය 1930 ගනන්වල ජනප්රිය කල නවීන මෝර්නින් විලාසිතාවේ ඉදිකරන ලද 50 කට අධික නිවාස සහ මවුපියන් සඳහා දේශීය ජනාවාස වැඩිදියුණු විය.
වසා ඇති නිවාස වාසස්ථාන, රජයේ පසුකාලීන නිවාස ඒකක මෙන් නොව, ටියොන්ග් බාරුගේ ඒකකවල වර්තමාන "HDB බ්ලොක්" හි කොන්ක්රීට් රාශියක් තිබී ඇත. Tiong Bahru Hawker Centre ගොඩනැගිල්ල 2004 වර්ෂයට පමණි. නමුත් නිර්මාණකරුවන් නූතන ගමන් කිරීමට පෙළඹවීම නැණවත් ලෙස සිත් ඇද දමා ඇත.
සිංගප්පූරුවේ පදික වෙළඳාම පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා , සිංගප්පූරුවේ සන්කර් මධ්යස්ථාන හදුන්වා දීම හෝ සිංගප්පූරුවේ ඉහළම තැන්වල මධ්යස්ථාන 10 ක ලැයිස්තුව බලන්න. ලෝක වීදි ආහාර ස්ථානය සිංගප්පූරුවට යවන ලද සිද්ධියක් සඳහා මෙය බලන්න: ලෝක වීදි ආහාර සම්මේලනය සිංගප්පූරුවේ රැස්වේ.
05 සිට 05 දක්වා
ටියොන්ග් බහරේ හෝකර් මධ්යස්ථානයේ ඉතිහාසය
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත. අසල්වැසි කේන්ද්රස්ථානයේ දැන් සිටින ටියොන්ග් බහු වෙළඳ පොළ සිංගප්පූරුවේ මුල්ම නූතන අසල්වැසි වෙළෙඳපොළයි. සෙන්ග් පොහො වෙළඳපොලේ (එය නැගී සිටි මාර්ගය සඳහා නම් වූ දිනය ලෙස ප්රසිද්ධව තිබුනේ එදිනෙදා ප්රසිද්ධ වූ) වෙලඳාම විසිවන විට සිංගප්පූරුවේ වීදිවල පීඩා විඳි අර්ධ නීත්යානුකූල වීථි සාක්කු ගැටලුවට විසඳුමක් විය.
බලධාරීන් විසින් නිරන්තරයෙන් හිරිහැර කරන ලද වසර ගණනාවකට පසුව, සෙන්ග්ප් වීදි පදික වෙලෙන්දෝ සාමයෙන් වෙළඳාමට අලෙවි කළ වෙළඳපොළක් ඉල්ලා සිටියහ. 1950 දී නිම කරන ලද සෙන් පොහො වෙළඳපොලේ ඔවුන්ගේ භාණ්ඩ විකුණා දැමීමට ස්ථීර ස්ථානයක් ලබා දුන්නේය.
"මුලදී එය එක් මහල් වෙළඳපොළක් විය." සිංගප්පූරුවේ පදික වෙළෙඳ මධ්යස්ථාන අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා ජාතික පරිසර ඒජන්සියෙහි සහකාර අධ්යක්ෂ ටැන් හුවී කෝන් මහතා පැහැදිලි කළේය. 2001 දී "සෙන් පෝහ්" වෙලඳපොල 2001 දී වැඩි දියුණු කිරීමේ වැඩසටහන ආරම්භ කරන ලද අතර 2001 වසරේ දී උද්යාන මධ්යස්ථාන යාවත්කාලීන කිරීම ආරම්භ කරන තෙක් වසර 50 ක් ගත විය.
- හකර් ස්වර්ගය: ටියොන්ග් බහරේ හකර් කේන්ද්රයේ නිල ආන්ඩුවේ පිටුපසට පිවිසෙන්න.
05 සිට 05 දක්වා
ටියොන්ග් බහුරෝ හොකර් මධ්යස්ථානයේ වැඩිදියුණු කිරීම
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත. පැරණි සෙන්ග් පොච් වෙළඳපොලට කුඩා ප්රමාණයේ, අසල්වැසි වෙළඳපොළවල් සහ ශෝඩෝස් කුට්ටි දෙකකට ඒකාබද්ධ කිරීමට යාවත්කාලීන කර ඇත. වසර දෙකක වැඩකටයුතු හා ඩොලර් මිලියන 16 ක වියදමක් නව Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre 2006 දී නැවත විවෘත කරන ලදී: පළමු මහලේ පළමු තට්ටුවේ තට්ටු වෙළඳසැලක් සහ දෙවන ස්ථානයේ උකස් මධ්යස්ථානයක් සහිත තෙමහල් ගොඩනැගිල්ලක් ඕනෑම අවස්ථාවක දී රාත්රී 1,400 ක් සඳහා කාමරයක්.
"දැන් අපි සිංගප්පූරුවේ සිව්වන විශාලතම පදික වෙළඳ මධ්යස්ථානයක් පිසූ ආහාර කුටි 83 ක් සහ වෙළඳ පොළ කුටි 259 ක් තිබෙනවා" ටැන් මහතා අපට දැනුම් දී ඇත. "මෙහි වෙළඳුන් විසිදෙනෙකුගෙන් යුත් බොහෝ වෙළෙඳුන්ගෙන් පැවත එන පැරණි සෙන්ග් පොච් වෙළඳාමෙන් ආරම්භ වී ඇත්තේ 1950 ගණන්වල සිටය.
වෙළඳ කුටි වටේ බැලූවේ: හොං හෙන්ග් ෆ්රිඩ් සෝටොන්ග් ප්රන් මෙයි (කුටිය 02-01) හා ටියොන්ග් බහරේ මියන් ජියෑන් කූහ (ස්ටේප් 02-34) වැනි පැරණි ප්රියතම සෙන්පෝ වෙළඳ පළට පෙර දින සිට පමණයි. මෙම වෙළඳ සැල්වල අයිතිකරුවන් සෙන්ග් පොෂ් වෙළඳපල ඉදිකරන තෙක් ටියොන්ග් බාරුගේ වීදි වටා ගමන් කරන මගී රථ හෝ කුටි හිමිව තිබිණි.
බොහෝ වෙළෙන්දන්ට මෙන්, ව්යාපාරය පරම්පරා ගනනක් මෙන් පහළ ගොස් ඇත. විශේෂයෙන්ම හොං හෙන් විශේෂයෙන් තුන්වන පරම්පරාව විසින් පාලනය කරනු ලබන අතර වත්මන් අයිතිකරු තම මවගෙන් කුටියක් උරුම කරගත් අතර අනෙක් අතට ඇගේ සොහොයුරා හා ඇගේ පියා පිළිවෙලින් එය ලබා ගත්හ.
05 සිට 05 දක්වා
Tiong Bahru Hawker මධ්යස්ථානයේ ආහාර
Image © Mike Aquino, About.com වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත. Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre එකේ ජනපි්රයතම ආහාරයක් වන චිව කුයි නමින් හඳුන්වනු ලබන කුකුල් බත් කේක් එකක් සොයා ගැනීමට අප පැමිණෙනවා . නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් රිවීව් "ජොනී" ඇපල් විසින් මැන්සන්සූට්රා හි KF සීෙටෝ සමඟ ආහාරයට ගත් විට ජියන් බෝ බොෂු කුයහ් (02-05 කුටියේදී) ලබා දුන්නේය. "ජියන් බෝ බෝවී සුප්රසිද්ධ තේජොල් kueh , "ඇපල් ලිව්වේ. "රඩීස් කටුක චොකලට් ටිකක් රසයි. මේ මිරිස් ආහාරයට හුරුබුහුටියි." ( මූලාශ්රය )
මෙම ප්රදර්ශන කුටිය එහි පළමු හිමිකරුවන් වන ටැන් නමින් පවත්වාගෙන යනු ලබන අතර, පැරණි සෙන්ග් පොෂ් මාකට් දිවා කාලයේ පවා නොසිතූ ජනප්රියත්වය ජනප්රියත්වයට පත්විය. තෘප්තිමත් තෘප්තිමත් තෘප්තිමත් තෘප්තිමත් තෘප්තිමත් තෘප්තිමත් තෘෂ්ණ තෘෂ්ණ තණ බිංදු : තල ඇට, ඩයිකෝන් සහ අනෙකුත් රහස් අමුද්රව්යයන් සාමාන්යයෙන් සහල් රොටි සඳහා ස්වර්ගයේ ඉහලම කේක් එකට එකතු වී, විකල්ප වශයෙන් සෙරෙප්පු හා ඔබේ රොටි පොහොසත් කරයි.
"කිසිම දෙයක් පෙනෙන්නේ නැහැ, කුළුබඩු, කැඩුණු, තැම්බූ ඩියෝකොන් සමග [සහල් කේක් ඉහළින්]" KF Seetoh අපට පවසනවා. "මෙය ඉතාම ජනප්රිය කුටියක් වන අතර මක්සූසූට්රා ඔවුන්ට 'ඩෙටා මිය යනවා' උත්සාහ කළ යුතුයි." ඔවුන් එසේ කළේ: ජියෑන් බෝ ෂුයි කූහ තම කුටියෙහි වීදුරු කවුළුව මත සිය මකන්සුටු සහතිකය ආඩම්බරයෙන් ප්රදර්ශනය කරයි.
05 සිට 05 දක්වා
ටියොන්ග් බහරු අසල්වැසි ගවේෂණය කිරීම
සිංගප්පූරු සංචාරක මණ්ඩලය ඡායාරූප ශිල්පී, ඡායාරූප ශිල්පී: යෝ බී බී ලේයි කසළ මධ්යයේ ඔබේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු, අසල්වැසි සෙසු ප්රදේශ ගවේෂණය කිරීම සඳහා ඔබගේ කාලසටහනක් තබන්න. ඕෂන් පාලම හා චිනයතන්හි පිහිටි ටියොන්ග් බහරුට ආසන්නව පිහිටා ඇති පාරිසරික වටපිටාවක සංරක්ෂණවාදීන් හා උරුම කරදර වලට අනුබල දෙන සුළු අසල්වැසි හැඟීමක් ඇත.
අසල්වැසි අවන්හලක පිහිටි ශෝන්හවුස් ටීගු බහරේ "සිංගප්පූරුවේ ඉහළම ස්ථානය" බවට පත් කරයි. බඩේ ආහාර බ්ලොග් "ladyironchef" ටියොන්ග් බහරුට මඟපෙන්වීමක් ලබා දෙයි. එහි සම්භාව්ය අසල්වැසියාගේ හිපිස්ට් පැත්ත, එහි ඉන්ඩි පොත්හල්, එහි රමණීය භෝජනාගාර සහ කෝෆි වැඩපලවල් ආවරණය කරයි. මෙය කියවන්න.
සිංගප්පූරුවේ ජාතික උරුමය මණ්ඩලයේ අනුග්රහය යටතේ පවත්වනු ලබන මෙහෙයවන සංචාරයට එක්වන්න. ටියොන්ග් බහරේ වැසියන්ගෙන් ස්වේච්ඡා මාර්ගෝපදේශකයින් විසින් චිත්රමෝ මොඩ්රෙන් නිවාස අවට වටා අමුත්තන් අවට සොහොන් සහිත සොහොන්, විහාරස්ථාන, අව්යාජ පූර්ව යුද බෝම්බ ආවරණයක් පවා විවෘත කරනු ඇත. සංචාරය ගැන දැනගන්න.
කෙසේ වෙතත් එහි ගමන් කරන්නේ කෙසේද? ටියොන්ග් බහර පිහිටා තිබෙන්නේ චිනයතන්හි සැතපුම් 0.8 ක් පමණ බටහිරින් සහ ඕර්චාර්ඩ් පාරේ සැතපුම් 1.2 ක් පමණ දකුණයි. ආසන්නතම MRT ස්ථානය ටියොන්ග් බහරේ දුම්රිය ස්ථානය වන ටියොන්ග් බහරේ වෙළඳපොලේ සිට කි.මී. 550 ක් පමණ බටහිර දෙසින් පිහිටා ඇත. Google Maps හි ටියොන්ග් බහු වෙළඳපොළේ.
මිනිත්තු පහළොවක් පමණ ඇවිදීමෙන් ඔබට ඔබට වැඩක් නොලැබේ නම්, Gothere.sg සහ ඉංග්රීසි භාෂාවේ ඉංග්රීසි (A, B) යන ඉංග්රීසි භාෂාවෙන් (උදා: "Rafles Hotel Tiong Bahru Market") වෙත යන්න. බස්රථය සහ MRT යන දෙකෙහිම ගමන් මග ඇතුළුව ඔබ විසින් නිර්මාණය කරන ලද මාර්ගෝපදේශනය සඳහා මෙම වෙබ් අඩවිය නිර්මාණය කරනු ඇත. සිංගප්පූරුවේ කාර්යක්ෂම ප්රවාහන පද්ධතියට අපගේ හැඳින්වීම කියවන්න, දිවයින-රාජ්යය වටා තවත් වැඩි වීම සඳහා, ඊපීඑන්-ලින්ක් කාඩ්පත සමඟ සිංගප්පූරු MRT සහ බස් රථ පිළිබඳ අපේ ලිපිය කියවන්න.
රැඳී සිටිය යුත්තේ කොතැනටද ? අසල්වැසි හෝටල් සහ නේවාසිකාගාර කීපයක සිට ඔබට රැඳී සිටිය හැකිය. ඔබේ දේශීය නවාතැන් විකල්ප සඳහා, ටියොන්ග් බහර හෝටල්හි මෙම ලැයිස්තුව බලන්න.