මීට මාස කිහිපයකට පෙර සිලිකන් නිම්නය ආධුනික, විශිෂ්ටතම නිර්මාණ කතුවරයෙකු සහ එමී සම්මානලාභී රූපවාහිනී චරිතය වන ඇන්තනි බර්ඩීන් සැම් ජෝස්ස්ට සංචාරය කළ අතර ඔහුගේ එමී සම්මානය දිනා ගන්නා ලද ආහාර පිසීමේ ප්රදර්ශනය, අමතර කොටස් නොදන්නා බව වාර්තා විය.
සැන් ජෝස් බර්ඩෙන්ගේ ග්ලැසියාවේ ගෝලීය ගමනාන්තයන් කීපයකට වඩා එතරම් නොදැනී ඇති නමුත්, නගරයෙන් දන්නා හඳුනන අය, සැන් ජෝසෙප්ගේ ජපන් නිවුන් බැටළුවන්ව හුවා දැක්වීම සඳහා මැණික් තෝරාගෙන ඇත. - කැලිෆෝර්නියාවේ ඉතිරිව ඇති ඉතිරි ජපන් අවට ප්රදේශ තුනෙන් එකක් වන අතර, වඩාත්ම අව්යාජයි.
එය ඉක්මන් ගමනක් විය. බුර්ඩයින් තමා සම්මුඛ පරීක්ෂණය සඳහා එක් ප්රාදේශීය අවන්හලකට නතර වූ අතර ඔහුගේ කණ්ඩායමේ සාමාජිකයන් තවත් ආහාර ස්ථානයකට ගොස් ඇත. නමුත් මම මෙම සුවිශේෂී සිලිකන් නිම්න අසල්වැසි ප්රදේශයේ වැඩි කාලයක් ගත කරන බව මම දනිමි.
එන්ටන් බර්ඩෙන් (San Jose's Japantown) හි (සමහරක් ඔහු ඔහු දැක තිබුනේ!
මීනේටෝ අවන්හල
බොඩෙන්න් දේශීය ජපන්-ඇමරිකානු ඉතිහාසඥයකු වන කර්ට් ෆුකූඩා මෙනාටෝ ආපනශාලාවේ (617 එන් 6 වන වීදිය) හමුවිය. ඔවුන් හැමිච්චි කමා, කට්සු කරි සහ තෙම්පුර දිවා භෝජන සංග්රහයක් භුක්ති විඳිමින් සිටියහ. අසල්වැසි ඉතිහාසය සහ කැලිෆෝනියාවේ විශාල ජපන් ඉතිහාසය ගැන කතා කළහ.
ජපන් නගරයේ අනෙකුත් පවුලේ භුක්ති විඳින ආපනශාලා මෙන්ම මිනිතෝ ආපනශාලා ඔවුන්ගේ ගෘහ-වර්ගයේ ආහාර පිසීම්, විශාල කොටස් සහ පැරණි තාල විලාසිතාවන් සඳහා ප්රසිද්ධ වේ.
සැන් ජෝස් ටෝෆු
දිවා ආහාරයෙන් පසුව බර්ඩීන්ගේ කාර්ය මණ්ඩලය විසින් සැන් ජෝස් ටෝෆු (175 ජැක්සන් වීදිය) වෙත ගෙනැවිත් ඇති අතර, එය කුඩා අත්පත්රිකා සහිත ටොෆු සහිත කුඩා ව්යාපාරයකි.
ඔබ ටෝෆුට කැමති නැති බව ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ කිසි විටෙක නැවුම් ටෝෆු නොසිටියේ! සැන් ජෝස් ටොෆු තවමත් අතීතයේ ටෝෆු සෑදූ අන්තිම සාම්ප්රදායික ජපන්-ඇමරිකානු ටොෆු නිෂ්පාදකයින්ගෙන් එකක්. ඔබ ඔවුන්ගේ කුඩා ගබඩාවකට යන විට, සමහර විට අයිතිකරුවන් ආහාර පිසීම, පැසවීම සහ ටොෆු භාවිතා කරමින් සිටිනු දැකිය හැකිය.
ඔබට ටොෆු, රසවත් ටොෆු-ඉඟුරු අතුරුපසක්, හෝ ගෙදර හැදූ සොයිලක් බෝතලයක් නැවුම් (තවමත් උණුසුම්!
ෂියුයි ඩෝ මුන්ජු
පවුලේ ෂූයි ඩෝ මන්ජු සාප්පාව (ජැක්සන් වීදිය 217) සාම්ප්රදායික ජපන් සහල් පිටි වර්ග "මංජු " යනුවෙන් හැඳින්වේ. සමහර මංජු පුළුස්සනු ලැබේ, අනෙක් අය මිහිරි බත් (මොචි) හෝ සහල් කුඩු වලින් සාදනවා. මංජු සමහර විට මිහිරි බෝංචි පේස්ට් වලින් පිරී ඇත. ජපානයේ අධිරාජ්යයා ඇමරිකාවේ සංචාරය කළ විට ඔහුගේ ඇමෙරිකානු දූතයා ඔහුට ෂූයි ඩෝගේ මැජු සේවය කළේය. බර්ඩෙන්ට රාජකීය සාදයකට ගියා!
ජපාන ඇමරිකානු කෞතුකාගාරය සැන් ජෝස්
ජපාන ඇමරිකානු කෞතුකාගාරයේ සැන් ජෝස් (565 එන්. 5 වන වීදිය) එක්සත් ජනපදය පුරා ජපන් ඇමරිකානු ඉතිහාසය එකතු කර කැලිෆෝනියාහි විශේෂ අවධානය යොමු කරයි. කෞතුකාගාරයේ ප්රාථමික අභිමතාර්ථය වන්නේ, අපේ ඉතිහාසයේ අඳුරු කොටසක් ඉතිහාසයේ අඳුරු කොටසක් ආරක්ෂා කිරීමයි. දෙවන ලෝක යුද්ධ සමයේ දී බලහත්කාරයෙන් සිරගත කරන ලද ජපන් ඇමරිකානු පවුල් දහස් ගනනක් පිලිබඳ කථාන්තරය. ප්රජාවගේ ඉතිහාසයේ වඩා අභියෝගාත්මක කොටස් ගැන බර්ඩෙන් කිසි විටෙකත් බැහැර නොවී, මෙම ගෞරවය අගය කළ යුතු ය.
ජපන් විහාරය සහ උද්යානය.
සාම්ප්රදායික අව්යාජ ජපන් විහාරයේ ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පය සහ උද්යාන නිර්මාණ බලන්න සාන් ජෝස් බෞද්ධ පල්ලියේ බෙට්සුයින් (640 එම්. ඔයාට අමතක වෙන්න පුළුවන් ඔයා කැලිෆෝර්නියාවේ!
කොටස් නොදන්නා කථාංගය 5, කන්නය 6 "සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ බේ ඒරියා", 2015 ඔක්තෝබර් 25 වන දින ගුවන් ගත වේ.
ජපන් නගරයේ සැන් ජෝස්ස්ට වඩා වැඩිපුර දේවල් සඳහා මෙම පෝස්ට් පරික්ෂා කරන්න.