ස්කැන්ඩිනේවියාහි ආහාර වලින් අපේක්ෂා කළ යුතු දේ
ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර සහ ස්කැන්ඩිනේවියා හි සාමාන්ය ආහාර මොනවාද? නැහැ, එය හුදෙක් පැරණි මාළු නොවේ. ඌරු මස් හා කුකුල් මස්, බත්, අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, විසිරුණු, බේක් කරන ලද සහ දුමාර ඇපල් හා තවත් බොහෝ ආහාර වලින් මාළු හා මස් වර්ග රාශියකි. ස්කැන්ඩිනේවියානු සැලසුමක් මෙන් ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර පිසීමේ මූලික කරුණු සඳහාද කැප වේ.
ස්කැන්ඩිනේවියානු අමුද්රව්ය සහ මුලික කරුණු
ස්කැන්ඩිනේවියාහි ආහාර ද්රව්ය බොහොමයක් මුහුදෙන් එන්නේ (උදා. නෝර්වේජියානු තල්මස් ස්ටෝක්), නැවුම් ජලාශයක් හෝ පොළොවත්.
ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර පසුපස ස්කැන්ඩිනේවියානු ඉතිහාසයක් ඇත : වික්ෂිප්ත ආහාරවල සෑම විටම බෙල්ලන්, මුතු, චීස්, ගෝවා, ඇපල්, ළූණු, බෙරි සහ ඇට වර්ග වල බෙල්ලන් අඩංගු වේ.
ඔබ ස්කැන්ඩිනේවියාහි ආහාර ඇණවුම් කරන විට මත්ස්ය සාමාන්යයෙන් අඩු වියදමක් දරයි. මස්වලට අදාළව, තෝරා ගැනීමට බොහෝ දේ ඇත. මුවන්, එළුවා සහ මස් මස් සෑම විටම පවතී. ඔබ ස්වීඩනය හරහා ගමන් කරනවා නම් හා බඩගින්න හා ධෛර්යසම්පන්න හැඟීමක් ඇතිවුවහොත්, සමහරක් දුනු හම්මාස්, "හම්බුර්ජර්" නමින් හඳුන්වනු ලැබේ.
හෝ, Thorrablot බලන්න : අයිස්ලන්ත මිඩ්වින්ට් මංගල්යය , අප අතර වඩා ධෛර්යසම්පන්න ආහාර සඳහා.
ඔබ නෝර්වේ හෝ ඩෙන්මාර්කය නැරඹීමට ගියොත්, හොඳ ආපන ශාලාවක දී සුව කළ හැකි සැමන්. දුම් ගැසු සැමන් යනු ජනප්රිය ස්කැන්ඩිනේවියානු ප්රණීතයකි. අතුරුපසක් සඳහා යම් දුර්වලතා අත්හදා බලන්න!
ලොව අනෙකුත් ප්රදේශවලට වඩා ලුණු ටිකක් කන්න ස්කැන්ඩිනේවියාවට ඉතා සුලබ දෙයක්. ස්කැන්ඩිනේවියාහි ආහාර ඇණවුම් කිරීමේදී මෙය මතක තබාගන්න.
දිගු, අඳුරු ස්කැන්ඩිනේවියානු ශීත කාලවල දී මස් නැවුම් තබා ගැනීමට ක්රම දෙකක් හා මස් හෝ මාළුවා වියලන ලද හෝ මිරිස් කරන ලද අතර, සම්ප්රදාය අද දක්වා පවතී.
ස්වීඩනියානු, ෆින්ලන්ත, නෝර්වීජියානු සහ ඩෙන්මාර්කයන්ගේ ආහාර ඇතුළත් ස්කැන්ඩිනේවියානු ආහාර වර්ග. රටවල් එකට එකතු වී ඇති බැවින් ආහාර සංස්කෘතිය බෙහෙවින් සමාන ය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රධාන කාර්යභාරය මත්ස්යයන් විසින් ඉටු කර ඇති නමුත්, මස් වර්ග සහ විටමින්-පොහොසත් බෙල්වෙයාර්BERරි මූලික අමුද්රව්යවලට අයත් වේ.
ඩෙන්මාර්කයේ ආහාර
ඇත්ත වශයෙන් ම ඩැන්බීහි සෑම දෙයක්ම මත්ස්යයන් ඇතුළත් විය යුතුය. ජාතික ආහාරය ටොර්ක්, අබ, සෝස් සහ තැම්බූ අර්තාපල් සහිත වේ. ස්මෙබ්රෙබොඩ් සාමාන්යයෙන් ඩෙන්මාර්ක් විවෘත සැන්විචස්: අඳුරු රයි පාන් විවිධ මත්ස්යයන් හා මස් සමග ඉහළින්, බිත්තරයක් සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් එකතු කර ඇති අතර ඔබේ ඩෙන්මාර්ක සැන්විච් ඇත. රසකැවිලි, ඩෙන්මාර්ස් ඉතා නිර්මාණශීලීයි. නිදසුනක් වශයෙන් කුඩා මිහිරි ඩෝනට්ස්, ඉඟුරු හෝ ජනප්රිය කන්සේකේක් තිබේ : බැකි කළ මැසිපන් වලින් සාදා ඇති කුළුණු හැඩයකින් යුත් බහු ස්ථරයක කේක්. බිත්තර සුදු සහ කුඩු සීනිවල ග්ලයිසයිඩ් සහිත පැණිරස පේස්ට්රි සැරසිල්ල.
නෝර්වේ ආහාර
සූපවේදී භාෂාවේ නෝර්වීජියානු හෙරින්ග් නෝර්වේහි ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මෙම කලාපයේ ඉතා මිළ අඩු මාළු වර්ගයක් වන අතර එය විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා වේ. ජනප්රිය මෙන්ම ප්රණීත මත්ස්යයින් හා ස්ප්රින්ෆිෂ් වන අතර ඒවා දෙකම කූරු වලට ඇලවිය හැකි අතර වියළීමට නැගී සිටිති. එම ඇට වර්ගවල මාළු වර්ගය නිදසුනක් ලෙස සාදා, හිල්ක් හෝ කොඩ් විය හැකිය. නෝර්වේ ජාතික ආහාරය වන්නේ වියලන ලද මාළු - ඊනියා ලුතැප්ස්ක්, කෙසේ වෙතත්, ජෙලි සමාන බවකින් බර්ච් අළු වලින් සෑදූ විශේෂ මත්පැන් වර්ගයකි.
Lutefisk ඉන්පසු බේකන්, අර්තාපල් සහ මිලිග්රෑම් වලින් පුරවා ඇත.
ස්වීඩනය හා ෆින්ලන්තයේ ආහාර
සහ ස්වීඩන් කෑම ගැන කුමක් කිව හැකිද? කෝට්බුල්ලාර් (ෆොස්බෝල්) හෝ මිශ්ර කළ ඌරු මස් රසවත් කෑමක් අතර වේ. ස්වීඩනයේ සුවිශේෂි විශේෂයක් වන්නේ එළුවා මස්. මේදය ඉතා අඩු වන අතර එය ගූලස් හෝ ස්ටීක් වල භාවිතා වේ.
ෆින්න්ස් අවසානයේ, තේ සමඟ මස් ආදරයක් සහ එය උදාහරණයක් ලෙස ෆැසිස්ට් වස්ම්බිබෙරි සෝස් හා නැවුම් කොන්ගල් සමග. එලෙසම ඉතා ජනප්රිය වන්නේ පෙලෝගි වේ : ලුණු දැමූ සහල් පුඩිං පිරවූ ඩම්ප්ලිං.