04 දින 01
මෙක්සිකෝ නගරයේ ලෝකයේ හොඳම අවන්හල්
තෝමස් බාර්වික් / ගේට්ස් රූපය මෙක්සිකෝ නගරය ලෝකයේ විශිෂ්ට ආහාර නගර අතර වේ. රසවත් වීථි ආහාර, කඩසාප්පු, රසවත් ආහාරවලින් මෙන්ම නැවුම් අමුද්රව්ය, ලොව විශිෂ්ටතම දේශීය හා ජාත්යන්තර ආහාර පිරිනැමූ මධ්යම මට්ටමේ ආපනශාලා මෙන්ම ලොව හොඳම ආහාර අතරින් රසවත් ආපන ශාලා කිහිපයක්ද ඔබට දැකගත හැකියි.
2015 දී මෙක්සිකෝ සිටි අවන්හල් තුනක් ලොව ඉහළම 50 දෙනා අතුරින් ලොව පිළිගත් ලොව විශිෂ්ටතම ආපනශාලා ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත. මෙම ලැයිස්තුව සංවිධානය කරන ලද්දේ විලියම් රීඩ් මීඩියා සහ එස්. පෙලෙග්රිනෝ සහ ඇක්වා පනා විසින් අනුග්රහය දක්වන ලදී. එය පදනම් වන්නේ ස්වාධීන විශේෂඥයන් දහසකට ආසන්න සංඛ්යාවක් පමණි. ඒවා අතර ආහාර ලේඛකයන්, විවේචකයන්, චෙෆ්ස්, ආපනශාලා සහ ආහාරපාන යන අයගේ මත විමසුමක් ඇත.
ලෝකයේ හොඳම ආපනශාලා 50 සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව බලන්න හෝ ලැයිස්තුවේ ලැයිස්තුවක් මෙක්සිකෝ සිටි අවන්හල් ගැන ඉගෙන ගන්න.
02 සිට 04 දක්වා
පුජල් අවන්හල
Pujol අවන්හල: සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු ආහාර. අනුග්රහයෙනි මෙක්සිකෝ නගරයේ සුපරීක්ෂාකාරී Polanco දිස්ත්රික්කයේ පිහිටා ඇති Pujol පසුගිය වසර 5 සඳහා Top 50 ලැයිස්තුවේ පෙන්නුම් කර ඇත. Chef Enrique Olvera ඔහුගේ මෙක්සිකෝ ස්ටිල්ස් සිය පුද්ගලික දර්ශනය ගෙන එයි, නවීන සූපශාස්ත්ර අත්දැකීමක් නිර්මාණය කිරීම, එක්කටිස් (ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු) හා ටැසස් වැනි වීදි ආහාර ඇතුළත් කර ඇති අතර එය නවීන උසස් මට්ටමකට ගෙන ඒමයි.
Chef Olvera යනු මෙක්සිකෝ සිටි දේශීය ජාතිකයෙක් වන අතර, නිව් යෝක්හි ඇමෙරිකානු සූපවේදී ආයතනයේ අධ්යාපනය ලැබීය. ඔහු 2000 දී පුජොල් විවෘත කර ඇති අතර මෙක්සිකෝ නගරයේ කැෆේ අවන්හල් මාලාවක් වන ඒනෝ ඇතුළු ඊනෝ ඇතුළු තවත් ව්යාපෘතීන් කිහිපයක් ද සැන් මිගෙල් ඩි ඇලෙන්ඩේ (මෝසි), ප්ලාසා ඩෙල් කාමන් (මයිස් ද මායා) සහ නිව් යෝර්ක් (කොසම්).
2015 දී ලොව පුරාම අවන්හල් 16 ක් පුරාවටම පුරෝගාමී විය.
වෙබ් අඩවිය: pujol.com.mx
ලිපිනය: ෆ්රැන්සිස්කෝ පැට්ර්රාකා 254, කොලොනී පොලන්කෝ, ඩිස්ට්රිටෝ ෆෙඩරල්, 11570 මෙක්සිකෝ
දුරකථන: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
සමාජ මාධ්ය: ෆේස්බුක් | ට්විටර් ඉන්ස්ටග්රෑම්
04 සිට 03 දක්වා
Quintonil ආපන ශාලාව
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 මෙම ආපනශාලාවේ අවධාරනය නැවුම්, සෘතුමය අමුද්රව්ය, මෙන්ම දේශීය ඖෂධ පැළෑටි සහ ධාන්ය යනුවෙන් එහි නම සඳහන් කර තිබේ. (Quintonil ආහාරයට කොළ පැහැති කොළ එළවළු යන නමයි). ප්රධාන සූපවේදියෙකු වන ජෝර්ජ් වාලේජෝ පුරෝගාමීව සේවය කළ ඔහු 2012 මාර්තු මාසයේ දී අවන්හලක් විවෘත කළේය. ඔහු සිය ආහාරවල පාරිසරික පියාපත් අඩු කිරීම සඳහා කැපවීමෙන් අලංකාර, රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පිළිගැනේ. පිඟන් ගෙඩියෙහි භාවිතා වන නැවුම් නිෂ්පාදන බහුතරයක් ක්වින්ටොනිලේගේ නාගරික උද්යානයෙන් ලබා ගනී. මෙහි ප්රතිඵලය රසය සහ පෝෂණ ගුණයෙන් පිරි පොහොසත් ආහාර ලබා ගත හැකිය.
2015 දී ලෝකයේ කුට්ටිලා සිනමා ශාලා 35 ක් පිහිටුවා ඇත.
වෙබ් අඩවිය: www.quintonil.com
ලිපිනය: නිව්ටන් 55, කොලොන්නා පොලන්කෝ, ඩිස්ට්රිටෝ ෆෙඩරල්, 11560 මෙක්සිකෝ
දුරකථන: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
සමාජ මාධ්ය: ෆේස්බුක් | ට්විටර් ඉන්ස්ටග්රෑම්
04 සිට 04 දක්වා
Biko අවන්හල
බකෝ අවන්හලේ කර්පචෝ y පපියන්. අනුග්රහයෙනි බිකෝ විධායක මඩුල්ල මයිකල් ඇලොන්සෝ ප්රංශයෙන් උපත ලැබීය. එහෙත් ඔහු තම සිතේ බාස්ක් හා මෙක්සිකානු යන දෙකම සැලකේ. ස්පාඤ්ඤයේ ප්රධාන අරක්කැමියකු වන බෲනෝ ඔටියාසා සහ ජෙරාඩ් බෙල්වර් සමඟ ඔහු මැසිඩෝනියාවේ සහ ස්පාඤ්ඤයේ විශිෂ්ටතම දෙය වන්නේ මස්කූක් රසයෙන් යුත් මැස්කන් අමුද්රව්යවලින් නවීකරණය කිරීමෙනි.
2015 දී Biko ලොව අංක එකේ 37 අවන්හල ලෙස නම් කර ඇත.
වෙබ් අඩවිය: www.biko.com.mx
ලිපිනය: ජනාධිපති මැසාරික් 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 මෙක්සිකෝ
දුරකථන: + (52) 55 5282 2064
සමාජ මාධ්ය: ෆේස්බුක් | ට්විටර් ඉන්ස්ටග්රෑම්