බ්රසීලයේ ඔබ උත්සාහ කළ යුතු පළතුරු

08 දින 01

ජබුටිකාබා

බ්රසීලයෙහි වර්ධනය වන ඉතා අසාමාන්ය පලතුරු එකක් වන්නේ ජබුටිකාබා (zha-bu-chee-KAH-bah) ය. මෙම අඳුරු දම් පැහැති පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම මිදි වටයක් මෙන් පෙනේ, නමුත් මිදි වැලක් මෙන් නොවේ. ජුබුටිකාබා අනුභව කරන්නේ ඝන සමයකි. ඒ වෙනුවට, එය ඔබේ දත් සමඟ සමක් විදිනවා නම්, එහි ඇතුළේ පළතුරු ඔබේ මුව තුළට තල්ලු කර කුඩා බීජ පිටතට පුළුස්සා දමන්න.

මෙය ජනප්රිය වුවද සමහර විට මිළ අඩුයි. සමහරවිට දේශීය වෙළඳසැල්වල හෝ පලතුරු / එළවළු වෙළඳපොළවල පෙට්ටි වල කුඩා ප්රමාණවලින් සොයා ගත හැකිය. රසය, මිදි යුෂ වගේ ටිකක්, ටාට් හා පැණිරසයි. පළතුරු නාමය නම වන්නේ ටපී භාෂාවේ ටූපී භාෂාවේ වචන දෙකකින් පමණි. එයින් අදහස් වන්නේ "කැස්බෑවන්ගෙන් පැමිණි ස්ථානය" යන්නයි.

08 සිට 08 දක්වා

ජබුටිකබා ගස

ජබුටිකබා පළතුරු ජබුටිකබා ගසෙහි කඳට ඉහළින් වැඩේ. ඔවුන් කුඩා හරිත බෝල ලෙස ආරම්භ වන නමුත් ඒවා ඉදවීමට සහ ඉදෙමින් ඒවා තද දම් පැහැයක් ගනී.

08 දින 03

ඇන්ටොමියා

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) යනු බ්රසීලයේ සමහර එළිමහන් වෙළඳ පළවල්වල දක්නට ලැබෙන රසවත් පලතුරකි. සාමාන්යයෙන් අනෙකුත් සාමාන්ය පලතුරු වලට වඩා ඉහළ මිලකට, පළතුරු සඳහා හතරකට රීඩා වේ.

එය සීනි ඇපල් හා චෙරිමෝයා අතර කුරුසයකි. මෙම විශාල කොළ පලතුරු ටිකක් දෙන විට එය අනුභව කළ යුතු ය. එය විවෘත කිරීම සහ සුදු ඇතුළත අනුභව කිරීම - එහි ගතිය මෘදු හා ටිකක් grainy, නමුත් රසය මිහිරි හා ඇඹුල් රස මිශ්රණයකි. සුදු පලතුරු සෑම කොටසකම ඔබ විශාල පිටි දැවෙන විශාල කලු බීජ වේ.

08 සිට 08 දක්වා

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE) බ්රසීලියානු ඇමේසන් සිට පලතුරකි. නමුත් එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණය සඳහා ජාත්යන්තරව ප්රසිද්ධ වී තිබේ. බ්රසීලයේ සමහර ප්රදේශවල නැවුම්ව සොයා ගත හැකි වුවද, බොහෝ ස්ථානවල ශීත කළ පල්ප් ආහාරයට ගනු ලැබේ. බ්රසීලයේ බොහෝ ජනයා බඩත් සහ කෙසෙල් සමග සමහර විට සීතල ඇටියුලර් බඳුනකට ඇණවුම් කරනු ඇත.

08 සිට 05 දක්වා

පැෂන්ෆෲට්

පෘතුගීසි භාෂාවෙන් maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) නමැති Passionfruit නම් වර්ග දෙකක් ඇත: මිහිරි ( ඩොක්ස් ) සහ ඇඹුල් ( azedo ). බොහෝ අවස්ථාවලදී, ඔබට මිහිරි අය සමග යන්නට අවශ්ය වනු ඇත. ඒවා ආහාර ගැනීම සරල ය; පළතුරු අඩකින් කපන්න සහ යුෂ හා බීජ ඉවත් කර ඒවා අනුභව කරන්න.

06 සිට 08 දක්වා

අතුරුපස අතුරුපස

Mousse de maracujá (Moo-බලන්න dzee mah-rah-ku-ZHA) බ්රසීලයේ ජනප්රිය අතුරුපසක් යනු ඉතා හොඳ හේතුවක් නිසාය. මෙම සැහැල්ලු මූස් සාමාන්යයෙන් මිහිරි රසැති කිරි සහ පැසිංෆවුට් යුෂ සමග සාදන ලද අතර පසුව බීජ සමඟ ආධුනික සංයුතියකින් ඉහළට ආවා. බොහෝ ආපනශාලා, කැෆේ සහ බුෆේවලදී ඔබ භුක්ති විඳිය හැකි රසවත්, රසවත් පළතුරු අතුරුපසකි.

07 සිට 08 දක්වා

ගවාව

ගවාව හෝ ගෝවාබා (ගෝයි-ඒඑච්-බේ) බ්රසීලයේ වඩාත් බහුල පලතුරු වර්ගයකි. එළිමහන් වෙළඳාම, සිල්ලර වෙළඳසැල්වල දැකිය හැකි අතර, වීදි කොනවල්වල පවා අලෙවි කළ හැකිය. ප්රධාන ප්රභේද දෙකක් පවතී - ගෝවාබා බ්රාකා (සුදු) සහ ගෝවාබා වර්මෙල්හා (රතු); රතු පාට මගේ මනාපය. ගුවාවස් බ්රසීලයේ අවුරුද්ද පුරා පවතී.

ගයබා කිහිපයක් ක්රමයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. එය සේදීම පසු, එය රවුම් බවට කපා ගත හැකිය, නැතහොත් සරුවට හා ඵල හට ගැනීම මගින් ඇපල් මෙන් එය කන්න. ඔබට එය අර්ධ වශයෙන් කපා, රතු හෝ සුදු පලතුරු කපාගන්න. බීජ ආහාරයට ගත හැකි ය.

ගුවාව ද ගොයබාදා යනුවෙන් හඳුන්වන රසවත් පාපයකි. ඝන පළතුරු කොළවලට සමානයි, නමුත් මෘදුයි. එය ගවාව, සීනි සහ ජලයයි. එය මිළ අඩුයි, දිගු වේලාවක් පවත්වා ගෙන යන නිසා, එය මිතුරෙකු වෙත ගෙන ඒමට හොඳ තෑග්ගක් බවට පත් කරයි. එය බොහෝ විට සුදු සුදු චීස් සහිත අතුරුපසක් ලෙස විශේෂයෙන්ම queijo Minas; රෝමියෝ සහ ජුලියෙටා යනුවෙන් හඳුන්වන මෙම සංයෝජනය හඳුන්වන්නේ ගුවාව හා සුදු චීස් රෝමියෝ හා ජුලියට් වැනි පරිපූර්ණ යුවලයි.

08 සිට 08 දක්වා

හොඳම කෙසෙල්ස්

බ්රසීලයේ බානන්ද විශේෂයි. පළමුව, තෝරා ගැනීමට බොහෝ ප්රභේද ඇත. දෙවනුව, ඒවා මිළ අඩුයි. වඩා වැදගත්, ඔවුන් රසවත්, විශේෂයෙන් කෙසෙල්-මැචා, හෝ ඇපල්-කෙසෙල්.

කෙසෙල්-මැචා සම සමේ කහ පැහැයට පත්වන විට සමේ විට කන කුඩා කෙසෙල් වේ. එය මෘදු විය යුතුය; එය තරමක් අසීරු නම් එය ඔබේ තොල් සහ දිවේ අමුතු ස්වරූපයක් ඉතිරි වනු ඇත, බ්රසීලීන් "හරිත" නොකරන ලද කෙසෙල් වර්ග ලෙස හැඳින්වේ. රසය මිහිරි හා තරමක් අනුමත ඇපල් ගෙඩියකි. ඒවා පොකුරු වලින් මිලදී ගෙන ඒවා වෙනත් කෙසෙල් වර්ග වලට වඩා මිළ අධික වේ.