වික්රමාන්විත ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂිත විනෝදය
පෝටෝ රිකෝහි බොහෝ සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග රසවත් වන අතර, මේ දිනවල ඔවුන් බොහෝ සංස්කෘතීන් විසින් ආභාෂය දක්වන ලද නිර්මාණාත්මක විලයන රසයන්ගෙන් වැඩි වැඩියෙන් පොහොසත් වේ. මෙම විවිධාකාර ශාකමය සම්ප්රදායික ශාකමය සම්ප්රදායයන්ගෙන් යුක්ත වන අතර, රසවත් ආහාරවල සාධාරණ ස්වරූපයක් දක්නට ලැබෙනු ඇතැයි අපේක්ෂා කළ යුතු ය. කිමිදුම්කරුවන්ට පෙර දෙවරක් සිතා ගැනීමට හැකි වන පරිදි රසවත් ආහාර වර්ග හිඟයක් නොමැත. මෙහි අසාමාන්ය උදාහරණ කිහිපයක් පමණි. අප අතර අපූරු ආහාර සපයන්නන් සඳහා පෝටෝරෝ රිකෝහි (මවි බොත්තම් වැනි) අපූරු ආහාර වේ.
05 වන දින සිට
ගාන්ධි
බොහෝ බටහිරයන් ඉන්ද්රියන් මස් වලින් ඉවත් වී සිටින නමුත් ලෝකය පුරාම ඔවුන් ඒවායේ සුවිශේෂී රසය සඳහා යොදාගනු ලබන අතර සත්ව ප්රෝටීන් කිසි විටෙකත් නාස්ති නොකරන "නාසයට වලිගය" යන ප්රතිපත්තිය පවත්වා ගෙන යයි.
Gandinga යනු ඌරන් අවයව වලින් සෑදූ විශාල ඝන මැස්සියකි . ඔලිව් තෙල්, පිසින ලද තක්කාලි, සුදුළූණු, පැපිරා සහ තක්කාලි වලින් සාදන ලද සෝස්, අක්මාව හා වකුගඩු මෙම කුළු බඩු ඇතුළුව, කැප්සර්, මැන්සැල්ලා ඔලිව් හා සොෆ්රෙටෝ වැනි අඩුවෙන්ම රසකාරක අමුද්රව්ය සමඟ ය. බොහෝ සම්භාව්ය පෝටෝරෝක් රසල් කෑම සඳහා පදනම ලෙස සොෆ්රිටෝ භාවිතය මෙම ස්ටූප්පය වඩා බොහෝ සෙයින් පවතී.
05 සිට 05 දක්වා
ඌරු මස් බින්
ඌරු මස් කේන්ද්රීය තේමාව දිගටම කරගෙනයාම, අපි ඌරු මස් බඳුනට ගමන් කරමු. ඌරු මස් බොහොමයක් පෝටෝරිකන් "කෑමක්" නෙවෙයි.
මෙම දිවයින තුළ, ඌරු මස් ප්රමාණවත් තරම් ඌරන් පැටවුන්ට පෙනෙන්නට නුපුළුවන. ඔබ දිනකට වැඩි කාලයක් ගත කර ඇත්නම්, ඔබ ප්රසිද්ධ ලෙචෝන් (රෝස් කිරි උරාබිය) ගැන අසා ඇති අතර සමහර විට ඔබ පෝටෝරෝ රිකෝගේ කෑම වර්ග බොහොමයකට ඇතුළත් කර ඇති "අඩු" අපේක්ෂිත ඌරු මස් පිළිබඳව හුරුපුරුදු නොවේ.
ඕනෑම දේශීය ආහාර අවන්හල් ගණනාවකදී මෙනු අයිතමයන් ලෙස මස්, නූල්, කණ, සහ සම ඌරු මස් සොයා ගැනීමට අතිශයින්ම නියමයි. ඒවා සියල්ල මස්වල තේරීමයි. දේශීය මෙනුවේ එක් ජනප්රිය අයිතමයක් ක්රේටෙල් ආකාරයේ සෝස්වල ඌරන්ගේ අඩි වල සේවය කරන patitas වේ.
05 සිට 05 දක්වා
මොන්ඩොන්ගෝ
අහ්, රිප්. ගාර්ඩ්මන්ගේ තේරීම රසකැවිලි. පුවර්ටෝ රිකෝහි ටිපේ මූලික වශයෙන් මොන්ඩොන්ගෝඩෝ යනුවෙන් හැඳින්වෙන මැටි වර්ගයක් වේ. ලෙමන් යුෂ, හැම්, තක්කාලි සෝස්, ටාරෝ root, කෙසෙල් , (හෝ yautia , එය මෙහි දන්නා පරිදි), කැසාවා (හෝ yuca ) සහ නිවැරදි කුළුබඩුවක් එක් කරන්න. මොන්ඩොංගෝ දිවයින පුරා පෝටෝරෝක්හි අවන්හල් කීපයක සේවය කර ඇති අතර, එසේනම්, ඔබ කිසියම් අපහසු හැඩයක් සඳහා වෙහෙසට පත් වුවහොත්, නමෙන් එය ඉල්ලා සිටීමට වග බලා ගන්න.
05 සිට 05 දක්වා
ත්රිපිටකය
හොදයි, සමහරවිට මේක හරිම අසාමාන්ය දෙයක් නෙවෙයි. නිසැකවම, මෙම ලැයිස්තුවේ අනිකුත් කෑම වර්ග සමඟ සන්සන්දනය කර ඇති නමුත්, තුන් මට්ටම් සහිත සැන්විච් තුනක් සහිත මස් වර්ගයක් සෑම දිනකම අවට නැත.
ඉහත සඳහන් මස් වර්ග නම් හරක් මස්, හැම් සහ කුකුළු මස්, සලාද කොළ, ලූනු හා තක්කාලි සමඟ එක්ව ගසාගෙන ඇත. එය දිවයිනේ ප්රියතම අයෙකු වන අතර, ඔවුන්ගේ තේරීම ඔවුන්ගේ හැදෑරීම නිසා මිනිසුන් මතකයේ තබාගනියි.
ඔබ සොයා ගත හැකි ස්ථානයක් ලෙස, ඔබගේ තෘෂ්ණාව තෘප්තිමත් කිරීමට ඔබගේ සමීපතම පීනඩේරියා දෙස නොසලකන්න .
05 සිට 05 දක්වා
මවි
පෝටෝ රිකෝහි ඇති සියළුම විසිතුරු ආහාරවලින් ඔබ විශේෂ මත්පැන් පානයකින් තෝරාගෙන ඇත. කැරිබියන් දූපත් වල බොහෝ දෙනෙක් මබුබ් යනු කුමක්ද යන්න දැන සිටි නමුත් මේ දිවයිනේ එය මවි ලෙස හැඳින්වේ.
මවී යනු උතුරේ කැරිබියන් දූපත් වල සීනි සහ පැණි හෝ පලතුරු මවි ගසක් සහිත සාදයි. මවි බීමත් පැසවීම හෝ මුහුන් නොදැමිය හැකිය, සහ භයංකර හෝ නිශ්චල වේ. තරමක් රසවත් කූට්ටුවක් සහිත මුල් බීර වර්ගයක් ලෙස සිතන්න. එසේම, නොපැකිළෙන පරිදි, අනතුරු ඇඟවීම සඳහා: මවි ඩයුරිටික් ලෙස ක්රියා කරන අතර එය "ඔබ හරහා යන්න" හැකිය.