මාර්තු මාසයේ ජාතික නූඩ්ල් මාසයයි . එහෙත් චිකාගෝහිදී බොහෝ දෙනා අවුරුද්ද පුරාම ඒවා කපා හැරේ. ඒ ඇයි? සුළි සුළි නගරය ආවේණික අමුද්රව්ය වලින් හෝ ආකල්ප සමග සමකාලීන විකල්පයක් රඳාපවතින අව්යාජ අත්දැකීමක් සොයන්නේද යන්න වටා වඩාත්ම නවෝත්පාදක රාමන් සාප්පු කිහිපයක් පමණි.
දිවා ආහාර වෙලාවට නූඩ්ල්ස් ගහනවා නම්, ඔබ නගර මධ්යයේ වැඩ කරනවා නම්, පවුලේ අද්විතීය වන කුඩා, කඩවසම් සාප්පු සංකීර්ණයක් වන අජීඩා ඇතුලත ඔබට ඇලුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඩීන්ස් රාම්න් වර්ග 7 ක්, නූඩ්ල්ස් තුනක් (තුනී, ඝන, හෝ udon) සහ ප්රෝටීන 5 (හරක් මස්, කුකුළු මස්, ඌරු මස්, ඉස්සන්, හිම කකුළුවෝ) තෝරා ගත හැකිය. හොඳම කරත්තවලින් එකක් වන්නේ ව්යංජන යුගයක් වන ජපන් ව්යංජන සෝස් සහ රතු ඉඟුරු සමග ඉහළ තට්ටුවක් සහිත වියළි උණුසුම් නූඩ්ල්ස් ය. 201 එන්. වෙල්ස්, 312-332-6878
මීට වසර කිහිපයකට පෙර සිටම අරාමි විසින් විවිධ විධායක වරුන් තිදෙනකු සිට ඇත. ඔවුන් එක් එක් මෙනු මංගල්යය කර තිබේ. කෙසේ වෙතත් එක් දෙයක් නම්, නිසැකවම: ඔවුන් කවදාවත්, අරාබි රැම්මේ අත්සන ඉවත් නොකෙරේ. සාමාන්ය ආහාර (කුස්සිය නූඩ්ල්ස්, ඌරු මස් හොද්ද, බුරියාකාරි හරක් මස්) වැනි සාමාන්ය පෙනුමක් වගේ විය හැකියි. නමුත් එය රහසිගත සුණුසල් සෝස් සහ නැට්රූ නැවුම් කෑලිවලින් (පිලිස්සූ මාළු), ග්රීෆල් එනිකෝ (හතු) සහ ගෙදර ටස්කෙමෙමෝ (ජපන් එළවළු ). ඔබ පිළිගන්නවා, Naruto , Enoki , සහ tsukemono ඔබ ඔබේ මිතුරන් සමඟ පිටත්ව යන විට කීමට විනෝද වදන් වේ. 1829 ඩබ්. චිකාගෝ ඇවනියු, 312-243-1535
අරාමිගෙන් ඈත්ව දුරක් එන්සෝ නොවේ . එය සුෂි සඳහා වඩාත්ම ප්රසිද්ධය. නමුත් පළමු කඩතුරාව පසු රහසක් තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය මුහුදු ආහාර නූඩ්ල් කෑමක් තිබේ. තෙම්පරා ඩොමොන්, රසවත් ආලෝක දෂි-සෝයා සුප් හොද්ද තුළ එළවළු, සුදු මාළු හා ඉස්සන් එකතුවී ඇත. 1613 එන්. ඩේම් ඇවනියු, 773-878-8998
ෆැසෝන් හැන් අයිතිකරු ෂින් තොම්සන් තම ජපන් මූලයන් හා සීයලාගේ මුල්ම වට්ටෝරු වෙත ගෞරවය දීමට මෙම වෙළඳසැල විවෘත කළේය.
ෆොරෝඩ් ස්පූන් කියන්නේ රාත්රී ආහාරය වන රාත්රී ආහාරය වික්ටර් උද්යාන පබ් පෙම් දර්ශන පඳුරුවන්නන් සඳහා සුබ පතනවා. ඩීන්ස් විවිධාකාර භාජන හතරකින් තෝරා ගත් අතර ඊයම් පපුවේ බිත්තර, පුලුස්සා කරන ලද සුදුළූණු සහ මුහුදුබත් වූ හතු වැනි ඒවාට ඉහළින් තෝරා ගන්න. 1571 එන්. මිල්වෝකී ඇවනියු, 773-687-8445
කඩින් කඩ හරිත වීදි මස් කඩේ යටින් සැඟවී ඇති අතර, ඉතා දුර්ලභ, හූනියම් හම්ප්ප්සම් ජෑම් රැඳී සිටින අතර, නගරයේ නූඩ්ල්ස් වල සමහරක් රසයි. යහපත් දෙය නම් ඔබ උණුසුම් හීලෑ කිරීම සඳහා ඔබේ "මිහිරි මිශෝ" යනුවෙන් ඔබ විසින් ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කළ හැකි නමුත් එය විනෝදයක් නොවනු ඇත. සැකසූ ඌරු මස් කැබලි, ඇල්ෆලීන් නූඩ්ල්ස්, හිසකෙස් ඇති බිත්තරයක් සහ දේශීයව වගා කරන ලද බෝංචි පැළෑටි සමඟ "අර්ධ කුළුබඩු" ඉල්ලන්න. ඔබ ඇණවුම කුමක් වුවත්, නිසි ටොන්ටොක්සු-ආකාරයේ සුප් හොද්ද නිපදවීම සඳහා ඇටකටු පැය කිහිපයක් සඳහා පිසූ ලෙස ඔබට හොඳ අත්දැකීමක් තිබේ. 112 එන් ග්රීන් ස්ටීට්, 312-754-0431
ස්ලර්පින්ග් කැස්බෑවාගේ දැනටමත් පුදුම සහගත පූජා පිරිනමනවා ඌරු මස් කැබැෂ් (ජපාන කෙසෙල් ඌරු මස්), තැම්බූ කුකුල් මස් හෝ කුළුබඩු සහිත "ගිනි කඳු පෙදෙස" වැනි අතිමහත් ස්වරූපයන් එකතු කර ඇත. විශේෂයෙන්ම මයෙෂලින් තරු පිරි ප්රධාන අරක්කු වලින් නූඩ්ල්ස් ලබා ගත හැකිය සතියේ සෑම රාත්රියකම ටකෂි යගහාෂි.
116 ඩබ්ලිව්. හබ්බඩ් ශාන්ත, 312-464-0466