කොස්ටා රිකා හි නිවර්තන කලාපීය පලතුරු සඳහා මාර්ගෝපදේශනයක්
කොස්ටා රිකා එහි අනර්ඝ මුහුදු වෙරළ සහ වැසි වැසි වනාන්තර සඳහා ප්රසිද්ධය. එහෙත් පාරාදීසයේ පෙම්වතුන්ගේ ආදරය සඳහා තවත් පෙළඹවීමක් ඇත: නිවර්තන පළතුරු අවුරුද්දක් පුරා පැතිර ඇති සුවිශේෂී පරිසර පද්ධති.
සති අන්තයේදී ගොවීන්ගේ වෙළෙඳපොළට පැමිණෙනවාද, දේශීය ආපනශාලාවකදී පලතුරු නිශ්පාදනය කිරීම හෝ එහි පහළ සිට පහළට පහළින් බිමට වැටී ඇති ඉදුණු අඹ ගස්වැල් වසාගෙන සිටීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට මෙම වර්ණවත්, ස්වභාව ධර්මයේ ත්යාග පිරිනැමීම. දේශීය ලේඛකයෙක් වූ කෙලී ක්වොබ් ඇගේ ප්රියතම අයගෙන් කිහිපයක් අපට හඳුන්වා දෙයි.
08 දින 01
අඹ
ආරොන් මැකෝයි / ඡායාරූප ශිල්පීගේ තේරීම RF / Getty Images මෙම ස්වර්ණමය පලතුරු වල දීප්තිමත්, ඉස්ම සහිත, පීච්-වර්ණැති මස් වර්ග, මෘදු, දුර්වල, රස, හැඩය සහ වර්ණය අනුව අඹ වර්ග වර්ගය අනුව වෙනස් වේ. විශාල, රතු තැඹිලි-රතු වර්ගයක් කොස්ටා රිකා හි "මංගා ටොමී" ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. එය ස්වල්ප පෙළක් සහිත ස්වල්ප ස්වල්ප ස්පර්ශක රසයක් ලබා දෙයි. කුඩා, වකුගඩු-හැඩැති විවිධත්වය, "මන්ගෝ පිටා" ලෙසින් හැඳින්වෙන, මෘදුයි, පැණිරසයි. ටාට් යමක් තණ්හා? හරිත, නොකැඩූ "mango sele" උත්සාහ කරන්න, මාර්ගයේ නැවතුම විකුණන ලද, කප්පාදු සහ හුණු සහ චිලී සමග සේවය කර ඇත.
08 සිට 08 දක්වා
කොකෝ
මාක් නිව්මන් / Getty රූප වෙරළ තීරයේ සැරිසරන විට දීප්තිමත් හිරු රශ්මියක රැඳී ඇති අතර රතු වතුර ගලා යනවා ද? කොස්ටා රිකා හි මෙය පහසු කටයුත්තකි. කොකෝ පිපෑ ලෙස තවමත් කොළ පැහැති විශාල පොල්, පැහැදිලි, අර්ධ පැණි රස ද්රවයකින් යුක්තය. වෙරළ දිගේ වෙරළ තීරයේ වෙසෙන අය වෙති. මෙම නොගැඹුරු පලතුරු ඇතුළේ මස් මෘදුයි. කුඩා, දුඹුරු, ඉදුණු පොල් (coco playero ලෙස හඳුන්වන) ඔවුන්ගේ දැවමය ෂෙල් වලින් යටින් ඝණීය පල්පයක් හෙළි කරයි. මෙම මස් කොස්ටා රිකාගේ කැරිබියානු බත්, අතුරුපස හා බෝංචි වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.
08 දින 03
ග්රැනාඩිල්ලා (ප්රකාශයට පත් කරන ලද ග්රා නාහි-ඩී-ය)
මැක්සිමිලියන් ස්ටෝන් සමාගම / Getty Images මෙම පෙති කොළ මත තැඹිලි පැහැති සිප්පිකමක් පහසුවෙන් ඇඟිල්ලෙන් කැබලි දෙකකට කැඩී යා හැකිය. ඇතුළත ජෙලි වැනි ද්රව්යයක් තුළ හිරු රහිත ආහාරයට ගත හැකි බීජ ඔබ සොයා ගනු ඇත. ඉන්ධන පිරවීම අනවශ්යයි, නමුත් නිර්භීතව එය උත්සාහ කරන්න. එය පැණිරස හා රසවත්, ඔබ එය කණගාටු නොවනු ඇත.
08 සිට 08 දක්වා
මාකූයියා (මාහ්-රහ්-කු-ජා)
ටයිබර් / ගැටි රූපය පැෂන් පළතුරු තරමක් විශාල කල්පැවැත්ම, කහ පැහැති සම හා ප්රධාන වශයෙන් යුෂ සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. ආහාරයට ගත හැකි බීජ වලින් පිරී ඇති පුංචි නෙප්චර්, දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින්, අං දෙකක් තුළ කපා ඇත. හැන්දක් සමග අනුභව කළහොත් එය ඉතා සාරවත් හා ආම්ලික වන බැවින් ඉහළ සීනි ඉසිය යුතු ය.
08 සිට 05 දක්වා
ගයබාබා (උච්චාරණය කරන ලද ග්වි-අ-බහ්)
Dinodia Photo / Getty Images ඉංග්රීසියෙන් "ගුවාව" ලෙස හඳුන්වන මෙම රවුම් කෘමිය, පැසුණු පළතුරු සමාන වන්නේ පිෂ්ඨයක් හා සමානයි. එහි සිහින් රසය - ටිකක් කටුක විය හැකි අතර, කුඩා ආහාරයට ගතහැකි බීජ එහි මෘදු මාංශයක් සමග අනුභව කළ හැකිය. පළතුරු ඇතුළේ රසවත් නමුත් සීනි නැති අතර එය සුදු පැහැයෙන් හෝ ගැඹුරු රෝස පැහැයක් ගනී.
06 සිට 08 දක්වා
මාමොන්ස් (මාමො-නයිස්)
gnexus / Flickr / CC BY-SA 2.0 මෙම කුඩා, හරිත චක්රලේඛ පළතුරු එක් දත් සමග විවෘතව ඇත. ඔවුන් කන වඩාත්ම සුලබ ක්රමයක් වනුයේ විශාල බීජයක් ආලේප කරන පීච්-වර්ණ පල්පයකි. ඔවුන් රතු පාට මෙන් රසයි. කැරීබියන් පුරාවටම නම්: quenapa, genip, guaya, lemoncillo සහ ස්පාඤ්ඤ හුණු.
07 සිට 08 දක්වා
ගුවැන්බාබානා (ප්රකාශිත gwa-na-ba-na)
කිතුනු හේබ් / Getty Images කොළ පැහැති පලතුරු, පාපන්දු වැනි විශාල හා හැඩය වැනි විශාල, බොහෝ විට ක්රීම් යුෂ සාදයි. පෙති කපන විට, සුදු පැහැති මෘදු මාංශ පේශී පිටුපස විශාල, කළු බීජ හැර ඉතිරි කෙඳි වැනි පළතුරු චීස් වලින් පලවා හරිනු ලැබේ. එහි රසය අද්විතීයයි. එහි රසයන් සංයෝජනය කර ඇති බවක් පෙනෙන්නට ඇත. මිශ්ර අන්නාසී හිතකාමී - කෙසෙල් - පොල්.
08 සිට 08 දක්වා
තාමරින්ඩෝ (තම් ආර්-එන්-ද)
PublicDomainPictures / Pixabay කොස්ටාරිකා ගේ ගුවානකාස්ට කලාපයේ වෙරළ තීරයේ මෙම තාමරින්ඩෝ ව්යාකූල නොකරන්න. මෙම දිගු, වක්රාකාර කෙඳි - දුඹුරු පැහැති ගෙඩියක සමානවන - කොස්ටා රිකා සඳහා යුෂ කිරීම සඳහා මූලික වශයෙන් භාවිතා වේ. ඇතුළත සොයා ගන්නා දුඹුරු පැහැති රතු මස් මාංශපේශී හා ඇඹුල් රසයි. සමහර විට එය පේස්ට්, සිරප් හෝ තදබදය කිරීමට භාවිතා වේ.