කැසාඩෝ, ගෝල්ඩෝ පින්ටෝ සහ කොස්ටාරිකෝක් කෑම වර්ග සොයා ගැනීමට අපහසුය
කොස්ටා රිකා හි කෑම කන්නේ කුමක්ද? කොස්ටා රිකා හි සාම්ප්රදායික තහඩු බොහෝ විට මුළුමනින්ම නොපිරූනු, මෘදු හා පුනරුත්ථාපනය සඳහා විවේචනයට ලක්ව ඇත. බොහෝ ආහාර වේලක් සහ බෝංචි වල ඇති සරල තහඩුව බොහෝ ආහාර වේලක් වේ. බොහෝ කොස්ටා රිසානුන්ට එය බාධා නොකරන අතර, එය දැරිය හැකි මිලක් හා පිරවීම - විදේශිකයන්ට පුනරාවර්ථනය කළ හැකි ය.
උදාහරණයක් ලෙස උදේ ආහාරය ගන්න; බොහෝ කුඩා අවන්හල්, සෝඩාවන් ලෙසින් හැඳින්වෙන, ඉක්මනින් මිශ්ර වී සහ කළු බෝංචි ගෝල්ඩෝ පින්ටෝ මත අවධාරනය කරති.
Gallo pinto (pronounced gaiyo peen-toe) යන වචනයෙන් පරිවර්ථනය කරනු ලබන්නේ "නිරීක්ෂණය කරන ලද කුකුළා" වන අතර, නිකරගුවාව සහ කොස්ටා රිකා යන දෙවර්ගයේ ජාතික ආහාරයක් වේ. ආහාර ඉතිහාසඥයින් විශ්වාස කළේ එය චිකන් හිඟය සැඟවීමට උපකල්පනය කර ඇති නිසාය. බොහෝ ආහාරවල මස්වල ප්රධාන ආහාරය ලෙස සැලකෙන නමුත් බොහෝ පවුල්වලට ඒවා ලබා ගත නොහැක. ගාලු පින්ටෝහි බත්, බෝංචි, ලූනු සහ ගම්මිරිස්වල බිම්, බිත්තර, ටෝස්ට්, බදින ලද ශාක සහ කොෆී කෝපි වලත් ඇතුළත් වේ.
දිවා ආහාරය සඳහා සාමාන්ය කෑමක් යනු කුඩා අවකාශයක් තුළ ආහාර විවාහ වීම සඳහා නම් කරන ලද කැසෝඩෝ ය . විශාල ප්රමාණයේ ආහාර පිඟානක් වන කැසාඩෝට බිස්කට් ස්ටීක් හෝ කුකුල් මස් ඇතුළත් විය හැකි අතර, සෑම විටම බත් සහ බෝංචි කුඩා කන්දක් සහිතව සේවය කර ඇත.
ඔබ දකින්නේ ප්රශ්නය? රයිස් සහ බෝංචි දිනපතාම දිනපතා දෙවරක්, රාත්රී ආහාර සඳහා තුන් වතාවක් සේවය කරනු ලැබේ. දේශීය ආහාර සඳහා මෙම ආහාරය දිනෙන් දින නැවත නැවතත් සිදු වේ.
ඔබ එවැනිම දෙයක් මුළුමනින්ම රඳා සිටීමට හා මැක්ඩොනල්ඩ්ස් වෙත ඇවිදීමට පෙර, බොහෝ කොස්ටාරා රියනුවන් ඔබ ගැන කථා කිරීමට අමතක නොකරන සාමාන්ය ආහාර සහ සුකිරිම් ලැයිස්තුව සලකා බලන්න.
Chorreadas - බඩ ඉරිඟු පෑන්කේක් ක්රීම් ඉරිඟු, කිරි සහ කුළු බඩු වලින් පිරුණු කර්නල් වලින් මිශ්ර කරන ලද අතර, ඉන්පසු මෙම කූරු පෑන්කෙක්ස් විශිෂ්ට ආහාර උදෑසනක් හෝ මධ්යම රාත්රී ආහාරයක් බවට පත් කරයි.
Guanábana - Soursop ලෙස පරිවර්ථනය කර ඇත, මෙම පළතුරු සැහැල්ලු භුක්ති විඳීමට හොඳම වේ.
එය ලතින් ඇමෙරිකාවේ ඉතා ජනප්රියයි. බොහෝ විට එය බඩීඩෝ හෝ බුමුතුරුණු, මෙනු කොටස් වල ඇතුළත් වේ. සමහර විට මෙනුපතේ ප්රදර්ශනය නොකරන බැවින් සෑම විටම ඔබේ වේටර්වරයාගේ ඉල්ලීම කුමක්දැයි විමසන්න. ඔබ කිසි විටෙක පලතුරු වෙළෙඳපොළක නොසිටින නම්, එක් එක් ස්ථානයකට යොමු කරන්න. ඉඳිකටු සහිත දිගටි කොමඩු වැනි පෙනුමකින් ඔවුන් ඔබට පෙන්වනු ඇත.
ගයයාබා - ගයබාබා ජෑම් ඔබේ උදෑසන ටෝස්ට් සඳහා පරිපූර්ණ පැතිරීමකි. බොහෝ ආපනශාලා එය තිබිය යුතුය. පෙක්ටින්, ගයියාබා හෝ ගුවාව ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා, සබන් හා ජෑම් වල බොහෝ විට භාවිතා වේ. ඔබ ජෑම් අනුවාදය වෙත පැමිණීමට තරම් වාසනාවන්ත නොවී නම්, ගයයබා සුචිය සඳහා කුඩා කිනික්ස් බලන්න. මෙම අසාමාන්ය පල දරන්නේ ඔබ ආහාරයට ගන්නේ කෙතරම් වේගයකින් දැයි බලවත් පිපිරීමක් ලබා දීමටයි.
සෙවීහී - ඔබ සුදුදුරුවලට හෝ මුහුදු ආහාරයට කැමති නම්, ඔබ මේ අමු මාළු ආහාරයට කැමති වනු ඇත. පෝටෝහි ආරම්භ වී ඇති බව කියවී ඇති නමුත්, කොස්ටා රිකාඩෝ හි දියර වර්ගයක් සොයාගෙන ඇති බව පෙනෙන්නට තිබෙන සෙවීහී , මාළු ලූනු, කෝලැන්ට්රෝ, ගම්මිරිස් සහ සමහර විට Fresca සමහර විට දෙහි යුෂ වලින් පිසූ අමු මාළු.
පැටිකොන්ස් - මෙම බැදපු හා තැළුණු බිජුලා කොස්ටා රිකා හි ජනප්රිය බොකා හෝ උයන් වේ. ඝන අර්තාපල් චිපයක් ලෙස හොඳම, පැටැක්සන් චීස්, ගුහාමෝල් සහ බෝංචි ඩිප් සමඟ සේවය කර ඇත.
ඕලා ඩි කාන් - ගවමස් ආදරවන්තයන්ගේ සහ ස්ටූ පංකා මෙම ජාතික ආහාරය අගය කරනු ඇත. එය හරියට හරක් මස් බඳුනට පරිවර්තනය කරන අතර හරක් මස්, අර්තාපල්, යුකාව, බඩ ඉරිඟු, චොයිට් (කොස්ටා රිකානු ස්කොෂ්) හා කැරට් අඩංගු වේ. යුකාවක් පිෂ්ඨමය මූලයන් හා අර්තාපල් වගේ රසයි. ඔබ සුප් උත්සාහ කිරීමට නැත්තේ නම්, අවම වශයෙන් බදින ලද යුකාවක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. බොහෝ කොස්ටාරිකා ආපනශාලා තුළ එය විය යුතුය.
රුන්ඩන් සුප් - තවත් සුප් විකල්පයක් වන රොටන් සුප් එකක් කොස්ටා රිකා හි කැරිබියානු වෙරළ තීරයේ ප්රචලිතව ඇත. ආහාර පිසීමට පෙර ආහාරයට ගත හැකි ආහාරය සඳහා නම් කළ හැකි නම් මෙම ආහාරය විවිධ අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. එහෙත් ඒවායේ පොල් කිරි, මාළු සහ අල වර්ග වේ. ලෙමන්ට් චොපර් ඔෆ් ලතින් අනුවාදයට ආසන්නම දේ.
Arroz con Palmito - ඔබට ප්රමාණවත් සහල් ලබා ගත නොහැකි නම්, මෙය කැසඩෝට අද්විතීය විකල්පයකි.
පල්මිටෝ (රතු පාට හදවත) සමඟ රයිස්, සහල්, මොන්සාරාල් චීස්, මාළු ලූනු සහ අනෙකුත් කුළු බඩු මිශ්ර වී ඇති රසවත් අදහසකි.
මෙම සියලු නිර්දේශ පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි නමුත් සමහර විට ඒවා ඔබට මෙනුව නොතිබිය හැකි බැවින් ඒවා ඉල්ලා සිටිය යුතුය. බොහෝ කොස්ටා රිකාන්ස් ඔවුන්ගේ ගෝල්ඩෝ පින්ටෝ සහ කැසඩෝ ගැන ඔබට කථා කිරීමට ඉක්මන් වනු ඇත. නමුත් මෙම විශේෂයන්ගෙන් එකක් සඳහා කාරුණිකව ඉල්ලා සිටීමට ලැජ්ජා නොවන්න. ඔබ වෙනත් ආහාර ගැන සඳහන් කරන විට, දේශීය ජනයා ඔබව විශ්මයට පත් කරනු ඇත. ඔවුන් ඔබට සොයා ගැනීමට උදව් වනු ඇත.