Baja's Honest Winemaker

වාලි ඩි ගුවාලලූපේ එක් වීශ්නකරුවෙක් කාබනික වයින් දර්ශනය සමඟ කටයුතු කරයි.

මෙක්සිකෝවේ බාජාහි පිහිටි මහා මාර්ගයේ 1 වන ස්ථානයේ ඇති කුඩා නිවාස හා ට්රේලර් උද්යාන සමඟ ආඩම්බරයට පත් වූ නිවාඩු නිකේතන ගොඩනැඟිලි.

ඇවිදීමේ මළසිරුරෙන් දර්ශනයක් සිහියට නංවා ඇති අතර, ග්රැෆිටි සෑම තැනකම තැනින් තැන වැසී ඇත. අනෙක් කොටසෙහි කර්මාන්තය විසින් නොපවතින ස්වභාවයේ සාක්කු සමඟ ගමන් කරයි. ටිෂූනා සිට එන්ඩසනාඩාව දක්වා කාලය තුළ කුඩා නගර කීපයක් තවමත් වර්ධනය වෙමින් පවතී. 2008 වසරේ දී දේපල කඩාවැටීමෙන් පසුව උත්පාතයෙන් හා පශ්චාත් බිස්නස් විසින් තනිව අත් හැර දමා ඇත.

මීට වසර 30-40 කට පෙරාතුව මෙම පුබල්ස් තවමත් සමාන වූ අතර මුහුදු ජීවීන්ගේ නිරීක්ෂණ සහ දේශගුණික අධ්යයනයන් සඳහා පරිසර හිතකාමීන් සඳහා පුදුමසහගත ස්ථානයක් බවට පත්ව ඇත.

2012 වසරේ දී කන්කූ පුල්මෝහි පිහිටි බීකාහි නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයේ කන්කූන්-ප්රමාණයේ නිවාඩු නිකේතනයක් ඉදිකිරීමට සැලසුම් කෙරිණි. එහෙත් ගල්ෆ් හි එකම කොරල් පරයේ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්රජා ආශාව හේතුවෙන් ඉදිකිරීම් කටයුතු සඳහා අවසරය අවලංගු කරන ලදී. සංවර්ධන කඩා වැටීමෙන් පසු රාජ්ය නොවන සංවිධානවලට වැඩි අරමුදල් ලබා ගැනීමට සංරක්ෂණය කිරීමේ මාවත නිදහස් කරන ලද අතර, ධීවර කර්මාන්තය වඩාත් නියාමනය කරන ලදී. තවද, Baja Peninsula නැවත වරක් වනාන්තර ස්ථානයක් බවට පත් විය.

2014 දී වේගයෙන් ඉදිරියට යනවා. බජාජයේ වයින් දර්ශනය ගැන වෝල් ස්ටී්රට් ජර්නල් ලිපියකින් ලිපියක් නිකුත් කරයි. විදේශිකයන් නැවත වරක් ප්රදේශය වෙත පැමිණීමට පටන් ගෙන ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය ක්රීඩාව ආධිපත්යය කරන නිවැසියන් හා එය නිවැරදිව එසේ වේ; ඔවුන් ආර්ථික පසුබෑමෙන් ඉවත්ව ගිය අතර, පරම්පරා ගණනාවකට ඉඩම් සම්පත් ප්රයෝජනයට ගෙන ඒවායේ ඉහළින් තිබුනි.

බොහෝ දෙනා බාජා වෙත පැමිණ, නැවුම් මුහුදු ආහාර භුක්ති විඳින්න. එන්සෙන්ඩාගේ චාරිකාවේ වරාය එහි අමුත්තකුට නගර මධ්යයේ හදවතට ඇද දමයි. හියසොන්ග් වැනි දුර්ගන්ධය, මාගරිටාහි උපත ලද නිවුන් දරු උපත සහ ලා ගුවර්සෙන්ස්, ටොස්ටාඩ් ට්රක්ටා ඇන්තනි බර්ඩෙන්, කන්න ලොව හොඳම තැන්වල සැළකිය.

මෙම සංචාරය හා සැබෑ සංචාරක ස්ථාන සමග පවා වල්ෙල් ඩි ගුවාලලූපේ වයින් නිෂ්පාදනය ප්රදේශය සංචාරක කර්මාන්තය පුනර්ජීවන දී විශාලතම භූමිකාව ඉටු කරයි.

ව්ලෙල් ඩි ග්වාඩාලුපේ මිදි වතුවල 1520 ගණන්වල මුල් භාගයේ සිට මෙක්සිකෝවේ පැරණිතම වයින් රට ලෙස සැලකේ. දේශගුණය එහි වියළි උණුසුම් කාලගුණය හා පැසිෆික් සාගරය ආසන්නයේ මිදි වර්ධනය සඳහා යෝග්ය වේ. කලාපයේ වගාකරුවන් 1970 දශකයේ දේශය පරිශිලනය කිරීම ආරම්භ කළ නමුත් මෑතක් වන තුරු ජනයා අවධානයට ලක්වූ අතර බයාව මෙක්සිකෝවේ නාපා නිම්නය බවට පත්විය. මෙම ප්රදේශය අද්විතීය වන දෙය වන්නේ වගාකරුවන්ට වයින් වර්ග වර්ග මිශ්ර කර ඇති අතර විශේෂිත මිදි අස්වැන්න සඳහා ප්රසිද්ධ නැත. නිම්නයේ නිපදවීම තවමත් සාපේක්ෂව නව ය. එබැවින් ක්රීඩාව සඳහා ඉඩක් සහ අනන්යතාව තහවුරු කිරීම සඳහා ඉඩකඩ තිබේ.

හූගෝ ඩොකේස්තා යනු බජා වයින් දර්ශනයේ පියාය. ඔහු මෙක්සිකෝ නගරයේ උපත ලැබීය. ඔහු ප්රංශයේ ජීව විද්යාව හැදෑරූ අතර, ඔහු මෙක්සිකෝවට පැමිණෙන විට, උත්කර්ෂයට නැංවූ උද්භිද උද්යානයක් නොලැබූ ලා Escualita නිර්මානය කළේය. ස්විස් ජාතික විද්යාඥ තෝමස් එග්ලි මේ පාසල පවත්වාගෙන යයි. සෑම වසරකම ඔවුන් සම්ප්රදාය ඉගෙනීමට උනන්දුවක් දක්වන කුඩා පංතියක සිසුන් සත්කාරකත්වය සපයයි. හියුගෝගේ සහෝදරයා වන ඇල්රැන්ඬ්රෝ විසින් ගොඩනඟන ලද ගොඩනැගිල්ල උපස්ථර කළ ද්රව්යවලින් සෑදී ඇති අතර, උද්යෝගය වර්ධනය කිරීමේ දී ජෛව දර්ශනය (උච්චතම) පිළිබඳ ඉගැන්වීමෙහි විශාල කොටසකි.

ලා එස්සුවාඵටා වයින් ක්රීඩාවට පිවිසීමට බලාපොරොත්තු වන දේශීය ජනයා සඳහා තිරසාර බලකොටුවක් ලෙස ස්ථාපිත වී තිබේ.

ඩොඇසොස්තාගේ ස්තූතියෙන් එකක් වන පෝ පිඡ්යාන්, කලාපයේ වවුනියාවේ වෝටෝස් පෝයාන් හිමිකාරීත්වය දරයි. විශ්රාමික පශු වෛද්යවරයෙකු වන පු, තමාට නිසි වින්දනයක් සොයා ගැනීමට පමණක් විනෝදාංශයක් ලෙස පුරුද්දක් ලෙස ගත කළේය. ඔහු ඉක්මනින් "නව රැල්ල" පරම්පරාවේ කොටසක් බවට පත් වී ඇති අතර දැන් සාර්ථක ව්යාපාරයක් සහ විචාරාත්මක ඇගයීමක්ද ඇත. ඔබ කලාපයට යමෙකු සමඟ කතා කළොත්, Pau යනු D'Acosta සමග ඔහුගේ පරම්පරාව නිසා ද ඔහුගේ අත්සන වයින් නිර්මාණය කිරීමට ද හේතු වී තිබේ.

ඔබ මුලින්ම කුඩා (අක්කර පහක) එතෙර හෝ සාරවත් මිදි වත්තක් වෙත පැමිණෙන විට, නත්තල් ගස්සන්ද සුන්දර සුනඛයන් කිහිපදෙනෙකු විසින් ඔබ පිළිගනු ලැබේ. පෝ, ඔහුගේ බිරිඳ වන ලෙනෝරා සහ දියණිය වූ පෝලා ප්ලේන් ය. ඔවුන් ඔවුන්ගේ හදවත සහ ආත්මය ව්යාපාරයට ඇතුළත් කර ඇති බව පැහැදිලිය.

ඔවුන් ඔබට උණුසුම් සුභපැතුම් පිරිනමති. අමුත්තන් සමඟ ඔවුන්ගේ වරප්රසාද බෙදාහදා ගැනීමට ඔවුහු කැමැත්තෙන් සිටිති.

Vinos Pijoan යනු කලාපයේ අතලොස්සක් පමණි. ඔවුන්ගේ වර්ධන ක්රියාවලියට කාබනික වීමට තීරණය කර ඇත. සල්ෆයිට් (ප්රධාන මිදි වගා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික්) හැරුණු විට, ඒවා නිෂ්පාදනයෙන් තොර කෘමිනාශක හෝ රළු රසායනික ද්රව්ය භාවිතා නොකරයි. පයිනියස් සටන් පාඨය "මිදි වයින්", මිදි අස්වැන්න නෙළන ආකාරය විදහා දැක්විය හැකි ප්රකාශයකි. කොම්පෝස්ට් හා මීමැසි පාලනයෙන් දේශීය ශාක උද්යානයට පැමිණෙන විට, මිදි වතුහිමියන්ට හිතවාදී පරිසරයක් නිර්මාණය කර ස්වභාවික මූලද්රව්ය මත රඳා පවතී. ඔවුන් ගස්වල ඇති ජෛව විද්යාත්මක බෆරයක් ලෙස ඔවුන්ගේ ගස් බද්ධ කර ඇති අතර, සුනඛයන් පවා නොදන්නා සත්වයන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් මී පැණි දෙකකට ද, ඔවුන්ගෙන් සෑදූ දේශීය මීපැණි විකුණති.

සිරා, මර්ලෝ, ග්රෙනේෂ් සහ කැබර්නෙට් යන පයිනස් වගා කරන මිදි වල සාම්පල වේ. පයින්ගේ ජීවිතයට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති වූ කාන්තාවන්ගෙන් පසුව බොහෝ වයින් නම් කරනු ලැබේ. "සෑම පවුලකින්ම ඔවුන්ගේ වයින් අනුව ඔවුන්ගේ චරිතය සහ ජීවන රටාව ගැලපීමට උත්සාහ කරයි."

පුවූන් තම භූමිය කෙරෙහි සැලකිලිමත් වීමට තම දුව පුවුලගේ ආශාව යොදා ගන්නා පරිසර හිතකාමී ක්රමවේදයන් බොහොමයක් උපුටා දක්වයි. සාගර විද්යාඥයෙක් වෙළඳාමෙන්, පෝලාගේ විද්යාව පිළිබඳ පසුබිම රටට ආදරය කිරීම පුදුමයක් නොවේ. ඇගේ දෙමව්පියන් ගොඩක් මිල දී ගත් විට ඇය එය ක්රියාත්මක කිරීමට උදව් කළ අතර උද්යානය ඇගේ සුරතල් ව්යාපෘතිය බවට පත් විය. ඇය පමණක් කඳුකරයෙන් ගෙන ආ දේශීය ශාක සමඟ කටයුතු කරන අතර රසායනික ද්රව්ය භාවිතයෙන් තොරව ආක්රමණශීලී ශාකවලට එරෙහිව සටන් වැදීම ගැන ඉතා උනන්දුවෙන් සිටී.

වැලි වලවල් වැටී ඇත්තේ වැහි වයින් වලිනුයි. ඔවුන් වතුර පාවිච්චි කරමින් බොහෝ විට තම අස්වැන්න නෙළන විට බොහෝ විට ඔවුන්ගේ අස්වැන්න සමඟ සටන් වැදිය යුතුය. මෙම ගැටළුව නිසා, පයිනියන්ස් පමණක් නඩු 2500 ක් පමණ සීමා කර ඇති අතර, වැඩි සැලකිල්ලක් සහිතව වැඩ කිරීමට ඉඩ සලසා දීම සඳහා අවශ්ය වන දේ පමණක් වර්ධනය වේ. ඔවුන් ඔවුන්ගේ දේශීය ප්රජාවට සහ ඔවුන්ගේ මිදි මිදි අස්වැන්නෙන් මිළදී ගැනීම සඳහා ද සහයෝගය දක්වයි. වයින් ක්රියාවලියෙන් ඔබ්බට යමින්, ඔවුන්ගේ නියුක්තිකයන්ගෙන් සැදුම් ලත් පවුලේ සියලු දෙනා සැලකිල්ලට ගන්නා අතර ව්යාපාරයේ සාර්ථකත්වය සඳහා සැමටම අත්යවශ්ය අංගයක් වේ.

ඉඩම් හා ඔවුන්ගේ පවුල්වල ස්වභාවය පිළිබිඹු කරන වයින් නිපදවීමට පිජානුවන් කැමැත්තක් දක්වයි. දිගුකාලීන ක්රීඩාව පරිසරය සමඟ කටයුතු කිරීම හා එය වැඩි දියුණු කිරීමට උත්සාහ කරනවා වෙනුවට දිගුකාලීන ක්රීඩාවක් බව ඔවුන් තේරුම්ගෙන ඇත. Baja අඛණ්ඩව ජනප්රිය සංචාරක ගමනාන්තයක් ලෙස අඛණ්ඩව ගමන් කරන කාලය තුළ මෙම මානසිකත්වය අවසන් වනු ඇත.