ඇරිගුවාහි කැරිබියන් දූපත ආහාර මත ඉදි කරන ලදී. මුලින් සීනි වගාව සහ රම්න් ස්කාගාර වැනි ස්ථානයක් ලෙස පදිංචි වූවාය. මෑත වසරවලදී ඇන්ටිගුවා සිය සාගරයේ ධනය ගොඩ නැගීම, එහි වීදුරු වල ගුණාත්මක භාවය සහ එහි ජනතාවගේ ප්රීතිය නිසා ආහාර පිසීමේ ගමනාන්තයක් වී තිබේ. ඔබ දිවයිනට ගිනිකොන වෙරළට පැමිණෙන විට ඔබ විසින් උත්සාහ කළ යුතු ආහාර හත.
07 දින 01
කොන්ච්
ඩෙන්සි කොක්ටේල් බාර් සහ ආපනශාලාවේ කොන්ච් කරි, ඇන්ටිගුවා. එල්ස්ල්ස් වෙල්ටන් බොහෝ කැරිබියන් දූපත්වල මෙන්, ඇන්ටිගුවා මුහුදු ආහාරවලත් කැපී පෙනෙන අතර ජනප්රිය මස්වලින් එකකි. කොන්ච් (pronounced conk ) යනු බටහිර කොදෙව් වෙරළ තීරයේ සෝදා පිරිසිදු වන සර්පිලාකාර කටු ඇතුළත මස් වේ. සුළු වශයෙන් හැපෙනසුළු සහ කදිරගාමින් සිහිපත් කරවන අතර, කැවිලි, ව්යංජන, ස්වාභාවික වපුළම් සහ අමුද්රව්යවලින් සාදා ඇත.
කොපර් තැටිය පරීක්ෂා කිරීමට හොඳම ස්ථානයක් වන්නේ Copper and Lumber හෝටලයේ සිකුරාදා රාත්රී මුහුදු ආහාර බෆට්. කැරිබියන් දූපත් හි හොඳම මාළු ෆ්රයිස් නම් වූ සිකුරාදා රාත්රී මුහුදු ආහාර බුෆේ පිහිටා ඇති ලස්සන යුනෙස්කෝ ලෝක උරුම අඩවිය වන නෙල්සන්ගේ ඩොක්යාර්ඩ් හි පිහිටා ඇත. දේශීය, විදේශීය සංචාරකයින් සහ සංචාරකයින්ද මෙම මස් කෑමෙන් විස්මයජනක ලෙස සහභාගී වන බැවිනි. කොච් නම් වේගය ඔබේ වේගය නොවේ නම්, සර්පයෙකු, අඩක් පොකුණක් සහ දෙපස අඩංගු දැවැන්ත සර්ෆ් සහ වගාව උත්සාහ කරන්න.
07 දින 02
Saltfish සහ Fungi
Saltfish සහ දිලීර (pronounced foon-ji) යනු ඇන්ටිලූන් ජාතික ආහාරය වේ. දිලීර යනු බෝතල්වලට ඉරිඟු හා ඔක්්රා පේස්ට් සෑදීම මගින් පොලිතයට හෝ ග්රිසියේ ඇන්ටිවූනු සංස්කරනයකි. ඇන්ටිගුවා ආහාරයේ ඇති ප්රධාන ආහාරයක් වන දිලීර නිතරම ඉස්ටුවක් සහ මස් සමග සේවය කර ඇත. ලුණු සාන්ද්රණය සහ පැල්ලම් සුදු මාළු Saltfish, දිලීර සඳහා අනුග්රහය යුගලයක් එක් වේ.
මෙය ඔබේ රබර්, ගෘහස්ථ ඇන්ටියුජුනු ආහාරය සහ, ඔබට එය කිරීමට උත්සාහ කළොත්, ශාන්ත ජෝන් ගේ සුගා බිස්ස් වෙත යන්න. දිනපතා වෙනස්වන කෙටි, සරල මෙනුවකින් සාම්ප්රදායික ඇන්ටිගුවා භෝජන සංග්රහයක් හිමිකරුවා අබේනා ස්ට්රැකර. කළු පාට ඇස්වල වීදුරු සහල්, චොප්සි (කැඩුණු හා ස්ටූව් කළ නිවිති, බාර් හා වම්බටු), කොච්ච් ජලය (කොචයි මාස් සමග ලුණු සහිත සුප් හොද්ද), සහ සියලු වැදගත් ලුණු රස හා දිලීර වැනි ආහාර ගන්නවා. මේ අවන්හලේ දේශීය Rastafarian ජනගහනය සඳහා නිර්මාංශ විකල්ප ලබා දෙයි. එය රසවත්, දේශීයව ආදරය කළ ආහාර වේලක් අනුභව කිරීම සඳහා නිර්මාංශ සංචාරකයින්ට විශිෂ්ට ස්ථානයක් බවට පත් කරවයි.
07 දින 03
සිප්පි රම්
පැපා සූක් රම් වෙළඳනාම වශයෙන් දිවයින ගොඩනඟා ඇති බැවින් රම් යනු ඇන්ටිගුවාහි ප්රධාන මත්පැන් පානයකි. අනෙකුත් රම්වලට වඩා ඇන්ටියූගන් රම් දුර්වලයි. දිවයිනේ විශාලතම ස්කාගාරය වන ඇන්ටිගුවා ඩිස්ටිලරීස් ලිමිටඩ්, ඉහළ ගුණාත්මක ප්රභේද දෙකක් නිෂ්පාදනය කරයි. Cavalier, ආලෝකය හා අඳුරු ආලෝකය සහ ඉංග්රීසි වරාය, 5 සහ අවුරුදු 10 . මේවා උසස් තත්ත්වයේ රෝම්ස්, හොඳින් හිසරදයි, එබැවින් ඔබ බොහෝ රම් පන්ච් තුළ ඔවුන් සොයා නොගනු ඇත. ඔබ රම්-මත්පැන් පානය කිරීමට සැබැවින්ම අවශ්ය නම් ඇන්ටිගුවා ඩිස්ටිලරි ලිමිටඞ් වලට ඔවුන්ගේ පහසුකම් නැරඹීමට හා ඔවුන්ගේ රසවත් කාමරය තුළ ඔවුන්ගේ කුට්ටි උත්සාහ කරන්න.
07 දින 04
රම් පුන්ච්
ඩොනල්ඩ් නූස්බොම් / රොබර්ටාර්ඩිං / ගැටි රූප දිවයිනේ ප්රධානතම මත්පැන් පානය රම් වන අතර රම් පැන්ච් දිවයිනේ හොඳම මත්පැන් පානය වේ. හැමෝම ඔබට කියනු ඇත්තේ, කැරීබියන්හි හොඳම රම් පෑන් සොයා ගැනීමට අවශ්ය නම්, සාන්ත ජෝන්ස් පිටත පිටත පතා සවුක් වෙත යන්න. රබර් 200 කට අධික ප්රමාණයක් ආපනශාලාව පුරා තාප්ප හා රාක්ක සාදා ඇති අතර ඔබට ඔබේ රොටි කැබලි ගැලපෙන රම් හෝ රම් පීච් එකක් සොයා ගැනීමට ඔබට සහතිකවම තිබේ. වඩාත් ප්රවීණ රම්, දෙහි යුෂ, සහ උක් සීනි වලින් සාදන ලද පැපුවා සවුක් ටී 'පන්ච්.
07 දින 05
දුකාන
ඩුකානා යනු කෙසෙල් කොළයකින් කහ පැසුණු පැණිරස අර්තාපල් හා පොල් ගෙඩියක් සාදන ලද ඇන්ටිගුවා මිහිරි අර්තාපල් වට්ටෝරුවකි. දළුවෙකුගේ ස්වරූපයෙන් ද, දුම්කොළ ස්වල්ප මිහිරි හා කුළුබඩු සහිත ය.
07 සිට 06 දක්වා
වාඩාලි බීර
ඇන්ටිලුවා බෲවරි එහි රම් සඳහා කැරීබියන් දූපත් මත පැහැදිලිව තෝරා ගැනීමක් පෙනෙන්නට නැත. නමුත් වඩදලි බීර ඇන්ටිගාව සඳහා සුවිශේෂී ය. දිවයින පුරා විසිරී ඇන්ටිගුවා ජනතාවගේ පැරණි වචනය ලෙස නම් කර ඇති අතර, වඩදලි වතුරෙන් සුළඟින් යුත් ඇන්ටිගුවා සැන්දෑවක පානය කිරීම සඳහා ආලෝකය, මිහිරි සුවඳයි. වාඩාලි කැරිබියන් දූපත් වලින් පිටත පුළුල්ව නොසිටි නිසා, ඔබ ඇන්ටිගාවාහි සිටින විට ඔබ එය බහුල ලෙස භුක්ති විඳිය යුතුය.
07 සිට 07 දක්වා
සූසිගේ උණුසුම් සෝස්
සූසිගේ උණුසුම් සෝස් කැරිබියන් හි උණුසුම් සෝස් විශාලයි, සහ සූසිගේ උණුසුම් සෝස් ඇන්ටිගුවා මත රැජින. සමාගමේ නිර්මාතෘ සුසී මැක්මස්ටර්ගේ දියණිය වන රොස්මේරි මැකේස්ටර්ගේ දියණිය වන සූසිගේ උණු සෝස් 1960 දී ආරම්භ කරන ලද අධිරාජ්යයක් බවට පත් වී ඇත. "මගේ අම්මා මිය ගිය විට ඇය එක් සෝස් එකක් තිබුණා. එය 11+ සෝස් වලට "මැක්මාස්ටර් පවසන අතර එහි විවිධ කුටිවල උණුසුම් සෝස් බෝතල් සිය ගණනක් වටා කූඩාරමක තබා තිබේ.
මැක්මාස්ටර් 1 මිලි ග්රෑම් 1 ස්කොවිල් ඒකක "ස්කොපියන්" සෝස් සිට පැණිරස, මෘදු "අන්නාසි පැෂන්" දක්වා විවිධ වර්ගවල උණුසුම් සෝස් වර්ගයක් නිෂ්පාදනය කරයි. දේශීය ටර්බස්කෝ දේශීය ආදේශකයක් වෙනුවට දේශීය ටාස්කෝ . "මගේ කඳුළැල්ල කාටවත් ටැබැස්කෝ ගහන්න පුළුවන්" කියා ඇය පවසනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇන්ටිගුවාගේ අතිවිශාල මුහුදු ආහාර සඳහා මනා නිපදවන ලද මධ්යම සෝස් සහ විනාකිරි ඇයගේ මුල් සෝස් ඇගේ මව්බිම සාදයි.