දහවල් තේ පානයෙන් පෙලඹී
සඳුන් හොර්ටන් හෝටලයේ දී මැඩී හැටර්ගේ දහවල් තේ පානය ලුවිස් කෝරල්ගේ පුදුම ආදරයක්. ලූනා ඇන්ඩ් කූරේන් සමඟ සහයෝගයෙන් නිපදවනු ලබන්නේ අද්විතීය අක්ෂි මෝටරයක් හා තේ පිළිබඳ සංකල්පය නිර්මාණය කිරීමයි.
තවත් සන්ධ්යා තේ සමාලෝචන සඳහා:
ලන්ඩනයේ හොඳම දහවල් තේ .
සඳුන්ස් ලන්ඩන් මැඩී හැටර්ගේ පඩිනෝන් ටී රිවීව්
මම ඉතාම ආදරෙයි. මම ඇත්තටම මේ දහවල් තේ රස බැලීමට උත්සාහ කළෙමි. එය ඔක්ස්ෆර්ඩ් වීදිය අසල සැන්ඩර්සන් හෝටලයේ සේවය කර ඇත.
1950 ගණන්වල ගොඩනැගිල්ල වුඩ්ඩර්සන්ගේ බිතු සිතුවම් කර්මාන්තශාලාව වූ අතර බාහිර පෙනුමෙන් එය විශේෂයෙන් පෙනෙන්නට නොතිබුණි (ඉංග්රීසි ජාතික උරුමය විසින් II ශ්රේණියේ ලැයිස්තු ගත කර ඇති ලැයිස්තුවට ලැයිස්තු ගත කර ඇති බැවින් එය ආරක්ෂා කර ගත යුතු වේ) ප්රංශ සැලසුම්කරු ෆිලිප් ස්ටාර්ක් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී ඇතුලේ නාට්යය.
පසු දින තේ වතු කම්හල් කම්කරුවෝ සිය දිවා ආහාරය සඳහා තිබූ ස්ථානයේ පිහිටි ගොඩනැගිල්ලේ මධ්යයේ මළුවේ උයනෙහි සේවය කරනු ලැබේ. පිලිපී ස්ටාර්ක් සිවිලිමෙහි සුපිරි ස්ථානගත කරන ලද තාපක සහිතව අවුරුද්ද පුරාම භාවිතා කළ හැකි සුන්දර ආකාරයේ ජපන් විලාසිතාගාරයක් සවි කර තිබේ. මම පිටත වාඩි වී තිබුණත් අවන්හල වෙතට දොර විවෘත කළ විට මට සීතල දැනුණා.
එක් එක් මේසය දැනටමත් සැරසී ඇත්තේ අද්විතීය භාජන සමග පැමිණෙන විට සහ නිමාවකින් යුක්තයි. මේසයේ මිදි පොතෙහි මෙනුව අඩංගු වන අතර සීනි කැට සහ කපනයන් අඩංගු සංගීතමය පෙට්ටියක් සොයාගෙන ඇත.
විශාල කන්ඩායම් සඳහා පහසුකම් සැලසීම සඳහා වගු ඇත. කිකිළි / බැසිලෝරෙට් පක්ෂ මෙහි ජනප්රිය වේ. පවුලේ සැමරුම් හා සුහදශීලී සවස් භාගයක් මුණගැසුණු අයුරු මම දකිනවා.
කාර්ය මණ්ඩලය
විශේෂයෙන්ම ආපනශාලා ප්රදේශයෙහි සැන්ඩසන්හි කාර්ය මණ්ඩලය විසින් මා අතිශයින් පුදුමයට පත් විය. කුකුළන් ආශාව හා දැනුම සමඟ විස්තර කර ඇති අතර නිසැකවම එය අගය කරන ලදී.
තේ තෝරා ගැනීම
පුදුම හිතෙන පෙනුම සහිත මෙනුව තේ තේවල අඩංගු නොවෙයි. ඒ වෙනුවට, තේ රසකාරකවලින් පිරුණු කුඩා වීදුරු බෝතල් හතරක්, රසකාරක තේ වලින් පිරී ඇති අතර, එක් එක් ලේබල් තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා ඔබට මේසයට ගෙන එනු ඇත. මම ස්ට්රෝබෙරි හා ක්රීම් තෝරා ගත්තා. එය හොඳට ගැලපෙන පරිදි, නමුත් රහබ්බා හා කස්ටඩ්, ඇපල් පයි හා මින්ට් චොකලට් ද විය. ඔබ වැඩිපුරම තේ වර්ග කැමති නම්, පසුව සම්මත කළු තේ සහ අර්ල් ග්රේට පසුව භුක්ති වින්දා. මේ සියල්ල කළු පැහැති පත්ර තේ වලින් යුක්ත වන අතර කළු කඩදාසි ඔටුන්නක් සහිත අලංකාර සුදු තේ පෝච්චිවල සේවය කර ඇත. කඩදාසි ඔටුන්නකින්නේ මන්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම එය රජුගේ මුහුණක් සමඟ බඳුනක් සැකසීමට!
විලවුන් ආහාර
මම හැම විටම විවිධ ආකාරවලින් සැන්විචස් ඉදිරිපත් කළ හැකි ආකාරය බැලීමට කැමැත්තෙමි. සැන්ඩර්සන්හි සැන්විච් හි කුඩා ස්විස් රෝල්ස් වගේ. ප්ලාස්ටික් සාම්ප්රදායික පැත්තක තිබුනත් - පූර්ණ අස්ථි සහිත අබ, පිපිඤ්ඤා සහ සිව් ක්රීම් චීස්, දුම් ගැසු සැමන්, බිත්තර, මෙයොනීස් - කුකුළන් වහනය, හිරු, වියළූ තක්කාලි පාන්, නිවිති පාන්, අඳුරු රයි පාන් සහ ලෙමන් පාන් . සියල්ලම අලංකාරව හා රසවත් විය.
සැන්විචස් මෙන්ම සැහැල්ලු හා සිහින් වූ කුඩා කිකිළියක් ද විය.
කෙසෙල් බටර් සමග කුරුලු ඇටයක් තිබුණු නිසා පැණි රස හා සැර රසකැවිලි වර්ගවලට ගැලපෙන අතර, ක්රීම් සහ ස්ට්රෝබෙරි සංරක්ශයන් සමඟ චොකලට් රසයක්ද විය.
පැණිරසයි
තුන්වට්ටම් කේක් නැප්තා ඉහළ ස්ථරයක් වර්ණවත් පුදුමය. ඉහළම ස්ථානයේ අප විසින් වර්ධනය වන පීසා කදන් සහ ඉස්තරම් කැරට් මරංජු මත ඉහළ ඉස්සේය. තේ ස්පීප්පයට ස්ට්රෝබෙරි සහ කීම් මාෂ්මෙලෝ හතු.
මම 'ටොක් ටොක්' සාම්ප්රදායික වික්ටෝරියා ස්පොන්ජ් ඔරලෝසු හා මායාකාර හැඩැති ද්රාවිත චීස්කේක් රේන්බෝ හැඩැති සුදු චොකලට් ආඩම්බර විය. මෘදු අඹ සංරක්ෂණ මධ්යස්ථානය පුදුමයට පත් වූ අතර එය බිත්තර කහ මලක් මෙන් විය. ඩාචා හරිත තේ සහ සුදු චොකලට් පෝස්ටර්හි තවත් පුදුමයක් විය. අඳුරු චොකලට් ටීචප් ආහාරයට ගත හැකි විය.
පානයක් සහිත පිහියක් සහිත පුංචි වීදුරු බෝතලයක 'පානයක් මයිටිපි' ආවා. අපි භුක්ති විඳින තෘණ තුනක් තිබීම නිසා සෙමින් සෙමින් එන්න කියා උපදෙස් දුන්නා.
මෙම කාමරයේ සිටින සෑම දෙනාටම මෙම රසවත් ආහාර අනුභව කරද්දී ඔවුන්ගේ මුහුණේ සිනහවක් ඇති විය.
ජෙලි ප්රාන්තය
විස්කූරු කේක් නැවතුම මෙන්ම වික්ටෝරියානු ජෙලි මෝල්වල සාදන ලද අසාමාන්ය පලතුරු ජෙලි සඳහා 'ජෙලි විස්මස්ථානය' නැරඹිය හැකි අතර පිපාසය ස්ටෝක් කේක් ට්රොලි මත ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. මෙම ළමා ආවේණික අතුරුපසට අප පැමිනීමට ලැබීම සතුටට හේතු විය.
නිගමනය
සන්ධ්යා කාලයේ දී සැන්විචස්, කැන්සන්ස්, කේක් සහ තේ හා සියලු ඔව් අවශ්යයි. මෙම සියලුම අංග මෙහි තිබේ, සැබවින්ම අද්විතීය ආකාරයකින්. සන්ධ්යා භාගයේ තේ වතු මාසයේ වෙනස් වුවත්, එය සතුටට පත් වනු ඇත.
දහවල් තේ තොරතුරු
ස්ථානය:
මළුව උද්යානය
සැන්ඩසන් හෝටලය
50 බර්නස් වීදිය, ලන්ඩන් ඩබ්ලිව් 3 ටී
ආසන්නතම උමං දුම්රිය ස්ථානය:
ඔක්ස්ෆර්ඩ් සර්කස් හෝ ටොට්නන්හම් උසාවිය පාර.
පොදු මගී ප්රවාහන ගමන් මාර්ග සැලසුම් කිරීම සඳහා ගමන් සැලසුම් කරන්නා .
දින සහ ටයිම්: දිනපතා උදෑසන 11 සිට පස්වරු 5.30 දක්වා සේවය කරනු ලැබේ.
පිරිවැය: පුද්ගලයෙකුට පවුම් 35 කි.
Dress Code: Smart casual.
වෙන් කිරීම්: 020 7300 5588
ඡායාරූප: අවසර ලබා ඇත.
පවුල්: සාදරයෙන් පිළිගනිමු.
සංගීතය: පසුබිම් සංගීතයක් නැත.
සංචාරක කර්මාන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන පරිදි ලේඛකයාට සමාලෝචන කටයුතු සඳහා ප්රණාමය සේවාවන් ලබා දී ඇත. මෙම සමාලෝචනයට බලපෑම් කර නොමැති නමුත් ඩොට් ඩෑෂ්, උනන්දුවක් ඇති සෑම විභව්ය ගැටුම් මුළුමනින්ම හෙළිදරව් කරන බවට විශ්වාස කරයි. වැඩි විස්තර සඳහා අපගේ ආචාර ධර්ම ප්රතිපත්ති බලන්න.