හරිතාගාරය නිර්මාංශ-හිතකාමී සමග අළුවන්
ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන්න
පැරිසියේ ප්රංශ අවන්හල් සංස්කෘතික සංස්කෘතිය යනු නිර්මාංශිකයින්ට නවාතැන් පහසුකම් ලබා දෙන දෙයක් යැයි උපකල්පනය කිරීම ආරක්ෂිත වේ. මස් වලින් ඈත්වන අය, විශේෂයෙන් ම ඒවාට සපයා ඇති 1970 ගණන් වන ශෛලීය ආයතනවල, සීයාන් සහ පරිප්පු වල අද්විතීය, තදින් ඉදිරිපත් කරන ලද පුවරු අපේක්ෂා කිරීමට අපේක්ෂා කරති; අගනුවර ප්රචලිත ප්රංශ අවන්හලක් තුළ, ඔම්ලට්, සලාද, හෝ අමු එළවළු තැටිය සමහරවිට අපේක්ෂා කළ හැකි ය.
පැලේස් රෝයල් අසල පිහිටි අවන්හලක් වන මැක්සෝ, විසිඑක් වන ශතවර්ෂයේ පැරිසියේ "මස්කාර්මික කේන්ද්රීය" සංස්කෘතියට ඇදී එනු ඇත.
එක් වරක් චෙෆ් භක්තිකයකු වූ මාක් විලියම්සන්ගේ මාක්ස් විලියම්සන්ගේ මාදිලිය වන විලීගේ වයින් බාර් එකේ හිමිකාරීත්වය හිමිවන අතර මැක්යෝ, සෑම විටම නිර්මාංශික විකල්පයන් එකක් හෝ කීපයක් ඇතුළත් කර ඇති ඍතුමය ආහාරමය මෙනුවක තිබේ. මාළු හා මස් ආදරේ කරන අය මේ මෙනුවේ තවමත් මෙනුවේ සිටින අතර, මම මෑතකදී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පැවැත්වූ විට විලියම්සන් මට පැහැදිලි කළ පරිදි, මෙම සංකල්පය සංවේදී හා සූපශාස්ත්ර කේන්ද්රයේ එළවළු තැබීමට උත්සාහ කිරීමයි අත්දැකීමක්. ජොයෙලා උපත ලද සුප්රසිද්ධ තේකාව වන ජෝඑල් රොබචොන් නම් ජෙනරල් වරයකු වූ විට 2012 වසරේදී ඔහු පැමිණි අතර, ඔහු සන්සුන් ආකාරයේ සෘජු මෙනුවකට සිය ස්තූපය ගෙන ඇත. රසයි. බිස්ට්රෝ ස්ලීල් (escargots, magret de canard , etc.) සමඟ බැසිලු හා කරි තෙල් සමග වඩා වැඩි හතු හා සුදු ඇස්පරගස් සහිත බ්රෙටොන් sardines සමග ක්ලෙමන්ටයින් කොම්පෝටෝ හෝ quinoa galette වැනි රිසෝටෝ වැනි කෑමක්.
අවන්හලේ සැලකිය යුතු ගුහාවකින් වයින් බෝතල් 10,000 ක් පමණ මුද්රික පානයෙන් මිදි වයින් උද්යෝගිමත් හිමියාගේ මිදි වතුවලින් සමන්විත වේ. සාධාරණ මිළෙන් යුත් මිළෙනුත්, විස්මිත නව සොයාගැනීම් සහ අතිවිශිෂ්ට සේවාවක් ලබා දීමෙන් මාකේඕ පිළිබඳව විවේචනය කිරීම සඳහා යමක් සොයා ගැනීමට වෙහෙසට පත් විය.
සැබෑ සොයා ගැනීම.
ආපනශාලාව කෙටියෙන්:
වාසි :
- ඉතා උසස් ප්රමිතියේ ප්රණීත ආහාර ප්රංශ කුස්සිය
- මස් හා මාළු කෑමට අමතරව එළවළු සඳහා දිනපතා විකල්ප
- මුදල් සඳහා ඉතා හොඳ වටිනාකමක්: ස්ථාවර මිල තුනක පාඨමාලා මෙනූම් සාධාරණයි, විශේෂයෙන්ම දිවා ආහාරය සඳහා
- පලෙයි රෝයල් අසල අලංකාර ස්ථානය
- උණුසුම්, සැලකිලිමත් කාර්ය මණ්ඩලය
එය :
- මෙනු අයිතම සඳහා වෘක්ෂලතා සඳහා සුදුසු නොවේ
- නගරය තුළ එකම ස්ථානයක්: බලාපොරොත්තු සුන්වීමෙන් වළක්වා ගැනීමට
- ඉරිදා හෝ සෙනසුරාදා දිවා ආහාරය සඳහා විවෘත නැත
ස්ථානය සහ සම්බන්ධතා තොරතුරු:
- ලිපිනය: 15 rue des petits-Champs, 1 arrondissement
- මෙට්රෝ: පිරමිඩ; පලෙයි-රෝයල් මැසෙස්ට් ඩු ලුවර් (පේළි 1, 7, 14)
- දුරකථන: +33 (0) 1 42 97 53 85
- වෙන් කිරීම්: ඔබ දින කීපයකට කලින් වෙන් කරවා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ
- භාෂා: ඉංග්රීසි - ඉංග්රීසි යන භාෂාව
- ආහාර පිසීම: සම්ප්රදායික ප්රංශ / සන්ධි කිහිපයක්, නිර්මාංශ විකල්ප. දෛනික සෘතු ස්ථාවර මිල මෙනු (දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය); අල් කාට්.
- ගෙවීම් විකල්ප: සියලු ප්රධාන ක්රෙඩිට් කාඩ්පත් පිළිගෙන ඇත
- Dress Code: කිසිවක් බල නොලැබුණත්, මම හැඩගැන්වීම සඳහා ව්යාපාරික අනියම් (ජීන්ස් සහ ටී-ෂර්ට් වල පෙනුම වළක්වා ගන්න)
- නිල වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන්න
වාතාවරණය
අටවන ශතවර්ෂය ඇතුළත, මැකියෝහි දීප්තිමත්, සාරවත්, අලංකාරවත්, අලංකාර සැරසිලි සහිත භෝජන සංග්රහයක් වූ අතර, ප්රදේශය ආවේණික වූ ගල් කැටයම් සහිත ගොඩනැඟිල්ලක් අප වෙත පැමිණි විට පාහේ හිස් විය.
වාසනාවකට මෙන්, එය ඉතා ඉක්මනින් පිරවීමට පටන් ගත්තේ, අවසාන භාගයේ සිට පැමිණෙන රංගන ශිල්පීන් කිහිපදෙනෙකු සමඟ සමීපව සිටින කොමඩි ෆ්රාන්සෙයිස් සහ වෙනත් ස්ථානවල ප්රදර්ශනය කිරීමයි.
සියලුම වගු වල සන්සෙ සුදු පාට පිහාටු සහ වර්ණවත් මල් ඇඳීම, ප්ලේයස් රෝයල් දෙසට යොමු වන විශාල ජනේල මත තැබූ අතර, මෙහි වාතාවරණය වායු නමුත් සාම්ප්රදායික වේ. මෙය, සමහර විට, ප්රංශයේ ගුණාත්මක භාවයෙන් හා ප්රනීත අවධානම් ගෙන යන කේතයන් සඳහා ගරුබුහුමන් කිරීම අතර කුඩු කිරීමට උත්සාහ කරයි. උඩ තට්ටුව, සැහැල්ලු භෝජන ශාලාවක්, ලොකු පක්ෂීන් විශාල ආසන තිබෙනවා.
මෙනුව සහ ගාස්තුව
ඇල කාටේ මෙනුව අපගේ ඇස්වලින් අප්ලෝඩ් කිරීම අපහසු වුවද, අපි ඉක්මනින් ස්ථාවර මිල මෙනු සඳහා යුරෝ 39 ක් (නිරූපනය - සම්පූර්ණ ප්රමාණයෙන් බැලීමට ද්වි-ක්ලික් කරන්න). අපට ඔප්පු කරන ලදි ... සහ සතුටක් අත්හරින්නේ - අයිතිකරු මාර්ක් විලියම්සන්ගේම සන්ධ්යා භුමිය මිදි වයින්ඩර් සිට ඔරිගන් පයිනට් නොයර්.
ලස්සන ආරම්භයක්
අපි දෙදෙනාම එළවළු ඇතුලත තෝරා ගත්තේ නැවුම් කොරියර්ස් සහ තැඹිලි පාට තෙල් සහිත parsnip සුප් ක්රීම්. අතිශයින්ම කාර්යබහුලත්වයෙන් යුත් රසකාරක තැඹිලි පාටින් යුක්ත වූ රසකාරක යුගයක් පමණක් නොව රසකාරක සමබරතාවයකින් යුක්ත වන අතර එය එළඹෙන වසන්තයේ දී ශීත ඍතුවේ දී ඉඟි කළ හැකිය. එය කසළ, උණුසුම් පාන් හා ද්රාවිත බටර් සමග දත් පිපුණු ස්ඵටික වලින් සමන්විත විය (හැම විටම මගේ ප්රියතම).
ප්රධාන පාඨමාලාව
ප්රධාන පාඨමාලාව සඳහා, මගේ මිතුරා නිර්මාංශීය අයිතමය සඳහා නැවත වරක් තෝරා ගත්තේය: ඉහත සඳහන් ක්විනෝවා බැල්සල් බැසිල් හා කරි තෙල් සමග. මම කොළ ඇට සහ ඉස්සන් සමග, "මයිග්රා බ්රෙටොන්" (සාමාන්යයෙන් බ්රිටැනි ප්රදේශය) නම් මාළු රසවත් සුදු මාළු.
ක්ෂණික ආහාර පිසීමේ දී ඉදිරිපත් කරන ලද දෙබස් දෙකේම ලස්සන ඉදිරිපත් කිරීම් ය. මාළු, බටර් සහ නැවුම්, හොඳින් ඉතිරි වූ හරිත මස්වලින් පරිපූර්ණ ලෙස පරිපූර්ණ විය. සෝස් විචිත්රවත් විය නොහැකි විය. මම කණගාටු වූ නිසා ප්රතිඵලය නොකිපෙනසුළුයි, නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම නොවේ.
මම රස බැලූ ක්විනෝවා ගැල්ටේට අනුව, බොහෝ දෙනෙක් ආහාරයට ගත් ආහාර හා ආහාර අවන්හල් සමඟ සංසන්දනාත්මක ආහාරවලින් අසමත් වන ආකාරයේ රසයන් සහ රතු පැහැති වර්ණ ගැන්විය. එය "හයිපී" ගාස්තුවක් දැනුණේ නැත. එය උඩුමහල් ආහාර රස බැලීමට (පෙනුණේය).
අතුරුපස
අවසාන පාඨමාලාවේ අවසාන අදහසක් තබාගත හැකිය, නමුත් මෙම සිද්ධියේදී බලාපොරොත්තු සුන් කර ගත්තේ නැත. අපි වැනිලා ile flottante (ප්රධාන වශයෙන් මරිජුවාස් සහ ක්රීම් ඇන්ජලිස්) සහ විදේශීය පලතුරු ටැටීන් (Chocolate blossom sorbet) සමඟ බෙදා ගත්තා. (එහි රසය යෝගට් වලට සමීපව). දෙකම රසවත්, නැවතත්, අලංකාර ලෙස ක්රියාත්මක විය.
අප චොකලට් නෝට්ටුවක් සඳහා පුදුම ආහාර වේලක් අවසන් කිරීමට බලාපොරොත්තුවෙන් සිටියෙමු. එබැවින්, අපගේ චොපොල් සමග චොකලට් ගානචේ අප වෙත ලබා දුන් විට අප සතුටු විය. මගේ බෙල්ජියානු මිතුරා, ස්වයං විස්තර සහිත චොකලට් snob, පුදුම විය; අපි පිටත් වූ විට, විලියම්සන් තහවුරු කළේ ආපනශාලාගේම අතුරුපස සූපවේදියෙකු විසින් ගානේසීස් සෑදූ බවයි.
කියවන්න: පැරිසියේ හොඳම චොකලට් සාදන්නන්
මගේ නිගමනය කුමක්ද?
මා සඳහන් කළ පරිදි, මැකුවා සඳහා ප්රශංසා වලින් කිසිවක් සොයා ගැනීමට මම දැඩි ලෙස පීඩනය යෙදී ඇත. මා පිළිගන්නේ නැතිනම් ගස්ලොන්මොමැම් එකක් නැති අතර මම මිශ්ලීන් තරු පහේ අවන්හල් කිහිපයකට පමණක් පැමිණියෙමි. එහෙත් එය අවම වශයෙන් තනි තාරකාවක් සඳහා සුදුසු ආයතනයක් යැයි කියමි. අතිවිශිෂ්ට සේවය, ඉදිරිපත් කිරීම සහ පරිසමාප්ත ලෙසින් ක්රියාත්මක කළ කෑම වර්ග මෙම පැරිසියේ ඉහළ මට්ටමින් පැවති රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා මගේ ප්රියතම ප්රියතම ස්ථාන වේ. මෙම අත්දැකීම්වලින් මිහිරි රසඥතාවයක් නොලැබෙනු ඇත.
මෙවැනි?
නගරය තුළ නිර්මාංශ ආහාර අවන්හල් ගැන තවත් අදහස් සඳහා පැරිස් සඳහා හොඳම නිර්මාංශ ආහාර සහ නිර්මාංශ අවන්හල් සඳහා අපගේ මාර්ගෝපදේශය බලන්න. එසේම හිස් බඩ මත හිස මත කොතැනට දුවන්න, පැරිසියේ ආහාර ගැනීම, පානය කිරීම හා ආහාර ගැනීම සඳහා අපගේ සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය විමසන්න .
සංචාරක කර්මාන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන පරිදි ලේඛකයාට සමාලෝචන කටයුතු සඳහා ප්රණාමය සේවාවන් ලබා දී ඇත. මෙම සමාලෝචනයට බලපෑම් කර නොමැති අතර, උනන්දුවක් ඇති සියලු විභව ගැටුම් පූර්න ලෙස හෙළිදරව් කිරීම විශ්වාස කරයි. වැඩි විස්තර සඳහා අපගේ ආචාර ධර්ම ප්රතිපත්ති බලන්න.