රුසියානු දිවා ආහාරය "obed" (обед) යනුවෙන් හැඳින්වේ. බොහෝ විට එය "රාත්රී ආහාර" ලෙස ඉංග්රීසි පරිවර්තනය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, "ඕඩේ" යනු රුසියාවේ දිවා ආහාරය වන අතර , පරිවර්ථනය යෝජනා කර ඇති පරිදි සෑහෙන තරම් සැලකිය යුතු ය. රුසියානුවන් දිවා භෝජන සංග්රහයක් ලෙස ඇමෙරිකානුවන් මෙන් දිවා ආහාරයට ගනී. උදෑසන 12 සිට ප.ව 3.00 දක්වා දිවා ආහාරය සමාජමය කටයුත්තක් විය යුතු නැත. රුසියානුවන් දිවා ආහාරයට ගැනීම සාමාන්ය දෙයක්. කෙසේ වෙතත්, දිවා ආහාරය අනුභව කිරීම සඳහා ජනයා, නිදසුනක් වශයෙන්, සම-සේවකයින් සඳහා ද, බොහෝ විට පොදු ය.
වැඩ දිවා ආහාරය
සමහර රුසියානු ජනයා තම දිවා ආහාරය සඳහා වැඩපිළිවෙළක් දියත් කරන නමුත් මෙය සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. බොහෝ රුසියානු වැඩ කරන ස්ථාන සඳහා නොමිලේ හෝ බෙහෙවින් දැරිය හැකි දිවා ආහාර ලබා දෙන කම්කරුවන් සඳහා ආපනශාලා තිබෙනවා. ආපනශාලාවක් නැති අය - නැතහොත් දර්ශන වෙනස් කිරීම අවශ්යයි - කඩිනම් "ව්යාපාරික දිවා" සඳහා කැෆේ හෝ ආපනශාලාවක් වෙත යාමට.
ව්යාපාරික දිවා ආහාරය
"ව්යාපාරික දිවා ආහාරය" යනු ව්යාපාරයක් සඳහා පමණක් නොවේ. දිවා ආහාර විවේකය සඳහා කාර්යාල සේවකයින් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, බොහෝ ආපනශාලා මෙම දිවා ආහාරය විශේෂයෙන් පිරිනමන අතර ඉතා සීමිත මිලකට ආහාර දෙකක් හෝ තුනක ආහාර සඳහා සීමිත ආහාර වර්ගයකි. ඔබ ඉක්මනින් සේවය කර ඇති අතර ඔබගේ ආහාර වේලෙහි රැඳී නොසිටිනු ඇත; ආපනශාලා මෙම භෝජනය පිරිනමනු ලබන්නේ දිවා ආහාර වෙලඳපොලේ දී අධික පිරිවැටුමක් මත රඳාපවතින මිලකට ය. සාමාන්යයෙන් මෙනුව සාමාන්යයෙන් සවස 12 සිට 3 දක්වා කාලය තුළ ලබා දෙනු ඇත. නමුත් නිශ්චිත කාලයන් සාමාන්යයෙන් පිටත ලැයිස්තුගත කර ඇත.
ඔබට පාඨමාලා දෙකක් හෝ තුනක්, සුප් සහ / හෝ සලාද පාඨමාලාව, සහ ප්රධාන ආහාරය (සාමාන්යයෙන් මස් මත පදනම්) පාඨමාලාවක් අපේක්ෂා කළ හැකිය.
කෝපි හෝ (කළු) තේ සපයනු ලැබේ. නමුත් ඔබට වෙනත් අමතර බඩු ඇණවුම් කළ හැකිය. අයවැය මත අය සඳහා සුභ ආරංචිය: රුසියාවේ නිත්ය අවන්හල් ආහාරයට වඩා ලාභදායී ව්යාපාරික දිවා ආහාරයක් පමණක් නොව ,
ඔබ විශේෂයෙන්ම සුඛෝපභෝගී අවන්හලක සිටින විට ව්යාපාරයක් දිවා භෝජන සංග්රහයක් තුළදී ඔත්තුවක් තබන්න අවශ්ය නොවේ.
සාමාන්ය ආහාර දිවා ආහාරය
සාමාන්යයෙන් රුසියානු දිවා ආහාරය සඳහා අවම වශයෙන් පාඨමාලා තුනක් ඇත. පළමු පාඨමාලාව ලෙස, ඔබට රුසියානු "සලාද" විය හැකිය; සාමාන්යයෙන් අර්තාපල්, දෘඪ තැම්බූ බිත්තර, කැරට්, අච්චාරු, චිකන් හෝ හැම්, සහ මෙයොනීස් වැනි ජනප්රිය "ඔලිවී" වැනි අර්තාපල් සහ මෙයොනීස්වල පාදයක් ඇත (එය එය ඇත්තෙන්ම රසවත් වුවද එය ප්රසන්නයි!) . දෙවෙනි පාඨමාලාව සාමාන්යයෙන් බර්ෂ් වැනි සුප්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරති. තෙවන පාඨමාලාව "Vtoroye bludo" (දෙවන බ්ලූඩෝ, "දෙවන ප්රධාන") ලෙස හැඳින්වේ. මෙය සාමාන්යයෙන් මස් කැබැල්ලක් ("කතල්" (කට්ලට්), කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් කැබැල්ලකින්) සමන්විත ය.
තේ හෝ කෝපි සාමාන්යයෙන් දිවා ආහාරය සමග භාවිතා වේ; මෘදු බීම සහ වයින් කලාතුරකින් සේවය කරති. දිවා ආහාරයෙන් වොඩ්කා ආහාරයට ගැනීමෙන් දකින්නට ලැබීම ද බහුලයි. මෙය බොහෝ විට ව්යවසායකයින් විසින් පවා අනුමත කරන ලද රුසියානු සම්ප්රදායයකි.
දිවා භෝජන සංග්රහයට යන්න
දිවා ආහාරය සඳහා රුසියානු පුද්ගලයකු හමුවීමට පෙර දෙවරක් සිතා බලන්න. දිවා භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පිටත්ව යාමේ සංකල්පය රුසියාව තුල සැබැවින්ම වටහා නොගත හොත්, සමුපාකාරයන් දෙදෙනා එකම "ව්යාපාරික-දිවා ආහාර" සඳහා එකම කැෆේ හෝ ආපනශාලා වෙත යනවා නම්. මිත්රයින්ගේ ආහාරය අවන්හලට එක්තැන් කිරීම අවන්හලකදී එය අසාමාන්යය. බොහෝ දෙනෙක් බොහෝ දෙනෙක් කෝපි සඳහා හමුවනු ඇත.
රුසියාව තුළ තවමත් ආපනශාලා වෙත යෑමට තවමත් අතිශයින්ම අසාමාන්ය දෙයක් වන මෙය මෙයයි. මෑතක් වන තුරු රුසියාව තුළ අවන්හල් කීපයක් පැවතුණි. විශේෂයෙන් ම ප්රධාන නගරවල විශාල සංඛ්යාවක් අවන්හල් විශාල ප්රමාණයක් තිබුණද, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මිල අධිකයි. විශේෂයෙන්ම බොහෝ රුසියානු ජනයා සඳහා අධික වියදම්කාරී වේ. විශේෂයෙන්ම ආහාර සඳහා අයවැය කිසි විටෙකත් සංස්කෘතියේ කොටසක් නොවේ.